નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મુંબઈ સ્ટાઈલ તવા પુલાવ બનાવવાની રીત – mumbai style tawa pulao recipe in gujarati શીખીશું. આપણે ભારત માં વિવિધ રાજ્યો માં વિવિધ પ્રકાર થી ભાત ,ચોખા , રાઈસ બનાવી ને ખાવા નો શોખ દરેક ભારતીય ને હોય જ છે ને ચોખા માં પણ લચકારી કોલમ, બાસમતી, જીરસાઈ, પરિમલ, બ્રાઉન જેવા વિવિધ ચોખા જોવા મળે છે એમાં પણ અમુક જગ્યાએ કંઇજ નાખ્યા વગર ના પ્લેન ભાત ખવાય તો અમુક જગ્યાએ મસાલા નાખી ને ખવાય એ સિવાય પણ દમ વેજ બિરિયાની, તવા પુલાવ,પુલાવ, ખારી ભાત, મીઠા ભાત, જીરા રાઈસ વગેરે પ્રકાર થી ભાત ખવાતા હોય છે તો ચાલો આપણે એમાંથી જ એક તવા પુલાવ બનાવતા શીખીશું આજ, tawa pulao recipe in gujarati, tawa pulao banavani rit
તવા પુલાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- ૨ કપ બાસમતી ચોખા
- ૨ ચમચી તેલ
- ૩-૪ ચમચી માખણ
- અડધો કપ કેપ્સીકમ
- ૧ ડુંગરી સુધારેલી
- ૧ ટમેટા સુધારેલ
- પા કપ બિંસ
- પા કપ વટાણા
- અડધો કપ બાફેલા બટાકા
- પા કપ ગાજર
- ૧ ચમચી આદુ પેસ્ટ
- ૧ ચમચી લસણ પેસ્ટ
- પા ચમચી હળદર
- ૧-૨ ચમચી લીલા મરચા
- ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- પા કપ લીલા ધાણા
- ૧-૨ ચમચી પાઉંભાજી ગરમ મસાલો
- ૧ ચમચી રેશમ પટ્ટા નોનભૂકો
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી
Tawa pulao recipe in gujarati
સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં બાસમતી ચોખા ધોઈ સાફ કરી પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા દો
હવે ગેસ પર એક વાસણ માં ૩-૪ ગ્લાસ પાણી ઉકાળો એમાં પલાળેલા ચોખા નાખો ને ૩-૪ મિનિટ ચડાવો એમાં ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ નાખી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો હવે થોડું ઠંડું પાણી નાખી નિતારી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ને ઘી ગરમ કરો
ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ ની પેસ્ટ, આદુ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા ને ૧ કપ સુધારેલી ડુંગરી નાખી ફૂલ તાપે ગોલ્ડન સેકો
હવે એમા અડધો કપ કેપ્સિકમ મરચાં ના ટુકડા નાખી મિક્સ કરો
હવે એમાં પા ચમચી હળદર , ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર, ક્લ૧ ચમચી પાઉંભાજી ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠુ મિક્સ કરો
હવે એમાં ૧ કપ સુધારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૫-૭ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો
હવે એમાં રેસમ પટ્ટા મરચા નો ભૂકો ૨ ચમચી પાણી માં પલાળી નાખો ત્યાર બાદ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને ૧-૨ મિનિટ ચડાવો
હવે એમાં અડધો કપ બાફેલા બટાકા, પા કપ વટાણા , પા કપ બિન્સ, પા કપ ગાજર ને અડધા બાફી ને નાખવા ને બરોબર મિક્સ કરવા
હવે એમાં ૧ ચમચી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો
હવે એમાં ૨ કપ પહેલા થી અડધા બાફી મૂકેલા બાસમતી ચોખા નાખી મિક્સ કરો
ત્યાર બાદ એમાં લીલા ધાણા ને ૧-૨ ચમચી માખણ નાખી મિક્સ કરી ૨-૩ મિનિટ ચડવી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ પીરસો
NOTES
માખણ નાખવા થી પુલાવ નો ટેસ્ટ વધુ સારો આવે છે
તવા પુલાવ બનાવવાની રીત
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર FOOD COUTURE by Chetna Patel ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Tawa pulao banavani rit
તવા પુલાવ બનાવવાની રીત | tawa pulao recipe in gujarati | tawa pulao banavani rit
Equipment
- 1 નોન સ્ટીક પેન
Ingredients
તવા પુલાવ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 કપ બાસમતી ચોખા
- 1 ચમચી તેલ
- 3-4 ચમચી માખણ
- ½ કપ કેપ્સીકમ
- 1 ડુંગરી સુધારેલી
- 1 ટમેટા સુધારેલ
- પા કપ બિંસ
- પા કપ વટાણા
- ½ કપ બાફેલા બટાકા
- પા કપ કપ ગાજર
- 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
- 1 ચમચી લસણ પેસ્ટ
- પા ચમચી હળદર
- 1-2 ચમચી લીલા મરચા
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- પા કપ લીલા ધાણા
- 1-2 ચમચી પાઉંભાજી ગરમમસાલો
- 1 ચમચી રેશમ પટ્ટા નો ભૂકો
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂર મુજબ પાણી
Instructions
તવા પુલાવ બનાવવાની રીત – tawa pulao recipe in gujarati – tawa pulao banavani rit
- સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં બાસમતી ચોખા ધોઈ સાફકરી પાણી નાખી અડધો કલાક પલળવા દો
- હવે ગેસ પર એક વાસણ માં ૩-૪ ગ્લાસ પાણી ઉકાળો એમાં પલાળેલા ચોખા નાખો ને ૩-૪ મિનિટ ચડાવો એમાં ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ નાખી ને ચારણી માં કાઢી લ્યો હવે થોડું ઠંડું પાણી નાખી નિતારી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ને ઘી ગરમ કરો
- ગરમ થાય એટલે એમાં લસણ ની પેસ્ટ, આદુ ની પેસ્ટ, લીલા મરચા ને ૧ કપ સુધારેલી ડુંગરી નાખી ફૂલ તાપે ગોલ્ડન સેકો
- હવે એમા અડધો કપ કેપ્સિકમ મરચાં ના ટુકડા નાખી મિક્સ કરો
- હવે એમાં પા ચમચી હળદર , ૧ ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર, ક્લ૧ ચમચી પાઉંભાજી ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠુ મિક્સ કરો
- હવે એમાં ૧ કપ સુધારેલા ટામેટા નાખી મિક્સ કરોને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ૫-૭ મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવો
- હવે એમાં રેસમ પટ્ટા મરચા નો ભૂકો ૨ ચમચી પાણીમાં પલાળી નાખો ત્યાર બાદ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને ૧-૨ મિનિટ ચડાવો
- હવે એમાં અડધો કપ બાફેલા બટાકા, પા કપ વટાણા , પા કપ બિન્સ, પા કપ ગાજર ને અડધા બાફી ને નાખવા ને બરોબર મિક્સ કરવા
- હવે એમાં ૧ ચમચી ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો
- હવે એમાં ૨ કપ પહેલા થી અડધા બાફી મૂકેલા બાસમતી ચોખા નાખી મિક્સ કરો
- ત્યાર બાદ એમાં લીલા ધાણા ને ૧-૨ ચમચી માખણ નાખી મિક્સ કરી ૨-૩ મિનિટ ચડવી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ પીરસો
Notes
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
આલુ ટિક્કી ચાટ બનાવવાની રીત | Aloo tikki chaat recipe in Gujarati
