વઢવાણી મરચા નું અથાણું | vadhvani marcha nu athanu | વઢવાણી મરચા બનાવવાની રીત | vadhvani marcha recipe | vadhvani marcha recipe in gujarati | vadhvani marcha banavani recipe | vadhvani marcha banavani rit
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વઢવાણી મરચા બનાવવાની રીત - vadhvani marcha recipe in gujarati - vadhvani marcha banavani recipe શીખીશું, વઢવાણી મરચા ના ઘણા તીખા હોય ના ઘણા મોરા હોય એટલે એને આથી ને તૈયાર કરી રોટલી કે પરોઠા સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે અને ખૂબ ઝડપ થી તૈયાર થઈ જાય છે ને ખલાસ પણ ઝડપથી થઇ જાય છે તો ચાલો વઢવાણી મરચા નું અથાણું - vadhvani marcha nu athanu - vadhvani marcha banavani rit શીખીએ
Servings: 20 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 તપેલી
- 1 કાંચ ની બરણી
Ingredients
વઢવાણી મરચા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | vadhvani marcha ingredients
- 4 ચમચી મીઠું
- 500 ગ્રામ વઢવાણી મરચા
- 2 ચમચી હળદર
- ¾ કપ રાઈના કુરિયા
- 2 ચમચી મેથીના કુરિયા
- ½ ચમચી હિંગ
- ½ કપ તેલ / સરસિયું તેલ
- 4-5 ચમચી લીંબુનો રસ
Instructions
વાઢવાણી મરચા | વઢવાણી મરચા નું અથાણું | vadhvani marcha | vadhvani marcha recipe
- વઢવાણી મરચા બનાવવા સૌપ્રથમ વઢવાણી મરચા લ્યો અથવા થોડી પાતળી છાલ વાળા મરચા ને પાણી થી ધોઈ ને નિતારી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા થી કોરા કરી લ્યોઅને ચાકુથી એક બાજુ કાપા પાડી એક બાજુ મૂકો
- હવે એક વાટકામાં મીઠું અને હળદર મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર મિશ્રણ ને મરચા માં ભરી લ્યોને એક વાસણ કે જાર માં ભરતા જાઓ ને પાંચ છ કલાક એક બાજુ મૂકો છ કલાક પછી ચારણી માંકાઢી એનું હળદર મીઠાનું પાણી નિતારી લ્યો અને કપડા પર પંખા નીચે કે તડકા માં એકાદ અડધાથી એક કલાક સૂકવી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક વઘારિયા માં તેલ ને ફૂલ ગરમ કરી નવશેકું થવા મૂકો હવે એક વાસણમાં સાફ કરેલરાઈ ના કુરિયા, મેથી ના કુરિયા, હિંગ લ્યો એના પર નવશેકું તેલ નાખી મિક્સકરી લ્યો
- મરચાને રાઈ બરોબર મિક્સ થઈ જાય ત્યાર બાદ લીંબુનો રસ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને બરોબર મિક્સકરી લ્યો મરચા સાથે રાઈ ના કુરિયા સાથે બરોબર મિક્સ કરી લીધા કાંચ ની બરણી માં ભરીલો અને ફ્રીઝ માં મૂકી ને મજા લ્યો વઢવાણી મરચા આથેલ
vadhvani marcha recipe in gujarati notes
- જો તમને વઢવાણી મરચા નથી મળતા તો પાતળી છાલ વાળા મરચા પણ વાપરી શકો છો
- જો તમે મરચા ને બહાર રાખવા માંગતા હો તો એમાં એક બે ચમચી વિનેગર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને જોફ્રીઝ માં મુકવા ના હો તો નાખવાની જરૂર નથી
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો