નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વઢવાણી મરચા બનાવવાની રીત - vadhvani marcha recipe in gujarati - vadhvani marcha banavani recipe શીખીશું, વઢવાણી મરચા ના ઘણા તીખા હોય ના ઘણા મોરા હોય એટલે એને આથી ને તૈયાર કરી રોટલી કે પરોઠા સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે અને ખૂબ ઝડપ થી તૈયાર થઈ જાય છે ને ખલાસ પણ ઝડપથી થઇ જાય છે તો ચાલો વઢવાણી મરચા નું અથાણું - vadhvani marcha nu athanu - vadhvani marcha banavani rit શીખીએ
વઢવાણી મરચા બનાવવા સૌપ્રથમ વઢવાણી મરચા લ્યો અથવા થોડી પાતળી છાલ વાળા મરચા ને પાણી થી ધોઈ ને નિતારી લ્યો ત્યાર બાદ કપડા થી કોરા કરી લ્યોઅને ચાકુથી એક બાજુ કાપા પાડી એક બાજુ મૂકો
હવે એક વાટકામાં મીઠું અને હળદર મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર મિશ્રણ ને મરચા માં ભરી લ્યોને એક વાસણ કે જાર માં ભરતા જાઓ ને પાંચ છ કલાક એક બાજુ મૂકો છ કલાક પછી ચારણી માંકાઢી એનું હળદર મીઠાનું પાણી નિતારી લ્યો અને કપડા પર પંખા નીચે કે તડકા માં એકાદ અડધાથી એક કલાક સૂકવી લ્યો
હવે ગેસ પર એક વઘારિયા માં તેલ ને ફૂલ ગરમ કરી નવશેકું થવા મૂકો હવે એક વાસણમાં સાફ કરેલરાઈ ના કુરિયા, મેથી ના કુરિયા, હિંગ લ્યો એના પર નવશેકું તેલ નાખી મિક્સકરી લ્યો
મરચાને રાઈ બરોબર મિક્સ થઈ જાય ત્યાર બાદ લીંબુનો રસ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને બરોબર મિક્સકરી લ્યો મરચા સાથે રાઈ ના કુરિયા સાથે બરોબર મિક્સ કરી લીધા કાંચ ની બરણી માં ભરીલો અને ફ્રીઝ માં મૂકી ને મજા લ્યો વઢવાણી મરચા આથેલ
vadhvani marcha recipe in gujarati notes
જો તમને વઢવાણી મરચા નથી મળતા તો પાતળી છાલ વાળા મરચા પણ વાપરી શકો છો
જો તમે મરચા ને બહાર રાખવા માંગતા હો તો એમાં એક બે ચમચી વિનેગર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને જોફ્રીઝ માં મુકવા ના હો તો નાખવાની જરૂર નથી
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો