લીલી મકાઈ ની કટલેસ બનાવવાની રીત | lili makai ni cutlet banavani rit | lili makai ni cutlet recipe | lili makai ni cutlet recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લીલી મકાઈ ની કટલેસ બનાવવાની રીત - lili makai ni cutlet banavani rit શીખીશું, આ કટલેસ આપણે હેલ્થી બનાવવા એને તરિશું નહિ પણ બાફી ને એક બે ચમચી તેલ માં શેકી ને તૈયાર કરીશું જે ખાવા માં એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગશે તો ચાલો lili makai ni cutlet recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 ઢોકરિયું
- 1 કડાઈ
Ingredients
લીલી મકાઈ ની કટલેસ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 મકાઈના ડોડા
- 2 ઝીણા સમારેલા ગાજર
- 1 ઝીણું સમારેલું કેપ્સીકમ
- 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
- 2-3 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં
- 5-6 ચમચી બેસન
- 4-5 ચમચી ચોખાનો લોટ
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- ¼ ચમચી હળદર
- 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
- ½ ચમચી ગરમ મસાલો
- ½ ચમચી સંચળ
- 1-2 ચપટી હિંગ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તેલ જરૂર મુજબ
Instructions
લીલી મકાઈ ની કટલેસ | lili makai ni cutlet | lili makai ni cutlet recipe | lili makai ni cutlet recipe in gujarati
- લીલી મકાઈ ની કટલેસ બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ મકાઈ ને સાફ કરીપાણી થી ધોઈ લ્યો ને ચાકુ કે પીલર વડે સુધારી લ્યો અથવા છીણી વડે કાઢી લ્યો,
- ત્યારબાદ એમાં ઝીણા સમારેલા ગાજર, કેપ્સીકમ, આદુ લસણની પેસ્ટ, લીલા ધાણા સુધારેલા, લીલા મરચા સુધારેલા, લાલમરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર,આમચૂર પાઉડર, ગરમ મસાલો, હિંગ, સંચળ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે એમાં ચાળી રાખેલ બેસન અને ચોખાનો લોટ નાખી (અહી તમે મકાઈ નો લોટ પણ નખી શકોછો) બરોબર મસળી ને મિક્સ કરી લ્યો અને દસ મિનિટ માં શાક માંથીનીકળતા પાણી થી લોટ બરોબર બંધાઈ જસે,
- ત્યારબાદ એની કટલેસ બનાવી લ્યો ( જો મિશ્રણ નરમ લાગે તો બીજી એક બે ચમચી બેસન કે ચોખા નો લોટ નાખી શકો છો) એક કરી મનગમતા આકારકે ગોળ કટલેસ તૈયાર કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં કાંઠો મૂકી બે ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો અને હવે ચારણી માં તેલ લગાવી લ્યો અને એમાં થોડી થોડી દૂરકટલેસ મૂકી દયો ને ચારણી ને કડાઈ માં મૂકી પંદર મિનિટ ઢાંકીને ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ બહાર કાઢી થોડા ઠંડી થવા દયો અને ત્યાર બાદ કાઢી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં કટલેસ મૂકી ને મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદકાઢી લ્યો ને ગરમ ગરમ સર્વ કરો લીલી મકાઈ ની કટલેસ
lili makai ni cutlet recipe notes
- આ કટલેસને તમે બાફી લીધા બાદ એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી ને બે ત્રણ દિવસ સાચવી શકો છો ને જ્યારે ખાવી હોય ત્યારે એક બે ચમચી તેલ માં શેકી ને ખાઈ શકો છો
- આ કટલેસમાં તમે આ સિવાય તમારી પસંદ ના શાક પણ નાખી શકો છો
- કટલેસને જો બાફવી ના હોય તો સીધી તવી કે કડાઈ માં શેકી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
- જો તમે ઈચ્છો તો મકાઈ નો લોટ પણ નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો