મીઠા ભાત બનાવવાની રીત | mitha bhat recipe in gujarati | meetha bhat banavani rit | meetha bhat recipe
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મીઠા ભાત બનાવવાની રીત - meetha bhat banavani rit શીખીશું,મીઠા ભાત એક પારંપરિક વાનગી છેગુજરાત માં અમુક પ્રસંગો માં કે પ્રસાદી માં બનાવતા હોય છે અને વૈશાખ મહિના માં પંજાબબાજુ વધારે બનાવવામાં આવતા હોય છે તો ચાલો mitha bhat recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
મીઠા ભાત બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ બાસમતી ચોખા
- 15-20 કેસરના તાંતણા
- 4-5 લવિંગ
- 1-2 એલચી
- 1 કપ ખાંડ
- 2-3 ચમચી નારિયળની સ્લાઈસ
- 2-3 ચમચી બદામની કતરણ
- 3 ચમચી કાજુના કટકા
- 2 ચમચી ખજૂરના કટકા
- 3-4 ચમચી ઘી
- 2 કપ પાણી
Instructions
મીઠા ભાત | mitha bhat | meetha bhat recipe
- મીઠા ભાત બનાવવા સૌપ્રથમ બાસમતી ચોખા ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ બે ત્રણ પાણી નાખી એક થી બે કલાક પલળવા મૂકો એકાદ બે કલાક પછી પાણી નિતારી લ્યો
- ગેસ પર એક કડાઈમાં બે કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં લવિંગ અને એલચી નાખી દયો ત્યાર બાદ એમાં નીતરેલ ચોખા અને કેસરના તાંતણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને પાણી ઉકળવાલાગે ત્યાં સુંધી ગેસ ફૂલ તાપે રાખો પાણી ઉકળવા લાગે એટલે મિક્સ કરી ગેસ ધીમો કરી ઢાંકીને દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો
- પાંચ સાત મિનિટ પછી એક વખત ચેક કરી લ્યો અને ફરીથી ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ભાત ને એક બાજુ મૂકો હવે એક બીજી કડાઈ માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો ઘી ગરમ થાય એટલેએમાં એલચી અને લવિંગ નાખો ને શેકો ત્યાર બાદ એમાં બાફી રાખેલ ભાત અને ખાંડ નાખો ને હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો ઢાંકી ને બે ચાર મિનિટ ઢાંકી ને ધીમા તાપે ચડાવો
- ખાંડ નું પાણી બિલકુલ સુકાઈ જાય એટલે એમાં નારિયળ ની કતરણ, બદામ ની કતરણ, ખજૂર ના કટકા, કાજુ ના કટકા નાખી ઢાંકી ને બે મિનિટ ચડાવી લ્યો બે મિનિટ બાદ મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો મીઠા ભાત
mitha bhat recipe in gujarati notes
- અહી તમે ખાંડ ની જગ્યાએ છીણેલો ગોળ, પિગડેલ ગોળ પણ વાપરી શકો છો
- ભાતને પહેલા 70 -80 % સુંધીજ ચડાવા કેમ કે ત્યાર બાદ ખાંડ કે ગોળ સાથે ચડાવી લેવા
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો