વઘારેલા મમરા | vagharela mamra | vagharela mamra recipe | vagharela mamra in gujarati | vagharela mamra recipe in gujarati | vagharela sev mamra banavani rit | vagharela mamra banavani rit
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વઘારેલા મમરા બનાવવાની રીત - vagharela mamra recipe in gujarati - vagharela sev mamra banavani rit શીખીશું, વઘારેલા મમરા સાંજેનાની મોટી ભૂખ લાગી હોય અથવા મોઢાનો સ્વાદ બગડી ગયો હોય અથવા પ્રવાસ માટે તૈયાર કરીને મજા લઈ શકો છો અલગ અલગ ઘર માં અલગ અલગ રીતે મમરા ને વઘારી ને નાસ્તા માં ખવાતા હોયછે અને આજકાલ તો પેકેટ માં પણ વઘારેલા મમરા મળતા હોય છે પણ આજ આપણે ઘરે ખૂબ જ ટેસ્ટીરીતે મમરા વઘારી ને તૈયાર કરીશું તો ચાલો વઘારેલા સેવ મમરા - vagharela mamra in gujarati - vagharela mamra banavani rit શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
વઘારેલા મમરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 3 કપ મમરા
- ½ કપ મકાઈના પૌવા
- ¼ કપ સીંગદાણા
- 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- ½ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી રાઈ
- ½ ચમચી કાચી વરિયાળી ( ઓપ્શનલ છે )
- ½ કપ ઝીણી બેસન સેવ
- ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
- 1 ચમચી ખાંડ પીસેલી (ઓપ્શનલ છે )
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તેલ જરૂર મુજબ
Instructions
વઘારેલા મમરા બનાવવાની રીત | vagharela mamra recipe | vagharela sev mamra | vagharela mamra banavani rit
- વઘારેલા મમરા બનાવવા સૌપ્રથમ મમરા ને સાફ કરી પંદર વીસ મિનિટ તડકા માં મૂકી દયો જેથી કરી ને પૌવા ક્રિસ્પી બની જાય ત્યાર બાદ બીજી બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધો કપ જેટલું તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ બરોબર ગરમ થાય એટલે એમાં મકાઈમાં પૌવા થોડા થોડા નાખી ને તરી લ્યો ને તારેલા પૌવા એક થાળી માં કાઢી લ્યો,
- ત્યારબાદ એજ કડાઈમાં સીંગદાણા નાખી એને પણ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને એને પણ મકાઈના પૌવા સાથે કાઢી લ્યો
- ત્યારબાદ એજ કડાઈ માં બે ત્રણ ચમચી તેલ રહેવા દઈ બીજુંતેલ કઢી લ્યો હવે ફરી ગેસ ચાલુ કરી તેલ ને ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો રાઈ બરોબર તતડી જાય એટલે એમાં વરિયાળી અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી મીઠા લીમડા ના પાન ને શેકી લ્યો
- હવે ગેસ સાવ ધીમો કરી એમાં હળદર નાખી મિક્સ કરો ને સાફ કરેલ મમરા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને બે ચાર મિનિટ હલાવતા રહી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ, લાલ મરચાનો પાઉડર, આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- મમરા સાથે મસાલા બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં તરી રાખેલ મકાઈ ના પૌવા, સીંગદાણા અને સેવ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો છેલ્લે એમાં પીસેલી ખાંડ નાખો મિક્સ કરી લ્યો,
- મમરા સાથે બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી મમરા ને સાવ ઠંડા થવા દયો વઘારેલા મમરા સાવ ઠંડા થઈ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો વઘારેલા મમરા
vagharela mamra recipe notes
- અહી તમે મમરા માં સેવ સાથે ખારી બુંદી, મિક્સ ચેવડો નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો