નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વઘારેલા મમરા બનાવવાની રીત – vagharela mamra recipe in gujarati – vagharela sev mamra banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Beena’s Kitchen YouTube channel on YouTube , વઘારેલા મમરા સાંજે નાની મોટી ભૂખ લાગી હોય અથવા મોઢાનો સ્વાદ બગડી ગયો હોય અથવા પ્રવાસ માટે તૈયાર કરી ને મજા લઈ શકો છો અલગ અલગ ઘર માં અલગ અલગ રીતે મમરા ને વઘારી ને નાસ્તા માં ખવાતા હોય છે અને આજકાલ તો પેકેટ માં પણ વઘારેલા મમરા મળતા હોય છે પણ આજ આપણે ઘરે ખૂબ જ ટેસ્ટી રીતે મમરા વઘારી ને તૈયાર કરીશું તો ચાલો વઘારેલા સેવ મમરા – vagharela mamra in gujarati – vagharela mamra banavani rit શીખીએ.
વઘારેલા મમરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- મમરા 3 કપ
- મકાઈ ના પૌવા ½ કપ
- સીંગદાણા ¼ કપ
- મીઠા લીમડાના પાન 8-10
- લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
- હળદર ½ ચમચી
- રાઈ ½ ચમચી
- કાચી વરિયાળી ½ ચમચી ( ઓપ્શનલ છે )
- ઝીણી બેસન સેવ ½ કપ
- આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
- ખાંડ પીસેલી 1 ચમચી (ઓપ્શનલ છે )
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તેલ જરૂર મુજબ
વઘારેલા મમરા બનાવવાની રીત | vagharela mamra in gujarati
વઘારેલા મમરા બનાવવા સૌપ્રથમ મમરા ને સાફ કરી પંદર વીસ મિનિટ તડકા માં મૂકી દયો જેથી કરી ને પૌવા ક્રિસ્પી બની જાય ત્યાર બાદ બીજી બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધો કપ જેટલું તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ બરોબર ગરમ થાય એટલે એમાં મકાઈ માં પૌવા થોડા થોડા નાખી ને તરી લ્યો ને તારેલા પૌવા એક થાળી માં કાઢી લ્યો,
ત્યાર બાદ એજ કડાઈમાં સીંગદાણા નાખી એને પણ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને એને પણ મકાઈના પૌવા સાથે કાઢી લ્યો
ત્યારબાદ એજ કડાઈ માં બે ત્રણ ચમચી તેલ રહેવા દઈ બીજું તેલ કઢી લ્યો હવે ફરી ગેસ ચાલુ કરી તેલ ને ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો રાઈ બરોબર તતડી જાય એટલે એમાં વરિયાળી અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી મીઠા લીમડા ના પાન ને શેકી લ્યો
હવે ગેસ સાવ ધીમો કરી એમાં હળદર નાખી મિક્સ કરો ને સાફ કરેલ મમરા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને બે ચાર મિનિટ હલાવતા રહી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ, લાલ મરચાનો પાઉડર, આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
મમરા સાથે મસાલા બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં તરી રાખેલ મકાઈ ના પૌવા, સીંગદાણા અને સેવ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો છેલ્લે એમાં પીસેલી ખાંડ નાખો મિક્સ કરી લ્યો,
મમરા સાથે બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી મમરા ને સાવ ઠંડા થવા દયો વઘારેલા મમરા સાવ ઠંડા થઈ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો વઘારેલા મમરા
vagharela mamra recipe notes
- અહી તમે મમરા માં સેવ સાથે ખારી બુંદી, મિક્સ ચેવડો નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
vagharela sev mamra banavani rit | વઘારેલા સેવ મમરા | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Beena’s Kitchen ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
vagharela mamra recipe in gujarati | vagharela mamra banavani rit
વઘારેલા મમરા | vagharela mamra | vagharela mamra recipe | vagharela mamra in gujarati | vagharela mamra recipe in gujarati | vagharela sev mamra banavani rit | vagharela mamra banavani rit
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
વઘારેલા મમરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 3 કપ મમરા
- ½ કપ મકાઈના પૌવા
- ¼ કપ સીંગદાણા
- 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- ½ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી રાઈ
- ½ ચમચી કાચી વરિયાળી ( ઓપ્શનલ છે )
- ½ કપ ઝીણી બેસન સેવ
- ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
- 1 ચમચી ખાંડ પીસેલી (ઓપ્શનલ છે )
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તેલ જરૂર મુજબ
Instructions
વઘારેલા મમરા બનાવવાની રીત | vagharela mamra recipe | vagharela sev mamra | vagharela mamra banavani rit
- વઘારેલા મમરા બનાવવા સૌપ્રથમ મમરા ને સાફ કરી પંદર વીસ મિનિટ તડકા માં મૂકી દયો જેથી કરી ને પૌવા ક્રિસ્પી બની જાય ત્યાર બાદ બીજી બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં અડધો કપ જેટલું તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ બરોબર ગરમ થાય એટલે એમાં મકાઈમાં પૌવા થોડા થોડા નાખી ને તરી લ્યો ને તારેલા પૌવા એક થાળી માં કાઢી લ્યો,
- ત્યારબાદ એજ કડાઈમાં સીંગદાણા નાખી એને પણ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો ને એને પણ મકાઈના પૌવા સાથે કાઢી લ્યો
- ત્યારબાદ એજ કડાઈ માં બે ત્રણ ચમચી તેલ રહેવા દઈ બીજુંતેલ કઢી લ્યો હવે ફરી ગેસ ચાલુ કરી તેલ ને ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો રાઈ બરોબર તતડી જાય એટલે એમાં વરિયાળી અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરી મીઠા લીમડા ના પાન ને શેકી લ્યો
- હવે ગેસ સાવ ધીમો કરી એમાં હળદર નાખી મિક્સ કરો ને સાફ કરેલ મમરા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને બે ચાર મિનિટ હલાવતા રહી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠુ, લાલ મરચાનો પાઉડર, આમચૂર પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
- મમરા સાથે મસાલા બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં તરી રાખેલ મકાઈ ના પૌવા, સીંગદાણા અને સેવ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો છેલ્લે એમાં પીસેલી ખાંડ નાખો મિક્સ કરી લ્યો,
- મમરા સાથે બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી મમરા ને સાવ ઠંડા થવા દયો વઘારેલા મમરા સાવ ઠંડા થઈ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો વઘારેલા મમરા
vagharela mamra recipe notes
- અહી તમે મમરા માં સેવ સાથે ખારી બુંદી, મિક્સ ચેવડો નાખી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
દૂધીના થેપલા | dudhi na thepla | dudhi na thepla recipe
આમળા નો મુખવાસ બનાવવાની રીત | amla no mukhwas banavani rit
લીલી ડુંગળીના ભજીયા બનાવવાની રીત | lili dungri na bhajiya banavani rit
લીલી મકાઈ ની કટલેસ બનાવવાની રીત | lili makai ni cutlet banavani rit
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
