જુવાર ના ગ્રીન મસાલા પરોઠા બનાવવાની રીત | Juvar na green masala parotha banavani rit | Juvar na green masala paratha recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે જુવાર ના ગ્રીન મસાલા પરોઠા બનાવવાની રીત - Juvar na green masala parotha banavani rit શીખીશું, જુવાર ગરમી માં ખુબજ ઠંડક આપતું અનાજ છે એટલે ઉનાળા માં જુવાર ના રોટલા, રોટલી કેપરોઠા બનાવી ને ખાઈ શકો છો આ સિવાય પણ બીજી ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે અને સવારબુર કે રાત્રિ ના જમવામાં અથવા ટિફિન કે પ્રવાસ માં પણ તૈયાર કરી શકો છો તો Juvar na green masala paratha recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 તવી
Ingredients
ગ્રીન મસાલા પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ જુવાર નો લોટ
- 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
- 1-2 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા
- 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- ¼ ચમચી આદુ પેસ્ટ
- ½ ચમચી અજમો
- ¼ ચમચી હળદર
- ¼ ચમચી મરી પાઉડર
- 2 ચમચી સરગવો પાઉડર (ઓપ્શનલ છે હોય તો નાખવો ને જો લીલા પાંદડા હોય તો એ પણ નાખી શકો છો)
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- પાણી જરૂર મુજબ
- ઘી / તેલ જરૂર મુજબ
Instructions
જુવાર ના ગ્રીન મસાલા પરોઠા બનાવવાની રીત | Juvar na green masala parotha banavani rit | Juvar na green masala paratha recipe in gujarati
- જુવાર ના ગ્રીન મસાલા પરોઠા બનાવવા સૌપ્રથમ ડુંગળી ને ઝીણી સુધારી લ્યો અને એક કથરોટ માં નાખો સાથે લીલા મરચા સુધારી લ્યો અને લીલા ધાણા સાફ કરો ધોઇ સાફ કરી ઝીણા ઝીણા સુધારીને નાખો ને આદુ ને છીણી ને લ્યો
- હવે એમાં હળદર, મરી પાઉડર,મસળી ને અજમો નાખો સાથે સરગવા નો પાઉડર અથવા સરગવા ના પાંદ ને સાફ કરીઝીણા સુધારી ને નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી હાથ વડે બરોબર મસળી મસળી ને મિક્સ કરીલ્યો ત્યાર બાદ એમાં ચાળી ને જુવાર નો લોટ નાખો
- હવે લોટ ને મસાલા સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું થોડુપાણી નાખતા જઈ નરમ લોટ બાંધી લ્યો ને બાંધેલા લોટ ના બે ત્રણ સરખા ભાગ કરી લ્યો
- ત્યારબાદ ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો અને તેલ લગાવી લ્યો અને એક ભાગ લ્યો ને પાણી વારા હાથથી લુવા ને ફેલાવી ને પરોઠા નો આકાર આપી દયો (જો તમેને આમ ફેલાવી ને ના ફાવે તો ભીના કપડાં પર ફેલાવીને પણ તવી પર નાખી શકો છો) અને પરોઠા ને ઢાંકી ને એક મિનિટ ચડાવીલ્યો ત્યાર બાદ ઉથલાવી ને બીજી બાજુ પણ ઢાંકી ને એક મિનિટ ચડાવી લ્યો
- હવે ઘી / તેલ લગાવી નેબને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ એક એક પરોઠા ને તવી પર ફેલાવી ને પરોઠા બનાવી ને ઢાંકીને ચડાવી લીધા બાદ ઘી કે તેલ થી શેકી લ્યો અને પરોઠા તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે જુવારના ગ્રીન મસાલા પરોઠા.
Juvar na green masala paratha recipe in gujarati notes
- પરોઠામાં તમે સિમ્પલ કોઈ મસાલા વગર પણ પરોઠા તૈયાર કરી શકો છો અથવા તમારી પસંદ માં મસાલા નાખી ને પરોઠા તૈયાર કરી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો