મીઠા પુડલા બનાવવાની રીત - meetha pudla recipe in gujarati - pudla banavani rit

• ઘઉંના મીઠા પુડલા બનાવવા સૌ પ્રથમ ગેસ પર એકવાસણમાં એક કપ પાણી ગરમ કરવા મૂકો
• તેમાં અડધો કપ સુધારેલો ગોળ નાખી ગોળ ઓગળે ત્યાંસુધી ચડાવો ,ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો અનેમિશ્રણને નવશેકું ઠંડું થવા દો
• હવે એક બીજા એક વાસણમાં ઘઉંનો લોટ લ્યો તેમાંએલચીનો ભૂકો અને વરિયાળી નો ભૂકો નાંખી બરાબર મિક્સ કરો
• ત્યારબાદ તેમાં ગોળ વાળુ નવશેકુ પાણી ગાડી નેબરોબર મિક્સ કરતા જાવ મિક્સ કરતા વખતે ધ્યાન રાખવું કે લોટના ગાંઠા ન બને
• હવે તૈયાર મિશ્રણને ઢાંકણ ઢાંકી અડધો કલાકથીકલાક એક બાજુ મૂકી દો, અડધા મિશ્રણ ને એક વાર બરોબરમિક્સ કરી લ્યો
• ગેસ પર નોન સ્ટીક તવી ગરમ મૂકો તવી ગરમ થાયએટલે એમાં કડછી વડે અથવા વાટકી વળે મિશ્રણ રેડી નાખો મિશ્રણ પોતાની રીતે ફેલાય એટલુંજ ફેલવું વધુ પાતળું ના કરવું
• 1-2 મિનિટ ફૂલ તાપે પ્રથમ પુડલામાં જારી પડે એટલે કે કાણા પડે ત્યાંસુધી ફૂલ તાપે ચડાવો, ત્યારબાદ ગેસ સાવ ધીમો કરી ધીમા  તાપે ચડાવો
• ઉપરની બાજુ બરોબર ચડી જાય એટલે તેના પર એકાદચમચી ઘી/તેલ રેડી બીજી બાજુ પણ શેકી લો
• આમ એક પછી એક બધા જ પુડલા  શેકી તૈયાર લેવા ,મીઠા પુડલા ને તમે દહીં સાથે પીરસી શકો છો