નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો બનાવવાની રીત | Nana khata ambla no murabbo banavani rit | નાના આમળાનો મુરબ્બો બનાવવાની રીત | Small amla murabba recipe in gujarati
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો બનાવવાની રીત - Nana khata ambla no murabbo banavani rit શીખીશું, મુરબ્બો આપણે અત્યાર સુંધી મોટા આમળાઅને કેરી માંથી તો મુરબ્બો બનાવી ને ખાતા જ હતા પણ આજ આપણે નાની સાઇઝ ના આમળા બજારમાંખૂબ સારા મળતા હોય છે. જે ખાવા માં ખાટા લાગતા હોય છે.એમાંથી મુરબ્બો બનાવશું જે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે ને એમજ ચોકલેટ જેમ પણ ખાઈશકાય છે. તો ચાલો નાના આમળાનો મુરબ્બો બનાવવાની રીત - Small amla murabba recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 1 કિલો
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
નાના આમળા નો મુરબ્બો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કિલો નાના આમળા
- ½ કિલો ખાંડ
- 1-2 ચપટી મીઠું
- ¼ કપ પાણી
Instructions
નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો | Nana khata ambla no murabbo | નાના આમળાનો મુરબ્બો | Small amla murabba recipe in gujarati
- નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો બનાવવા સૌપ્રથમ નાના આમળા ને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એકએક આમળા માંથી દાડી ને અલગ કરી લ્યો ને એક વાસણમાં મૂકતા જાઓ ને બધા આમળા માંથી દાડીને અલગ કરી લીધા બાદ ફરી એક વખત પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી ચારણીમાં નાખી પાણી નીતરવા મૂકો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સાફ કરેલ આમળા અને ખાંડ નાખી ચમચા થી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને હવે ગેસ ફૂલ તાપે મિક્સ કરતા રહી ને હલાવતા રહો. ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એમાં એકબે ચપટી મીઠું નાખો દયો ત્યાર બાદ ફરી બરોબર હલાવતા રહો ત્યાર બાદ થોડી થોડી વારે હલાવતારહો ને આમળા ને ખાંડ માં ચડવા દયો.
- આમળા ખાંડ માં ચડી ને નરમ બને અને આમળા નો રંગ પણ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી મિક્સ કરતા રહો આમ આમળા ને અડધા થી પોણો કલાક ચડાવી લીધા બાદ આમળા નરમ થઇ જસે નેરંગ પણ બદલી જસે ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો.
- ગેસ બંધ કરી નાખ્યાં પછી આમળા ને ઠંડા થવા દયો ને આમળા બિલકુલ ઠંડા થઇ જાય ત્યાર બાદ સાફને કોરી કાંચ ની બરણી માં આમળા ને ભરી દયો ને જ્યારે પણ ખાવા ની ઈચ્છા થાય ત્યારે કાઢી ને મજા લ્યો તમે આ આમળા ને ફ્રીઝમાં મૂકી ને ઠંડા કરી ને પણ ખાઈ શકો છો તો તૈયાર છે નાના ખાટા આમળાનો મુરબ્બો.
Small amla murabba recipe in gujarati notes
- ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ પણ વાપરી શકાય છે.
- આ આમળાને ફ્રીઝ માં મૂકી ને ખાવા ની મજા આવે છે.
- તમે આમળા ને એક એક થાળી માં મૂકી બે ત્રણ દિવસ તડકા માં સૂકવી ને કોરા કરી ને પણ મજા લઇ શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો