નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો બનાવવાની રીત – Nana khata ambla no murabbo banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Sharmilas Kitchen YouTube channel on YouTube, મુરબ્બો આપણે અત્યાર સુંધી મોટા આમળા અને કેરી માંથી તો મુરબ્બો બનાવી ને ખાતા જ હતા પણ આજ આપણે નાની સાઇઝ ના આમળા બજારમાં ખૂબ સારા મળતા હોય છે. જે ખાવા માં ખાટા લાગતા હોય છે. એમાંથી મુરબ્બો બનાવશું જે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે ને એમજ ચોકલેટ જેમ પણ ખાઈ શકાય છે. તો ચાલો નાના આમળાનો મુરબ્બો બનાવવાની રીત – Small amla murabba recipe in gujarati શીખીએ.
નાના આમળા નો મુરબ્બો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- ખાંડ ½ કિલો
- નાના આમળા 1 કિલો
- મીઠું 1-2 ચપટી
- પાણી ¼ કપ
નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો બનાવવાની રીત | Nana khata ambla no murabbo banavani rit
નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો બનાવવા સૌપ્રથમ નાના આમળા ને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક એક આમળા માંથી દાડી ને અલગ કરી લ્યો ને એક વાસણમાં મૂકતા જાઓ ને બધા આમળા માંથી દાડી ને અલગ કરી લીધા બાદ ફરી એક વખત પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી ચારણીમાં નાખી પાણી નીતરવા મૂકો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સાફ કરેલ આમળા અને ખાંડ નાખી ચમચા થી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને હવે ગેસ ફૂલ તાપે મિક્સ કરતા રહી ને હલાવતા રહો. ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એમાં એક બે ચપટી મીઠું નાખો દયો ત્યાર બાદ ફરી બરોબર હલાવતા રહો ત્યાર બાદ થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો ને આમળા ને ખાંડ માં ચડવા દયો.
આમળા ખાંડ માં ચડી ને નરમ બને અને આમળા નો રંગ પણ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી મિક્સ કરતા રહો આમ આમળા ને અડધા થી પોણો કલાક ચડાવી લીધા બાદ આમળા નરમ થઇ જસે ને રંગ પણ બદલી જસે ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો.
ગેસ બંધ કરી નાખ્યાં પછી આમળા ને ઠંડા થવા દયો ને આમળા બિલકુલ ઠંડા થઇ જાય ત્યાર બાદ સાફ ને કોરી કાંચ ની બરણી માં આમળા ને ભરી દયો ને જ્યારે પણ ખાવા ની ઈચ્છા થાય ત્યારે કાઢી ને મજા લ્યો તમે આ આમળા ને ફ્રીઝ માં મૂકી ને ઠંડા કરી ને પણ ખાઈ શકો છો તો તૈયાર છે નાના ખાટા આમળાનો મુરબ્બો.
Small amla murabba recipe in gujarati notes
- ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ પણ વાપરી શકાય છે.
- આ આમળા ને ફ્રીઝ માં મૂકી ને ખાવા ની મજા આવે છે.
- તમે આમળા ને એક એક થાળી માં મૂકી બે ત્રણ દિવસ તડકા માં સૂકવી ને કોરા કરી ને પણ મજા લઇ શકો છો.
નાના આમળાનો મુરબ્બો બનાવવાની રીત | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sharmilas Kitchen ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Small amla murabba recipe in gujarati
નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો બનાવવાની રીત | Nana khata ambla no murabbo banavani rit | નાના આમળાનો મુરબ્બો બનાવવાની રીત | Small amla murabba recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
નાના આમળા નો મુરબ્બો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કિલો નાના આમળા
- ½ કિલો ખાંડ
- 1-2 ચપટી મીઠું
- ¼ કપ પાણી
Instructions
નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો | Nana khata ambla no murabbo | નાના આમળાનો મુરબ્બો | Small amla murabba recipe in gujarati
- નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો બનાવવા સૌપ્રથમ નાના આમળા ને ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એકએક આમળા માંથી દાડી ને અલગ કરી લ્યો ને એક વાસણમાં મૂકતા જાઓ ને બધા આમળા માંથી દાડીને અલગ કરી લીધા બાદ ફરી એક વખત પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી ચારણીમાં નાખી પાણી નીતરવા મૂકો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં સાફ કરેલ આમળા અને ખાંડ નાખી ચમચા થી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં પા કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને હવે ગેસ ફૂલ તાપે મિક્સ કરતા રહી ને હલાવતા રહો. ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એમાં એકબે ચપટી મીઠું નાખો દયો ત્યાર બાદ ફરી બરોબર હલાવતા રહો ત્યાર બાદ થોડી થોડી વારે હલાવતારહો ને આમળા ને ખાંડ માં ચડવા દયો.
- આમળા ખાંડ માં ચડી ને નરમ બને અને આમળા નો રંગ પણ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુંધી હલાવતા રહી મિક્સ કરતા રહો આમ આમળા ને અડધા થી પોણો કલાક ચડાવી લીધા બાદ આમળા નરમ થઇ જસે નેરંગ પણ બદલી જસે ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો.
- ગેસ બંધ કરી નાખ્યાં પછી આમળા ને ઠંડા થવા દયો ને આમળા બિલકુલ ઠંડા થઇ જાય ત્યાર બાદ સાફને કોરી કાંચ ની બરણી માં આમળા ને ભરી દયો ને જ્યારે પણ ખાવા ની ઈચ્છા થાય ત્યારે કાઢી ને મજા લ્યો તમે આ આમળા ને ફ્રીઝમાં મૂકી ને ઠંડા કરી ને પણ ખાઈ શકો છો તો તૈયાર છે નાના ખાટા આમળાનો મુરબ્બો.
Small amla murabba recipe in gujarati notes
- ખાંડ ની જગ્યાએ ગોળ પણ વાપરી શકાય છે.
- આ આમળાને ફ્રીઝ માં મૂકી ને ખાવા ની મજા આવે છે.
- તમે આમળા ને એક એક થાળી માં મૂકી બે ત્રણ દિવસ તડકા માં સૂકવી ને કોરા કરી ને પણ મજા લઇ શકો છો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
ગરમર નું અથાણું | garmar nu athanu | garmar pickle recipe
લસુની ભીંડી દો પ્યાજ બનાવવાની રીત | lasooni bhindi do pyaza banavani rit
વઢવાણી મરચા બનાવવાની રીત | vadhvani marcha banavani rit | vadhvani marcha recipe in gujarati
દુધી નું ભરથું બનાવવાની રીત | dudhi nu bharthu banavani rit | dudhi nu bharthu recipe gujarati
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
