ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક | guvar batata nu koru shaak | guvar batata nu koru shaak recipe
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવાની રીત - guvar batata nu koru shaak banavani rit શીખીશું. ગુવાર બે પ્રકારના મળતાહોય છે એક દેસી ગુવાર ને બીજો પરદેશી ગુવાર, બને ના શાક ના સ્વાદ માં થોડો ફરક આવતો હોય છે અને ગુવાર નું શાક બધા અલગ અલગરીતે બનાવતા હોય છે ઘણા રસા વાળુ તો ઘણા કોરું બનાવતા હોય છે આજ આપણે ગુવાર નું કોરુંઅને બટાકા સાથે નું શાક બનાવશું જે ખૂબ ઓછી સામગ્રી માંથી તૈયાર કરેલ છે તો ચાલો guvar batata nu koru shaak recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 250 ગ્રામ ગુવાર
- 2 બટાકા ના કટકા
- 3-4 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- ½ ચમચી અજમો
- ⅛ ચમચી હિંગ
- 1 ચમચી લસણ ની કણી સુધારેલ
- 1 ડુંગળી સુધારેલ
- ½ ચમચી હળદર
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- પાણી જરૂર મુજબ
Instructions
ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવાની રીત| guvar batata nu koru shaak banavani rit | guvar batata nu koru shaak recipe in gujarati
- ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ગુવાર ને સાફ કરી લ્યોત્યાર બાદ એક બે પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ગ્લાસ પાણી ગેસ પર ગરમકરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં સાફ કરેલ ગુવાર નાખી ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ બાફી લ્યો.
- વીસ મિનિટ પછી ગુવાર ને ચારણી માં કાઢી ને થોડી ઠંડી થવા દયો ત્યાર બાદ સાફ કરી ને નાની સાઇઝ ના કટકા કરી એમાં રહેલ રસા ને બને બાજુની દાડી ને અલગ કરી લ્યો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, અજમો, હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લસણની સુધારેલ કણી નાખી ને લસણ ને શેકીલ્યો લસણ શેકાઈ જાય એટલેએમાં બટાકા ના કટકા નાખી મિક્સ કરી ને ધીમા તાપે શેકી ને ચડાવી લ્યો.
- બટાકા ચડવા આવે ત્યારે એમાં સુધારેલ ડુંગળી અને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો નેડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં બાફી ને કટકા કરેલગુવાર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરુંપાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- ત્યારબાદ એને ઢાંકી ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકી લ્યો જો જરૂર લાગે તો એક બે ચમચી પાણી છાંટી શકો છો અને બટાકા બરોબર ચડી જાય ત્યાં સુંધી સાવ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો ને વચ્ચે એક બે વખત હલાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ તૈયાર શાક ને રોટલી, પરોઠા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક.
guvar batata nu koru shaak recipe in gujarati notes
- અહીં તમે ગુવાર ની સાથે બટાકા ને પણ બાફી ને લઈ શકો છો.
- ગુવાર ના શાક માં અજમો નાખવાથી ગેસ અને અપચા ની સમસ્યા દૂર થાય છે.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો