નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવાની રીત – guvar batata nu koru shaak banavani rit શીખીશું. ગુવાર બે પ્રકારના મળતા હોય છે એક દેસી ગુવાર ને બીજો પરદેશી ગુવાર, If you like the recipe do subscribe Sonia Barton YouTube channel on YouTube , બને ના શાક ના સ્વાદ માં થોડો ફરક આવતો હોય છે અને ગુવાર નું શાક બધા અલગ અલગ રીતે બનાવતા હોય છે ઘણા રસા વાળુ તો ઘણા કોરું બનાવતા હોય છે આજ આપણે ગુવાર નું કોરું અને બટાકા સાથે નું શાક બનાવશું જે ખૂબ ઓછી સામગ્રી માંથી તૈયાર કરેલ છે તો ચાલો guvar batata nu koru shaak recipe in gujarati શીખીએ.
ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- ગુવાર 250 ગ્રામ
- બટાકા 2 ના કટકા
- તેલ 3-4 ચમચી
- જીરું 1 ચમચી
- અજમો ½ ચમચી
- હિંગ ⅛ ચમચી
- લસણ ની કણી સુધારેલ 1 ચમચી
- ડુંગળી સુધારેલ 1
- હળદર ½ ચમચી
- લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
- ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- પાણી જરૂર મુજબ
ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવાની રીત
ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ગુવાર ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક બે પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ગ્લાસ પાણી ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં સાફ કરેલ ગુવાર નાખી ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ બાફી લ્યો.
વીસ મિનિટ પછી ગુવાર ને ચારણી માં કાઢી ને થોડી ઠંડી થવા દયો ત્યાર બાદ સાફ કરી ને નાની સાઇઝ ના કટકા કરી એમાં રહેલ રસા ને બને બાજુની દાડી ને અલગ કરી લ્યો.
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, અજમો, હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લસણની સુધારેલ કણી નાખી ને લસણ ને શેકી લ્યો લસણ શેકાઈ જાય એટલે એમાં બટાકા ના કટકા નાખી મિક્સ કરી ને ધીમા તાપે શેકી ને ચડાવી લ્યો.
બટાકા ચડવા આવે ત્યારે એમાં સુધારેલ ડુંગળી અને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં બાફી ને કટકા કરેલ ગુવાર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો.
ત્યાર બાદ એને ઢાંકી ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકી લ્યો જો જરૂર લાગે તો એક બે ચમચી પાણી છાંટી શકો છો અને બટાકા બરોબર ચડી જાય ત્યાં સુંધી સાવ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો ને વચ્ચે એક બે વખત હલાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ તૈયાર શાક ને રોટલી, પરોઠા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક.
guvar batata nu koru shaak recipe in gujarati notes
- અહીં તમે ગુવાર ની સાથે બટાકા ને પણ બાફી ને લઈ શકો છો.
- ગુવાર ના શાક માં અજમો નાખવાથી ગેસ અને અપચા ની સમસ્યા દૂર થાય છે.
guvar batata nu koru shaak banavani rit | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sonia Barton ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
guvar batata nu koru shaak recipe in gujarati
ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક | guvar batata nu koru shaak | guvar batata nu koru shaak recipe
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 250 ગ્રામ ગુવાર
- 2 બટાકા ના કટકા
- 3-4 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- ½ ચમચી અજમો
- ⅛ ચમચી હિંગ
- 1 ચમચી લસણ ની કણી સુધારેલ
- 1 ડુંગળી સુધારેલ
- ½ ચમચી હળદર
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- પાણી જરૂર મુજબ
Instructions
ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવાની રીત| guvar batata nu koru shaak banavani rit | guvar batata nu koru shaak recipe in gujarati
- ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ ગુવાર ને સાફ કરી લ્યોત્યાર બાદ એક બે પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ગ્લાસ પાણી ગેસ પર ગરમકરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં સાફ કરેલ ગુવાર નાખી ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ બાફી લ્યો.
- વીસ મિનિટ પછી ગુવાર ને ચારણી માં કાઢી ને થોડી ઠંડી થવા દયો ત્યાર બાદ સાફ કરી ને નાની સાઇઝ ના કટકા કરી એમાં રહેલ રસા ને બને બાજુની દાડી ને અલગ કરી લ્યો.
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું, અજમો, હિંગ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લસણની સુધારેલ કણી નાખી ને લસણ ને શેકીલ્યો લસણ શેકાઈ જાય એટલેએમાં બટાકા ના કટકા નાખી મિક્સ કરી ને ધીમા તાપે શેકી ને ચડાવી લ્યો.
- બટાકા ચડવા આવે ત્યારે એમાં સુધારેલ ડુંગળી અને લીલા મરચા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો નેડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો ડુંગળી નરમ થાય એટલે એમાં બાફી ને કટકા કરેલગુવાર નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ધાણા જીરુંપાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- ત્યારબાદ એને ઢાંકી ને ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકી લ્યો જો જરૂર લાગે તો એક બે ચમચી પાણી છાંટી શકો છો અને બટાકા બરોબર ચડી જાય ત્યાં સુંધી સાવ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો ને વચ્ચે એક બે વખત હલાવી લ્યો ને ત્યાર બાદ તૈયાર શાક ને રોટલી, પરોઠા સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક.
guvar batata nu koru shaak recipe in gujarati notes
- અહીં તમે ગુવાર ની સાથે બટાકા ને પણ બાફી ને લઈ શકો છો.
- ગુવાર ના શાક માં અજમો નાખવાથી ગેસ અને અપચા ની સમસ્યા દૂર થાય છે.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
નાના ખાટા આમળા નો મુરબ્બો | Nana khata ambla no murabbo
લીંબુ નું અથાણું બનાવવાની રીત | limbu nu athanu banavani rit | limbu nu athanu in gujarati
રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.
