રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | ringan bateta nu shaak recipe

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Sonia Barton  YouTube channel on YouTube  આજે  ઘણા વ્યક્તિ દ્વારા પૂછાતો પ્રશ્ન how to make bharela ringan bateta nu shaak? માટે આપણે રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત શીખીશું રીંગણા બટાકાનું નામ પડતાં જ ઘરમાં ઘણા નું મોઢું બગડી જાય કેમ કે ઘણા ને આ શાક કઈ ખાસ પસંદ નથી હોતું પણ આજ આપણે એક અલગ રીતે આ શાક બનાવશું ઘરમાં જેને આ શાક પસંદ નથી એ પણ ચોક્કસ ખાસે ને બીજી વાર બનાવવા નું પણ કહેશે તો ચાલો રીંગણ બટાકાનું શાક બનાવવાની રીત – ringan bateta nu shaak banavani rit gujarati ma recipe in gujarati શીખીએ.

રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી

• બટાકા 2-3
• રીંગણા 1-2
• જીરું 1 ચમચી
• તમાલપત્ર 1-2
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• આમચૂર પાઉડર 1 ½ ચમચી
• લસણ ની  7-8 કણીઓ ના કટકા/પેસ્ટ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• તેલ 3-4 ચમચી
• લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી

શાક નો ગરમ મસાલો બનાવવાની સામગ્રી

• જીરું 2 ચમચી
• વરિયાળી 1 ચમચી
• મરી ½ ચમચી
• સુકા લાલ મરચા 2-3

શાક નો ગરમ મસાલો બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં જીરું, વરિયાળી , સૂકા લાલ મરચા ને મરી લ્યો ને એને ધીમા તાપે જીરું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો

હવે બધા મસાલા ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો બધા મસાલા ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જારમાં લઇ દર્દરા પીસી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો

રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત

રીંગણ ને બટાકા ને પાણી થી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ નાના કટકા કરી લ્યો

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ને તમાલપત્ર નાખી મિક્સ કરી જીરું તતડે એટલે એમાં લસણ ના કટકા /પેસ્ટ નાખી એક મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ બટાકા ના કટકા નાખી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકો

બટાકા શેકાઈ થોડા ગોલ્ડન થાય એટલે તેમાં સુધારેલ રીંગણા ના કટકા નાખો ને બને ને ધીમા તાપે શેકી ને ચડવા દયો બને ને પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવા દો

ત્યાર પછીના એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, ધાણા જીરું પાઉડર અને તૈયાર કરેલ ગરમ મસાલો ને આમચૂર પાઉડર નાખીને મિક્સ કરો ને બીજી પાંચ મિનિટ થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો ને ધીમે તાપે ચડાવો

બટાકા ને રીંગણ બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી છેલે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ રોટલી પરાઠા સાથે સર્વ કરો રીંગણા બટાકાનું શાક

recipe notes

• અહી તમે આમચૂર ની જગ્યાએ લીંબુ ની રસ અથવા ટમેટા પણ નાખી શકો છો
• જો તમે લસણ ના ખાતા હો તો નાખવું નહિ
• રીંગણ ને સુધારી ને પાણી મા નાખી દેવાથી તે કાળા નહિ પડે
• જો બટાકાના કટકા ને પાણી માં દસ પંદર મિનિટ સુધી રહેવા દેવામાં આવે તો એમાં રહેલ ગ્લુકોઝ ની માત્રા ઓછી થઈ જાય છે

ringan bateta nu shaak recipe

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sonia Barton ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | Ringan bateta nu shaak banavani rit gujarati ma

રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | ringan bateta nu shaak recipe in gujarati | ringan bateta nu shaak banavani rit

આજે  ઘણા વ્યક્તિ દ્વારા પૂછાતો પ્રશ્ન how to make bharela ringan bateta nu shaak ? માટે આપણે રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવાનીરીત – ringan bateta nu shaak banavani rit gujarati ma શીખીશું રીંગણા બટાકાનું નામ પડતાં જઘરમાં ઘણા નું મોઢું બગડી જાય કેમ કે ઘણા ને આ શાક કઈ ખાસ પસંદ નથી હોતું પણ આજ આપણેએક અલગ રીતે આ શાક બનાવશું ઘરમાં જેને આ શાક પસંદ નથી એ પણ ચોક્કસ ખાસે ને બીજી વાર બનાવવા નું પણ કહેશે તો ચાલો રીંગણા બટાકાનું શાક બનાવવાની રીત – ringan bateta nu shaak recipe in gujarati શીખીએ

4.75 from 4 votes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 30 minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવા માટેની સામગ્રી | ringan bateta nu shaak ingredients

• 2-3 બટાકા
• 1-2 રીંગણા
• 1 ચમચી જીરું
• 1-2 તમાલપત્ર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
• 7-8 લસણની કણીઓ ના કટકા/પેસ્ટ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 3-4 ચમચી તેલ
• 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

ગરમ મસાલો બનાવવાની સામગ્રી

• 2 ચમચી જીરું
• 1 ચમચી વરિયાળી
• ½ ચમચી મરી
• 2-3 સુકાલાલ મરચા

Instructions

શાક નો ગરમ મસાલો બનાવવાની રીત

• સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં જીરું, વરિયાળી , સૂકા લાલ મરચા ને મરી લ્યો ને એને ધીમા તાપે જીરું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લ્યો
• હવે બધા મસાલા ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા દયો બધા મસાલા ઠંડા થાય એટલે મિક્સર જારમાં લઇ દર્દરા પીસી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો

રીંગણ બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | ringan bateta nu shaak banavani rit gujarati ma

• રીંગણને બટાકા ને પાણી થી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ નાના કટકા કરી લ્યો
• ગેસપર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ને તમાલપત્ર નાખી મિક્સ કરીજીરું તતડે એટલે એમાં લસણ ના કટકા /પેસ્ટ નાખી એક મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ બટાકા ના કટકા નાખી ધીમાતાપે પાંચ સાત મિનિટ શેકો
• બટાકા શેકાઈ થોડા ગોલ્ડન થાય એટલે તેમાં સુધારેલ રીંગણા ના કટકા નાખો ને બને ને ધીમા તાપેશેકી ને ચડવા દયો બને ને પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવા દો
•  ત્યાર પછીના એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું,ધાણા જીરું પાઉડર અને તૈયાર કરેલ ગરમ મસાલો ને આમચૂર પાઉડર નાખીને મિક્સકરો ને બીજી પાંચ મિનિટ થોડી થોડી વારે હલાવતા રહો ને ધીમે તાપે ચડાવો
• બટાકાને રીંગણ બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી છેલે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ રોટલી પરાઠા સાથે સર્વ કરો રીંગણા બટાકાનું શાક

Ringan bateta nu shaak  recipe notes

• અહી તમે આમચૂર ની જગ્યાએ લીંબુ ની રસ અથવા ટમેટા પણ નાખી શકો છો
• જો તમે લસણ ના ખાતા હો તો નાખવું નહિ
• રીંગણને સુધારી ને પાણી મા નાખી દેવાથી તે કાળા નહિ પડે
• જો બટાકા નાકટકા ને પાણી માં દસ પંદર મિનિટ સુધી રહેવા દેવામાં આવે તો એમાં રહેલ ગ્લુકોઝ ની માત્રા ઓછી થઈ જાય છે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લીંબુ નું અથાણું બનાવવાની રીત | limbu nu athanu banavani rit | limbu nu athanu in gujarati

ગુજરાતી કઢી બનાવવાની રીત | કઢી બનાવવાની રીત | Gujarati kadhi banavani rit | kadhi banavani rit

મસાલા ખીચડી બનાવવાની રીત | વેજ મસાલા ખીચડી બનાવવાની રીત | masala khichdi banavani rit | masala khichdi recipe in gujarati language

દાળ ઢોકળી બનાવવાની રીત | dal dhokli recipe in gujarati | dal dhokli banavani rit | dal dhokli banavani recipe