મમરા નો ચેવડો | mamra no chevdo | mamra no chevdo banavani rit | મમરા નો ચેવડો બનાવવાની રીત | mamra no chevdo recipe in gujarati
જય શ્રી કૃષ્ણ મિત્રો, આજે આપણે ઘરે મમરા નો ચેવડો બનાવવાની રીત - mamra no chevdo banavani rit શીખીશું, એકદમ ટેસ્ટી અનેચટપટો ચેવડો બને છે. મમરા ને રોસ્ટ કરી ને બનાવામાં આવે છે.અને ખૂબ જ ઓછા તેલ માં બની ને તૈયાર થઈ જાય છે. આ ચેવડા ને એક વાર બનાવ્યા પછી મહિના સુધી સ્ટોર કરી ને રાખી શકાય છે.અને સાંજ ના સમયે કઈ નાસ્તો કરવાનું મન થાય ત્યારે હેલ્થી મમરા ની ચેવડોખાવ. તો ચાલો આજે આપણે ટેસ્ટી અને ચટપટો mamra no chevdo recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 3 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કઢાઇ
Ingredients
મમરા નો ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ સીંગદાણા
- 250 ગ્રામ મમરા
- 5-6 ચમચી તેલ
- 1 કપ ફોલેલા દાળિયા ની દાળ
- ⅓ કપ બદામની સ્લાઈસ
- ½ કપ કાજુ
- ½ કપ નારિયલની સ્લાઈસ
- 2-3 લીલાં મરચાં
- 8-10 મીઠો લીમડો
- ¼ કપ મગજતરી
- 2 ચમચી સફેદ તલ
- મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
- ½ ચમચી સંચળ પાવડર
- ½ ચમચી ચાટ મસાલો
- 1 ચમચી હળદર
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1 ચમચી આમચૂર પાવડર
- 2 ચમચી સુગર પાવડર
Instructions
mamra no chevdo recipe | mamra no chevdo banavani rit | મમરા નો ચેવડો બનાવવાની રીત | mamra no chevdo recipe in gujarati
- મમરા નો ચેવડો બનાવવા માટે સૌથી પેહલા ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં મમરા નાખો.હવે તેને ધીમા તાપે ચાર થી પાંચ મિનિટ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી સેકીલ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.
- હવે તેજ કઢાઇ માં પાંચ થી છ ચમચી તેલ નાંખો. હવે તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સીંગદાણા નાખો. સીંગદાણા સરસ થી ગોલ્ડન કલર ના થઈ જાય એટલે તેમાં ફોલેલાં દારીયા ની દાળ નાખો. હવે તેને પણ સરસ થી હલાવી ને ક્રિસ્પી કરી લ્યો.
- ત્યાર બાદ તેમાં બદામ ના વચ્ચે થી બે ટુકડા કરી ને નાખો. હવે તેમાં કાજુ ના પણ વચ્ચે થી બે ટુકડા કરી ને નાખો. ત્યાર બાદ તેમાં નારિયલ ની સ્લાઈસ નાખો.હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. અને એક થી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં લીલાં મરચાં ને ચીરી ને નાખો અને મીઠો લીમડો નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે લીલાંમરચાં અને લીમડો ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યાર બાદ તેમાં મગજતરી અને સફેદ તલ નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. અનેએક થી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
- હવે તેમાં મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે, સંચળ પાવડર, ચાટ મસાલો અને હળદર નાખો. હવે તેને પણ સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાંસેકી ને રાખેલા મમરા નાખો. હવે તેને બધી સામગ્રી સાથે સરસ થીહલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. અને એક થી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
- ત્યાર બાદ તેમાં લાલ મરચું પાવડર, આમચૂર પાવડર અને સુગર પાવડર નાખો. હવે તેને ફરી થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ચેવડા ને ઠંડો થવા દયો.
- હવે તૈયાર છે મમરા નો ટેસ્ટી અને ચટપટો ચેવડો. હવે તેને એર ટાઈટ કન્ટેનર માં ભરી ને સ્ટોર કરી લ્યો. અને જ્યારે કઈ ચટપટું ખાવાનું મન થાય ત્યારે મમરા નો ચેવડો ખાવાનો આનંદ માણો.
mamra no chevdo recipe in gujarati notes
- ડ્રાયફ્રુટ તમે તમારા હિસાબ થી ઓછા વતા પ્રમાણ માં લઇ શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો