આંબલીની ચટણી બનાવવાની રીત | ambli ni chutney banavani rit | ambli ni chutney recipe in gujarati
જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે ખાટીમીઠી આંબલીની ચટણી બનાવવાની રીત - ambli ni chutney banavani rit શીખીશું, સમોસા કે કચોરી સાથે આપણે ખાઈ શકીએ તેવી ટેસ્ટી ચટણીઆજે બનાવતા શીખીશું. સાથે આપણે કોઈ પણ ચાટ કે ભેલ માં પણ તેનોઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે. સાથે બનાવું પણ સરળ છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટીખાટી મીઠી ambli ni chutney recipe in gujarati શીખીએ.
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કઢાઇ
Ingredients
આંબલીની ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ પાણી 1
- ½ કપ ગોળ ½ કપ
- ½ કપ આમલી નું પલ્પ
- ½ ચમચી જીરું પાવડર
- ½ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ½ ચમચી વરિયાળી નો પાવડર
- ½ ચમચી ચાટ મસાલો
- 1 ચમચી કોર્નફ્લોર
Instructions
આંબલીની ચટણી બનાવવાની રીત | ambli ni chutney banavani rit | amblini chutney recipe in gujarati
- આંબલીની ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા આમલી ને અડધી કલાક માટેગરમ પાણી માં ડૂબાવી દયો. જેથી તે સોફ્ટ થઈ જાય. ત્યાર બાદ તેને એક મિક્સર જારમાંનાખી સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ગાળણીથી ગારીને એક બાઉલમાં કાઢી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણું આમલી નું પલ્પ.
- હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે તેમાં ગોળ નાખો. હવે ગોળ સરસ થી મેલ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી સરસ થી હલાવી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરી ને રાખેલું આમલી નું પલ્પ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી સરસ થી ઉકાળી લ્યો.
- હવેતેમાં જીરું પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,સંચળ, વરિયાળી નો પાવડર અને ચાટ મસાલો નાખો.હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- ત્યારબાદ હવે એક કટોરી માં એક ચમચી જેટલું કોર્ન ફ્લોર લ્યો. હવે તેમાં બે થી ત્રણ ચમચી જેટલું પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ચટણી માં નાખી દયો. જેથી ચટણી સરસ થી થીક થઈજાય.
- હવે ચટણી ને ફરી થી એક થી બે મિનિટ સુધી ઉકાળી ને ગેસ બંધ કરી દયો. હવે તૈયાર છે આપણી ખાટી મીઠીઆંબલીની ચટણી.
- હવે ટેસ્ટી ખાટી મીઠી આંબલીની ચટણી સાથે સમોસા કે કચોરી સર્વ કરો અને ખાવાનો આનંદ માણો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો