જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે ખાટી મીઠી આંબલીની ચટણી બનાવવાની રીત – ambli ni chutney banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Aadya Ki Rasoi YouTube channel on YouTube , સમોસા કે કચોરી સાથે આપણે ખાઈ શકીએ તેવી ટેસ્ટી ચટણી આજે બનાવતા શીખીશું. સાથે આપણે કોઈ પણ ચાટ કે ભેલ માં પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ. ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે. સાથે બનાવું પણ સરળ છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી ખાટી મીઠી ambli ni chutney recipe in gujarati શીખીએ.
આંબલીની ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- પાણી 1 કપ
- ગોળ ½ કપ
- આમલી નું પલ્પ ½ કપ
- જીરું પાવડર ½ ચમચી
- કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- વરિયાળી નો પાવડર ½ ચમચી
- ચાટ મસાલો ½ ચમચી
- કોર્ન ફ્લોર 1 ચમચી
આંબલીની ચટણી બનાવવાની રીત
આંબલીની ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા આમલી ને અડધી કલાક માટે ગરમ પાણી માં ડૂબાવી દયો. જેથી તે સોફ્ટ થઈ જાય. ત્યાર બાદ તેને એક મિક્સર જારમાં નાખી સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ગાળણીથી ગારીને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણું આમલી નું પલ્પ.
હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે તેમાં ગોળ નાખો. હવે ગોળ સરસ થી મેલ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી સરસ થી હલાવી લ્યો.
ત્યાર બાદ તેમાં તૈયાર કરી ને રાખેલું આમલી નું પલ્પ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી સરસ થી ઉકાળી લ્યો.
હવે તેમાં જીરું પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, સંચળ, વરિયાળી નો પાવડર અને ચાટ મસાલો નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
ત્યારબાદ હવે એક કટોરી માં એક ચમચી જેટલું કોર્ન ફ્લોર લ્યો. હવે તેમાં બે થી ત્રણ ચમચી જેટલું પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ચટણી માં નાખી દયો. જેથી ચટણી સરસ થી થીક થઈ જાય.
હવે ચટણી ને ફરી થી એક થી બે મિનિટ સુધી ઉકાળી ને ગેસ બંધ કરી દયો. હવે તૈયાર છે આપણી ખાટી મીઠી આંબલીની ચટણી.
હવે ટેસ્ટી ખાટી મીઠી આંબલીની ચટણી સાથે સમોસા કે કચોરી સર્વ કરો અને ખાવાનો આનંદ માણો.
ambli ni chutney banavani rit | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Aadya Ki Rasoi ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
ambli ni chutney recipe in gujarati
આંબલીની ચટણી બનાવવાની રીત | ambli ni chutney banavani rit | ambli ni chutney recipe in gujarati
Equipment
- 1 કઢાઇ
Ingredients
આંબલીની ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ પાણી 1
- ½ કપ ગોળ ½ કપ
- ½ કપ આમલી નું પલ્પ
- ½ ચમચી જીરું પાવડર
- ½ ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ½ ચમચી વરિયાળી નો પાવડર
- ½ ચમચી ચાટ મસાલો
- 1 ચમચી કોર્નફ્લોર
Instructions
આંબલીની ચટણી બનાવવાની રીત | ambli ni chutney banavani rit | amblini chutney recipe in gujarati
- આંબલીની ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પેહલા આમલી ને અડધી કલાક માટેગરમ પાણી માં ડૂબાવી દયો. જેથી તે સોફ્ટ થઈ જાય. ત્યાર બાદ તેને એક મિક્સર જારમાંનાખી સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને ગાળણીથી ગારીને એક બાઉલમાં કાઢી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણું આમલી નું પલ્પ.
- હવે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે તેમાં ગોળ નાખો. હવે ગોળ સરસ થી મેલ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી સરસ થી હલાવી લ્યો.
- ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરી ને રાખેલું આમલી નું પલ્પ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે તેને એક થી બે મિનિટ સુધી સરસ થી ઉકાળી લ્યો.
- હવેતેમાં જીરું પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું,સંચળ, વરિયાળી નો પાવડર અને ચાટ મસાલો નાખો.હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- ત્યારબાદ હવે એક કટોરી માં એક ચમચી જેટલું કોર્ન ફ્લોર લ્યો. હવે તેમાં બે થી ત્રણ ચમચી જેટલું પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ચટણી માં નાખી દયો. જેથી ચટણી સરસ થી થીક થઈજાય.
- હવે ચટણી ને ફરી થી એક થી બે મિનિટ સુધી ઉકાળી ને ગેસ બંધ કરી દયો. હવે તૈયાર છે આપણી ખાટી મીઠીઆંબલીની ચટણી.
- હવે ટેસ્ટી ખાટી મીઠી આંબલીની ચટણી સાથે સમોસા કે કચોરી સર્વ કરો અને ખાવાનો આનંદ માણો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
મગ ના ઢોસા બનાવવાની રીત | Mag na dosa banavani rit | Mag na dosa recipe in gujarati
ચણા જોર ગરમ ચાટ બનાવવાની રીત | chana chor garam chaat banavani rit
વઘારેલી રોટલી | vaghareli rotli | વઘારેલી રોટલી ની રેસીપી | vaghareli rotli gujarati recipe
ચાઇનીઝ સમોસા | chinese samosa banavani rit | chinese samosa recipe gujarati
