જલેબી બનાવવાની રીત | જલેબી ની રેસીપી | jalebi banavani rit | jalebi recipe in gujarati
જલ્દી થી બની જતી જલેબી બનાવવાની રીત, જલેબી ની રેસીપી શીખીએ, jalebi banavani rit, jalebi recipe in gujarati.
Servings: 3 વ્યક્તિ
Ingredients
જલેબી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
- 2-3 ચમચા ડ્રાય ફ્રુટ નીકતરણ
જલેબી ના ઘોળ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:
- ½ કપ મેંદો
- 1 ચમચી ઘી
- તરવા માટે ઘી
- ½ કપ પાણી
- ½ પાઉચ ઇનો
જલેબી ની ચાસણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ ખાંડ
- 1 કપ પાણી
- ½ ચમચી એલચી પાવડર
- 1 ચમચી કેસર ૧
- 1 ચપટી પીળો ફૂડ કલર
Instructions
જલેબી બનાવવાની રીત | જલેબી ની રેસીપી | jalebi banavani rit | jalebi recipe in gujarati
- એક બાઉલમાં અડધો કપચારેલો મેંદો લઈ તેમાં એક ચમચી ઘી નાખી બરાબર મિક્સ કરવું,પછી તેમાં થોડું કરીથોડું થોડું કરી પાણી ઉમેરતા જવું જેથી ગાંઠો ન પડે. હવે આ ઘોળને દસ મિનિટ માટે એકસાઇડ મૂકી દેવું.
જલેબી ની ચાસણી બનાવવાની રીત
- ચાસણી બનાવવા માટે એકકડાઈમાં 1 કપ ખાંડ લઈ તેમાં એક કપપાણી ઉમેરી લો. ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું.
- હવે તેમાં એલચી પાવડર,એક ચપટી કેસર, એક ચપટી જલેબી નો પીળો રંગ ઉમેરી દો.
- હવે આ ચાસણીને ધીમાતાપે ત્રણ મિનિટ સુધી બરાબર હલાવી હલાવીને મધ જેવી ઘાટી ચાસણી થાય ત્યાં સુધી ચઢાવો, ચાસણી તૈયાર છે.
જલેબી બનાવવાની રીત
- હવે જલેબી ના મિશ્રણ માં૧/૨ પાઉચ ઇનો નાખી ને હલાવી ને ફેટી લો. મિશ્રણ ને બરાબર મિક્સ ને એક થેલી માંઅથવા સોસ ની બોટલમાં ભરી લો.
- જો થેલી માં ભરતા હોય તો ખૂણામાંથી એક કાણું પાડવું.
- હવે આપણે જલેબી ને તરિસુ.
- જલેબી તરવા માટે એક છીછરી કડાઈ લો. હવે તેમાં ઘી નાખો. ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં થોડુંક મિશ્રણ નાખી જુઓ જોમિશ્રણ તરત ઉપર આવે તો બાકીના મિશ્રણ માંથી એક એક કરીને ગોળ ગોળ જલેબી બનાવવી.
- બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉનથાય ત્યાં સુધી તળવી. પછી ગરમાગરમ જલેબી ચાસણીમાં નાખી દેવી.
- ચાસણીમાં બોરી તરત જ બહાર કાઢી લેવી જેથી જલેબી ક્રિસ્પી થશે. ચાસણી માંથી બહાર કાઢી એક ચારણી ઉપર ૧૦-૧૫ મિનિટ રાખવી.
- જલેબી ઉપર ડ્રાયફ્રુટ નીકતરણ થી સજાવી પીરસો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો