રગડા પાવ બનાવવાની રીત - ragdapav banavani rit - ragda pavrecipe in gujarati

રગડા બાફવા માટે ની રીત

• સૌ પ્રથમ વટાણા ને ધોઈ૮-૧૦ કલાક પહેલા પલાળી દો.
• વટાણા પલળી જાય એટલે તેનેએક કુકર માં વટાણા , સ્વાદ મુજબ મીઠું,હળદર , બટેટાં નાખી ૪ ગણું પાણી નાખી બાફવા મૂકો. બફાઈ જાય એટલે બટેટા ને એક અલગ બાઉલમાં કાઢી લો.

રગડા ના વઘાર માટે ની રીત

• એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવામૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખો અને પછી તેમાં આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ નાખીસાંતળો. પછી તેમાં આંબલી નો રસ નાખી બરાબર મિક્સ કરો. હવે તેમાં બાફેલા વટાણા નાખીસાંતળો.
• હવે તેમાં હળદર પાઉડર, ધાણાજીરું પાવડર, લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું અને બાફેલા બટેટા નેછૂંદી ને નાખો અને હલાવી લો. હવે જો રગડા માં પાણી ઓછું લાગે તો વધારે પાણીઉમેરીને અને ગરમ મસાલો નાખી ને બરાબર હલાવો.રગડો તૈયાર છે, તો ચાલો તેને સર્વ કમ કરવું એ જોઈએ.

રગડો સર્વ કરવાની રીત

• રગડો સર્વ કરવા માટે એકપ્લેટ માં સૌ પ્રથમ પાઓ/ બ્રેડ ના ટુકડા કરીને લો.
• હવે તેના ઉપર જરૂર મુજબરગડો રેડો. તેના પર ખજૂર આમલીની ચટણી અને લસણ ની ચટણી, ડૂંગળી, ટામેટું, સેવ , મસાલા સિંગ, અને ધાણા નાખી સર્વ કરો.તમે ચટણી  ની માત્રા તમારા સ્વાદ મુજબ લઈ સકો છો.
• તો તૈયાર છે ટેસ્ટી રગડા પાવ