શક્કરપારા બનાવવાની રીત | shakarpara recipe in gujarati | shakarpara banavani rit | khara shakarpara recipe in Gujarati
ચાલો શીખીએ ખારા શક્કરપારા બનાવવાની રીત ગુજરાતીમાં, khara shakarpara recipe in Gujarati, shakarpara banavani rit , shakarpara recipe in gujarati
Servings: 0 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 વેલણ
Ingredients
શક્કરપારા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 2 કપ મેંદો
- 1 ચમચી અજમો
- 1 ચમચી કરકરો મરી ભૂકો
- 3-4 ચમચી તેલ/ ઘી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂર પ્રમાણે પાણી
- તરવા માટે તેલ
Instructions
શક્કરપારા બનાવવાની રીત ગુજરાતીમાં | shakarpara recipe in gujarati | shakarpara banavani rit | shakkarpara banavani rit
- શક્કરપારા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં મેંદો લ્યો
- ત્યાર બાદ તેમાં એક ચમચી અજમો હાથ વડે મસળીને નાખો. અજમો હાથ વડે મસળવાથી અજમાં નો સ્વાદ વધુ સારો લાગશે
- ત્યાર બાદ તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો, ત્યાર બાદ તેમાં કરકરો મરી પાઉડર નાખો
- હવે તેમાં 3-4 ચમચી તેલ નાખો , બધીજ સામગ્રી ને બંને હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરો
- લોટ ને મુઠ્ઠી બંધ કરી ચેક કરો જો લોટ મૂઠી આકાર નો જ રહે તો મોયન બરોબર છે ને જો છૂટો પડે તો 1-2 ચમચી તેલ નાખી મિક્સ કરો
- હવે તેમાં થોડું થોડું પાણી નાખી મિક્સ કરીને કઠણ લોટ બાંધી લ્યો ને 4-5 મિનિટ મસળો, બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને 10 મિનિટ એક બાજુ મૂકી દો
- હવે લોટ ના 3-4 લોયા બનાવી લ્યો, ત્યાર બાદ વેલણ વડે રોટલી થી સેજ જાડી રોટલી બનાવી લ્યો
- રોટલી માંથી ડાયમંડ આકાર કે લાંબા આકારમાં કટકા કરી લ્યો, હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો
- તેલ થોડું ગરમ થાય એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી નાખો
- હવે તેમાં કટકા કરેલ શક્કરપારા થોડા થોડા કરીને નાખતા જાઓ, શક્કરપારા તરી ને ઉપર આવે એટલે તેને જારા વડે ઉથલાવી લેવા
- હવે શક્કરપારા ને ધીમા તાપે સેજ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી ને કાઢી લેવા ,ઠંડા થાય એટલે એર ટાઇટ ડબ્બામાં ભરી લ્યો
khara shakarpara recipe in Gujarati notes
- તેલ ની જગ્યાએ ઘી નાખવા થી વધુ સારો સ્વાદ લાગશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો