મેસુબ બનાવવાની રીત | Mesub recipe in gujarati મૈસુક બનાવવાની રીત | Mesuk banavani rit
આજે બનાવતા શીખીએ મેસુબ બનાવવાની રીત - મૈસુક બનાવવાનીરીત , mesub recipein gujarati , mesuk pak banavani rit, mesuk recipe in gujarati.
Servings: 5 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
મેસુબ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | mesub recipe ingredients
- 1 કપ બેસન ૧
- 1.25 કપ ઘી
- 1 કપ ખાંડ
- ½ કપ પાણી
- 2 ચમચી એલચી પાવડર
- 1 ચમચો પિસ્તા ની કતરણ
- 1 ચમચો બદામ ની કતરણ
Instructions
મેસુબ બનાવવાની રીત - મૈસુક બનાવવાની રીત - mesub recipe in gujarati - mesuk recipe - mesuk pak banavani rit - Mesuk banavani rit
- સૌ પ્રથમ એક કડાઈ માં ૧ કપ બેસન લો, બેસન ને પહેલા ચારણી થી ચાળી લેવો જેથી તેમાં ગાંઠો ન રહે.
- બેસનને કડાઈમાં લઈ કોરો શેકી લેવો, બેસન સહેજ ગોલ્ડન રંગનો થાય એટલો જ શેકવો, શેકેલો બેસન સ્વાદ વધારે છે, બેસન શેકાઈ જાય એટલે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લેવો.
- હવે એક કડાઈમાં ખાંડ લો અને અડધો કપ જેટલું પાણી ઉમેરો સાથે સાથે બીજી એક કઢાઈ માં ઘી લો.
- ઘી વાળી કડાઈ ને ગેસ પર ધીમા તાપે ગરમ કરવામૂકો, ઘી ગરમ ધુમાડા નીકળે એટલું ગરમ થાય એટલું ગરમ કરવાનું છે.
- જે કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી લીધું હોય તેને બીજા ગેસ પર એક તારી (એક તાર થાય એવી) ચાસણી થાય એટલી ચાસણી કરવા માટે મૂકો, આશરે ચાર મિનિટ જેટલો સમય ચાસણી બનાવા લાગશે.
- ઘી ગરમ કરવું અને ચાસણી તૈયાર કરવી એ બંને પ્રક્રિયા સાથે સાથે થવી જોઈએ.
- હવે જો ચાસણી થઈ ગઈ હોય તો ગેસ ધીમો કરી તેમાં થોડો થોડો કરી શેકેલા બેસનનો લોટ ઉમેરો. બેસનને ચાસણીમાં વ્યવસ્થિત મિક્સ કરો જેથી બેસન કોરો ના રહી જાય.
- બેસન ચાસણીમાં વ્યવસ્થિત મિક્સ થઇ જાય પછી તેને એક મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. હવે તેમાં એક એક કડછી ગરમ ઘીનાખતા જવું અને હલાવતા જવું. લગભગ બધું ઘી ઉમેરી જાય પછી બેસન અને ચાસણી વાળા મિશ્રણમાં થી ઘી છૂટું પડવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો.
- એક થાળીમાં એલચીનો પાવડર છાંટી એના ઉપર મેસૂબ/મૈસૂક નાખી દેવો અને ઉપરથી એલચી પિસ્તા અને બદામની કતરણ છાંટીદો.
- મિશ્રણ સેજ ઠંડુ પડે એટલે તેમાં કાપા પાડી દો, મેસુબપૂરો ઠંડો થઈ જાય એટલે તેને પીરસો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો