ડુંગળીના ભજીયા બનાવાની રેસીપી | dungri na bhajiya banavani rit gujarati ma | dungri na bhajiya recipe in gujarati
ચાલો શીખીએ ડુંગળીના ભજીયા બનાવાની રીત રેસીપી, ડુંગળી ના પકોડા બનાવવાની રીત , dungri na bhajiya banavani ritgujarati ma, dungri na bhajiya recipe in gujarati.
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- કડાઈ
Ingredients
ડુંગરી ના ભજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- બેસન 1 કપ
- ચોખાનો લોટ 2-3 ચમચી
- ડુંગરી 2-3 લાંબી સુધારેલ
- 1-2 મરચા જીણા સુધારેલ
- લસણ પેસ્ટ 1 ચમચી
- આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
- 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
- ચપટી હિંગ
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Instructions
ડુંગળીના ભજીયા બનાવાની રીત રેસીપી | dungri na bhajiya banavani rit gujarati ma | dungri na bhajiya recipe in gujarati
- સૌ પ્રથમ ડુંગળી ને છોલી બરોબર ધોઇ લો
- ત્યારબાદ તેની વચ્ચેથી ફાડા કરી બે ભાગ કરીલો અને લાંબી સુધારી લેવી
- તેમજ લીલા મરચા ને પણ ઝીણા ઝીણા સુધારી લો
- હવે એક વાસણ લો તેમાં સુધારેલી ડુંગળી લીલા મરચાં આદુ-લસણની પેસ્ટ લીલા ધાણા હિંગ લાલ મરચું અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરો
- ત્યારબાદ તેમાં ચોખાનો લોટ અને બેસન નાખી બરોબર મિક્સ કરો
- બધુ બરોબર મિક્સ થઇ જાય ત્યારબાદ દસ મિનિટ એક બાજુ મૂકી દો
- જેથી મીઠાના કારણે ડુંગરી પોતાનું પાણી છોડે અને પકોડા માટેનું મિશ્રણ તૈયાર થઈ શકે દસ મિનિટ બાદ ફરીથી હાથ વડે બધું મિક્સ કરો અને 1 ચમચી તેલ મિક્સ કરો
- હવે મિશ્રણ માં જરૂર જણાય તો એકથી બે ચમચી પાણી નાખી શકો છો
- હવે ગેસ પર એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો
- તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પકોડા ના મિશ્રણમાંથી થોડું થોડું મિશ્રણ લઇ તેલ નાખતા જઈ પકોડા ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં તરો આમ બધા પકોડા તૈયાર કર
- ગરમાગરમ પકોડા ચટણી સાથે પીરસો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો