બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત રેસીપી | farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit | batata ni sukhi bhaji recipe in gujarati
ફરાળી વાનગી બનાવવાનું વિચારિયે ત્યારે બટાકા ની સુકીભાજી , બટાકાનું ફરાળી શાક કે ફરાળી બટાકા નું રસા વાળુ શાક સૌપ્રથમ યાદ આવે છે જે બનાવવામાં ખૂબજ સરળ અને ઝડપી છે અને તેને સાઉ, ફરાળી રોટલી કે રાજગરાની પુરી વગેરે સાથેપીરસી શકાય છે તો ચાલો જોઈએ, બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત રેસીપી, ફરાળી બટાકા નું શાક, farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit, batata ni sukhi bhaji recipe in gujarati.
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી - batakani suki bhaji banava jaruri samgree
- 5-6 બટાકા
- 2-3 લીલા મરચા ની પેસ્ટ
- ½ ટુકડા આદુ ની પેસ્ટ
- ¼ કપ સીંગદાણા નો ભૂકો
- 1 ચમચી તલ 1
- 2-3 ચમચી તેલ
- ¼ ચમચી હળદર
- 8-10 મીઠા લીમડા ના પાન
- ½ લીંબુ નો રસ
- 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
Instructions
બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત રેસીપી - farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit
- બટાકાની સુકી ભાજી બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકાને પાણી વડે બરોબર ધોઇ તેના પર લાગેલી માટી દૂર કરો
- ગેસપર એક કૂકરમાં એક ગ્લાસ પાણી લેવું તેમાં બટાકા નાખી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી 4-5 સીટી કરી બટાકા બાફી લેવા
- કુકરમાંથી બધી હવા નીકળી જાય ત્યારબાદ બાફેલા બટાકા કાઢી છોલી તેના મીડિયમ સાઇઝના કટકા કરી લેવા
- હવે ગેસ પર એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો
- કડાઈ ગરમ થાય એટલે તેમાં એકથી બે ચમચી તેલ ગરમ કરો
- તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો
- જીરું તતડે એટલે તેમાં હળદર અને મીઠો લીમડો નાખો
- ત્યારબાદ તેમાં પીસેલા સિંગદાણાનો ભૂકો મરચાની પેસ્ટ અને આદુની પેસ્ટ નાખી એકથી બે મિનિટ સાંતળો
- બધુ બરોબર સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં બાફીને કટકા કરેલા બટાકા નાખો
- બટાકાને ચમચા વડે બરાબર મિક્સ કરોઅને જરૂર લાગે તો ફરાળી મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને પાંચથીસાત મિનિટ શેકો
- બટેકા બરોબર સેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા નાખો તૈયાર છે બટેકા નું ફરાળી બટાકા નું શાક.
batata ni sukhi bhaji recipe in gujarati notes
- બટાકા બાફતી વખતે મીઠું નાખવા થી બટાકા જળપથી ચડસે ને શાકમાં બટકા મોરા નહિ લાગે
- તમને જો મિસ્ઠાન ગમે તો લીંબુ સાથે ખાંડ પણ નાખી સકો છો
- તમે ફરાળમાં હળદર નો ઉપયોગ ના કરતા હોવ તો તે ના નાખવી
Notes
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો