બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત | farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe  Gujarati Zayka YouTube channel on YouTube ઘણાબધા લોકો ને પ્રશ્ન થાય બટાકા ની સુકી ભાજી કેવી રીતે બનાવવાની? તો  આજે આપણે બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત રેસીપી શીખીશું. વ્રત કે ઉપવાસ હોય એટલે ફરાળમાં શું બનાવું એ ઘણો મુજવતો પ્રશ્ન છે જ્યારે પણ ફરાળી વાનગી બનાવવાનું વિચારિયે ત્યારે બટાકા ની સુકી ભાજી , બટાકાનું ફરાળી શાક કે  ફરાળી બટાકા નું રસા વાળુ શાક સૌપ્રથમ યાદ આવે છે જે બનાવવામાં ખૂબજ સરળ અને ઝડપી છે અને તેને સાઉ, ફરાળી રોટલી કે રાજગરાની પુરી વગેરે સાથે પીરસી શકાય છે તો ચાલો જોઈએ farali bataka – batata ni sukhi bhaji banavani rit recipe in gujarati.

બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | batakani suki bhaji banava jaruri samgree

• 5-6 બટાકા
• 2-3 લીલા મરચા ની પેસ્ટ
• ½ ટુકડા આદુ ની પેસ્ટ
• સીંગદાણા નો ભૂકો ¼ કપ
• તલ 1 ચમચી
• 2-3 ચમચી તેલ
• હળદર ¼ ચમચી
• 8-10 મીઠા લીમડા ના પાન
• ½ લીંબુ નો રસ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રેસીપી રીત

બટાટા ની સુકી ભાજી બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકાને પાણી વડે બરોબર ધોઇ તેના પર લાગેલી માટી દૂર કરો

ગેસ પર એક કૂકરમાં એક ગ્લાસ પાણી લેવું તેમાં બટાકા નાખી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી 4-5 સીટી કરી બટાકા બાફી લેવા

કુકરમાંથી બધી હવા નીકળી જાય ત્યારબાદ બાફેલા બટાકા કાઢી છોલી તેના મીડિયમ સાઇઝના કટકા કરી લેવા

હવે ગેસ પર એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો,કડાઈ ગરમ થાય એટલે તેમાં એકથી બે ચમચી તેલ ગરમ કરો

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો,જીરું તતડે એટલે તેમાં હળદર અને મીઠો લીમડો નાખો

ત્યારબાદ તેમાં પીસેલા સિંગદાણાનો ભૂકો મરચાની પેસ્ટ અને આદુની પેસ્ટ નાખી એકથી બે મિનિટ સાંતળો

બધુ બરોબર સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં બાફીને કટકા કરેલા બટાકા નાખો

બટાકા ને ચમચા વડે બરાબર મિક્સ કરોઅને જરૂર લાગે તો ફરાળી મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને પાંચથી સાત મિનિટ શેકો

બટેકા બરોબર સેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા નાખો

તૈયાર છે બટેકા નું ફરાળી બટાકા નું શાક.

batata ni sukhi bhaji recipe notes

• બટાકા બાફતી વખતે મીઠું નાખવા થી બટાકા જળપથી ચડસે ને શાકમાં બટકા મોરા નહિ લાગે
• તમને જો મિસ્ઠાન ગમે તો લીંબુ સાથે ખાંડ પણ નાખી સકો છો
• તમે ફરાળમાં હળદર નો ઉપયોગ ના કરતા હોવ તો તે ના નાખવી

Farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Gujarati Zayka ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

batata ni sukhi bhaji recipe in gujarati

બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત રેસીપી | farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit | batata ni sukhi bhaji recipe in gujarati

ફરાળી વાનગી બનાવવાનું વિચારિયે ત્યારે બટાકા ની સુકીભાજી , બટાકાનું ફરાળી શાક કે  ફરાળી બટાકા નું રસા વાળુ શાક સૌપ્રથમ યાદ આવે છે જે બનાવવામાં ખૂબજ સરળ અને ઝડપી છે અને તેને સાઉ, ફરાળી રોટલી કે રાજગરાની પુરી વગેરે સાથેપીરસી શકાય છે તો ચાલો જોઈએ, બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત રેસીપી, ફરાળી બટાકા નું શાક, farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit, batata ni sukhi bhaji recipe in gujarati.

5 from 4 votes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 30 minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી – batakani suki bhaji banava jaruri samgree

• 5-6 બટાકા
• 2-3 લીલા મરચા ની પેસ્ટ
• ½ ટુકડા આદુ ની પેસ્ટ
• ¼ કપ સીંગદાણા નો ભૂકો
• 1 ચમચી તલ 1
• 2-3 ચમચી તેલ
• ¼ ચમચી હળદર
• 8-10 મીઠા લીમડા ના પાન
• ½ લીંબુ નો રસ
• 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

બટાકા ની સુકી ભાજી બનાવવાની રીત રેસીપી – farali bataka ni sukhi bhaji banavani rit

• બટાકાની સુકી ભાજી બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકાને પાણી વડે બરોબર ધોઇ તેના પર લાગેલી માટી દૂર કરો
• ગેસપર એક કૂકરમાં એક ગ્લાસ પાણી લેવું તેમાં બટાકા નાખી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી 4-5 સીટી કરી બટાકા બાફી લેવા
• કુકરમાંથી બધી હવા નીકળી જાય ત્યારબાદ બાફેલા બટાકા કાઢી છોલી તેના મીડિયમ સાઇઝના કટકા કરી લેવા
• હવે ગેસ પર એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો
• કડાઈ ગરમ થાય એટલે તેમાં એકથી બે ચમચી તેલ ગરમ કરો
• તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો
• જીરું તતડે એટલે તેમાં હળદર અને મીઠો લીમડો નાખો
• ત્યારબાદ તેમાં પીસેલા સિંગદાણાનો ભૂકો મરચાની પેસ્ટ અને આદુની પેસ્ટ નાખી એકથી બે મિનિટ સાંતળો
• બધુ બરોબર સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં બાફીને કટકા કરેલા બટાકા નાખો
• બટાકાને ચમચા વડે બરાબર મિક્સ કરોઅને જરૂર લાગે તો ફરાળી મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને પાંચથીસાત મિનિટ શેકો
• બટેકા બરોબર સેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા નાખો તૈયાર છે બટેકા નું ફરાળી બટાકા નું શાક.

batata ni sukhi bhaji recipe in gujarati notes

• બટાકા બાફતી વખતે મીઠું નાખવા થી બટાકા જળપથી ચડસે ને શાકમાં બટકા મોરા નહિ લાગે
• તમને જો મિસ્ઠાન ગમે તો લીંબુ સાથે ખાંડ પણ નાખી સકો છો
• તમે ફરાળમાં હળદર નો ઉપયોગ ના કરતા હોવ તો તે ના નાખવી

Notes

 

 

 

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફરાળી સાબુદાણાની ખીચડી બનાવવાની રીત | સાબુદાણા ની ખીચડી | સાબુદાણા બટાકા ની ખીચડી બનાવવાની રીત | farali sabudana khichdi recipe in gujarati | farali sabudana khichdi banavani rit gujarati ma

ફરાળી ચેવડો બનાવવાની રીત | farali chevdo recipe in gujarati | farali chevdo banavani rit