રીંગણ નો ઓળો બનાવવાની રીત | ringan no olo recipe in gujarati | ringan nu bharthu banavani rit | kathiyawadi ringna no olo | ringal no olo banavani rit
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે રીંગણ નો ઓળો બનાવવાની રીત શીખીશું, ઘણા રીંગણાના ઓળા ને રીંગણા નું ભરથું પણ કહે છે રીંગણાનો ઓળો બનાવવા બજાર માં ખાસ કાળા મોટા રીંગણ મળે છે જે જપાટે ચડે છે ને ભરથુ ખૂબ ટેસ્ટી બને છે તો ચાલો આજે આપણે ringan nu bharthu banavani rit, ringal no olo banavani rit, ringan no olo recipe in gujarati, kathiyawadi ringna no olo banavani rit શીખીએ.
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
રીંગણ નો ઓળો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | ringal no olo banava jaruri samgri
- 1-2 ઓળા માટેના મોટા કાળા રિંગળ
- 1-2 સુધારેલ ડુંગરી
- 1-2 ટમેટા
- 6-7 લસણની કળીઓ
- 3-4 લીલા મરચાં
- 2 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ
- ¼ ચમચી હળદર
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 1 ચમચી ધાણા જીરું નો પાવડર
- ½ ચમચી ગરમ મસાલો
- ½ ચમચી જીરું
- ¼ ચમચી હિંગ
- 3-4 ચમચી તેલ
- 1-2 ચમચી પાણી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
Instructions
રીંગણ નો ઓળો બનાવવાની રીત - ringan nu bharthu banavani rit - kathiyawadi ringna no olo - ringal no olo banavani rit
- રીંગણ નો ઓળો બનાવવા સૌપ્રથમ રીંગણને પાણી થી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડા થોડા અંતરે ચાકુથી કાપા પાડી લ્યો પાડેલા કાપા માં લસણ ની કણી લીલા મરચા ભરાવો ને તેલ લગાવી ગેસ પરકે શગડી પર બધી બાજુ થી શેકો
- એની સાથે બે ટમેટા ને બે ત્રણ મરચા ને પણ શેકી લ્યો બધું બરોબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધકરી ટમેટા રીંગણને થોડા ઠંડા થવા દેવા
- રીંગણને ટમેટા ઠંડા થાય એટલે એની ઉપર ની કાળી છાલ ને હાથ થી કાઢી લેવી ને ચમચી વડે મેસ કરીલ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું ને હિંગ નાખો હવે એમાંસુધારેલી ડુંગળી નાખી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો
- ડુંગરી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી શેકો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર ને લાલ મરચાનોપાઉડર નાખી બે ત્રણ ચમચી પાણી નાખી ને મિક્સ કરો અને એક બે મિનિટ ચડાવો
- હવે એમાં મેસ કરેલ રીંગણ ને ટમેટા નાખો ને મિક્સ કરી ને ઢાંકણ ઢાંકી બંધ કરી ચાર પાંચ મિનિટસુધી ચડવા દો
- પાંચમિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી જોશો તો તેલ છૂટું થઈ ગયું હસે હવે તેને બરોબર મિક્સ કરો ને ગરમ મસાલો ને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગરમ ગરમ બાજરાના રોટલા, રોટલી સાથે સર્વ કરો રીંગણ નો ઓળો
ringan no olo recipe in gujarati notes
- જો તમે લસણ ડુંગરી ના ખાતા હો તો ના નાખવા
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો