બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રીત | bread pakora recipe in gujarati | bread pakoda banavani rit gujarati ma
આજે આપણે બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રીત શીખીશું. મિત્રો પકોડા તો આપને અલગ અલગ પ્રકારના કેટલાય ખાતા હોઈએ છીએ ને ખાસ વરસાદ ની મોસમ માં તો દરેક ઘરે પકોડા, ગોલા, બ્રેડ પકોડા બનાવતા જ હોઈએ જે ગરમ ગરમ ચટણી ને ચા સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગતા હોય છે આજ આપણે બજાર કરતા પણ ટેસ્ટી બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રીત શીખીએ તો ચાલો શીખીએ બ્રેડ પકોડા , bread pakora recipe in gujarati , બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રીત બતાવો, bread pakoda banavani rit gujarati ma
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 મિક્સર
Ingredients
લીલી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી | lili chani banava jaruri samgri
- 1 કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
- 1 નાનો આદુ નો ટુકડો
- 4-5 લસણ ની કળીઓ
- 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
- ¼ કપ સીંગદાણા
- 1 કેપ્સીકમ સુધારેલ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી લીંબુ નો રસ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- પાણી જરૂર મુજબ
પકોડા નું પડ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 200 ગ્રામ બેસન / 1 કપ
- પા ચમચી હળદર
- ½ ચમચી અજમો ચમચી
- ¼ ચમચી હિંગ
- 4-5 મીઠા લીમડા ના પાનના કટકા
- ¼ ચમચી બેકિંગ પાઉડર
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- પાણી જરૂર મુજબ
પકોડા ના સ્ટફિંગ મસાલો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | pakoda na staffing no masalo banava jaruri samgri
- 4-5 બાફેલા બટાકા
- 1-2 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- ½ ચમચી આખા સૂકા ધાણા
- 1 ચમચી વરિયાળી
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- પા ચમચી હળદર
- ½ ચમચી ગરમ મસાલો
- 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
- 1-2 ચમચી ટમેટો કેચઅપ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
- 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- 5-6 બ્રેડની સ્લાઈસ
- તરવા માટે તેલ
Instructions
bread pakora recipe in gujarati | બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રીત | બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રીત બતાવો | bread pakoda banavani rit gujarati ma
- બ્રેડ પકોડા બનવાની રીત મા પહેલા આપને ચાની બનાવતા શીખીશું ત્યાર પછી પકોડા નું પડ બનાવવાની રીત શીખીશું અને છેલે પકોડા ની સ્ટફિંગ નો મસાલો બનાવતા શીખીશું
લીલી ચટણી બનાવવાની રીત | lili chatani banavani rit
- સૌ પ્રથમ લીલા ધાણાને સાફ કરી લ્યો ને પાણીથી બરોબર ધોઇ લેવા
- ત્યારબાદ મિક્સર જારમાં લીલા ધાણા સુધારેલ, સિંગદાણા , આદુનો ટુકડો, લીલા મરચા(તમને જે મુજબ તીખાશ પસંદ હોય એ મુજબ ના તીખા મરચા લેવા), લસણ( જો લસણ ના ખાતા હો તો નહિ નાખાવું), કેપ્સીકમ, ખાંડ, લીંબુનો રસ નેસ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી પીસી ને ચટણી તૈયાર કરો
પકોડા નું પડ બનાવવાની રીત | pakoda nu pad banavani rit
- સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં બેસનને ચારી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં અજમો, હળદર, હિંગ,મીઠો લીમડો નાખી મિક્સ કરો
- હવે એમાં થોડુ થોડુ કરી પાણી નાખતા જઈ મિડીયમ ઘટ્ટ ઘોળું તૈયાર કરો તૈયાર ઘોળું ને એક બાજુમૂકો
પકોડા સ્ટફિંગ ના મસાલો બનાવવાની રીત | pakoda no masalo banavani rit
- એક વાટકામાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર,ગરમ મસાલો, આમચૂર પાઉડર, હળદર નાખી મિક્સ કરી મસાલો તૈયાર કરી રાખો
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરો ને તેમાં જીરું, આખા સૂકા ધાણા ને વરિયાળી નાખો ત્યાર બાદ એમાં વાટકામાં તૈયાર કરેલ મસાલો નાખો ને મિક્સ કરો હવે એમાં ચાર પાંચ ચમચી પાણી નાખી દયો જેથી મસાલા બરી ના જાય
- હવે મસાલામાં મેસ કરેલા બટાકા નાખી મસાલો ને બટાકા ને બરોબર મિક્સ કરો હવે એમાં ટમેટો કેચ અપ નાખી બરોબર મિક્સ કરો ને છેલ્લે તેમા લીલા ધાણા સુધારેલાનાખી ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ને બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડા થવા મૂકો
- હવે બ્રેડ ની એક સ્લાઇજ લ્યો તેના પર લીલી ચટણી લગાડો ત્યાર બાદ એના પર તૈયાર કરેલ બતકનુંસ્ટફિંગ મસાલો લગાવો ને તેના પર બ્રેડ ની બીજી સ્લાઈજ પર લીલી ચટણી લગાડી એને મસાલાવાળી બ્રેડ સ્લાઈસ પર મૂકી સેજ દબાવી લ્યો આમ બધા પકોડા તૈયાર કરી લ્યો
- હવે બેસનનું ઘોળું જે તૈયાર કરેલ હતું એમાં પા ચમચી બેકિંગ પાઉડર નાખી મિક્સ કરો
- ગેસ પર એક કડાઈમાં પકોડા તરવા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ તાપ કરી નાખો
- હવે સ્ટફિંગ બ્રેડ ના ત્રિકોણ આકાર કટકા કરો ને એ કટકા ને બેસન ના ધોળ માં બધી બાજુ ફેરવીને કોટિંગ કરો ને તેલ નાંખી બને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો આમ બધાજ પકોડાતરી ને તૈયાર કરી લ્યો
- તૈયાર બ્રેડ પકોડા ચટણી ને ગરમ ગરમ ચા સાથે સર્વ કરો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો