તુરીયા પાત્રા નુ શાક બનાવવાની રીત | turiya patra nu shaak banavani rit | turiya patra nu shaak recipe in gujarati | turiya patra nu shaak gujarati ma
આજે ઘણી વ્યક્તિ દ્વારા વારમ વાર પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન how to make turiya patra nu shaak ? તો આજ આપણે તુરીયા પાત્રા નુ શાક બનાવવાનીરીત - turiya patra nu shaak banavani rit gujarati ma શીખીશું. તુરિયા જેને ગીસોડાપણ કહેવાય છે જેમાં સારી માત્રામાં રેસા હોવા ના કારણે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદા કારક છેએમ કહી શકાય કે ગુજરાતી દરેક વાનગીમાં કઈક નવું લાવી ને કોઈ પણ વાનગી ને નવો સ્વાદઆપી દે છે ને એ સ્વાદ દરેક ને પસંદ પણ આવતો હોય છે ક્યારેક કઈ નવી વાનગી બનાવે તો ક્યારેકબચેલ વાનગી ને મિક્સ કરી ને બનાવે આજ આપણે એવીજ એક વાનગી Turiya patra recipe in Gujarati શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
તુરીયા પાત્રા નુ શાક બનાવવા જરૂરીસામગ્રી | turiya patra nu shaak ingredients
- 400 ગ્રામ તુરીયા/ ગીસોડા
- 5-6 પીસ પાત્રા
- 4-5 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 2 ચમચી આદુમરચાની પેસ્ટ
- ¼ ચમચી હળદર
- ¼ ચમચી લાલમરચાનો પાઉડર ¼ ચમચી
- 1½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 10-12 કાજુનાટુકડા (ઓપ્શનલછે)
- 5-7 કીસમીસ (ઓપ્શનલ છે )
- 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- 2-3 ચમચી છીણેલું નારિયેળ
- ½ ચમચી ખાંડ ½ ચમચી
- ચમચી લીંબુનોરસ ½ ચમચી
- પાણી જરૂર મુજબ
Instructions
તુરીયા પાત્રા નુ શાક બનાવવાની રીત | turiya patra nu shaak banavani rit | turiya patra nu shaak recipe in gujarati | turiya patra nu shaak gujarati ma
- તુરીયા પાત્રાનું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ તુરીયા ને છોલી લ્યો ને છોલી લીધા બાદ પાણી થી ધોઇ લ્યોને ચાકુ થી એના મીડીયમ સાઇઝ ના ટુકડા કરી લ્યો હવે પાત્રા ના પણ કટકા કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદકટકા કરેલ તુરીયા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને બે ત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દો ત્યાર બાદ એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી ફરી બે મિનિટ શેકો
- હવે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો ને અડધો કપ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી નેપાંચ છ મિનિટ ચડવા દયો પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ચમચાથી હલાવી લો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ને કાજુના ટુકડા નાખી મિક્સ કરો
- હવે એમાં કટકા કરેલ પાત્રા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ સુધી ચડવાદો પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી નાખો ને એમાં કીસમીસ , લીંબુનો રસ, દોઢચમચી નારિયળ નું છીણ ને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- ત્યારબાદતેને બે ત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દો છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસબંધ કરી ગરમ ગરમ શાક ને પ્લેટમાં કાઢી લીલા ધાણા ને નારિયળ ના છીણ થી ગાર્નિશ કરી સર્વકરો તુરીયા પાત્રાનું શાક
Turiya patra recipe in Gujarati notes
- અહી તમે તુરીયા ના કટકા થોડી મોટી સાઇઝ ના કરવા નહિતર શાક ચડી ગયા બાદ તુરીયા સાવ ગળી જસેને દેખાશે નહિ
- કાજુને કીસમીસ ઓપ્શનલ છે શાક ને રિચ લૂક આપવા નાખવામાં આવે છે તમે ચાહો તો સ્કીપ કરી શકોછો
- પાત્રાતમે ઘરે બનાવેલ કે તૈયાર લાવેલ ઉપયોગમાં લઇ શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો