મગની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | મગની દાળના ના ભજીયા બનાવવાની રીત | મગની દાળના વડા | dalvada recipe in gujarati | mag ni dal na dal vada banavani rit | mag ni dal na vada banavani rit | mag ni dal na dal vada recipe in gujarati | mag ni dal na dalvada recipe in gujarati

આજે આપણે મગની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત - મગની દાળના ના ભજીયા બનાવવાની રીત - mag ni dal na dal vada banavani rit શીખીશું. વરસાદ ની સીઝન હોય ને ભજીયા, દાલ વડા , પકોડા ગુજરાતીના ઘરે નાબને એવો તો કોઈ ગુજરાતી નઈ હોય તો વરસાદ ની મજા સાથે આજ દાલવડા ની પણ મજા લઈએ ને આજ mag ni dal na vada banavani rit - mag ni dal na dal vada recipe in gujarati - mag ni dal na dalvada recipe in gujarati શીખીએ

4.67 from 27 votes

Prep Time: 10

Cook Time: 30

Resting time: 5

Total Time: 5 40

Servings: person

Equipment

1 કડાઈ

Ingredients

મગની દાળના દાળવડા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | mag nidal na dal vada recipe ingredients

2 કપ મગ દાળ
1 ટુકડાની પેસ્ટ આદુનો
8-10 લસણની કણીઓ નો પેસ્ટ
4-5 ઝીણા સુધારેલા લીલા મરચા
1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગરી
¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
7-8 સુધારેલા મીઠા લીમડાના પાન
મીઠું સ્વાદ મુજબ
1-2 ચપટી બેકિંગસોડા

Instructions

મગની દાળના દાળવડા બનાવવાની રીત | magni dal na dal vada banavani rit | mag ni dal na dalvada recipe in gujarati

દાલવડા બનાવવા સૌપ્રથમ મગ ની ફોતરા વગરની દાળ સાફ કરી ને લ્યો ( અહી તમે ફોતરા વાળી દાળ પણલઈ શકો છો) મગ દાળ ને બે ત્રણ પાણી થી ધસી ને ધોઇ લ્યો ત્યારબાદ બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી નાખી પાંચ છ કલાક પલાળી મુકો
હવે છ કલાક પછી દાળ નું પાણી નિતારી લ્યો ને એક વખત સાફ પાણી થી ધોઈ ને નિતારી લ્યો ત્યારબાદ મિક્સર જારમાં થોડી થોડી પલાળેલી મગ દાળ નાખી ને દર્દરી પીસી લ્યો
બધી દાળ પીસાઈ જાય એટલે પીસેલ દાળને ચમચા થી બરોબર પાંચ દસ મિનિટ ફેટી લ્યો જેથી એમાં હવા ભરાઇ જાય (દાળ ને બરોબર મિક્સ થઈ ગઈ એ ચેક કરવા એક વાસણમાં પાણી લ્યો એમાં ફેટેલી દાળમાંથી પા ચમચી દાળ પાણી માં નાખો જો દાળ પાણી ઉપર તરે તો તમારી દાળ ને તમે બરોબર ફેટીછે અને જો નીચે બેસી જાય તો હજી ફેટવાની જરૂર છે)
દાળને બરોબર ફેટી લીધા બાદ એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, લીલા મરચા, ધોઇ નેસગ કરેલ લીલા ધાણા સુધારેલા, મીઠા લીમડાના પાન, આદુ ની પેસ્ટ, લસણની પેસ્ટ, મીઠુંસ્વાદ મુજબ ને ચપટી બેકિંગ સોડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હાથ થી કે ચમચી થી તૈયાર મિશ્રણમાંથી હાથ થી કે ચમચા થી ગરમ તેલમાં મિશ્રણ નાખો ને મિડીયમ તાપે ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધીતરી લ્યો ને ઝારા થી કાઢી લ્યો આમ બધા દાલવડા તરી લ્યો ને તૈયાર દાલવડા ને ગરમ ગરમ ચટણી કે ચા દૂધ સાથે સર્વ કરો દાલવડા.

dalvada recipe in gujarati notes

મગ દાળને ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક તો પલાળવી નહિતર દાલવડા સારા નહિ લાગે
અહી તમે ડુંગરી લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખો એમજ પણ વડા સારા લાગશે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો