પનીર મખની બનાવવાની રીત | paneer makhani banavani rit | paneer makhani banavani rit gujarati ma | paneer makhani recipe in gujarati | paneer makhani | પનીર મખની
આજે આપણે પનીર મખની બનાવવાની રીત - paneer makhani banavani rit gujarati ma શીખીશું. જો તમે આ રીતે પનીર મખની બનાવશો તો ખૂબ જાડપથી તૈયાર થઈ જશેને સ્વાદ માં પણ ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે ને બહારની પનીર મખની ને ભૂલી ઘરે જ બનાવશો તો ચાલો paneer makhani recipe in gujarati બનાવવાની રીત શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 મિક્સર
Ingredients
પનીર મખની ની ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી | paneer makhani ni greavy banava jaruri samgri – ingredients
- 1 ચમચી જીરું
- 2-3 એલચી
- 2-3 કાશ્મીરી લાલ મરચા
- 5-7 કણી લસણની કણી
- 1 ઇંચ ટુકડો આદુનો
- 1-2 ડુંગળી
- 3-4 ટમેટા
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- ¼ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી ગરમમસાલો
- 10-15 કાજુ
- 2-3 ચમચી માખણ 2
- પાણી જરૂર મુજબ
પનીર મખની બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | paneer makhani recipe Ingredients
- 350 ગ્રામ પનીર ના ટુકડા
- 2-3 ચમચી માખણ
- 1 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી આદુપેસ્ટ
- 1-2 સુધારેલા લીલા મરચા 1-2
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
- ½ ચમચી ખાંડ ½ ચમચી
- 1-2 ચમચી ફ્રેશક્રીમ 1-2 ચમચી
- 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા3-4 ચમચી
- 1 ચમચી કસુરી મેથી 1 ચમચી
- ½ ચમચી ગરમ મસાલો ½ ચમચી
Instructions
પનીર મખની ની ગ્રેવી બનાવવાની રીત | paneer makhani ni greavy banavani rit
- સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં જીરું 1 ચમચી, એલચી 2-3, કાશ્મીરી લાલ મરચા2-3, લસણ ની કણી 5-7, આદુનો 1 ઇંચ ટુકડો, ડુંગળી સુધારેલ 1-2, ટમેટા સુધારેલ 3-4, ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી, હળદર ¼ ચમચી, ગરમ મસાલો ½ ચમચી, કાજુ10-15 નાખી ને પાંચ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એક થી દોઢ ગ્લાસ પાણી નાખીમિક્સ કરી લ્યો ને બધી સામગ્રી ને ઢાંકી ને આઠ દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો
- દસ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી બધું મિક્સ કરો ને એમાં માખણ2-3 ચમચી નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડવા દયો ને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરીનાખો ને થોડુ ઠંડુ થવા દયો
- ત્યારબાદ એક મિક્સર જારમાં બધી સામગ્રી ને નાખી પીસી ને સમુથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો ને પેસ્ટને ચારણી થી ગારી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો
પનીર મખની બનાવવાની રીત| paneer makhani banavani rit gujaratima
- ગેસપર એક કડાઈમાં તેલ અને 2 ચમચી માખણ ને ગરમ કરો એમાં જીરું, આદુ ની પેસ્ટ ને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સકરો ત્યાર બાદ પનીરના ટૂકડા એમાં નાખી થોડી થોડી વારે ફેરવી ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યોબધી બાજુ થી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને એ કડાઈમાં પહેલેથી તૈયારકરેલ ગ્રેવી નાખી મિક્સ કરી ખદખદાવી લ્યો
- ત્યારબાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર ને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને હવે શેકી રાખેલ પનીર નાટુકડા નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં હાથ થી મસળી ને કસુરી મેથી ને ગરમ મસાલો નાખોને ઉપરથી ફ્રેશ ક્રીમ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે ગેસ બંધ કરી નાખો ને લીલા ધાણાસુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને સર્વિંગ પ્લેટ માં લઇ ઉપરથી ફ્રેશ ક્રીમ થી ગાર્નિશ કરીગરમ ગરમ રોટલી, પરાઠા, નાન , કુલચાં સાથે સર્વ કરો પનીર મખની
paneer makhani recipe in gujarati notes
- અહી પનીર તમે મસાલા વાળુ લેશો તો સ્વાદ ખું સારો આવશે અથવા પનીર ને મેરીનેત કરી ને પણ નાખીશકો છો
- ગરવીમાં જો કાજુ ના હોય તો મગતરી ના બીજ પણ નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો