નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Your Food Lab YouTube channel on YouTube આજે આપણે પનીર મખની બનાવવાની રીત – paneer makhani banavani rit gujarati ma શીખીશું. જો તમે આ રીતે પનીર મખની બનાવશો તો ખૂબ જાડપથી તૈયાર થઈ જશે ને સ્વાદ માં પણ ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે ને બહારની પનીર મખની ને ભૂલી ઘરે જ બનાવશો તો ચાલો paneer makhani recipe in gujarati બનાવવાની રીત શીખીએ.
પનીર મખની ની ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી | paneer makhani ni greavy banava jaruri samgri – ingredients
- જીરું 1 ચમચી
- એલચી 2-3
- કાશ્મીરી લાલ મરચા 2-3
- લસણ ની કણી 5-7
- આદુનો 1 ઇંચ ટુકડો
- ડુંગળી 1-2
- ટમેટા 3-4
- ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
- હળદર ¼ ચમચી
- ગરમ મસાલો ½ ચમચી
- કાજુ 10-15
- માખણ 2-3 ચમચી
- પાણી જરૂર મુજબ
પનીર મખની બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | paneer makhani recipe Ingredients
- પનીર ના ટુકડા 350 ગ્રામ
- માખણ 2-3 ચમચી
- તેલ 1 ચમચી
- જીરું 1 ચમચી
- આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
- લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
- લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
- ખાંડ ½ ચમચી
- ફ્રેશ ક્રીમ 1-2 ચમચી
- લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
- કસુરી મેથી 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો ½ ચમચી
પનીર મખની ની ગ્રેવી બનાવવાની રીત | paneer makhani ni greavy banavani rit
સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં જીરું 1 ચમચી, એલચી 2-3, કાશ્મીરી લાલ મરચા 2-3, લસણ ની કણી 5-7, આદુનો 1 ઇંચ ટુકડો, ડુંગળી સુધારેલ 1-2, ટમેટા સુધારેલ 3-4, ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી, હળદર ¼ ચમચી, ગરમ મસાલો ½ ચમચી, કાજુ 10-15 નાખી ને પાંચ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એક થી દોઢ ગ્લાસ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને બધી સામગ્રી ને ઢાંકી ને આઠ દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો
દસ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી બધું મિક્સ કરો ને એમાં માખણ 2-3 ચમચી નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડવા દયો ને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો ને થોડુ ઠંડુ થવા દયો
ત્યાર બાદ એક મિક્સર જારમાં બધી સામગ્રી ને નાખી પીસી ને સમુથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો ને પેસ્ટ ને ચારણી થી ગારી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો
પનીર મખની બનાવવાની રીત | paneer makhani banavani rit gujarati ma
ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ અને 2 ચમચી માખણ ને ગરમ કરો એમાં જીરું, આદુ ની પેસ્ટ ને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ પનીરના ટૂકડા એમાં નાખી થોડી થોડી વારે ફેરવી ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો બધી બાજુ થી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને એ કડાઈમાં પહેલેથી તૈયાર કરેલ ગ્રેવી નાખી મિક્સ કરી ખદખદાવી લ્યો
ત્યાર બાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર ને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને હવે શેકી રાખેલ પનીર ના ટુકડા નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં હાથ થી મસળી ને કસુરી મેથી ને ગરમ મસાલો નાખો ને ઉપરથી ફ્રેશ ક્રીમ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
હવે ગેસ બંધ કરી નાખો ને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને સર્વિંગ પ્લેટ માં લઇ ઉપરથી ફ્રેશ ક્રીમ થી ગાર્નિશ કરી ગરમ ગરમ રોટલી, પરાઠા, નાન , કુલચાં સાથે સર્વ કરો પનીર મખની
paneer makhani recipe in gujarati notes
- અહી પનીર તમે મસાલા વાળુ લેશો તો સ્વાદ ખું સારો આવશે અથવા પનીર ને મેરીનેત કરી ને પણ નાખી શકો છો
- ગરવી માં જો કાજુ ના હોય તો મગતરી ના બીજ પણ નાખી શકો છો
paneer makhani recipe video | paneer makhani banavani rit video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Your Food Lab ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
પનીર મખની બનાવવાની રીત | paneer makhani banavani rit gujarati ma
પનીર મખની બનાવવાની રીત | paneer makhani banavani rit | paneer makhani banavani rit gujarati ma | paneer makhani recipe in gujarati | paneer makhani | પનીર મખની
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 મિક્સર
Ingredients
પનીર મખની ની ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી | paneer makhani ni greavy banava jaruri samgri – ingredients
- 1 ચમચી જીરું
- 2-3 એલચી
- 2-3 કાશ્મીરી લાલ મરચા
- 5-7 કણી લસણની કણી
- 1 ઇંચ ટુકડો આદુનો
- 1-2 ડુંગળી
- 3-4 ટમેટા
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- ¼ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી ગરમમસાલો
- 10-15 કાજુ
- 2-3 ચમચી માખણ 2
- પાણી જરૂર મુજબ
પનીર મખની બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | paneer makhani recipe Ingredients
- 350 ગ્રામ પનીર ના ટુકડા
- 2-3 ચમચી માખણ
- 1 ચમચી તેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી આદુપેસ્ટ
- 1-2 સુધારેલા લીલા મરચા 1-2
- 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
- ½ ચમચી ખાંડ ½ ચમચી
- 1-2 ચમચી ફ્રેશક્રીમ 1-2 ચમચી
- 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા3-4 ચમચી
- 1 ચમચી કસુરી મેથી 1 ચમચી
- ½ ચમચી ગરમ મસાલો ½ ચમચી
Instructions
પનીર મખની ની ગ્રેવી બનાવવાની રીત | paneer makhani ni greavy banavani rit
- સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં જીરું 1 ચમચી, એલચી 2-3, કાશ્મીરી લાલ મરચા2-3, લસણ ની કણી 5-7, આદુનો 1 ઇંચ ટુકડો, ડુંગળી સુધારેલ 1-2, ટમેટા સુધારેલ 3-4, ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી, હળદર ¼ ચમચી, ગરમ મસાલો ½ ચમચી, કાજુ10-15 નાખી ને પાંચ મિનિટ શેકો ત્યાર બાદ એક થી દોઢ ગ્લાસ પાણી નાખીમિક્સ કરી લ્યો ને બધી સામગ્રી ને ઢાંકી ને આઠ દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો
- દસ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી બધું મિક્સ કરો ને એમાં માખણ2-3 ચમચી નાખી મિક્સ કરી બે મિનિટ ચડવા દયો ને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરીનાખો ને થોડુ ઠંડુ થવા દયો
- ત્યારબાદ એક મિક્સર જારમાં બધી સામગ્રી ને નાખી પીસી ને સમુથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો ને પેસ્ટને ચારણી થી ગારી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો
પનીર મખની બનાવવાની રીત| paneer makhani banavani rit gujaratima
- ગેસપર એક કડાઈમાં તેલ અને 2 ચમચી માખણ ને ગરમ કરો એમાં જીરું, આદુ ની પેસ્ટ ને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સકરો ત્યાર બાદ પનીરના ટૂકડા એમાં નાખી થોડી થોડી વારે ફેરવી ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યોબધી બાજુ થી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એક વાસણમાં કાઢી લ્યો ને એ કડાઈમાં પહેલેથી તૈયારકરેલ ગ્રેવી નાખી મિક્સ કરી ખદખદાવી લ્યો
- ત્યારબાદ એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર ને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને હવે શેકી રાખેલ પનીર નાટુકડા નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ એમાં હાથ થી મસળી ને કસુરી મેથી ને ગરમ મસાલો નાખોને ઉપરથી ફ્રેશ ક્રીમ નાખી મિક્સ કરી લ્યો
- હવે ગેસ બંધ કરી નાખો ને લીલા ધાણાસુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને સર્વિંગ પ્લેટ માં લઇ ઉપરથી ફ્રેશ ક્રીમ થી ગાર્નિશ કરીગરમ ગરમ રોટલી, પરાઠા, નાન , કુલચાં સાથે સર્વ કરો પનીર મખની
paneer makhani recipe in gujarati notes
- અહી પનીર તમે મસાલા વાળુ લેશો તો સ્વાદ ખું સારો આવશે અથવા પનીર ને મેરીનેત કરી ને પણ નાખીશકો છો
- ગરવીમાં જો કાજુ ના હોય તો મગતરી ના બીજ પણ નાખી શકો છો
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
મકાઈ નું શાક બનાવવાની રીત | makai nu shaak banavani rit | makai nu shaak ni recipe in gujarati
બટર નાન બનાવવાની રીત | naan recipe in gujarati | naan banavani rit
