શક્કરિયા નું શાક બનાવવાની રીત | shakkariya nu shaak banavani rit | shakkariya nu shaak recipe in gujarati | shakkariya nu shaak recipe gujarati ma
આજે આપણે શક્કરિયા નું શાક બનાવવાની રીત - shakkariya nu shaak banavani rit શીખીશું. આ શાક વ્રત ઉપવાસમાં ખાઈ શકાય છે અને વ્રત વગર પણ બનાવી નેખાઈ શકાય છે જે બનાવવું ખૂબ સરળ છે ને ખૂબ ઓછી સામગ્રી થી તૈયાર થઈ જાય છે તો ચાલો shakkariya nu shaak recipe in gujarati ma શીખીએ
Servings: 4 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
- 1 કુકર
Ingredients
શક્કરિયા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | shakkariya nu shaak ingredients
- ½ કિલો શક્કરિયા
- 3-4 ચમચી ઘી
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી આદુ મરચા પેસ્ટ
- 7-8 મીઠા લીમડાના પાન
- ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 3-4 ચમચી શેકેલ સીંગદાણા ભૂકો
- 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
- ફરાળી મીઠું સ્વાદ મુજબ
Instructions
શક્કરિયા નું શાક | શક્કરિયા નું શાક બનાવવાની રીત | sakariya nu shaak recipe | shakkariya nu shaak banavani rit
- શક્કરિયા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ શક્કરિયા ને પાણીથી બરોબર ઘસી ને ધોઇ લેવા ત્યાર બાદ મોટા મોટાકટકા કરી કૂકરમાં નાખો ને એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી ગેસ પર મૂકીબે સીટી ફૂલ તાપે ત્યાર બાદ પાંચ સાત મિનિટ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો
- પાંચ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો બધી હવા નીકળી જાય એટલે ઢાંકણ ખોલી બાફેલ શક્કરિયા કાઢી ને છોલી લ્યો ને ગોળ કે લાંબા કટકા કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડાના પાન, આદુ મરચા પેસ્ટ નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો આદુ શેકાઈ જાય એટલે એમાં કટકા કરેલ શક્કરિયા નાખી બરોબર મિક્સ કરો
- ને પાંચ મિનિટ ઢાંકી ને મિડીયમ તાપે શેકી. લ્યો શક્કરિયા શેકાઈ જાય એટલે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, સ્વાદ મુજબ ફરાળી મીઠું અને શેકેલ સીંગદાણા નો ભૂકો નાખી મિક્સ કરો ને ફરી બે ત્રણ મિનિટ મસાલા સાથે શેકી લ્યો
- મસાલા સાથે બરોબર શેકી લીધા બાદ એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી ફરાળીરોટલી, સાવ કે પછી દહીસાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો શક્કરિયા નું શાક
shakkariya nu shaak recipe in gujarati notes
- શક્કરિયા હમેશા મિડીયમ લેવા ના ઘણા જાડા ના ઘણા પાતળા લેવા કેમ કે નહિતર એમાં રેસા વધારે હસે
- અહી તમે લીંબુનો રસ અને ખાંડ પણ નાખી ને મિક્સ કરી શકો છો
- જો લાલ મરચાનો પાઉડર વ્રત માં ના ખાતા હો તો મરી પાઉડર પણ નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો