સિંગ ભુજીયા બનાવવાની રીત | sing bhujia banavani rit | sing bhujia recipe in gujarati | sing bhajiya banavani rit | sing bhajiya banavani recipe | સિંગ ભજીયા બનાવવાની રીત
નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે સિંગ ભુજીયા બનાવવાની રીત - sing bhujia banavani rit શીખીશું. આ સીંગ ભુજીયા ખાવા માં તીખા ખાટા લાગતા હોય છે જેને મસાલા મગફડી, સીંગ ભજીયા કે મસાલા સીંગ પણ કહેવાય છે જે એક વખત બનાવી તમે મહિના સુંધી ખાઈશકો છો અને ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી જ તૈયાર થઈ જાય છે તો ચાલો સિંગ ભજીયા બનાવવાની રીત - sing bhajiya banavani rit gujarati ma recipe - singbhujia recipe in gujarati શીખીએ
Servings: 2 વ્યક્તિ
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
સિંગ ભુજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | સિંગ ભજીયા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 કપ કાચા સીંગદાણા
- ½ કપ બેસન
- 1 ચમચી ચોખાનો લોટ
- ¼ ચમચી હિંગ
- ½ ચમચી ગરમ મસાલો
- ½ ચમચી જીરું પાઉડર
- ¼ ચમચી હળદર
- 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- 1 ચમચી આદુ લસણ ની પેસ્ટ ( ઓપ્શનલ છે)
- ½ ચમચી સંચળ
- ¼ ચમચી આમચૂર પાઉડર
- ¼ ચમચી મરી પાઉડર
- 1 ચપટી બેકિંગ સોડા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- તરવા માટે તેલ
- પાણી જરૂર મુજબ
Instructions
સિંગ ભુજીયા | સિંગ ભજીયા | sing bhajiya banavani rit | sing bhajiya banavani rit gujarati ma | sing bhujia recipe
- સીંગ ભુજીયા બનાવવા સૌપ્રથમ એક મોટા વાસણમાં બેસન નો લોટ ચાળી લ્યો ને લોટ માંથી ત્રણ ચાર ચમચી બેસન અલગ કરી મૂકો ત્યાર બાદ બચેલ બેસન માં ચોખા નો લોટ ચાળી ને નાખો સાથે લાલમરચાનો પાઉડર, હળદર, હિંગ, સંચળ, જીરું પાઉડર, મરી પાઉડર, ગરમ મસાલો,આદુ લસણની પેસ્ટ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને સીંગદાણાનાખી બરોબર મિક્સ કરો
- હવે એમાં થોડુ થોડુ પાણી નાખી મસાલા ને સીંગદાણા ઉપર કોટીંગ થાય અને દાણા એક બીજા સાથેચોટી જાય એટલું મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ દસ પંદર મિનિટ ઢાંકી ને એક બાજુ મૂકોપંદર મિનિટ પછી એમાં આમચૂર પાઉડર અને બેકિંગ સોડા નાખી ફરીથી મિક્સ કરો
- હવે એમાં એક બે ચમચી સાઈડ માં મુકેલ બેસન ની નાખી ને હાથ વડે ગોળ ગોળ ફેરવી ને એક એક દાણાને અલગ અલગ કરતા જાઓ જેવા દાણા ભીના લાગે ફરી એક બે ચમચી બેસન નાખી મિક્સ કરો આમ બેસન નાખતા જઈ એક એક દાણા ને અલગ અલગ કરી લ્યો
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ મિડીયમ કરી એમાં કોટીંગ કરેલ સીંગદાણા ને નાખો ને બે ત્રણ મિનિટ એમજ તરવા દયો ત્રણ મિનિટ પછી ઝારા થી હલાવી લ્યો ને થોડી થોડી વારે હલાવતા જઈ ગોલ્ડન તરી લ્યો અથવા તેલ માં બનતા ફુગ્ગા ઓછા થાય ત્યાં સુધી તરી લ્યો
- આમ ભુજીયાને તરી ને કાઢી લ્યો ને બીજા તરવા નાખો અને એને પણ ગોલ્ડન તરી લ્યો બધા સીંગ ભુજીયા તરી લ્યો એટલે મોટા વાસણમાં ઠંડા કરી લ્યો અને સાવ ઠંડા થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવા અને મજા લ્યો સીંગ ભુજીયા
sing bhajiya banavani recipe notes | sing bhujia recipe in gujarati notes
- સીંગ ભુજીયા ને બે વખત કોતીંગ કરવાથી ભજીયા કિસ્પી બને છે એટલે એક વખત માં પાણીથી બધા મસાલાલગાવી લઈ ત્યાર બાદ કોરા લોટ થી અલગ અલગ કરી લેવા
- સીંગ ભુજીયા બનાવતી વખતે પાણી ની માત્રા થોડી થોડી નાખવી
- સીંગ ભુજીયા તરતી વખે નાખ્યા બાદ તરત ઝારો કે ચમચો ના નાખવો નહિતર કોટિંગ તૂટી જસે થોડીવાર પછી હલાવવા
- તમે ચાહો તો ઉપરથી સંચળ અને મરી પાઉડર છાંટી શકો છો અને બાળકો માટે બનાવતા હો તો મરી અને બીજા મસાલા ની માત્રા ઓછી રાખવી
- જો લસણના ખાતા હો તો માટે આદુ પેસ્ટ નાખી શકો છો અથવા ના નાખો તો પણ ચાલશે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો