ભાંગ બનાવવાની રીત |  bhang banavani rit | bhang banavani recipe

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe The Bengal’s Kitchen  YouTube channel on YouTube  આજે આપણે ભાંગ બનાવવાની રીત શીખીશું. ભાંગ ને ઠંડાઈ તરીકે પણ ઓળખાય છે ભાંગ ને ભગવાન શંકર ની મહાશિવરાત્રી ના પ્રસાદીના રૂપમાં લેવામાં આવે છે ને એમાં ભાંગ ના પાન નો ઉપયોગ કર્યા વગર બનાવવામાં આજ આપણે ભાંગ કે ભાંગ ના પાન નો ઉપયોગ કર્યા વગર બનાવશું તો ચાલો ભાંગ બનાવવાની રેસીપી , bhang banavani rit , bhang banavani recipe, bhang recipe in gujarati,bhang recipe for shivratri શીખીએ.

ભાંગ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | bhang banava jaruri samgri ingredients  

• સુકા ગુલાબના પાન 1 ચમચી
• વરિયાળી 2 ચમચી
• ખસખસ 1 ચમચી
• મગતરી ના બીજ 1 ચમચી
• મરી 5-6
• કાજુ 75 ગ્રામ /આશરે 15-20
• બદામ 50 ગ્રામ /આશરે 8-10
• મીઠું દહી 100 ગ્રામ
• કલાકંદ મીઠાઈ ના કટકા 7-8/ આશરે મીઠો માવો 100 ગ્રામ
• ખાંડ ½ કપ
• એલચી પાઉડર 1 ચમચી
• ગુલાબજળ 2 ચમચી
• દૂધ 2 લીટર / કિલો
• નારિયેળનું પાણી ½ ગ્લાસ
• બરફના ટૂકડા 8-10

ભાંગ બનાવવાની રીત | bhang banavani rit

 ભાંગ બનવવવા સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં કાજુ , બદામ ને એક બે કપ પાણી નાખી બાર કલાક પલાળી રાખો

બીજા એક વાસણમાં સૂકા ગુલાબના પાન, વરિયાળી, ખસખસ, મરી, મગતરી ના બીજ ને લ્યો એમાં અડધો કપ  જેટલું પાણી નાખી બાર કલાક સુધી પલાળી રાખો

મીઠું દહી બનાવવા એક કડાઈમાં પા કપ ખાંડ ને ગરમ કરો ને ખાંડ ઓગળીને બ્રાઉન રંગ ની થાય એટલે એમાં સો ગ્રામ દૂધ નાખી ઉકાળો દૂધ ઉકળી જાય એટલે એને ઠંડુ થવા દયો દૂધ નવશેકું રહે ત્યારે એમાં પા ચમચી દહીં નું મેરવાણ નાખી ઢાંકી ને ચાર પાંચ કલાક એક બાજુ મૂકો પાંચ કલાક પછી તૈયાર છે મીઠું દહી

એક જારમાં કલાકંદ/ મીઠો માવો, મીઠું દહી, ખાંડ , એલચી પાઉડર, ગુલાબજળ ને જરૂર મુજબ એક બે કપ દૂધ નાખી પીસી લ્યો

હવે બાર કલાક પલળી મૂક્યા પછી મિક્સર જારમાં પાણી નિતારી કાજુ ને બદામ ની પીસી લ્યો ને જરૂર લાગે તો અડધો કપ દૂધ નાખી પીસી ને સમૂથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો ને એક બાજુ મૂકો

બીજા મિક્સર જારમાં  સૂકા ગુલાબના પાન, વરિયાળી, ખસખસ, મરી, મગતરી ના બીજ ને પલાળી રાખેલ હતા એનું પાણી નિતારી પીસી ને પેસ્ટ બનાવો જરૂર લાગે તો એક બે ચમચી દૂધ નાખી સમૂથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો

હવે માટી નું કે કાંચ કે સ્ટીલ નું મોટું વાસણ લ્યો એમાં દૂધ ને કલાકંદ ,મીઠા દહી વાળુ મિશ્રણ નાખો હવે એના પર ઝીણી ગરણી મૂકો કે ઝીણી જારી વાળુ કપડું બંધી નાખો ને એમાં પીસેલા ગુલાબ ખસખસ વળી પેસ્ટ નાંખી ને ગાળી લ્યો ને એમાંજ કાજુ બદામ વાળી પેસ્ટ પણ ગાળી લ્યો ને થોડું થોડું કરી અડધું દૂધ નાખતા જઈ ને બધું ગાળી લ્યો હવે ગરણી કે કપડું હટાવી નાખો

હવે બાકી નું બચેલું દૂધ નાખી દયો ને હવે એમાં બરફ ના ટુકડા નાખી જેણી વડે જેરી લ્યો ને ઠંડી ઠંડી સર્વ કરો કેસર થી ગાર્નિશ કરી ને ભાંગ

Bhang recipe notes

• ભાંગ ને ક્યારે ચાંદી, કાસા, પીતળ કે લોખંડ ના વાસણમાં બનાવી કે પીરસવી નહિ નહિતર નુકશાન કરશે
• ખસખસ નું માપ ઓછું રાખવું નહિતર શેહત માટે નુકશાનકારક થાય
• અમે અહી રેસીપી મા ભાંગ ગોળી કે ભાંગ ના પાન નો ઉપયોગ કરેલ નથી અને અમે તેને સપોર્ટ કરતા નથી તેનું પાછળ નું મુખ્ય કારણ તેનું સેવન ઘણી વાર આપણા સ્વાસ્થ્ય ને નુકશાન કારક છે અને અનેક જગ્યાએ તેનું સેવન કરવું ગુનો બને છે

bhang banavani recipe | bhang recipe for shivratri

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો YouTube પર The Bengal’s Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

bhang recipe in gujarati | ભાંગ બનાવવાની રીત

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બાજરી ના લોટ ની રાબ બનાવવાની રીત | bajra na lot ni raab banavani rit | રાબ બનાવવાની રીત | rab banavani rit | raab recipe in gujarati | bajra ni raab recipe in gujarati

તંદુરી ચા બનાવવાની રીત | તંદુરી ચાય બનાવવાની રીત | Tandoori chai recipe in Gujarati

જાંબુ નો કાલા ખટ્ટા શરબત | જાંબુ નું શરબત | જાંબુ નો સરબત | જાંબુ નો જ્યુસ | Jambu nu sharbat in Gujarati

ગોળ લીંબુ નો શરબત બનાવવાની રીત | God limbu no sarbat recipe in Gujarati

સતુ નો શરબત બનાવવાની સરળ રીત | Sattu sharbat recipe in Gujarati