લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત | lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati

Summary:  નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત શીખીશું. લસણીયા બટેકા આમ તો સૌરાષ્ટ્ર ગુજરાતની એક ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ નાસ્તો છે જેને સૌરાષ્ટ્રમાં રોટલી સાથે રોટલા સાથે પીરસવામાં આવે છે પરંતુ સ્ટ્રીટ ફૂડ માં તેને તારેલા ભૂંગળા સાથે પીરસવામાં આવે છે તો ચાલો બનાવતા શીખીએ લસણીયા બટાકા ની રેસીપી, લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત, lasaniya batata recipe in gujarati,  lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati

લસણીયા બટાકા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 10-12 બાફેલા બટાકા
• 15-20 કની લસણ
• 4-5 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 નાની ડુંગરી જીની સુધારેલ
• 1 ટમેટું જીનું સુધારેલ
• 1 ચમચી ગરમ મસાલો
• જરૂર મુજબ તેલ
• 1 ચમચી ધાણાજીરું પાવડર
• 1 ચમચી સંચળ
• જરૂર મુજબ પાણી 
• ½ ચમચી જીરું
• ¼ ચમચી હિંગ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati | lasaniya batata recipe in gujarati

લસણીયા બટાકા બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકાને બરોબર પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લો

ત્યારબાદ કુકરમાં એક ગ્લાસ પાણી લઈ તેમાં બટાકા નાખી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કૂકરમાં ઢાંકણ ઢાંકી ચારથી પાંચ સીટી થવા દો

ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી કુકર ની હવા નીકળી જાય ત્યાં સુધી ઠંડા થવા દો

બટેકા ઠંડા થઈ જાય એટલે તેની છાલ ઉતારી છોલી લ્યો

હવે છોલેલા બટાકાના માં અડધી ચમચી જેટલું સંચળ 2 ચમચી લાલ મરચાંનો ભૂકો અડધી ચમચી ગરમ મસાલો તેમજ એક ચમચી તેલ નાખી હલકા હાથે બરોબર મિક્સ કરો

બટાકાને ઢાંકણ ઢાંકી ૧૦ મિનીટ માટે મેરીનેટ થવા માટે એક બાજુ મૂકી દો

ખંડણી માં લસણ ની કની ને લાલ મરચાનો પાઉડર લઈ ને ખાંડી લો ને પેસ્ટ બનાવી લો

દસ મિનિટ બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે થી ત્રણ ચમચી જેટલું તેલ ગરમ કરવા મૂકો

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખો ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાંખી ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો

ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી તેને સેકો ને તેલ છૂટું થાય ત્યાં સુધી ચડાવો

હવે તેમાં લસણની ચટણી નાખો સદરહુ ચટણી બરોબર સંતળાઈ જાય

હવે તેમાં  ધાણાજીરું પાવડર ને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ 1-2 મેરિનેટ બટાકા નો માવો કરી ને નાખી મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ તેમાં અડધો કપ ગરમ પાણી નાખી મિક્સ 3-4 મિનિટ ચડાવી કરી સ્મુથ ગ્રેવી તૈયાર કરો

હવે તેમાં  મેરીનેટ કરેલા બટાકા નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરો જરૂર લાગે તો મીઠું નાખી મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં છેલ્લે લીલા ધાણા નાંખી ગરમાગરમ પીરસો

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sheetal’s Kitchen – Gujarati  ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | લસણીયા બટાકા ની રેસીપી

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત | lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati | લસણીયા બટાકા ની રેસીપી | લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત

ચાલો બનાવતા શીખીએ લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત, લસણીયા બટાકા ની રેસીપી, લસણીયા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત,lasaniya batata recipe in gujarati,  lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati.

4.67 from 3 votes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

resting time: 10 minutes

Total Time: 30 minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

લસણીયા બટાકા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 10-12 બાફેલા બટાકા
• 15-20 કણી લસણ
• 4-5 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 1 નાની ડુંગરી જીણી સુધારેલ
• 1 ટમેટું જીણું સુધારેલ
• 1 ચમચી ગરમ મસાલો
• જરૂર મુજબ તેલ
• 1 ચમચી ધાણાજીરું પાવડર
• 1 ચમચી સંચળ
• જરૂર મુજબ પાણી 
• ½ ચમચી જીરું
• ¼ ચમચી હિંગ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

લસણીયા બટાકા બનાવવાની રીત – લસણીયા બટાકા ની રેસીપી – lasaniya batata recipe kathiyawadi style in gujarati – lasaniya batata recipe in gujarati

• લસણીયા બટાકા બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકાને બરોબર પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લો
• ત્યારબાદ કુકરમાં એક ગ્લાસ પાણી લઈ તેમાં બટાકા નાખી સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી કૂકરમાં ઢાંકણ ઢાંકી ચારથી પાંચ સીટી થવા દો
• ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી કુકર ની હવા નીકળી જાય ત્યાં સુધી ઠંડા થવા દો
• બટેકા ઠંડા થઈ જાય એટલે તેની છાલ ઉતારી છોલી લ્યો
• હવે છોલેલા બટાકાના માં અડધી ચમચી જેટલું સંચળ 2 ચમચી લાલ મરચાંનો ભૂકો અડધી ચમચી ગરમ મસાલો તેમજ એક ચમચી તેલ નાખી હલકા હાથે બરોબર મિક્સ કરો
• બટાકાને ઢાંકણ ઢાંકી ૧૦ મિનીટ માટે મેરીનેટ થવા માટે એક બાજુ મૂકી દો
• ખંડણી માં લસણ ની કણી ને લાલ મરચાનો પાઉડર લઈ ને ખાંડી લો ને પેસ્ટ બનાવી લો
• દસ મિનિટ બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં બે થી ત્રણ ચમચી જેટલું તેલ ગરમ કરવા મૂકો
• તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખો ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાંખી ડુંગળી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો
• ત્યારબાદ તેમાં સુધારેલા ટમેટા નાખી તેને સેકો ને તેલ છૂટું થાય ત્યાં સુધી ચડાવો
• હવે તેમાં લસણની ચટણી નાખો સદરહુ ચટણી બરોબર સંતળાઈ જાય
• હવે તેમાં  ધાણાજીરું પાવડર ને ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરો
• ત્યાર બાદ 1-2 મેરિનેટ બટાકા નો માવો કરી ને નાખી મિક્સ કરો
• ત્યાર બાદ તેમાં અડધો કપ ગરમ પાણી નાખી મિક્સ 3-4 મિનિટ ચડાવી કરી સ્મુથ ગ્રેવી તૈયાર કરો
• હવે તેમાં  મેરીનેટ કરેલા બટાકા નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરો જરૂર લાગે તો મીઠું નાખી મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં છેલ્લે લીલા ધાણા નાંખી ગરમાગરમ પીરસો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | veg cheese sandwich recipe in gujarati

ઉપમા બનાવવાની રીત | Upma banavani rit | Upma recipe in Gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.