નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મખાનિયા લસ્સી બનાવવાની રીત – Makhaniya Lassi banavani rit શીખીશું. આ લસ્સી જોધપુર લસ્સી ના નામ થી પણ ઓળખાય છે, If you like the recipe do subscribe Veg Rasoi Recipes YouTube channel on YouTube ,જે પંજાબી લસ્સી થી થોડી ઘટ્ટ હોય છે. આ લસ્સી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને ઠંડી ઠંડી મજા લઇ શકો છો. આ લસ્સી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને ઘરમાં રહેલ સામગ્રી થી તૈયાર થઈ જાય છે. તો ચાલો Makhaniya Lassi recipe in gujarati શીખીએ.
મખાનિયા લસ્સી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- દહીં 4 કપ મોરુ
- દૂધ ¼ કપ
- કેસર ના તાંતણા 8-10 દૂધ માં નાખેલ
- ખાંડ ½ કપ
- એલચી પાઉડર ¼ ચમચી
- ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ 2-3 ચમચી
- માખણ જરૂર મુજબ
મખાનિયા લસ્સી બનાવવાની રીત
મખાનિયા લસ્સી બનાવવા સૌપ્રથમ એક સાફ કોટન ના કપડા માં મારું દહી નાખી ને એની પોટલી બનાવી લ્યો ને ફેરવી ને જેટલું પાણી નીકળે એટલું પાણી નિતારી દયો ત્યાર બાદ પોટલી ને ગાંઠ વાળી ચારણી પર મૂકો અને ચારણી ને તપેલી પર મૂકી એકાદ કલાક તપેલી ને ફ્રીઝ માં મૂકી દયો જેથી એમાંથી વધારા નું પાણી નીતરી જાય.
હવે એકાદ કલાક પછી દહી ને ફ્રીઝ માંથી કાઢી લ્યો ને બીજી તપેલી માં કાઢી લ્યો અને બરોબર મિક્સ કરી સ્મૂથ થાય ત્યાં સુંધી ફેટી લ્યો. દહી સ્મૂથ થાય એટલે એમાં દૂધ , કેસર ના તાંતણા દૂધ માં મિક્સ કરેલ, એલચી પાઉડર, ખાંડ નાખી ને ફરી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. મિશ્રણ માં ખાંડ બિલકુલ ઓગળી જાય ત્યાં સુંધી હલાવી ને મિક્સ કરતા રહો.
ખાંડ ઓગળી જાય એટલે ફ્રીઝ માં મૂકી ને ઠંડી કરી લ્યો ને લસ્સી ઠંડી થાય એટલે સર્વિંગ ગ્લાસ માં નાખો ઉપર માખણ અને ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ નાખી ઠંડી ઠંડી સર્વ કરો મખાનિયા લસ્સી.
Makhaniya Lassi recipe in gujarati notes
- દહી ખાટું ન થાય એટલે પાણી નીતરવા ફ્રીઝ માં મૂકવું.
- ખાંડ ની જગ્યાએ પીસેલી ખાંડ પણ લઈ શકો અને ખાંડ ની માત્ર વધુ ઓછી પણ કરી શકો છો.
- જો તમને વધારે ઘટ્ટ લસ્સી ના પસંદ હોય તો દૂધ વધારે નાખી શકો છો.
Makhaniya Lassi banavani rit | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Veg Rasoi Recipes ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Makhaniya Lassi recipe in gujarati
મખાનિયા લસ્સી | Makhaniya Lassi | મખાનિયા લસ્સી બનાવવાની રીત | Makhaniya Lassi banavani rit | Makhaniya Lassi recipe in gujarati
Equipment
- 1 તપેલી
Ingredients
મખાનિયા લસ્સી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 4 કપ દહીં મોરુ
- ¼ કપ દૂધ
- 8-10 કેસરના તાંતણા દૂધ માં નાખેલ
- ½ કપ ખાંડ
- ¼ ચમચી એલચી પાઉડર
- 2-3 ચમચી ડ્રાયફ્રુટ ની કતરણ
- માખણ જરૂર મુજબ
Instructions
મખાનિયા લસ્સી બનાવવાની રીત | Makhaniya Lassi banavani rit | Makhaniya Lassi recipe in gujarati
- મખાનિયા લસ્સી બનાવવા સૌપ્રથમ એક સાફ કોટન ના કપડા માં મારું દહી નાખી ને એની પોટલી બનાવી લ્યોને ફેરવી ને જેટલું પાણી નીકળે એટલું પાણી નિતારી દયો ત્યાર બાદ પોટલી ને ગાંઠ વાળી ચારણી પર મૂકો અને ચારણી ને તપેલી પર મૂકી એકાદ કલાક તપેલી ને ફ્રીઝ માં મૂકી દયો જેથી એમાંથી વધારા નું પાણી નીતરી જાય.
- હવે એકાદ કલાક પછી દહી ને ફ્રીઝ માંથી કાઢી લ્યો ને બીજી તપેલી માં કાઢી લ્યો અને બરોબર મિક્સ કરી સ્મૂથ થાય ત્યાં સુંધી ફેટી લ્યો. દહી સ્મૂથ થાય એટલે એમાં દૂધ , કેસર ના તાંતણા દૂધ માં મિક્સ કરેલ, એલચી પાઉડર,ખાંડ નાખી ને ફરી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. મિશ્રણમાં ખાંડ બિલકુલ ઓગળી જાય ત્યાં સુંધી હલાવી ને મિક્સ કરતા રહો.
- ખાંડ ઓગળી જાય એટલે ફ્રીઝ માં મૂકી ને ઠંડી કરી લ્યો ને લસ્સી ઠંડી થાય એટલે સર્વિંગ ગ્લાસમાં નાખો ઉપર માખણ અને ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ નાખી ઠંડી ઠંડી સર્વ કરો મખાનિયા લસ્સી.
Makhaniya Lassi recipe in gujarati notes
- દહી ખાટું ન થાય એટલે પાણી નીતરવા ફ્રીઝ માં મૂકવું.
- ખાંડ ની જગ્યાએ પીસેલી ખાંડ પણ લઈ શકો અને ખાંડ ની માત્ર વધુ ઓછી પણ કરી શકો છો.
- જો તમને વધારે ઘટ્ટ લસ્સી ના પસંદ હોય તો દૂધ વધારે નાખી શકો છો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
મેંગો ફ્રુટી બનાવવાની રીત | mango frooti banavani rit | mango frooti recipe in gujarati
ગુલાબ નો શરબત બનાવવાની રીત | gulab no sharbat banavani rit | gulab sharbat recipe in gujarati
હોટ ચોકલેટ બનાવવાની રીત | hot chocolate banavani rit | hot chocolate recipe in gujarati