નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મસાલા દૂધ બનાવવાની રીત – masala dudh banavani rit શીખીશું. મિત્રો બજારમાં મસાલા દૂધ બનાવવા માટે ના મસાલા ખૂબ જ મોંઘી હોય છે આજે આપણે બજાર કરતા સસ્તા ને ફક્ત પાંચથી દસ મિનિટમાં બની જતા ને એક વાર તૈયાર કર્યા પચ્છી પાંચ છ મહિના સુધી વાપરી શકાય તેવો દૂધ નો મસાલો બનાવવાની રીત શીખીશું. જે મસાલો તમે ઘરના સભ્યો માટે, મહેમાન માટે , તેમજ ઘરમાં આવતા નાના મોટા પ્રસંગ માટે અને તહેવારોમાં ઉપયોગમાં લઈ શકો તેઓ મસાલો બનાવવાની એકદમ સરળ રીત શીખીશું તો ચાલો masala doodh banavani rit recipe in gujarati.
મસાલા દૂધ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- દૂધ 1 ગ્લાસ
- ખાંડ 2-3 ચમચી
- કાજુ ⅓ કપ
- બદામ ⅓ કપ
- પિસ્તા ¼ કપ
- જાવેત્રી 2-3 કટકા
- વરિયાળી 1 ચમચી
- એલચી 5-6
- જાયફળ પાવડર ¼ ચમચી
- કેસર 1 ગ્રામ
masala dudh banavani rit | masala doodh banavani rit
મસાલા દૂધ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો
કડાઈ ગરમ થાય એટલે તેમાં કાજુ , બદામ ,પિસ્તા, આખી એલચી , જાવિત્રી નાખી ચમચા વડે હલાવતા રહો ધીમા તાપે પાંચથી સાત મિનિટ શેકો
બધા ડ્રાય ફ્રૂટ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં વરિયાળી નાંખી બેથી ત્રણ મિનિટ હલાવતા રહી શેકી લેવી , શેકેલી બધી જ વસ્તુઓ બીજા એક વાસણમાં કાઢી લેવા
હવે શેકેલા ડ્રાયફ્રુટ બધા ઠંડા થઈ જાય એટલે એક મિક્સર જાર માં શેકેલા ડ્રાયફ્રુટ, કેસર અને જાયફળનો પાવડર નાખો ( જો તમે ચાહો તો 1 ચમચી હળદર ઉમેરી શકો)
હવે મિક્સરમાં બધી સામગ્રીને દર્દરી પીસી લેવા, મસાલો તૈયાર થઈ જાય એટલે એક એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવો
મસાલા દૂધ બનાવવા ની રીત
હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ગ્લાસ દૂધ ગરમ કરવા મૂકો તેમાં બે થી ત્રણ ચમચી ખાંડ ( ખાંડ તમારી પસંદ પ્રમાણે વધુ ઓછી કરી શકો છો ને ખાંડ ની જગ્યાએ ખડી સાકર કે મધ વાપરી શકો) નાખી અને તૈયાર કરેલ દૂધ ૧ મોટો ચમચો નાખી બધી સામગ્રી બરોબર ઉકાળો દૂધ બરાબર ઊકળે એટલે ગરમાગરમ પીરસો મસાલા દૂધ.
masala dudh recipe in gujarati notes
- નાના બાળકને દિવસમાં એક વખત આ મસાલા દૂધ આપવાથી ઘણું ગુણ કારી થાય છે
- આ મસાલા દૂધ તમે દિવાળી પર મહેમાન આવવાના હોય તે પહેલા દૂધ તૈયાર કરી રાખી શકો છો અને તૈયાર દૂધ ને ગરમ અથવા ઠંડું આવેલા મહેમાન ને આપી શકો છો
- ઘરમાં કોઈ નાનો મોટો પ્રસંગ હોય ત્યારે પણ પ્રસંગની શરૂઆત થતાં પહેલા આ મસાલા દૂધ તૈયાર કરી મૂકી શકો છો
- આ તૈયાર મસાલામાં તમે એક ચમચી જેટલી હળદર નાખી તેને સ્વાસ્થ્યવર્ધક પણ બનાવી શકો છો
મસાલા દૂધ બનાવવાની રીત
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર KG’S Kitchen ને Subscribe કરજો
masala doodh recipe in gujarati
મસાલા દૂધ બનાવવાની રીત | masala dudh banavani rit | masala dudh recipe in gujarati
Equipment
- 1 મિક્સર
Ingredients
મસાલા દૂધ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી
- 1 ગ્લાસ દૂધ
- 2-3 ચમચી ખાંડ
- ⅓ કપ કાજુ
- ⅓ કપ બદામ
- ¼ કપ પિસ્તા
- 2-3 કટકા જાવેત્રી
- 1 ચમચી વરિયાળી
- 5-6 એલચી
- ¼ ચમચી જાયફળ પાવડર
- 1 ગ્રામ કેસર
Instructions
masala dudh banavani rit | masala doodh recipe | masala dudh recipe in gujarati notes
- મસાલા દૂધ બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈ ગરમ કરવા મૂકો
- કડાઈ ગરમ થાય એટલે તેમાં કાજુ , બદામ ,પિસ્તા, આખી એલચી, જાવિત્રી નાખી ચમચા વડે હલાવતા રહો ધીમા તાપે પાંચ થી સાત મિનિટ શેકો
- બધાડ્રાય ફ્રૂટ બરોબર શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેમાં વરિયાળી નાંખી બેથી ત્રણ મિનિટ હલાવતા રહી શેકી લેવી , શેકેલી બધી જ વસ્તુઓ બીજા એક વાસણમાં કાઢી લેવા
- હવે શેકેલા ડ્રાયફ્રુટ બધા ઠંડા થઈ જાય એટલે એક મિક્સર જાર માં શેકેલા ડ્રાયફ્રુટ, કેસર અને જાયફળનો પાવડર નાખો ( જો તમે ચાહો તો1 ચમચી હળદર ઉમેરી શકો)
- હવે મિક્સરમાં બધી સામગ્રીને દર્દરી પીસી લેવા,મસાલો તૈયાર થઈ જાય એટલે એક એરટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવો
મસાલા દૂધ બનાવવા ની રીત
- હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ગ્લાસ દૂધ ગરમ કરવા મૂકો તેમાં બે થી ત્રણ ચમચી ખાંડ ( ખાંડ તમારી પસંદ પ્રમાણે વધુ ઓછી કરી શકો છો ને ખાંડ ની જગ્યાએ ખડી સાકર કે મધ વાપરી શકો) નાખી અને તૈયાર કરેલ દૂધ ૧ મોટો ચમચો નાખી બધી સામગ્રી બરોબર ઉકાળો દૂધ બરાબર ઊકળે એટલે ગરમાગરમ પીરસો મસાલા દૂધ.
Notes
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
તંદુરી ચા બનાવવાની રીત | તંદુરી ચાય બનાવવાની રીત | Tandoori chai recipe in Gujarati
ગોળ લીંબુ નો શરબત બનાવવાની રીત | God limbu no sarbat recipe in Gujarati
