આજ આપણે બીટના કબાબ બનાવવાની રીત શીખીશું. અત્યાર સુંધી આપણે બહાર હોટલ કે રેસ્ટોરેન્ટ માં હરા કબાબ તો ઘણી વખત મજા લીધી હશે પણ આજ આપણે ઘરે હરા કબાબ થી પણ ટેસ્ટી અને હેલ્થી કબાબ બનાવતા શીખીશું. જે ખુબ ઓછી મહેનત અને ઓછી સામગ્રીથી તૈયાર થઇ જશે. શિયાળામાં બીટ (Beetroot) ખાવા સ્વાસ્થ્ય માટે ખુબ જ ગુણકારી છે, ખાસ કરીને જેને હિમોગ્લોબિનની ઉણપ હોય તેમના માટે તેમજ જો તમારા ઘરે નાની પાર્ટી (Kitty Party) હોય કે બાળકોને ડબ્બામાં કઈંક નવું આપવું હોય તો Beetroot Kabab banavani rit બેસ્ટ ઓપ્શન છે.
Beet kabab ingredients
- બાફી મેસ કરેલા બટાકા 2-3
- છીનેલ બીટ1 કપ
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
- આદું મરચાની પેસ્ટ 1 ચમચી
- સુકા અનાર દાણા પાઉડર / આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
- ગરમ મસાલો 1 ચમચી
- મરી પાઉડર ¼ ચમચી
- લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- લીલા ધાણા સુધારેલ 2-3 ચમચી
- બ્રેડ ક્રમ 6-7 ચમચી
- શેકવા માટે તેલ કે ઘી જરૂર મુજબ
Beetroot Kabab banavani rit
બીટના કબાબ બનાવવા સૌથી પહેલાબટાકા ને બાફી ઠંડા કરી છોલી સાફ કરી મેસર વડે અથવા ફોક ચમચી વડે બરોબર મેસ કરી લ્યો અને મેસ કરેલા બટાકા એક કથરોટ માં લ્યો એમાં છીનેલ બીટ, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, આદું મરચાની પેસ્ટ, સુકા અનાર દાણા પાઉડર / આમચૂર પાઉડર, ગરમ મસાલો, મરી પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, લીલા ધાણા સુધારેલ અને બ્રેડ ક્રમ 2-૩ ચમચી નાખી બધી સામગ્રી ને હાથ થી બરોબર મસળી મસળી મિક્સ કરી લ્યો.
હવે તૈયાર મિશ્રણ માંથી નાના નાના ગોળ બનાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ એક એક ગોળ ને હથેળી માં બરોબર ફેરવી લીધા બાદ દબાવી થોડા ચપટા કરી લ્યો. આમ બધા કબાબ ને ચપટા કરી લ્યો ત્યાર બાદ બધા જ કબાબ ને થોડા થોડા બ્રેડ ક્રમ ફેરવી લ્યો. આમ બધા જ કબાબ ને બ્રેડ ક્રમ વાળા કરી લ્યો.
હવે ગેસ પર તવી અથવા પેન ગ્રામ કરી એમાં તેલ અથવા ઘી નાખી એમાં તૈયાર કરેલ કબાબ મૂકી મીડીયમ તાપે પહેલા એક બાજુ ચડાવો ત્યાર બાદ ઉથલાવી તોડું ઘી કે તેલ લગાવી બીજી બાજુ પણ શેકો. આમ બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો. અને શેકેલ કબાબ ઉતારી બીજા કબાબ ને પણ શેકી તૈયાર કરી લ્યો અને તૈયાર કબાબ ને ચટણી કે સોસ સાથે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે બીટ કબાબ.
જો બ્રેડ ક્રમ ના હોય તો તમે પૌવાને પીસી ને પણ વાપરી શકો છો.
બીટના કબાબ બનાવવાની રીત
ક્રિસ્પી બીટના કબાબ બનાવવાની રીત – Veg Beetroot Kabab Recipe in Gujarati
Equipment
- 1 કથરોટ
- 1 તવી / પેન
Ingredients
- 2-3 બાફી મેસ કરેલા બટાકા
- 1 કપ છીનેલ બીટ
- 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
- 1 ચમચી આદું મરચાની પેસ્ટ
- 1 ચમચી સુકા અનાર દાણા પાઉડર / આમચૂર પાઉડર
- 1 ચમચી ગરમ મસાલો
- ¼ ચમચી મરી પાઉડર
- ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલ
- 6-7 ચમચી બ્રેડ ક્રમ
- શેકવા માટે તેલ કે ઘી જરૂર મુજબ
Instructions
Beetroot Kabab banavani rit
- બીટના કબાબ બનાવવા સૌથી પહેલાબટાકા ને બાફી ઠંડા કરી છોલી સાફ કરી મેસર વડે અથવા ફોક ચમચી વડે બરોબર મેસ કરી લ્યો અને મેસ કરેલા બટાકા એક કથરોટ માં લ્યો એમાં છીનેલ બીટ, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, આદું મરચાની પેસ્ટ, સુકા અનાર દાણા પાઉડર / આમચૂર પાઉડર, ગરમ મસાલો, મરી પાઉડર, લાલ મરચાનો પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, લીલા ધાણા સુધારેલ અને બ્રેડ ક્રમ 2-૩ ચમચી નાખી બધી સામગ્રી ને હાથ થી બરોબર મસળી મસળી મિક્સ કરી લ્યો.
- હવે તૈયાર મિશ્રણ માંથી નાના નાના ગોળ બનાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ એક એક ગોળ ને હથેળી માં બરોબર ફેરવી લીધા બાદ દબાવી થોડા ચપટા કરી લ્યો. આમ બધા કબાબ ને ચપટા કરી લ્યો ત્યાર બાદ બધા જ કબાબ ને થોડા થોડા બ્રેડ ક્રમ ફેરવી લ્યો. આમ બધા જ કબાબ ને બ્રેડ ક્રમ વાળા કરી લ્યો.
- હવે ગેસ પર તવી અથવા પેન ગ્રામ કરી એમાં તેલ અથવા ઘી નાખી એમાં તૈયાર કરેલ કબાબ મૂકી મીડીયમ તાપે પહેલા એક બાજુ ચડાવો ત્યાર બાદ ઉથલાવી તોડું ઘી કે તેલ લગાવી બીજી બાજુ પણ શેકો. આમ બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો. અને શેકેલ કબાબ ઉતારી બીજા કબાબ ને પણ શેકી તૈયાર કરી લ્યો અને તૈયાર કબાબ ને ચટણી કે સોસ સાથે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે બીટ કબાબ.
- જો બ્રેડ ક્રમ ના હોય તો તમે પૌવાને પીસી ને પણ વાપરી શકો છો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
મુંબઈ સ્ટાઈલ વેજ ફ્રેન્કી બનાવવાની રીત – Veg Frankie Recipe in Gujarati
cheese garlic bread banavani recipe | ચીઝ ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રેસીપી
Soji na Biscuit | સોજી ના બિસ્કીટ બનાવવાની રેસીપી
chana ni dal na samosa recipe | ચણા ની દાળ ના સમોસા
Paneer Cheese Cigar roll banavani rit
Ghau na lot ni masala papadi | ઘઉં ના લોટની મસાલા પાપડી
