HomeNastaસેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ગુજરાતી સેવ ખમણી બનાવવાની રીત શીખીશું. જે સુરતની famous વાનગી છે અને આપણે એમ કહી શકીએ કે જો તમારા ઘરમાં ખમણ ના ઢોકળા બચી ગયા હોય તો તેને અલગ સ્વાદ આપી તમે એક નવી જ વાનગી નો આનંદ માણી શકો છો જે બનવામાં ખૂબ જ ઝડપી અને ખાવામાં ખૂબ જ ટેસ્ટી હોય છે તો ચાલો આજે બનાવતા શીખો સેવ ખમણી, sev khamani recipe in gujarati, gujarati sev khamani banavani rit

Advertisements

સેવ ખમણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

સેવ ખમણી નું ખમણ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ બેસન
  • 1-2 ચમચી ખાંડ
  • 2-3 ચમચી આદુ ,લસણ ,મરચા ની પેસ્ટ
  • 1 લીંબુ નો રસ       
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • 1 ½ કપ પાણી
  • ઇનો 1 ચમચી

સેવ ખમણી ના વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ તેલ
  • રાઈ 1 ચમચી
  • સફેદ તલ 1-2 ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • 1 દાડી મીઠો લીમડા ના પાન
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ½ લીંબુ નો રસ
  • 1 ચમચી ખાંડ

ખમણી ગાર્નિશ માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ લીલા ધાણા
  • ½ કપ દાડમ ના દાણા
  • 1 કપ જીની સેવ

sev khamani recipe in gujarati

સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બેસન લ્યો, બેસન માં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, ખાંડ, આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ, તેલ નાખી મિક્સ કરો ,હવે આ મિશ્રણમાં થોડું થોડું પાણી નાખી ને મીડિયમ ઘટ્ટ મિશ્રણ  બનાવો, મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેને એક બાજુ 10 મિનિટ ઢાંકી ને મૂકી દેવું

Advertisements

ત્યારબાદ ગેસ પર ઢોકરિયા માં પાણી ગરમ કરવા મૂકો, હવે એક થાળી માં થોડું તેલ લગાડી તૈયાર કરો , હવે બેસન ના મિશ્રણમાં 1 ચમચી ઇનો નાખો ને બરોબર મિકસ કરો,  તૈયાર બેસન વાળું મિશ્રણ ને ગ્રીસ કરેલી થાળી માં નાખી દયો

હવે તૈયાર થાળી ઢોકળીયા મૂકી 15 મિનિટ સુધી ચડવા દયો , 15 મિનિટ પછી ચાકુ વડે ચેક કરી લ્યો ,બરોબર ચડી ગયું હોય તો તેને બહાર કાઢી ઠંડું થવા દો , ઠંડું થાય એટલે તનો હાથ વડે અથવા ચમચા વડે ભૂકો કરો

Advertisements

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં એક ચમચી રાઈ, તલ ને મીઠો લીમડો નાખી મિક્સ કરો , હવે તેમાં ½ ચમચી હળદર નાખો ત્યાર એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો હવે

તેમાં અડધો લીંબુનો રસ અને એક ચમચી ખાંડ નાખી બરાબર હલાવો, ત્યારબાદ તેમાં ભૂકો કરેલ ખમણ નાંખી બરોબર મિક્સ કરો , હવે તેમાં સુધારેલા લીલા ધાણા ઝીણી સેવ અને દાડમના દાણા નાખીને મિક્સ કરો, ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી નાખો

Advertisements

સર્વિંગ પ્લેટમાં દાડમ ના દાણા સજાવી પીરસો

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Meghna’s Food Magic ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ગુજરાતી સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | gujarati sev khamani banavani rit

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત - sev khamani recipe in gujarati - ગુજરાતી સેવ ખમણી

સેવ ખમણી બનાવવાની રીત | sev khamani recipe in gujarati | sev khamani banavani rit

આજે આપણે ગુજરાતી સેવ ખમણી બનાવવાની રીત શીખીશું જે ખુબજ સરળ છે,sev khamani recipe in gujarati, gujarati sev khamani banavani rit
4.70 from 13 votes
Prep Time 20 mins
Cook Time 20 mins
Course gujarati nasta, Snack
Cuisine gujarati nasta, Indian
Servings 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 ઢોકરિયું

Ingredients
  

સેવ ખમણી નું ખમણ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ બેસન
  • 1-2 ચમચી ખાંડ
  • 2-3 ચમચી આદુ ,લસણ ,મરચા ની પેસ્ટ
  • 1 લીંબુ નો રસ       
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • 1 ½ કપ પાણી
  • 1 ચમચી ઇનો
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

સેવખમણી ના વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ તેલ
  • 1 ચમચી રાઈ
  • 1-2 ચમચી સફેદ તલ
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 1 દાડી મીઠો લીમડા ના પાન
  • ¼ ચમચી હળદર
  • ½ લીંબુ નો રસ
  • 1 ચમચી ચમચી ખાંડ

સેવ ખમણી ગાર્નિશ માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ લીલા ધાણા
  • ½ કપ દાડમ ના દાણા
  • 1 કપ જીણી સેવ

Instructions
 

સેવ ખમણીબનાવવાની રીત – sev khamani recipe in gujarati – sev khamani banavani rit

  • સેવ ખમણી બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં બેસન લ્યો,બેસન માં સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર, ખાંડ, આદુ લસણ મરચાની પેસ્ટ, તેલનાખી મિક્સ કરો
  • હવે આ મિશ્રણમાં થોડું થોડું પાણી નાખી ને મીડિયમઘટ્ટ મિશ્રણ  બનાવો, મિશ્રણ બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેને એક બાજુ 10 મિનિટ ઢાંકી ને મૂકી દેવું
  • હવે ગેસ પર ઢોકરિયા માં પાણી ગરમ કરવા મૂકો, હવે એક થાળી માં થોડું તેલ લગાડી તૈયાર કરો
  • હવે બેસન ના મિશ્રણમાં 1 ચમચી ઇનો નાખો ને બરોબર મિકસ કરો,  તૈયાર બેસન વાળું મિશ્રણ ને ગ્રીસ કરેલી થાળી માંનાખી દયો
  • હવે તૈયાર થાળી ઢોકળીયા મૂકી 15 મિનિટ સુધી ચડવા દયો , 15 મિનિટ પછીચાકુ વડે ચેક કરી લ્યો ,બરોબર ચડી ગયું હોય તો તેને બહાર કાઢી ઠંડું થવા દો
  • ઠંડું થાય એટલે તનો હાથ વડે અથવા ચમચા વડે ભૂકોકરો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમથાય એટલે તેમાં એક ચમચી રાઈ, તલ ને મીઠો લીમડો નાખી મિક્સકરો
  • હવે તેમાં ½ ચમચી હળદર નાખો ત્યાર એમાં અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો હવે
  • તેમાં અડધો લીંબુનો રસ અને એક ચમચી ખાંડ નાખીબરાબર હલાવો, ત્યારબાદ તેમાં ભૂકો કરેલ ખમણ નાંખી બરોબર મિક્સ કરો
  • હવે તેમાં સુધારેલા લીલા ધાણા ઝીણી સેવ અને દાડમના દાણા નાખીને મિક્સ કરો, ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી નાખો
  • સર્વિંગ પ્લેટમાં સેવ ખમણી નાખી ઉપરથી સેવ અનેદાડમ ના દાણા સજાવી પીરસો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ઘઉંના લોટનું ખીચું બનાવવાની રીત | wheat khichu recipe in gujarati | Ghau na lot nu Khichu Recipe in Gujarati

પાણી પુરી બનાવવાની રીત | પાણીપુરી બનાવવાની રીત | pani puri recipe in gujarati | pani puri banavani rit

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

Advertisements
RELATED ARTICLES

2 COMMENTS

LEAVE A REPLY

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular