Recipe in Gujarati

મિત્રો આજે આપડે કંઈક નવીજ રીત ના ધાણી અને મમરા નો ચેવડો બનાવાતા શીખીશું . જે ખુબજ ઓછા તેલ માં મહિના સુધી સ્ટોર કરી ને ખાઈ શકાય છે અને ખાવા માં પણ સ્વીટ , ચટપટું અને મસ્ત તીખાશ પડતો ટેસ્ટ લાગે છે . તો ચાલો આ નવીજ રીત થી dhani mamra no chevdo – ધાણી મમરા નો ચેવડો બનાવાતા શીખીશું .

Ingredients

• ધાણી 400 ગ્રામ
• મમરા 400 ગ્રામ
• સિંગદાણા 100 gram
• દાળિયા 100 ગ્રામ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• હળદર પાવડર 3 ચમચી
• ખાંડ 3-4 ચમચી
• તીખા લીલા મરચા ના નાના નાના ટુકડા 10-12 નંગ
• મીઠા લીમડાનાં પાંદ ¼ કપ
• ગરમ મસાલો ½ ચમચી
• આમચૂર પાઉડર 1.5 ચમચી
• કાજુ 25 ગ્રામ
• અડદ ની દાળ ના પાપડ 3-4 નાના હોય તો 6 પાપડ
• મરી 10-12 નંગ
• વરિયાળી 1 ચમચી
• સંચળ 1.5 ચમચી

dhani mamra no chevdo banavani recipe

ધાણી મમરા નો ચેવડો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આપડે તેનો સ્પેશિયલ મસાલો તૈયાર કરી લેશું તેના માટે એક મિક્ષ્ચર જાર લેશું તેમાં 10-12 કાળા મરી , વરિયાળી 1 ચમચી વરિયાળી થી એકદમ સારો ટેસ્ટ આવે છે . ખાંડ 2-3 ચમચી ખાંડ તમે તમારી પસંદ મુજબ વધારે કે ઓછી કરી શકો છો . મીઠું 2 ચમચી , સંચળ 1.5 ચમચી , ગરમ મસાલો ½ ચમચી , આમચૂર પાવડર 1.5 ચમચી , હિંગ ½ ચમચી , હળદર પાવડર 1 ચમચી થી થોડી ઉપર હળદર નાખીશું થોડી હળદર ને સાઇડ માં વગાર માટે રાખીશું . ત્યાર બાદ બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લેશું .

હવે બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લીધા બાદ ગેસ પર એક મોટી કડાઈ લેશું તેમાં 4-5 ચમચી તેલ નાખશું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સિંગદાણા નાખીશું સિંગદાણા નો કલર થોડો ચેન્જ થાય ત્યાર સુધી તળવા ને છે થોડા સિંગદાણા કાચા હોય ત્યારે તેમાં દાડિયા , અને કાજુ પણ નાખી દેશું અને વધુ વસ્તુ ક્રિસ્પી અને હલકો તેનો કલર બદલાય એટલે તેને એક થાળી માં કાઢી અને ઠંડા થવા દેશું .

ત્યાર બાદ એજ તેલ માં આપણે પાપડ ને મીડીયમ તાપે તરી લેશું અને પાપડ ને પણ એક થાળી માં કાઢી લેશું . હવે ફરીથી ઇજ તેલ માં આપડે લીલા મરચા અને મીઠા લીંબડા ના પાંદ નાખી અને એક દમ ક્રિસ્પી થાય ત્યાર સુધી સાંતળી લેવાનું છે સંતળાઈ જાય એટલે આપડે તેને સિંગ અને દાડિયા તર્યા છે તેમાંજ કાઢી લેશું . અને ત્યારે જે બધી વસ્તુ ગરમ ગરમ હોય ત્યારેજ આપડે જે મસાલો બનાવ્યો છે તે મસાલો 2 ચમચી જેવો નાખી દેશું .

હવે આપડે જે પાપડ તરી ને રાખ્યા છે તેને અધકચરા તોડી ને નાખી દેશું અને ફરીથી તેના પર 1 ચમચી મસાલો નાખી દેશું અને બધી વસ્તુ ને ચમચા વડે મિક્સ કરી લેશું . હવે તેને સાઇડ માં મૂકી અને ઠંડું થવા દેશું . હવે ફરીથી મોટી કડાઈ લેશું તેલ બચ્યું હોય તો એજ તેલ વાપરી લેવાનું નહીંતર બીજું તેલ 2-3 ચમચી જેટલું કડાઈ માં નાખી દેશું.

ત્યાર બાદ તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ¼ ચમચી હિંગ , 1 ચમચી હળદર પાવડર નાખી અને મિક્સ કરી દેશું ત્યાર બાદ ગેસ ની ફ્લેમ ધીમી રાખશું અને 400 ગ્રામ જેટલા મમરા નાખી અને સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાર સુધી મિડયમ તાપે સતત હલાવતા રહેશું જેથી નીચે ના મમરા બળી ના જાય ઈ ધ્યાન રાખશું . હવે મમરા ક્રિસ્પી થઈ ગયા બાદ ફરીથી જે મસાલો તૈયાર કર્યો છે તે 1.5 ચમચી જેટલો મસાલો નાખી અને બધું બરાબર મિક્સ કરી દેશું.

હવે તેને આપડે એક બાઉલ માં કાઢી લેશું . ત્યાર બાદ ધાણી ને વગારવા માટે પણ ગેસ પર ફરીથી એક કડાઈ માં 2-3 ચમચી તેલ નાખીશું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પણ ½ ચમચી હિંગ , 1 ચમચી હળદર નાખી અને ફરીથી બધું મિક્સ કરી મિડયમ તાપ જ રાખશું અને ત્યાર બાદ તેમાં ધાણી નાખી અને ફરીથી 2 ચમચી મસાલો નાખી અને ધાણી અને મસાલા ને સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું .અને ધાણી ને ઉપર નીચે કરી અને ધાણી માં હળદર અને મસાલો મિક્સ થઈ જાય ત્યાર સુધી જ સેકી લેશું ધાણી ને બઉ સેકવાની જરૂર નથી .

ત્યાર બાદ ધાણી સેકી જાય અને હળદર નો કલર અને મસાલો મિક્સ થઈ જાય એટલે હવે એક મોટું સ્ટીલ નું ગમેલું કે કોઈ પણ એકદમ મોટું વાસણ લઈ લેશું તેમાં મમરા અને વગારેલી ધાણી અને સાથે તેમાં સિંગ , દાડિયા અને પાપડ જે મિશ્રણ રેડી કર્યું છે તે ઉમેરી દેશું અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું . ચેવડો મિક્સ થઈ જાય એટલે તેને સાવ ઠંડો કરી દેશું અને સાવ ઠંડો થઈ ગયા બાદ કોઈ પણ એયર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી દેશું .

તો તૈયાર છે આપડો ક્રિસ્પી ધાણા મમરા નો ચેવડો સ્ટોર કરવા માટે અને સર્વ કરવા માટે તૈયાર થઈ ગયો છે અને જ્યારે પણ ખાવો હોય તયારે તમે ખાઈ સકો છો .

Dhani mamra chevdo recipe notes

• જો તમારે પાપડ સેકી ને લેવા હોય તો તમે પાપડ સેકી ને પણ લઈ સકો છો
• તમે ધાણી અને મમરા 200 ગ્રામ જેટલા પણ લઈ સકો છો તેમાં તમારો ચેવડો 500 ગ્રામ જેટલો બનશે.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ધાણી મમરા નો ચેવડો બનાવવાની રેસીપી

dhani mamra no chevdo banavani recipe

મિત્રો આજે આપડે કંઈક નવીજ રીત ના ધાણી અને મમરા નો ચેવડોબનાવાતા શીખીશું . જે ખુબજ ઓછા તેલ માં મહિના સુધી સ્ટોરકરી ને ખાઈ શકાય છે અને ખાવા માં પણ સ્વીટ , ચટપટું અને મસ્તતીખાશ પડતો ટેસ્ટ લાગે છે . તો ચાલો આ નવીજ રીત થી dhani mamra no chevdo – ધાણી મમરા નો ચેવડો બનાવાતા શીખીશું .

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 30 minutes minutes

Servings: 1 કિલો

Equipment

• 1 કડાઈ મોટી
• 1 મોટું સ્ટીલ નું ગમેલું/ મોટું કોઈ પણ પહોળું વાસણા
• 1 બાઉલ મોટો
• 1 મિક્ષ્ચર જાર

Ingredients

• 400 ગ્રામ ધાણી
• 400 ગ્રામ મમરા
• 100 ગ્રામ સિંગદાણા
• 100 ગ્રામ દાળિયા
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 3 ચમચી હળદર પાવડર
• 3-4 ચમચી ખાંડ
• 10-12 નંગ તીખા લીલા મરચા ના નાના નાના ટુકડા
• ¼ કપ મીઠા લીમડાનાં પાંદ
• ½ ચમચી ગરમ મસાલો
• 1.5 ચમચી આમચૂર પાઉડર
• 25 ગ્રામ કાજુ
• 3-4 અડદ ની દાળ ના પાપડ નાના હોય તો 6 પાપડ
• 10-12 નંગ મરી
• 1 ચમચી વરિયાળી
• 1.5 ચમચી સંચળ

Instructions

dhani mamra no chevdo banavani recipe

• ધાણી મમરા નો ચેવડો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આપડે તેનો સ્પેશિયલ મસાલો તૈયાર કરી લેશું તેના માટે એક મિક્ષ્ચર જાર લેશું તેમાં 10-12 કાળા મરી , વરિયાળી 1 ચમચી વરિયાળી થી એકદમ સારો ટેસ્ટ આવે છે . ખાંડ 2-3 ચમચી ખાંડ તમે તમારી પસંદ મુજબ વધારે કે ઓછી કરી શકો છો . મીઠું 2 ચમચી , સંચળ 1.5 ચમચી , ગરમ મસાલો ½ ચમચી , આમચૂર પાવડર 1.5 ચમચી , હિંગ ½ ચમચી , હળદર પાવડર 1 ચમચી થી થોડી ઉપર હળદર નાખીશું થોડી હળદર ને સાઇડ માં વગાર માટે રાખીશું . ત્યાર બાદ બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લેશું .
• હવે બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લીધા બાદ ગેસ પર એક મોટી કડાઈ લેશું તેમાં 4-5 ચમચી તેલ નાખશું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સિંગદાણા નાખીશું સિંગદાણા નો કલર થોડો ચેન્જ થાય ત્યાર સુધી તળવા ને છે થોડા સિંગદાણા કાચા હોય ત્યારે તેમાં દાડિયા , અને કાજુ પણ નાખી દેશું અને વધુ વસ્તુ ક્રિસ્પી અને હલકો તેનો કલર બદલાય એટલે તેને એક થાળી માં કાઢી અને ઠંડા થવા દેશું .
• ત્યાર બાદ એજ તેલ માં આપણે પાપડ ને મીડીયમ તાપે તરી લેશું અને પાપડ ને પણ એક થાળી માં કાઢી લેશું . હવે ફરીથી ઇજ તેલ માં આપડે લીલા મરચા અને મીઠા લીંબડા ના પાંદ નાખી અને એક દમ ક્રિસ્પી થાય ત્યાર સુધી સાંતળી લેવાનું છે સંતળાઈ જાય એટલે આપડે તેને સિંગ અને દાડિયા તર્યા છે તેમાંજ કાઢી લેશું . અને ત્યારે જે બધી વસ્તુ ગરમ ગરમ હોય ત્યારેજ આપડે જે મસાલો બનાવ્યો છે તે મસાલો 2 ચમચી જેવો નાખી દેશું .
• હવે આપડે જે પાપડ તરી ને રાખ્યા છે તેને અધકચરા તોડી ને નાખી દેશું અને ફરીથી તેના પર 1 ચમચી મસાલો નાખી દેશું અને બધી વસ્તુ ને ચમચા વડે મિક્સ કરી લેશું . હવે તેને સાઇડ માં મૂકી અને ઠંડું થવા દેશું . હવે ફરીથી મોટી કડાઈ લેશું તેલ બચ્યું હોય તો એજ તેલ વાપરી લેવાનું નહીંતર બીજું તેલ 2-3 ચમચી જેટલું કડાઈ માં નાખી દેશું.
• ત્યાર બાદ તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ¼ ચમચી હિંગ , 1 ચમચી હળદર પાવડર નાખી અને મિક્સ કરી દેશું ત્યાર બાદ ગેસ ની ફ્લેમ ધીમી રાખશું અને 400 ગ્રામ જેટલા મમરા નાખી અને સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાર સુધી મિડયમ તાપે સતત હલાવતા રહેશું જેથી નીચે ના મમરા બળી ના જાય ઈ ધ્યાન રાખશું . હવે મમરા ક્રિસ્પી થઈ ગયા બાદ ફરીથી જે મસાલો તૈયાર કર્યો છે તે 1.5 ચમચી જેટલો મસાલો નાખી અને બધું બરાબર મિક્સ કરી દેશું.
• હવે તેને આપડે એક બાઉલ માં કાઢી લેશું . ત્યાર બાદ ધાણી ને વગારવા માટે પણ ગેસ પર ફરીથી એક કડાઈ માં 2-3 ચમચી તેલ નાખીશું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પણ ½ ચમચી હિંગ , 1 ચમચી હળદર નાખી અને ફરીથી બધું મિક્સ કરી મિડયમ તાપ જ રાખશું અને ત્યાર બાદ તેમાં ધાણી નાખી અને ફરીથી 2 ચમચી મસાલો નાખી અને ધાણી અને મસાલા ને સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું .અને ધાણી ને ઉપર નીચે કરી અને ધાણી માં હળદર અને મસાલો મિક્સ થઈ જાય ત્યાર સુધી જ સેકી લેશું ધાણી ને બઉ સેકવાની જરૂર નથી .
• ત્યાર બાદ ધાણી સેકી જાય અને હળદર નો કલર અને મસાલો મિક્સ થઈ જાય એટલે હવે એક મોટું સ્ટીલ નું ગમેલું કે કોઈ પણ એકદમ મોટું વાસણ લઈ લેશું તેમાં મમરા અને વગારેલી ધાણી અને સાથે તેમાં સિંગ , દાડિયા અને પાપડ જે મિશ્રણ રેડી કર્યું છે તે ઉમેરી દેશું અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે મિક્સ કરી લેશું . ચેવડો મિક્સ થઈ જાય એટલે તેને સાવ ઠંડો કરી દેશું અને સાવ ઠંડો થઈ ગયા બાદ કોઈ પણ એયર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી દેશું .
• તો તૈયાર છે આપડો ક્રિસ્પી ધાણા મમરા નો ચેવડો સ્ટોર કરવા માટે અને સર્વ કરવા માટે તૈયાર થઈ ગયો છે અને જ્યારે પણ ખાવો હોય તયારે તમે ખાઈ સકો છો .

Notes

1. જો તમારે પાપડ સેકી ને લેવા હોય તો તમે પાપડ સેકી ને પણ લઈ સકો છો
2. તમે ધાણી અને મમરા 200 ગ્રામ જેટલા પણ લઈ સકો છો તેમાં તમારો ચેવડો 500 ગ્રામ જેટલો બનશે .
3. આ રેસિપી માં તમે જે સુકુ ટોપરું આવે તેની પણ સ્લાઈસ કરી ક્રિસ્પી કરી અને તેને પણ ઉમેરી શકો છો . અને લાલ મરચું તમારે ઉમેરવું હોય તો તે પણ તમે ઉમેરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Mag na lot ane chana na lot nu khichu | મગ ના લોટ અને ચણા ના લોટ નું ખીચું

mango frooti banavani rit | મેંગો ફ્રુટી બનાવવાની રીત

crispy nasto banavani rit | ત્રણ ફ્લેવર્સ ક્રિસ્પી નાસ્તો બનાવવાની રીત

Bataka na samosa roll | બટાકા ના સમોસા રોલ બનાવવાની રીત

ખીચું તો બધા ના ઘરમાં બનતુજ હશે પરંતુ મગ અને ચણા ના લોટ ના ખીચા નું નામ સાંભળી ને જ એકવાર તો વિચાર આવેજ કે મગ અને ચણા ના લોટ નું ખીચું કેવી રીતે બનતું હશે અને ખાવા માં પણ કેવું લાગતું હશે તો ચાલો . આજે કંઈક નવીજ રીત નું Mag na lot nu khichu – મગ ના લોટ નું ખીચુ – Chanan na lot nu khichu –  ચણા ના લોટ નું ખીચું બનાવતા શીખીએ.

મગ નું ખીચું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી  :-

• મગ નો લોટ 1 કપ
• પાણી 2 કપ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• જીરું ½ ચમચી
• તલ 1 ચમચી
• આદુ મરચા ની પેસ્ટ 1 ચમચી
• લીલા ધાણા થોડા
• અથાણાં નો મસાલો
• મગફળી નું તેલ જરૂર મુજબ

ચણા ના લોટ નું ખીચું માટેની સામગ્રી :-

• ચણા નો લોટ 1 કપ
• પાણી 1.5 કપ
• તેલ 3 ચમચી
• રાઈ ¼ ચમચી
• જીરું ¼ ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• આદુ મરચા ની પેસ્ટ 1 મોટી ચમચી
• લીલું લસણ અને કોથમીર

Mag na lot ane chana na lot nu khichu banavani rit

મગ ના લોટ અને ચણા ના લોટ નું ખીચું બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ 1 કપ દેશી મગ લેશું અને તેને મિક્ષ્ચર જાર માં નાખી અને એક દમ સારી રીતે પીસી અને ઝીણો લોટ તૈયાર કરી લેશું . ત્યાર બાદ લોટ ને ચારણી માં નાખી અને ચાળી લેશું . મગ ખાવાનો એક બઉ જ સારો ફાયદો છે મગ પચવામાં અને વજન ઉતારવા માટે બઉ ઉપયોગી થાય છે. આ રીતે બધો લોટ ચાડી લેશું .

હવે ગેસ પર કડાઈ મૂકી અને 2 કપ પાણી નાખી અને પાણી માં સ્વાદ મુજબ મીઠું , જીરું ¼ ચમચી , તલ 1 ચમચી , આદુ મરચા ની પેસ્ટ 1 મોટી ચમચી તીખા મરચા  લેશું તો ખીચું સ્વાદ માં ખુબજ સારું લાગે છે . હવે બધી વસ્તુ નાખી હલાવી અને પાણી ને 2-3 મિનિટ સુધી ઉકાળી લેવાનું છે . જેથી બધા મસાલા નો ફ્લેવર પાણી માં સારી રીતે આવી જાય . ત્યાર બાદ પાણી ઉકળી જાય એટલે તેમાં ખારો પાપડીઓ ¼ ચમચી નાખી દેશું જેનાથી ખીચું એક દમ સરસ બફાઈ જસે .

ત્યાર બાદ આપડે જે મગ નો લોટ પીસી ને રાખ્યો હતો તે લોટ ને ઉકળતા પાણી માં ધીરે ધીરે ઉમેરતા જશું અને વિશ્કર ની મદદ થી અથવા તો વેલણ ની મદદ વડે મિક્સ કરતા જશું જેથી લોટ પાણી માં સારી રીતે મિક્સ થઈ જશે અને ખાસ ધ્યાન રાખશું કે લોટ માં ગાંઠા ના રઈ જાય તેનું ધ્યાન રાખીશું જો ગાંઠા રઈ જશે તો ખીચું ખાવાના ની મજા નઈ આવે.

હવે લોટ મિક્સ થઈ ગયા બાદ તેના ઉપર કોથમરી નાખી અને ઢાંકી દેશું અને 10-12 મિનિટ સુધી મીડીયમ તાપે ચડવા દેવાનું છે. હવે ઈયા ગેસ પર એક લોખંડ ની તવી ને ગરમ કરવા મૂકીશું અને તેના પર આપડે ખીચા વાડી કડાઈ ને મૂકી દેશું જેથી ખીચું નીચે થી ચોટી ના જાય કડાઈ મૂકી દીધા બાદ મિડયમ તાપે 10 મિનિટ ચડવા દેશું 10 મિનિટ પછી ચળી ગયા બાદ ઢાંકણ ખોલી અને ફરીથી એક વખત સારી હલાવી લેશું અને પાછું ઢાંકણ ઢાંકી અને અને મીડીયમ તાપે જ 5 મિનિટ ફરીથી થી ચડવા દેશું . 5 મિનિટ બાદ આપડું ખીચું તૈયાર છે .

તો આપડે તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરીશું કારણકે આ ખીચું ગરમ જ ખાવાની મજા આવે છે . તો એક બાઉલ માં ખીચું નાખી તેના પર થોડો અથાણાં નો મસાલો , લીલા ધાણા અને સિંગ તેલ નાખી અને સર્વ કરીશું. જો વજન ઉતારવા માટે ખીચું ખાતા હોવ તો તમે તેલ નો ઓછો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો .

હવે ચણા ના લોટ ની ખીચું બનાવીશું અને ઈ પણ કુકર માં બનાવીશું હવે ગેસ પર એક કૂકર લેશું અને તેમાં 3 ચમચી તેલ નાખીશું અહીં આપડે આ ખીચું વગારી ને બનાવીશું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ ¼ , જીરું ¼ , રાઈ અને જીરું બરાબર તતડી જાય એટલે તેમાં 2 ચપટી હિંગ , તલ ¼ ચમચી , લીલા મરચાં ½ ચમચી , આદુ ¼ , બધું તેલ માં નાખી અને મિક્સ કરી લેશું

ત્યાર બાદ ¼ ચમચી હળદર નાખી અને 1.5 જેવું પાણી નાખશું ચણા નો લોટ માં પાણી ની વધારે જરૂર ના હોવાના કારણકે આપડે 1 કપ ચણા ના લોટ માં 1.5 કપ પાણી લેશું હવે તમે સ્વાદ મુજબ મીઠું , ¼ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર , અને લીલું લસણ થોડું અને લીલા ધાણા નાખશું . ગણા ના લોકો ના ઘરમાં આદુ અને લસણ ના ખવાતું હોય તો સ્કીપ પણ કરી શકો છો .

હવે બધું એક વાર મિક્સ કરી ને પાણી ને ઉકાળવા દેશું આ ખીચા માં આપડે સોડા કે પાપડ ખાર કઈજ નઈ ઉમેરીએ કારણકે ચણા ના લોટ ફટાફટ ચડી જતો હોય છે એટલે તેમાં પાપડ ખાર ની જરૂર નથી હોતી . પાણી ઉકળી જાય એટલે તેમાં ચણા નો લોટ નાખી વિશ્કર ની મદદ થીજ ફટાફટ  મિક્સ કરી લેશું.

ત્યાર બાદ મિક્સ થઈ ગયા બાદ કુકર ના ઢાંકણ માંથી રીંગ કાઢી અને બંધ કરી દેશું હવે ફરીથી તવી ને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકી અને તેના પર કુકર મૂકી દેશું કુકર નું તળિયું તો જાડુજ હોય છે . તો પણ આપડે તવી ઉપર મૂકી અને 5 મિનિટ સુધી બાફવા દેશું . 5 મિનિટ બાદ ઢાંકણ ખોલી ને જોશું તો આપડું ખીચું મસ્ત ચળી ગયું હશે .

હવે આ ખીચા ને પણ ગરમા ગરમ સર્વ કરીશું એક બાઉલ માં લેશું તેના પર લીલું લસણ , લીલા ધાણા , અથાણાં નો મસાલો અને સિંગ તેલ નાખી ને સર્વ કરીશું તો તૈયાર છે આપડું મસ્ત ચણા નો લોટ નું પણ ખીચું.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

મગ ના લોટ અને ચણા ના લોટ નું ખીચું બનાવવાની રીત

Mag na lot ane chana na lot nu khichu banavani rit

ખીચું તો બધા ના ઘરમાં બનતુજ હશે પરંતુ મગ અને ચણા નાલોટ ના ખીચા નું નામ સાંભળી ને જ એકવાર તો વિચાર આવેજ કે મગ અને ચણા ના લોટ નું ખીચુંકેવી રીતે બનતું હશે અને ખાવા માં પણ કેવું લાગતું હશે તો ચાલો . આજે કંઈક નવીજ રીત નું Mag na lot nu khichu – મગ ના લોટ નું ખીચુ – Chanan na lot nu khichu –  ચણા ના લોટ નું ખીચું બનાવતા શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 15 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 35 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 ચારણી
• 1 બાઉલ
• 1 તવી
• 1 વિશ્કર
• 1 મિક્ષ્ચર જાર
• 1 પ્રેશર કુકર

Ingredients

મગ નું ખીચું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી :-

• 1 કપ મગ નો લોટ
• 2 કપ પાણી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• ½ ચમચી જીરું
• 1 ચમચી તલ
• 1 ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ
• લીલા ધાણા થોડા
• અથાણાં નો મસાલો
• મગફળી નું તેલ જરૂર મુજબ

ચણા ના લોટ નું ખીચું માટેની સામગ્રી :-

• 1 કપ ચણા નો લોટ
• 1.5 કપ પાણી
• 3 ચમચી તેલ
• ¼ ચમચી રાઈ
• ¼ ચમચી જીરું
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1 મોટી ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ
• લીલું લસણ અને કોથમીર

Instructions

Mag na lot ane chana na lot nu khichu banavani rit

• મગ ના લોટ અને ચણા ના લોટ નું ખીચું બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ 1 કપ દેશી મગ લેશું અને તેને મિક્ષ્ચર જાર માં નાખી અને એક દમ સારી રીતે પીસી અને ઝીણો લોટ તૈયાર કરી લેશું . ત્યાર બાદ લોટ ને ચારણી માં નાખી અને ચાળી લેશું . મગ ખાવાનો એક બઉ જ સારો ફાયદો છે મગ પચવામાં અને વજન ઉતારવા માટે બઉ ઉપયોગી થાય છે. આ રીતે બધો લોટ ચાડી લેશું .
• હવે ગેસ પર કડાઈ મૂકી અને 2 કપ પાણી નાખી અને પાણી માં સ્વાદ મુજબ મીઠું , જીરું ¼ ચમચી , તલ 1 ચમચી , આદુ મરચા ની પેસ્ટ 1 મોટી ચમચી તીખા મરચા લેશું તો ખીચું સ્વાદ માં ખુબજ સારું લાગે છે . હવે બધી વસ્તુ નાખી હલાવી અને પાણી ને 2-3 મિનિટ સુધી ઉકાળી લેવાનું છે . જેથી બધા મસાલા નો ફ્લેવર પાણી માં સારી રીતે આવી જાય . ત્યાર બાદ પાણી ઉકળી જાય એટલે તેમાં ખારો પાપડીઓ ¼ ચમચી નાખી દેશું જેનાથી ખીચું એક દમ સરસ બફાઈ જસે .
• ત્યાર બાદ આપડે જે મગ નો લોટ પીસી ને રાખ્યો હતો તે લોટ ને ઉકળતા પાણી માં ધીરે ધીરે ઉમેરતા જશું અને વિશ્કર ની મદદ થી અથવા તો વેલણ ની મદદ વડે મિક્સ કરતા જશું જેથી લોટ પાણી માં સારી રીતે મિક્સ થઈ જશે અને ખાસ ધ્યાન રાખશું કે લોટ માં ગાંઠા ના રઈ જાય તેનું ધ્યાન રાખીશું જો ગાંઠા રઈ જશે તો ખીચું ખાવાના ની મજા નઈ આવે.
• હવે લોટ મિક્સ થઈ ગયા બાદ તેના ઉપર કોથમરી નાખી અને ઢાંકી દેશું અને 10-12 મિનિટ સુધી મીડીયમ તાપે ચડવા દેવાનું છે. હવે ઈયા ગેસ પર એક લોખંડ ની તવી ને ગરમ કરવા મૂકીશું અને તેના પર આપડે ખીચા વાડી કડાઈ ને મૂકી દેશું જેથી ખીચું નીચે થી ચોટી ના જાય કડાઈ મૂકી દીધા બાદ મિડયમ તાપે 10 મિનિટ ચડવા દેશું 10 મિનિટ પછી ચળી ગયા બાદ ઢાંકણ ખોલી અને ફરીથી એક વખત સારી હલાવી લેશું અને પાછું ઢાંકણ ઢાંકી અને અને મીડીયમ તાપે જ 5 મિનિટ ફરીથી થી ચડવા દેશું . 5 મિનિટ બાદ આપડું ખીચું તૈયાર છે .
• તો આપડે તેને ગરમા ગરમ સર્વ કરીશું કારણકે આ ખીચું ગરમ જ ખાવાની મજા આવે છે . તો એક બાઉલ માં ખીચું નાખી તેના પર થોડો અથાણાં નો મસાલો , લીલા ધાણા અને સિંગ તેલ નાખી અને સર્વ કરીશું. જો વજન ઉતારવા માટે ખીચું ખાતા હોવ તો તમે તેલ નો ઓછો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો .
• હવે ચણા ના લોટ ની ખીચું બનાવીશું અને ઈ પણ કુકર માં બનાવીશું હવે ગેસ પર એક કૂકર લેશું અને તેમાં 3 ચમચી તેલ નાખીશું અહીં આપડે આ ખીચું વગારી ને બનાવીશું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ ¼ , જીરું ¼ , રાઈ અને જીરું બરાબર તતડી જાય એટલે તેમાં 2 ચપટી હિંગ , તલ ¼ ચમચી , લીલા મરચાં ½ ચમચી , આદુ ¼ , બધું તેલ માં નાખી અને મિક્સ કરી લેશું
• ત્યાર બાદ ¼ ચમચી હળદર નાખી અને 1.5 જેવું પાણી નાખશું ચણા નો લોટ માં પાણી ની વધારે જરૂર ના હોવાના કારણકે આપડે 1 કપ ચણા ના લોટ માં 1.5 કપ પાણી લેશું હવે તમે સ્વાદ મુજબ મીઠું , ¼ ચમચી ધાણા જીરું પાવડર , અને લીલું લસણ થોડું અને લીલા ધાણા નાખશું . ગણા ના લોકો ના ઘરમાં આદુ અને લસણ ના ખવાતું હોય તો સ્કીપ પણ કરી શકો છો .
• હવે બધું એક વાર મિક્સ કરી ને પાણી ને ઉકાળવા દેશું આ ખીચા માં આપડે સોડા કે પાપડ ખાર કઈજ નઈ ઉમેરીએ કારણકે ચણા ના લોટ ફટાફટ ચડી જતો હોય છે એટલે તેમાં પાપડ ખાર ની જરૂર નથી હોતી . પાણી ઉકળી જાય એટલે તેમાં ચણા નો લોટ નાખી વિશ્કર ની મદદ થીજ ફટાફટ મિક્સ કરી લેશું.
• ત્યાર બાદ મિક્સ થઈ ગયા બાદ કુકર ના ઢાંકણ માંથી રીંગ કાઢી અને બંધ કરી દેશું હવે ફરીથી તવી ને ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકી અને તેના પર કુકર મૂકી દેશું કુકર નું તળિયું તો જાડુજ હોય છે . તો પણ આપડે તવી ઉપર મૂકી અને 5 મિનિટ સુધી બાફવા દેશું . 5 મિનિટ બાદ ઢાંકણ ખોલી ને જોશું તો આપડું ખીચું મસ્ત ચળી ગયું હશે .
• હવે આ ખીચા ને પણ ગરમા ગરમ સર્વ કરીશું એક બાઉલ માં લેશું તેના પર લીલું લસણ , લીલા ધાણા , અથાણાં નો મસાલો અને સિંગ તેલ નાખી ને સર્વ કરીશું તો તૈયાર છે આપડું મસ્ત ચણા નો લોટ નું પણ ખીચું .

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Sambhar rice banavani recipe | સંભાર રાઈસ બનાવવાની રેસીપી

Bafela batata ni puri banavani rit | બાફેલા બટેટા ની પૂરી બનાવવાની રીત

Batata soji ni chakri banavani rit | બટાકા સોજી ની ચકરી બનાવવાની રીત

oats no chevdo banavani rit | ઓટ્સ નો ચેવડો બનાવવાની રીત

sev khamani recipe in gujarati | સેવ ખમણી બનાવવાની રીત

અત્યાર સુંધી તમે સંભાર અને રાઈસ અલગ અલગ બનાવી મિક્સ કરી મજા લીધી હસે પણ આજ આપણે બને ને મિક્સ કરી એક સાથે ચડાવી વાનગી તૈયાર કરીશું. જે સમય બચાવવાની સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે. એક વખત બનાવશો તો વારંવાર બનાવી ખાસો તો ચાલો Sambhar rice – સંભાર રાઈસ બનાવવાની રીત શીખીએ.

Ingredients

• ઘી 3- 4 ચમચી
• રાઈ 1 ચમચી
• જીરું 1 ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 1- 2
• મરી 5- 7
• મીઠા લીમડા ના પાંદ 8- 10
• હિંગ ½ ચમચી
• લસણ ની કણી 4- 5
• લાંબી અને ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1- 2
• મીડીયમ સુધારેલ ટમેટા 2
• લીલા મરચા સુધારેલા 2
• હળદર ½ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• લાલ મરચા નો પાઉડર 1 ચમચી
• સંભાર મસાલો 2 ચમચી
• આદુ પેસ્ટ 1 ચમચી
• ટમેટા પ્યુરી ½ કપ
• તુવેર દાળ ¾ કપ
• ચોખા ¾ કપ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું પાણી જરૂર મુજબ

Sambhar rice banavani recipe

સંભાર રાઈસ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી અડધા કલાક માટે પલાળી મુકો. હવે બીજા વાસણમાં ચોખા ને પણ બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ બે ગ્લાસ પાણી નાખી અડધા કલાક માટે પલાળી લ્યો. દાળ અને ચોખા પલળે ત્યાં સુંધી મિક્સર માં ટમેટા ની પ્યુરી બનાવી લ્યો અને ડુંગળી , ટમેટા અને લીલા મરચા સુધારી લ્યો. અને લસણ ની થોડું ક્રશ કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર કુકર ગરમ કરવા મૂકો. કુકર ગરમ થાય એટલે એમાં ઘી નાખી ગરમ કરી લ્યો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું, સૂકા લાલ મરચા, મરી નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો. હવે એમાં મીઠા લીમડા ના પાંદ, આદુ પેસ્ટ, ક્રશ કરેલ લસણ નાખી શેકો. લસણ થોડું શેકી લીધા બાદ એમાં સુધારેલ ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી ને થોડી નરમ થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો.

ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં સુધરેલા ટમેટા નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ટમેટા ને થોડા નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લેવા. ટમેટા નરમ થાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, સંભાર મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી શેકી લ્યો. મસાલા શેકાઈ જાય એટલે એમાં પાણી નિતારી ચોખા અને તુવેર દાળ નાખો સાથે જરૂર મુજબ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ( પાણી દાળ ચોખા ડૂબે અને ઉપર એક થી બે ટેરવું ઉપર રહે એટલું પાણી નાખવું)

બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા ની પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી મીડીયમ તાપે ત્રણ સીટી વગાડી લ્યો. અને ત્રણ સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો. કુકર માંથી હવા નીકળી જાય એટલે ઢાંકણ ખોલી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઉપરથી લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી સર્વ કરો. તો તૈયાર છે સંભાર રાઈસ.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

સંભાર રાઈસ બનાવવાની રેસીપી

Sambhar rice banavani recipe

અત્યાર સુંધી તમે સંભાર અને રાઈસ અલગ અલગ બનાવી મિક્સકરી મજા લીધી હસે પણ આજ આપણે બને ને મિક્સ કરી એક સાથે ચડાવી વાનગી તૈયાર કરીશું. જે સમય બચાવવાની સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગશે. એક વખત બનાવશોતો વારંવાર બનાવી ખાસો તો ચાલો Sambhar rice – સંભાર રાઈસ બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કુકર

Ingredients

• 3- 4 ચમચી ઘી
• 1 ચમચી રાઈ
• 1 ચમચી જીરું
• 1- 2 સૂકા લાલ મરચા
• 5- 7 મરી
• 8- 10 મીઠા લીમડા ના પાંદ
• ½ ચમચી હિંગ
• 4- 5 લસણ ની કણી
• 1- 2 લાંબી અને ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• 2 મીડીયમ સુધારેલ ટમેટા
• 2 લીલા મરચા સુધારેલા
• ½ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
• 2 ચમચી સંભાર મસાલો
• 1 ચમચી આદુ પેસ્ટ
• ½ કપ ટમેટા પ્યુરી
• ¾ કપ તુવેર દાળ
• ¾ કપ ચોખા
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Sambhar rice banavani recipe

• સંભાર રાઈસ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં તુવેર દાળ ને બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં બે ગ્લાસ પાણી નાખી અડધા કલાક માટે પલાળી મુકો. હવે બીજા વાસણમાં ચોખા ને પણ બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ બે ગ્લાસ પાણી નાખી અડધા કલાક માટે પલાળી લ્યો. દાળ અને ચોખા પલળે ત્યાં સુંધી મિક્સર માં ટમેટા ની પ્યુરી બનાવી લ્યો અને ડુંગળી , ટમેટા અને લીલા મરચા સુધારી લ્યો. અને લસણ ની થોડું ક્રશ કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર કુકર ગરમ કરવા મૂકો. કુકર ગરમ થાય એટલે એમાં ઘી નાખી ગરમ કરી લ્યો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ, જીરું, સૂકા લાલ મરચા, મરી નાખી શેકી લ્યો ત્યાર બાદ હિંગ નાખી મિક્સ કરી લ્યો. હવે એમાં મીઠા લીમડા ના પાંદ, આદુ પેસ્ટ, ક્રશ કરેલ લસણ નાખી શેકો. લસણ થોડું શેકી લીધા બાદ એમાં સુધારેલ ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી ડુંગળી ને થોડી નરમ થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો.
• ડુંગળી શેકાઈ જાય એટલે એમાં સુધરેલા ટમેટા નાખો સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ટમેટા ને થોડા નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લેવા. ટમેટા નરમ થાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, સંભાર મસાલો નાખી બરોબર મિક્સ કરી શેકી લ્યો. મસાલા શેકાઈ જાય એટલે એમાં પાણી નિતારી ચોખા અને તુવેર દાળ નાખો સાથે જરૂર મુજબ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ( પાણી દાળ ચોખા ડૂબે અને ઉપર એક થી બે ટેરવું ઉપર રહે એટલું પાણી નાખવું)
• બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ટમેટા ની પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી મીડીયમ તાપે ત્રણ સીટી વગાડી લ્યો. અને ત્રણ સીટી પછી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો. કુકર માંથી હવા નીકળી જાય એટલે ઢાંકણ ખોલી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઉપરથી લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી સર્વ કરો. તો તૈયાર છે સંભાર રાઈસ.

Notes

1. અહીં તમે ચોખા બાસમતી નાખશો તો વધારે સારા લાગશે.
2. પાણી ની માત્રા રેગ્યુલર કરતા થોડી વધારે રાખવાથી ખાવા ની વધારે મજા આવશે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Paneer Bread Pizza banavani recipe | પનીર બ્રેડ પિઝા બનાવવાની રેસીપી

Daal muth chaat banavani rit | દાલ મૂઠ ચાટ બનાવવાની રીત

dudhi ni vadi banavani rit | દુધી ની વડી બનાવવાની રીત

chana chor garam chaat banavani rit | ચણા જોર ગરમ ચાટ બનાવવાની રીત

Soji aalu vada sathe chutney banavani rit | સોજી આલું વડા સાથે ગ્રીન ચટણી

પીઝા તો બધા ને પસંદ હોય છે પણ રોજ રોજ ઘરે બનાવવા ની ઝંઝટ અથવા રોજ બહાર ખાવા ના જઇ શકાય ત્યારે ખૂબ ઝડપથી બની ને તૈયાર થઈ જાય અને પિઝા નો પણ સ્વાદ માણી શકાય એવા બ્રેડ માંથી પિઝા બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Paneer Bread Pizza – પનીર બ્રેડ પિઝા બનાવવાની રીત શીખીએ.

Ingredients

• પનીર પિઝા ટોપિંગ
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1 કપ
• ઝીણું સમારેલું કેપ્સિકમ ¼ કપ
• મેયોનેઝ 4- 5 ચમચી
• ઝીણું સમારેલું લાલ કેપ્સીકમ ¼ કપ  (ઓપ્શનલ )
• ઝીણું સમારેલું પીળું કેપ્સીકમ ¼ કપ (ઓપ્શનલ)
• પીઝા સોસ 4- 6 ચમચી
• પનીર ના નાના કટકા 200 ગ્રામ
• ડુંગળી પાઉડર 1 ચમચી (ઓપ્શનલ )
• લસણ પાઉડર 1 ચમચી ( ઓપ્શનલ)
• ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
• ઓરેગાનો અથવા પિઝા સીઝનીંગ 1 ચમચી
• મરી પાઉડર ½ ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

પિઝા એસેમ્બલિંગ માટેની સામગ્રી

• બ્રેડ સ્લાઈસ 4- 6
• માખણ 2 ચમચી
• પીઝા સોસ 4- 5 ચમચી
• ચીઝ સ્લાઈસ 4- 6
• મોઝેરેલા ચીઝ 5- 6 છે
• ચીલી ફ્લેક્સ 1 ચમચી
• ઓરેગાનો 1 ચમચી
• શેકવા માટે માખણ / તેલ જરૂર મુજબ

Paneer Bread Pizza banavani recipe

પનીર બ્રેડ પિઝા બનાવવા સૌપ્રથમ ડુંગળી ને સાફ કરી ઝીણી સુધારેલી લ્યો ત્યાર બાદ લીલા લાલ અને પીળા કેપ્સીકમ માંથી જે પણ કેપ્સીકમ હોય એને પણ ધોઈ સાફ કરી ઝીણા સુધારી લ્યો. ત્યાર બાદ પનીર ન કટકા કરી લઈ બીજી જરૂરી બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લ્યો.

હવે એક મોટા વાસણમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, ઝીણા સમારેલા લાલ કેપ્સીકમ, પીળા કેપ્સીકમ અને લીલા કેપ્સીકમ નાખો સાથે ઝીણા સમારેલા પનીર ન કટકા નાખો એના પર પીઝા સોસ, માયોનિઝ, મરી પાઉડર, ડુંગળી નો પાઉડર, લસણ નો પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી પિઝા માટેનું ટોપીંગ તૈયાર કરી લ્યો.

હવે બ્રેડ ની સ્લાઈસ લ્યો એના પર માખણ લગાવી પિઝા સોસ લગાવો ત્યાર બાદ એમાં ચીઝ સ્લાઈસ મૂકો અને એના પર પનીર વાળું ટોપીંગ એકસરખું ફેલાવી ને મૂકો. હવે એના પર મોઝરેલા ચીઝ નાખો સાથે ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો છાંટી સ્લાઈસ તૈયાર કરી લ્યો.

ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો. ગેસ ધીમો રાખી ને એમાં ઘી કે માખણ લગાવી ને બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકી ધીમા તાપે ઢાંકી ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો અને ટેકે બાદ ઊતરી લ્યો. આમ બધી સ્લાઈસ ને શેકી લ્યો. તો તૈયાર છે પનીર બ્રેડ પિઝા.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

પનીર બ્રેડ પિઝા બનાવવાની રેસીપી

Paneer Bread Pizza banavani recipe

પીઝા તો બધા ને પસંદ હોય છે પણ રોજ રોજ ઘરે બનાવવા નીઝંઝટ અથવા રોજ બહાર ખાવા ના જઇ શકાય ત્યારે ખૂબ ઝડપથી બની ને તૈયાર થઈ જાય અને પિઝાનો પણ સ્વાદ માણી શકાય એવા બ્રેડ માંથી પિઝા બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Paneer Bread Pizza – પનીર બ્રેડ પિઝા બનાવવાની રીત શીખીએ.

3 from 2 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 બાઉલ
• 1 તાવડી

Ingredients

પનીર પિઝા ટોપિંગ

• 1 કપ ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• ¼ કપ ઝીણું સમારેલું કેપ્સિકમ
• 4- 5 ચમચી મેયોનેઝ
• ¼ કપ ઝીણું સમારેલું લાલ કેપ્સીકમ ( ઓપ્શનલ )
• ¼ કપ ઝીણું સમારેલું પીળું કેપ્સીકમ ( ઓપ્શનલ )
• 4- 6 ચમચી પીઝા સોસ
• 200 ગ્રામ પનીર ના નાના કટકા
• 1 ચમચી ડુંગળી પાઉડર ( ઓપ્શનલ )
• 1 ચમચી લસણ પાઉડર ( ઓપ્શનલ )
• 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
• 1 ચમચી ઓરેગાનો અથવા પિઝા સીઝનીંગ
• ½ ચમચી મરી પાઉડર
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

પિઝા એસેમ્બલિંગ માટેની સામગ્રી

• 4- 6 બ્રેડ સ્લાઈસ
• 2 ચમચી માખણ
• 4-5 ચમચી પીઝા સોસ
• 4-6 ચીઝ સ્લાઈસ
• 5-6 મોઝેરેલા ચીઝ
• 1 ચમચી ચીલી ફ્લેક્સ
• 1 ચમચી ઓરેગાનો
• શેકવા માટે માખણ / તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

Paneer Bread Pizza banavani recipe

• પનીર બ્રેડ પિઝા બનાવવા સૌપ્રથમ ડુંગળી ને સાફ કરી ઝીણી સુધારેલી લ્યો ત્યાર બાદ લીલા લાલ અને પીળા કેપ્સીકમ માંથી જે પણ કેપ્સીકમ હોય એને પણ ધોઈ સાફ કરી ઝીણા સુધારી લ્યો. ત્યાર બાદ પનીર ન કટકા કરી લઈ બીજી જરૂરી બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે એક મોટા વાસણમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, ઝીણા સમારેલા લાલ કેપ્સીકમ, પીળા કેપ્સીકમ અને લીલા કેપ્સીકમ નાખો સાથે ઝીણા સમારેલા પનીર ન કટકા નાખો એના પર પીઝા સોસ, માયોનિઝ, મરી પાઉડર, ડુંગળી નો પાઉડર, લસણ નો પાઉડર, ચીલી ફ્લેક્સ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી પિઝા માટેનું ટોપીંગ તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે બ્રેડ ની સ્લાઈસ લ્યો એના પર માખણ લગાવી પિઝા સોસ લગાવો ત્યાર બાદ એમાં ચીઝ સ્લાઈસ મૂકો અને એના પર પનીર વાળું ટોપીંગ એકસરખું ફેલાવી ને મૂકો. હવે એના પર મોઝરેલા ચીઝ નાખો સાથે ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો છાંટી સ્લાઈસ તૈયાર કરી લ્યો.
• ગેસ પર તવી ગરમ કરવા મૂકો. ગેસ ધીમો રાખી ને એમાં ઘી કે માખણ લગાવી ને બ્રેડ સ્લાઈસ મૂકી ધીમા તાપે ઢાંકી ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો અને ટેકે બાદ ઊતરી લ્યો. આમ બધી સ્લાઈસ ને શેકી લ્યો. તો તૈયાર છે પનીર બ્રેડ પિઝા.

Notes

1. સ્લાઈસ ને ધીમા તાપે ચડાવી નહીંતર બ્રેડ બરી જશે.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Cheese Corn Paratha banavani recipe | ચીઝ કોર્ન પરોઠા બનાવવાની રેસીપી

sev puri banavani rit | સેવ પુરી બનાવવાની રીત

mughlai paratha banavani rit | મુગલાઈ પરોઠા બનાવવાની રીત

dabeli no masalo banavani rit | દાબેલીનો મસાલો બનાવવાની રીત