Home Blog Page 3

Peanut Bhindi Masala Recipe in Gujarati | પીનટ ભીંડી મસાલા | Bhinda nu Shaak

Team Recipe in Gujarati
-
0
Peanut Bhindi Masala Recipe in Gujarati | પીનટ ભીંડી મસાલા | Bhinda nu Shaak

ભીંડા (Okra) એક એવું શાક છે જે બાળકોથી લઈને મોટાભાગના લોકોને ખૂબ ભાવે છે. પણ જો તેને એક જ રીતે બનાવીએ તો કંટાળો આવે છે. વળી, ભીંડા બનાવતી વખતે સૌથી મોટી સમસ્યા તેની ‘ચીકાશ’ (Sliminess) ની હોય છે.આજે આપણે બનાવીશું Peanut Bhindi Masala, આજ રેગ્યુલર શાક થી થોડું અલગ લસણ કે ડુંગળી નો ઉપયોગ કર્યા વગર એકદમ છુટ્ટું અને કુરકુરું (Crispy) આ પીનટ ભીંડી મસાલા એક વખત જરૂર ટ્રાય કરવા જેવા છે. પરાઠા કે દાળ-ભાત સાથે આ શાકનો સ્વાદ અદભૂત લાગે છે.

Table of contents

ભીંડા અને વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  1. શેકેલ સિંગદાણા / પીનટ ¼ કપ
  2. છીણેલ નારિયલ 1-2 ચમચી
  3. શેકેલ સફેદ તલ 2 ચમચી
  4. જીરું 1 +1  ચમચી
  5. કાચી વરીયાળી 1 ચમચી
  6. ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  7. હળદર ¼ ચમચી
  8. લાલ મરચાનો પાઉડર 1-2 ચમચી
  9. આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
  10. તેલ 3-4 ચમચી
  11. મીઠા લીમડાના પાંદ 5-7
  12. સુધારેલ ભીંડા 250 ગ્રામ
  13. મીઠું સ્વાદ મુજબ

Peanut Bhindi Masala banavani rit

પીનટ ભીંડી મસાલા બનાવવા સૌથી પહેલા ભીંડા ને બરોબર ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડાથી બરોબર લુછી ને કોરા કરી લ્યો અને બને બાજુની ડાળી ને ચાકુથી કાપી આંગળી ના ટેરવા જેટલા લાંબા લાંબા સુધારી લઇ એક બાજુ મુકો. મિક્સર જારમાં શેકેલ સિંગદાણા, શેકેલ સફેદ તલ, કાચી વરીયાળી, જીરું એક ચમચી, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને આમચૂર પાઉડર  નાખી મિક્સર નું ઢાંકણ બંધ કરી દાદરા પીસી લઇ એક બાજુ મુકો.

હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું એક ચમચી નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ અને મીઠા લીમડાના પાંદ નાખી શેકી લ્યો હવે એમ સુધારેલ ભીંડા નાખો અને એને પણ ચમચા થી થોડી થોડી વારે હલાવતા રહી શેકો. ભીંડા શેકાઈ થોડા ગોલ્ડન થવા લાગે એટલે એમાં પીસી રાખેલ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી ગેસ ધીમો કરી ભીંડા ને બરોબર મસાલા સાથે ચડાવી લ્યો.

પાંચ સાત મિનીટ પછી ભીંડા બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ શાક ની મજા રોટલી કે પરોઠા સાથે લ્યો. તો તૈયાર છે સીંગદાણાવાળા ભીંડા.  

પીનટ ભીંડી મસાલા બનાવવાની રીત

Peanut Bhindi Masala - પીનટ ભીંડી મસાલા

Peanut Bhindi Masala Recipe in Gujarati | પીનટ ભીંડી મસાલા | Bhinda nu Shaak

ભીંડા (Okra) એક એવું શાક છે જે બાળકોથી લઈને મોટાભાગના લોકોને ખૂબ ભાવે છે. પણ જો તેને એક જ રીતે બનાવીએ તો કંટાળો આવે છે. વળી,ભીંડા બનાવતી વખતે સૌથી મોટી સમસ્યા તેની 'ચીકાશ' (Sliminess) નીહોય છે. આજે આપણે બનાવીશું Peanut Bhindi Masala,આજ રેગ્યુલર શાક થી થોડું અલગ લસણ કે ડુંગળી નો ઉપયોગ કર્યા વગર એકદમ છુટ્ટું અને કુરકુરું (Crispy) આ પીનટ ભીંડી મસાલા એક વખત જરૂર ટ્રાય કરવા જેવા છે. પરાઠા કે દાળ-ભાત સાથે આ શાકનો સ્વાદ અદભૂત લાગે છે.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 મિક્સર

Ingredients

ભીંડા અને વઘાર માટે જરૂરી સામગ્રી

  • ¼ કપ શેકેલ સિંગદાણા / પીનટ
  • 1-2 ચમચી છીણેલ નારિયલ
  • 2 ચમચી શેકેલ સફેદ તલ
  • 2 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી કાચી વરીયાળી
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1-2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • 3-4 ચમચી તેલ
  • 5-7 મીઠા લીમડાના પાંદ
  • 250 ગ્રામ સુધારેલ ભીંડા
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Peanut Bhindi Masala banavani rit

  • પીનટ ભીંડી મસાલા બનાવવા સૌથી પહેલા ભીંડા ને બરોબર ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કપડાથી બરોબર લુછી ને કોરા કરી લ્યો અને બને બાજુની ડાળી ને ચાકુથી કાપી આંગળી ના ટેરવા જેટલા લાંબા લાંબા સુધારી લઇ એક બાજુ મુકો. મિક્સર જારમાં શેકેલ સિંગદાણા, શેકેલ સફેદ તલ, કાચી વરીયાળી, જીરું એક ચમચી, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને આમચૂર પાઉડર નાખી મિક્સર નું ઢાંકણ બંધ કરી દાદરા પીસી લઇ એક બાજુ મુકો.
  • હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું એક ચમચી નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ અને મીઠા લીમડાના પાંદ નાખી શેકી લ્યો હવે એમ સુધારેલ ભીંડા નાખો અને એને પણ ચમચા થી થોડી થોડી વારે હલાવતા રહી શેકો. ભીંડા શેકાઈ થોડા ગોલ્ડન થવા લાગે એટલે એમાં પીસી રાખેલ મસાલો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી ગેસ ધીમો કરી ભીંડા ને બરોબર મસાલા સાથે ચડાવી લ્યો.
  • પાંચ સાત મિનીટ પછી ભીંડા બરોબર ચડી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ શાક ની મજા રોટલી કે પરોઠા સાથે લ્યો. તો તૈયાર છે સીંગદાણાવાળા ભીંડા.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Ghau na Ponk nu Jadariyu Recipe in Gujarati | ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું

guvar batata nu koru shaak banavani rit | ગુવાર બટેટા નું કોરું શાક બનાવવાની રીત

Chana ni daal ane kobi nu shaak banavani rit | ચણા ની દાળ અને કોબી નું શાક બનાવવાની રીત

Kala chana nu shaak | કાળા ચણા નું શાક

Aloo dum biryani banavani rit | આલુ દમ બિરયાની બનાવવાની રીત

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Ghau na lot ni Ghevar Recipe in Gujarati | ઘઉંના લોટની ઘેવર| No Maida Ghevar

Team Recipe in Gujarati
-
0
Ghau na lot ni Ghevar Recipe in Gujarati | ઘઉંના લોટની ઘેવર| No Maida Ghevar

રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત મીઠાઈ Ghevar (ઘેવર) સામાન્ય રીતે મેંદામાંથી બને છે, જેના કારણે તેમાં સરસ જાળી પડે છે. પરંતુ મેંદો સ્વાસ્થ્ય માટે સારો ન હોવાથી ઘણા લોકો ઘેવર ખાવાનું ટાળે છે. આજે આપણે એક એવી સિક્રેટ ટ્રીક જોઈશું જેનાથી આપણે 100% ઘઉંના લોટ (Wheat Flour) માંથી Ghau na lot ni Ghevar બનાવીશું. ખીરું બનાવવાની સાચી પદ્ધતિ અને તળતી વખતે તાપમાનનું ધ્યાન રાખશો, તો ઘઉંના લોટની ઘેવર પણ મેંદાના ઘેવર જેટલું જ ક્રિસ્પી અને એકદમ જાળીદાર બનશે. ચાલો જોઈએ Jalidar Ghevar without Maida.

Table of contents

Atta Ghevar Ingredients

  1. બેસન 1 ચમચી 
  2. ઘી 4-5 ચમચી
  3. ઘઉંનો લોટ 1 કપ 
  4. ઠંડુ પાણી 3 કપ
  5. બરફ ના કટકા 8-10
  6. તેલ / ઘી તરવા માટે

ચાસણી માટેની સામગ્રી

  1. ખાંડ 1 કપ
  2. પાણી ખાંડ ડૂબે એટલું

ગાર્નીશ માટેની સામગ્રી  

  1. ડ્રાય ફ્રુટની કતરણ જરૂર મુજબ
  2. ઠંડી રબડી જરૂર મુજબ

Ghau na lot ni Ghevar banavani rit

ઘઉંના લોટની ઘેવર બનાવવા સૌથી પહેલા એક વાસણમાં પીગળેલું ઘી લ્યો એમાં પાંચ સાત બરફના કટકા નાખી હાથ થી હલાવી મિક્સ કરી ઘી ને પાછુ માખણ બનાવી દયો. ઘી નું માખણ થઇ જાય ત્યાર બાદ બફર ના કટકા ને કાઢી લ્યો અને હાથ થી જ માખણ ને હલાવતા રહી સ્મૂથ કરી લ્યો માખણ સ્મૂથ થઇ જાય એટલે એમાં બેસન ચાળી ને નાખો અને એને પણ માખણ સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ થોડો થોડો ઘઉંનો લોટ નાખતા જઈ માખણ સાથે મિક્સ કરતા જાઓ આમ બધો લોટ માખણ સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે અમે ફ્રિઝનું ઠંડુ પાણી થોડું થોડું નાખતા જઈ ગાંઠા ના રહે એમ બરોબર મિક્સ કરતા જાઓ. આમ ત્રણ કપ ઠંડું પાણી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિશ્રણ ને એક વકહ્ત ગરણી થી ગાળી લ્યો જેથી કોઈ ગાંઠા હોય તો એ અલગ થઇ જાય. ત્યાર બાદ એ મિશ્રણ માં ચાર પાંચ બરફના કટકા નાખી મિશ્રણ ને અડધા કલાક માટે ફ્રીઝમાં મુકો.

અડધા કલાક પછી મીડીયમ સાઈઝ ની તપેલી માં અડધી તપેલી જેટલું ઘી અથવા તેલ ગરમ કરવા મુકો. ઘી / તેલ ફૂલ ગરમ થાય ગેસ ધીમો કરી ફ્રીઝ માંથી મિશ્રણ કાઢી એમાંથી થોડી થોડી વારે એક એક ચમચી મિશ્રણ નાખતા જાઓ આમ દસ પંદર ચમચી મિશ્રણ નાખી દયો.

ત્યાર બાદ વેલણ થી વચ્ચે કાણું કરી લ્યો અને ફરી બીજી પાંચ સાત ચમચી મીસ્તાન નાખો.ત્યાર બાદ ફરી કાણું બરોબર કરી લ્યો. હવે ફરી બીજી પાચ સાત ચમચી મિશ્રણ નાખો અને કાણું બરોબર કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ચાકુથી કિનારી અલગ કરી લ્યો અને ચમચી ની મદદથી ઘેવર ને તેલ માંથી કાઢી લ્યો અને ઘેવર ને ચારણીમાં મુકો જેથી એમથી વધારા નું તેલ / ઘી અલગ થાય જાય.

ત્યાર બાદ ફરી ગેસ ફૂલ કરી તેલ ફૂલ ગરમ કરો અને તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી ફરી ચમચી કરી મિશ્રણ નાખી બધા ઘેવર તૈયાર કરી ચારણીમાં મુક્તા જાઓ. આમ બધા ઘેવર તૈયાર કરી લ્યો. હવે ઘેવર માટેની ચાસણી કરવા એક તપેલીમાં ખાંડ અને પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ પર મૂકી હલાવતા રહી ખાંડ ને ઓગાળી લ્યો.

જયારે ચાસણી થોડી ચિકાસ પડતી બને એટલે ગેસ બંધ કરી લ્યો અને તૈયાર ચાસણી ને ઠંડી કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ તૈયાર ઘેવર ને ચારણીમાં મૂકી ઘેવર પર ચાસણી થોડી થોડી નાખો. આમ જેટલા ઘેવર ખાવા હોય એના પર ચાસણી નાખી તૈયાર કરી લ્યો ત્યાર બાદ ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ અથવા ઠંડી રબડી મૂકી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે ઘઉંના લોટ માંથી ઘેવર.  

No Maida Ghevar Recipe notes

  1. તમે મોટી કડાઈમાં ઘી / તેલ ગરમ કરી એમાં કાંઠો મૂકી ને પણ ઘેવર બનાવી શકો છો.
  2. તમે પહેલેથી ઘેવર બનાવી અને તારેલ ઘેવર ને ડબ્બામાં ભરી રાખી શકો છો અને જયારે ખાવા હોય ત્યારે ચાસણી અને રબડી થી ગાર્નીશ કરી મજા લઇ શો છો. 

ઘઉંના લોટની ઘેવર બનાવવાની રીત

No Maida Ghevar - Ghau na lot ni Ghevar - ઘઉંના લોટની ઘેવર

Ghau na lot ni Ghevar Recipe in Gujarati | ઘઉંના લોટની ઘેવર | No Maida Ghevar

રાજસ્થાનની પ્રખ્યાત મીઠાઈ Ghevar(ઘેવર) સામાન્ય રીતે મેંદામાંથી બને છે, જેનાકારણે તેમાં સરસ જાળી પડે છે. પરંતુ મેંદો સ્વાસ્થ્ય માટે સારો ન હોવાથી ઘણા લોકોઘેવર ખાવાનું ટાળે છે. આજે આપણે એક એવી સિક્રેટ ટ્રીક જોઈશું જેનાથી આપણે 100% ઘઉંના લોટ (Wheat Flour) માંથી Ghau na lot ni Ghevar બનાવીશું. ખીરું બનાવવાની સાચી પદ્ધતિ અને તળતી વખતે તાપમાનનું ધ્યાન રાખશો, તો ઘઉંના લોટની ઘેવર પણ મેંદાના ઘેવર જેટલું જ ક્રિસ્પી અને એકદમ જાળીદાર બનશે. ચાલો જોઈએ Jalidar Ghevar without Maida.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 50 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes
Servings: 6 પીસ નાની સાઈઝ ના

Equipment

  • 1 તપેલી
  • 1 ચમચી

Ingredients

Atta Ghevar Ingredients

  • 1 ચમચી બેસન
  • 4-5 ચમચી ઘી
  • 1 કપ ઘઉંનો લોટ
  • 3 કપ ઠંડુ પાણી
  • 8-10 બરફ ના કટકા
  • તેલ / ઘી તરવા માટે

ચાસણી માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ ખાંડ
  • પાણી ખાંડ ડૂબે એટલું

ગાર્નીશ માટેની સામગ્રી

  • ડ્રાય ફ્રુટની કતરણ જરૂર મુજબ
  • ઠંડી રબડી જરૂર મુજબ

Instructions

Ghau na lot ni Ghevar banavani rit

  • ઘઉંના લોટની ઘેવર બનાવવા સૌથી પહેલા એક વાસણમાં પીગળેલું ઘી લ્યો એમાં પાંચ સાત બરફના કટકા નાખી હાથ થી હલાવી મિક્સ કરી ઘી ને પાછુ માખણ બનાવી દયો. ઘી નું માખણ થઇ જાય ત્યાર બાદ બફર ના કટકા ને કાઢી લ્યો અને હાથ થી જ માખણ ને હલાવતા રહી સ્મૂથ કરી લ્યો માખણ સ્મૂથ થઇ જાય એટલે એમાં બેસન ચાળી ને નાખો અને એને પણ માખણ સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ થોડો થોડો ઘઉંનો લોટ નાખતા જઈ માખણ સાથે મિક્સ કરતા જાઓ આમ બધો લોટ માખણ સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે અમે ફ્રિઝનું ઠંડુ પાણી થોડું થોડું નાખતા જઈ ગાંઠા ના રહે એમ બરોબર મિક્સ કરતા જાઓ. આમ ત્રણ કપ ઠંડું પાણી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિશ્રણ ને એક વકહ્ત ગરણી થી ગાળી લ્યો જેથી કોઈ ગાંઠા હોય તો એ અલગ થઇ જાય. ત્યાર બાદ એ મિશ્રણ માં ચાર પાંચ બરફના કટકા નાખી મિશ્રણ ને અડધા કલાક માટે ફ્રીઝમાં મુકો.
  • અડધા કલાક પછી મીડીયમ સાઈઝ ની તપેલી માં અડધી તપેલી જેટલું ઘી અથવા તેલ ગરમ કરવા મુકો. ઘી / તેલ ફૂલ ગરમ થાય ગેસ ધીમો કરી ફ્રીઝ માંથી મિશ્રણ કાઢી એમાંથી થોડી થોડી વારે એક એક ચમચી મિશ્રણ નાખતા જાઓ આમ દસ પંદર ચમચી મિશ્રણ નાખી દયો.
  • ત્યાર બાદ વેલણ થી વચ્ચે કાણું કરી લ્યો અને ફરી બીજી પાંચ સાત ચમચી મીસ્તાન નાખો.ત્યાર બાદ ફરી કાણું બરોબર કરી લ્યો. હવે ફરી બીજી પાચ સાત ચમચી મિશ્રણ નાખો અને કાણું બરોબર કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ચાકુથી કિનારી અલગ કરી લ્યો અને ચમચી ની મદદથી ઘેવર ને તેલ માંથી કાઢી લ્યો અને ઘેવર ને ચારણીમાં મુકો જેથી એમથી વધારા નું તેલ / ઘી અલગ થાય જાય.
  • ત્યાર બાદ ફરી ગેસ ફૂલ કરી તેલ ફૂલ ગરમ કરો અને તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી ફરી ચમચી કરી મિશ્રણ નાખી બધા ઘેવર તૈયાર કરી ચારણીમાં મુક્તા જાઓ. આમ બધા ઘેવર તૈયાર કરી લ્યો. હવે ઘેવર માટેની ચાસણી કરવા એક તપેલીમાં ખાંડ અને પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ પર મૂકી હલાવતા રહી ખાંડ ને ઓગાળી લ્યો.
  • જયારે ચાસણી થોડી ચિકાસ પડતી બને એટલે ગેસ બંધ કરી લ્યો અને તૈયાર ચાસણી ને ઠંડી કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ તૈયાર ઘેવર ને ચારણીમાં મૂકી ઘેવર પર ચાસણી થોડી થોડી નાખો. આમ જેટલા ઘેવર ખાવા હોય એના પર ચાસણી નાખી તૈયાર કરી લ્યો ત્યાર બાદ ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ અથવા ઠંડી રબડી મૂકી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે ઘઉંના લોટ માંથી ઘેવર.

No Maida Ghevar Recipe notes

  • તમે મોટી કડાઈમાં ઘી / તેલ ગરમ કરી એમાં કાંઠો મૂકી ને પણ ઘેવર બનાવી શકો છો.
  • તમે પહેલેથી ઘેવર બનાવી અને તારેલ ઘેવર ને ડબ્બામાં ભરી રાખી શકો છો અને જયારે ખાવા હોય ત્યારે ચાસણી અને રબડી થી ગાર્નીશ કરી મજા લઇ શો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Bihari Pua Recipe in Gujarati | બિહારી પુઆ બનાવવાની રીત

Mango barfi banavani rit | મેંગો બરફી બનાવવાની રીત

Bombay Ice Halwa | બોમ્બ આઈસ હલવો

Biscuit Ice Cream banavani rit | બિસ્કીટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની રીત

amla no murabbo banavani rit | આમળા નો મુરબ્બો બનાવવાની રીત

sing pak banavani rit | સિંગપાક બનાવવાની રીત

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Jain Paneer Butter Masala Recipe in Gujarati | જૈન પનીર બટર મસાલા બનાવવાની રીત

Team Recipe in Gujarati
-
0
Jain Paneer Butter Masala Recipe in Gujarati | જૈન પનીર બટર મસાલા બનાવવાની રીત

પંજાબી શાકનું નામ પડે એટલે સૌથી પહેલા પનીર બટર મસાલા યાદ આવે. સામાન્ય રીતે રેસ્ટોરન્ટની ગ્રેવીમાં ડુંગળી અને લસણનો ભરપૂર ઉપયોગ થતો હોય છે, જેના કારણે જૈન લોકો બહારનું પંજાબી શાક ખાઈ શકતા નથી.પરંતુ આજે આપણે એવી રીતે Jain Paneer Butter Masala બનાવીશું કે તેમાં ડુંગળી, લસણ કે આદુનો બિલકુલ ઉપયોગ નહીં થાય, છતાં તેની ગ્રેવી એકદમ મખમલી (Silky) અને ઘટ્ટ બનશે. આ ગ્રેવીનો મુખ્ય આધાર દેશી ટામેટાં અને કાજુ-મગજતરીની પેસ્ટ પર છે. ચાલો જોઈએ પરફેક્ટ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ જૈન પનીર બટર મસાલા બનાવવાની રીત.

Table of contents

Jain Paneer Butter Masala Ingredients

  1. પનીર ના કટકા 200 ગ્રામ
  2. તેલ 2-3 +2  ચમચી
  3. માખણ 2 +2 ચમચી
  4. એલચી 2
  5. લવિંગ 2
  6. તાજ નો ટુકડો 1 ઇંચ
  7. સ્ટાર ફૂલ 2
  8. સુધારેલ ટામેટા 500 ગ્રામ
  9. લીલા મરચા 2-3
  10. કાજુ 10-15
  11. કશુરી મેથી 1 ચમચી
  12. લીલા ધાણા ની દાંડી 4-5 ચમચી
  13. લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  14. ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
  15. હળદર ¼ ચમચી
  16. ગરમ મસાલો 1 ચમચી
  17. જૈન કિચન કિંગ મસાલો ½ ચમચી
  18. સુંઠ પાઉડર ½ ચમચી
  19. ખાંડ ¼ ચમચી
  20. લીલા ધાણા સુધારેલ 3-4 ચમચી
  21.  પાણી ¾ + ½ કપ

Jain Paneer Butter Masala banavani rit

જૈન પનીર બટર મસાલા બનાવવા સૌથી પહેલા ગેસ પર કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ અને બે ચમચી માખણ નાખી ગ્રામ કરો. તેલ માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં સ્ટાર ફૂલ, તજનો ટુકડો, લવિંગ અને એલચી નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં કાજુ અને લીલા મરચા નાખી બે મીનીટ  શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ ટામેટા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું કસૂરી મેથી મસળી ને નાખો સાથે લીલા ધાણા ની ડાળી ઓ નાખી બરોબર મિક્સ કરી અમેં ¾ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને ટામેટા નરમ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.

ટામેટા ચઢી જાય અને નરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો અને બધી સામગ્રી ને ઠંડી કરી લ્યો. સામગ્રી ઠંડી થાય એટલેએમાંથી સ્ટાર ફૂલ કાઢી નાખો અને બાકીનું મિશ્રણ મિક્સર જારમાં નાખો અને પીસી સ્મૂથ પ્યુરી બનાવી લ્યો. તૈયાર પ્યુરી ને ગરણી થી ગાળી લ્યો. હવે બીજા વાટકામાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, જૈન ગરમ મસાલો અને સુંઠ પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી ફરી બરોબર સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો.

હવે ગેસ પર ફરી બે ચમચી તેલ અને બે ચમચી માખણ નાખી ગરમ કરવા મુકો. તેલ માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં મરચા વાળું મિશ્રણ નાખી બરોબર હલાવતા રહી મસાલા ને શેકી લ્યો. મસાલા શેકાઈ તેલ અલગ થવા લાગે એટલે એમાં ટામેટા વાડી પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. ગ્રેવી ચડે ત્યાં સુંધી માં પનીર ના કટકા ને એક બે ચમચી માખણ સાથે ગોલ્ડન શેકી લેવા. અને શેકેલ કટકા ને એક બાજુ મુકો.

ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો. અને તેલ અલગ થાય એટલે એમાં શેકેલ પનીર ના કટકા નાખી મિકસ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનીટ ચડાવી લ્યો.  ત્યાર બાદ લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે જૈન પનીર બટર મસાલા.

અહી તમે ડુંગળી લસણ નાખવા હોય તો ખડા મસાલા શેકાઈ જાય પછી સુધારેલ ડુંગળી અને લસણ નાખી શેકી લીધા બાદ ટામેટા નાખવા.

જૈન પનીર બટર મસાલા બનાવવાની રીત

No Onion No Garlic Jain Paneer Butter Masala - જૈન પનીર બટર મસાલા

Jain Paneer Butter Masala Recipe in Gujarati | જૈન પનીર બટર મસાલા બનાવવાની રીત

પંજાબી શાકનું નામ પડે એટલે સૌથી પહેલા પનીર બટર મસાલા યાદઆવે. સામાન્ય રીતે રેસ્ટોરન્ટની ગ્રેવીમાં ડુંગળી અને લસણનો ભરપૂર ઉપયોગ થતો હોયછે, જેના કારણે જૈન લોકો બહારનું પંજાબી શાકખાઈ શકતા નથી.પરંતુ આજે આપણે એવી રીતે Jain Paneer Butter Masala બનાવીશું કે તેમાં ડુંગળી, લસણ કે આદુનો બિલકુલ ઉપયોગ નહીં થાય, છતાંતેની ગ્રેવી એકદમ મખમલી (Silky) અને ઘટ્ટ બનશે. આ ગ્રેવીનો મુખ્ય આધારદેશી ટામેટાં અને કાજુ-મગજતરીની પેસ્ટ પર છે. ચાલો જોઈએ પરફેક્ટ રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ જૈન પનીર બટર મસાલા બનાવવાની રીત.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 મિક્સર

Ingredients

Jain Paneer Butter Masala Ingredients

  • 200 ગ્રામ પનીર ના કટકા
  • 5 ચમચી તેલ
  • 4 ચમચી માખણ
  • 2 એલચી
  • 2 લવિંગ
  • 1 ઇંચ તાજ નો ટુકડો
  • 2 સ્ટાર ફૂલ
  • 500 ગ્રામ સુધારેલ ટામેટા
  • 2-3 લીલા મરચા
  • 10-15 કાજુ
  • 1 ચમચી કશુરી મેથી
  • 4-5 ચમચી લીલા ધાણા ની દાંડી
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલો
  • ½ ચમચી જૈન કિચન કિંગ મસાલો
  • ½ ચમચી સુંઠ પાઉડર
  • ¼ ચમચી ખાંડ
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલ
  • ¾+½ કપ પાણી

Instructions

Jain Paneer Butter Masala banavani rit

  • જૈન પનીર બટર મસાલા બનાવવા સૌથી પહેલા ગેસ પર કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ અને બે ચમચી માખણ નાખી ગ્રામ કરો. તેલ માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં સ્ટાર ફૂલ, તજનો ટુકડો, લવિંગ અને એલચી નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. ત્યાર બાદ એમાં કાજુ અને લીલા મરચા નાખી બે મીનીટ શેકી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ ટામેટા નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું કસૂરી મેથી મસળી ને નાખો સાથે લીલા ધાણા ની ડાળી ઓ નાખી બરોબર મિક્સ કરી અમેં ¾ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઢાંકી ને ટામેટા નરમ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.
  • ટામેટા ચઢી જાય અને નરમ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો અને બધી સામગ્રી ને ઠંડી કરી લ્યો. સામગ્રી ઠંડી થાય એટલેએમાંથી સ્ટાર ફૂલ કાઢી નાખો અને બાકીનું મિશ્રણ મિક્સર જારમાં નાખો અને પીસી સ્મૂથ પ્યુરી બનાવી લ્યો. તૈયાર પ્યુરી ને ગરણી થી ગાળી લ્યો. હવે બીજા વાટકામાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો, જૈન ગરમ મસાલો અને સુંઠ પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં અડધો કપ પાણી નાખી ફરી બરોબર સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવી લ્યો.
  • હવે ગેસ પર ફરી બે ચમચી તેલ અને બે ચમચી માખણ નાખી ગરમ કરવા મુકો. તેલ માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં મરચા વાળું મિશ્રણ નાખી બરોબર હલાવતા રહી મસાલા ને શેકી લ્યો. મસાલા શેકાઈ તેલ અલગ થવા લાગે એટલે એમાં ટામેટા વાડી પ્યુરી નાખી મિક્સ કરી ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. ગ્રેવી ચડે ત્યાં સુંધી માં પનીર ના કટકા ને એક બે ચમચી માખણ સાથે ગોલ્ડન શેકી લેવા. અને શેકેલ કટકા ને એક બાજુ મુકો.
  • ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો. અને તેલ અલગ થાય એટલે એમાં શેકેલ પનીર ના કટકા નાખી મિકસ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનીટ ચડાવી લ્યો. ત્યાર બાદ લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે જૈન પનીર બટર મસાલા.
  • અહી તમે ડુંગળી લસણ નાખવા હોય તો ખડા મસાલા શેકાઈ જાય પછી સુધારેલ ડુંગળી અને લસણ નાખી શેકી લીધા બાદ ટામેટા નાખવા.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Palak Paneer Kulcha Recipe in Gujarati | પાલક પનીર કુલચા

કાજુ મસાલા નું શાક | kaju masala banavani rit

દાલ મખની બનાવવાની રીત | દાલ મખની રેસીપી

મકાઈ નું શાક બનાવવાની રીત | makai nu shaak banavani rit

વેજ કડાઈ બનાવવાની રીત | veg kadai banavani rit

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Cucumber Poha Recipe in Gujarati | કાકડીના પૌંઆ | Kakdi Poha

Team Recipe in Gujarati
-
0
Cucumber Poha Recipe in Gujarati | કાકડીના પૌંઆ | Kakdi Poha

આપણે અલગ અલગ રાજ્ય ના અલગ અલગ રીત થી બનેલા પૌવા ની મજા લીધી છે આજ આપણે સાઉથ માં મળતા એક પૌવા બનાવવાની રીત શીખીશું જે સ્વાદીસ્ટ ની સાથે ખુબ જ હેલ્થી બને છે જો તમે એક ના એક કાંદા પૌવા કે બટાકા પૌવા ખાઈ કંટાળી ગયા હો તો Cucumber Poha (કાકડીના પૌંઆ) બેસ્ટ વિકલ્પ છે આજ જ આ પૌવા ટ્રાય કરો.

Table of contents

કુકુંમ્બર પૌવા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  1. પૌવા 1 કપ
  2. છીણેલ કાકડી 1
  3. છીણેલ તાજું નારિયલ ½ કપ
  4. રાઈ 1 ચમચી
  5. સિંગદાણા 2-3 ચમચી
  6. અડદ દાળ 2 ચમચી
  7. ચણા દાળ 2 ચમચી
  8. હિંગ 1/8 ચમચી
  9. મીઠા લીમડાના પાંદ 5-7
  10. આદુ મરચાની પેસ્ટ 2 ચમચી
  11. ખાંડ ½ ચમચી
  12. લીલા ધાણા સુધારેલ 3-4 ચમચી
  13. મીઠું સ્વાદ મુજબ
  14. તેલ 2-3 ચમચી
  15. પાણી જરૂર મુજબ

Cucumber Poha banavani rit

કાકડીના પૌંઆ બનાવવા સૌથી પહેલા પૌવા ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ત્રણ ચાર પાણીથી ધોઈ ચારણીમાં નીતારી લ્યો. હવે લીલા નારિયલ ને છીણી વડે છીણી લ્યો ત્યાર બાદ કાકડી ને પણ છીણી તૈયાર કરી લ્યો. હવે આદું  મરચાને કુટી પેસ્ટ બનાવી લ્યો. હવે એક મોટા વાસણમાં નીતારેલ પૌવા, છીણેલું નારિયલ અને છીણેલી કાકડી ને નાખી બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મુકો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સિંગદાણા, અડદ દાળ અને ચણા દાળ નાખી ગોલ્ડન શેકો. હવે એમાં હિંગ અને મીઠા લીમડાના પાંદ માખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી આદુની કચાસ દુર થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.

આદુ શેકાઈ જાય એટલે એમાં કાકડી, નારિયલ વાળા પૌવા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું  નાખો અને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો છેલ્લે એમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે કુકુંમ્બર પૌવા.

કાકડીના પૌંઆ બનાવવાની રીત

Healthy Weight Loss Breakfast Cucumber Poha - કાકડીના પૌંઆ

Cucumber Poha Recipe in Gujarati | કાકડીના પૌંઆ | Kakdi Poha

આપણે અલગ અલગ રાજ્ય ના અલગ અલગ રીત થી બનેલા પૌવા ની મજા લીધી છે આજ આપણેસાઉથ માં મળતા એક પૌવા બનાવવાની રીત શીખીશું જે સ્વાદીસ્ટ ની સાથે ખુબ જ હેલ્થીબને છે જો તમે એક ના એક કાંદા પૌવા કે બટાકા પૌવા ખાઈ કંટાળી ગયા હો તો Cucumber Poha (કાકડીના પૌંઆ) બેસ્ટ વિકલ્પ છે આજ જ આ પૌવા ટ્રાય કરો.
5 from 1 vote
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 છીણી

Ingredients

કુકુંમ્બર પૌવા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ પૌવા
  • 1 છીણેલ કાકડી
  • ½ કપ છીણેલ તાજું નારિયલ
  • 1 ચમચી રાઈ
  • 2-3 ચમચી સિંગદાણા
  • 2 ચમચી અડદ દાળ
  • 2 ચમચી ચણા દાળ
  • ⅛ ચમચી હિંગ
  • 5-7 મીઠા લીમડાના પાંદ
  • 2 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ
  • ½ ચમચી ખાંડ
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Cucumber Poha banavani rit

  • કાકડીના પૌંઆ બનાવવા સૌથી પહેલા પૌવા ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ત્રણ ચાર પાણીથી ધોઈ ચારણીમાં નીતારી લ્યો. હવે લીલા નારિયલ ને છીણી વડે છીણી લ્યો ત્યાર બાદ કાકડી ને પણ છીણી તૈયાર કરી લ્યો. હવે આદું મરચાને કુટી પેસ્ટ બનાવી લ્યો. હવે એક મોટા વાસણમાં નીતારેલ પૌવા, છીણેલું નારિયલ અને છીણેલી કાકડી ને નાખી બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મુકો.
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સિંગદાણા, અડદ દાળ અને ચણા દાળ નાખી ગોલ્ડન શેકો. હવે એમાં હિંગ અને મીઠા લીમડાના પાંદ માખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી આદુની કચાસ દુર થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો.
  • આદુ શેકાઈ જાય એટલે એમાં કાકડી, નારિયલ વાળા પૌવા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો અને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો છેલ્લે એમાં ખાંડ નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી મિક્સ કરી ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે કુકુંમ્બર પૌવા.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Veg Chowmein Recipe in Gujarati | ચાવમીન બનાવવાની રીત

મુંબઈ સ્ટાઈલ વેજ ફ્રેન્કી બનાવવાની રીત – Veg Frankie Recipe in Gujarati

baby corn 65 banavani recipe | બેબી કોર્ન 65 બનાવવાની રેસીપી

Paneer kurkure banavani recipe | પનીર કુરકુરે બનાવવાની રેસીપી

Multicolour puri banavani rit | મલ્ટીકલર પૂરી બનાવવાની રીત

Rasmalai Cookies banavani rit | રસમલાઈ કૂકીઝ

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Ghau na Ponk nu Jadariyu Recipe in Gujarati | ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું

Team Recipe in Gujarati
-
0
Ghau na Ponk nu Jadariyu Recipe in Gujarati | ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું

આપણે બધાએ જુવાર ના પોંક માંથી બનતી વાનગીઓ તો ઘણી વખત બનાવી ને મજા લીધી છે, પણ શું તમે ક્યારેય લીલા ઘઉંનો પોંક ખાધો છે? પણ સૌરાષ્ટ બાજુ ઘઉં સારા એવા થાય છે અને ઘઉંના ડુંડા માં જ્યારે દાણા ભરાઇ જાય ત્યારે એના કાચા ડુંડા ને તોડી એમાંથી ઘઉંના દાણા કાઢી પોંક બનાવવામાં આવે છે આ પોંક સ્વાદમાં સહેજ ગળચટ્ટો અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે.

પોંક માંથી એક મીઠાઈ પણ બનાવવામાં આવે છે જે પણ ખુબ જ સ્વાદીસ્ટ અને હેલ્થી બને છે. હાલ માં ઘઉંની સીઝન થોડા સમય માં ચાલુ થવાની છે તો અત્યારે ઘઉંનો પોંક મળતો હોય છે. આપણા વડીલો આ તાજા પોંકમાંથી Ghau na Ponk nu Jadariyu (જાદરિયું) બનાવતા હતા. આ ગરમાગરમ ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું પચવામાં પણ એકદમ હળવું છે. ચાલો જોઈએ આ વિસરાતી જતી દેશી વાનગી બનાવવાની રીત.

જાદરિયું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ઘઉંનો પોંક 250 ગ્રામ
  • દૂધ ½ કપ
  • ઘી 150 ગ્રામ
  • છીણેલો ગોળ 150 ગ્રામ
  • જાયફળ પાઉડર 1/8 ચમચી
  • એલચી પાઉડર 1/8 ચમચી
  • બદામ ની કતરણ 3-4 ચમચી

Ghau na Ponk nu Jadariyu banavani rit

ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું બનાવવા ઘઉંના પોંક ને કડાઈ માં નાખી મીડીયમ તાપે હલાવતા રહી શેકી લ્યો. ઘઉં શેકાઈ ને ક્રિસ્પી થાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી ને ઠંડા કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઠંડા થયેલા પોંક ને મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો. બધો પોંક પીસાઈ જાય એટલે એક કથરોટમાં કાઢી એમાં દૂધ અને ઘી નાખી હાથ થી મસળી મસળી મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ એક બાજુ દબાવી દયો અને ઢાંકી અડધો કલાક એક બાજુ મુકો. અડધા કલાક પછી મીડીયમ કાણા વાળી ચારણીથી ચાળી લેશું. હવે કડાઈમાં બાકી રહેલ ઘી નાખો સાથે છીણેલો ગોળ નાખી મિક્સ કરી મીડીયમ તાપે હલાવતા રહી ગોળ ને ઓગાળી લ્યો.

ગોળ ઓગળી જાય અને ફૂલાવવા લાગે એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી એમાં પીસેલા ઘઉંનો પોંક નાખી બ્રોર્બ મિક્સ કરી લ્યો.ત્યાર બાદ એમાં એલચી પાઉડર અને જાયફળ પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઘી અલગ થવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો અને મોલ્ડ કે થાળીમાં નાખી એક સરખું ફેલાવી લ્યો અને ઉપર બદામની કતરણ છાંટી દયો.

હવે તૈયાર મીઠાઈ ને બે થી ત્રણ કલાક સેટ થવા દયો . ત્રણ  કલાક પછી સેટ થઇ જાય એટલે ચાકુથી કાપા કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ કટકા ને ડબ્બામાં ભરી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું.   

ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું બનાવવાની રીત

Traditional Gujarati Village Food Ghau na Ponk nu Jadariyu - ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું

Ghau na Ponk nu Jadariyu Recipe in Gujarati | ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું

આપણે બધાએ જુવાર ના પોંક માંથી બનતી વાનગીઓ તો ઘણી વખત બનાવી ને મજા લીધી છે, પણશું તમે ક્યારેય લીલાઘઉંનો પોંક ખાધોછે? પણ સૌરાષ્ટ બાજુ ઘઉં સારા એવા થાય છે અને ઘઉંના ડુંડા માં જ્યારે દાણા ભરાઇ જાય ત્યારે એના કાચા ડુંડા ને તોડી એમાંથી ઘઉંના દાણા કાઢી પોંક બનાવવામાં આવે છે આ પોંક સ્વાદમાં સહેજ ગળચટ્ટો અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે.
પોંક માંથી એક મીઠાઈ પણ બનાવવામાં આવે છે જે પણ ખુબ જ સ્વાદીસ્ટ અને હેલ્થી બને છે. હાલ માં ઘઉંની સીઝન થોડા સમય માં ચાલુ થવાની છે તો અત્યારે ઘઉંનો પોંક મળતો હોય છે. આપણાવડીલો આ તાજા પોંકમાંથી Ghau na Ponk nu Jadariyu(જાદરિયું) બનાવતા હતા. આ ગરમાગરમ ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું પચવામાંપણ એકદમ હળવું છે. ચાલો જોઈએ આ વિસરાતી જતી દેશી વાનગી બનાવવાની રીત.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Resting time: 2 hours
Total Time: 2 hours 50 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 મોલ્ડ/ થાળી
  • 1 મિક્સર

Ingredients

જાદરિયું બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 250 ગ્રામ ઘઉંનો પોંક
  • ½ કપ દૂધ
  • 150 ગ્રામ ઘી
  • 150 ગ્રામ છીણેલો ગોળ
  • ⅛ ચમચી જાયફળ પાઉડર
  • ⅛ ચમચી એલચી પાઉડર
  • 3-4 ચમચી બદામ ની કતરણ

Instructions

Ghau na Ponk nu Jadariyu banavani rit

  • ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું બનાવવા ઘઉંના પોંક ને કડાઈ માં નાખી મીડીયમ તાપે હલાવતા રહી શેકી લ્યો. ઘઉં શેકાઈ ને ક્રિસ્પી થાય એટલે બીજા વાસણમાં કાઢી ને ઠંડા કરી લ્યો ત્યાર બાદ ઠંડા થયેલા પોંક ને મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો. બધો પોંક પીસાઈ જાય એટલે એક કથરોટમાં કાઢી એમાં દૂધ અને ઘી નાખી હાથ થી મસળી મસળી મિક્સ કરી લ્યો.
  • ત્યાર બાદ એક બાજુ દબાવી દયો અને ઢાંકી અડધો કલાક એક બાજુ મુકો. અડધા કલાક પછી મીડીયમ કાણા વાળી ચારણીથી ચાળી લેશું. હવે કડાઈમાં બાકી રહેલ ઘી નાખો સાથે છીણેલો ગોળ નાખી મિક્સ કરી મીડીયમ તાપે હલાવતા રહી ગોળ ને ઓગાળી લ્યો.
  • ગોળ ઓગળી જાય અને ફૂલાવવા લાગે એટલે ગેસ સાવ ધીમો કરી એમાં પીસેલા ઘઉંનો પોંક નાખી બ્રોર્બ મિક્સ કરી લ્યો.ત્યાર બાદ એમાં એલચી પાઉડર અને જાયફળ પાઉડર નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઘી અલગ થવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો અને મોલ્ડ કે થાળીમાં નાખી એક સરખું ફેલાવી લ્યો અને ઉપર બદામની કતરણ છાંટી દયો.
  • હવે તૈયાર મીઠાઈ ને બે થી ત્રણ કલાક સેટ થવા દયો . ત્રણ કલાક પછી સેટ થઇ જાય એટલે ચાકુથી કાપા કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ કટકા ને ડબ્બામાં ભરી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે ઘઉંના પોંકનું જાદરિયું.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Dahi Tawa Ringan Recipe in Gujarati | દહીં તવા રીંગણ

Bataka Capsicum Rice banavani recipe | બટાકા કેપ્સીકમ રાઈસ બનાવવાની રેસીપી

Mitha dahithara | મીઠા દહીંથરા બનાવવાની રીત

Aamla nu mithu athanu banavani rit | આમળા નું મીઠું અથાણું બનાવવાની રીત

Sangdi marcha banavani rit | સાંગડી મરચા બનાવવાની રીત

Makhan banavani rit | માખણ બનાવવાની રીત

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Dahi Tawa Ringan Recipe in Gujarati | દહીં તવા રીંગણ | Baingan Tawa Fry

Team Recipe in Gujarati
-
0
Dahi Tawa Ringan Recipe in Gujarati | દહીં તવા રીંગણ | Baingan Tawa Fry

રીંગણનું નામ પડતા જ ઘણા લોકો મોઢું બગાડતા હોય છે, પણ જો રીંગણને અલગ રીતે બનાવવામાં આવે તો તે પનીરને પણ ટક્કર મારે છે. આજે આપણે બનાવીશું Dahi Tawa Ringan. આ એક ખુબ ઝડપથી અને મસાલાથી મેરીનેટ (Marinate) કરીને ખુબ ટેસ્ટી શાક છે જે રોટલી,  પરોઠા કે ભાત સાથે ખુબ જ  ટેસ્ટી લાગે છે. જયારે કોઈ શાક ના સુજે ત્યારે આ દહીં તવા રીંગણ નું શાક બનાવી ખાઈ શકો છો.

Table of contents

Dahi Tawa Ringan banavan jaruri samgri

  • રીંગણ 1-2
  • બેસન 2-3 3-4 ચમચી
  • લસણ મરચાની પેસ્ટ 2 -3 ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ઘટ્ટ દહીં 200 ગ્રામ
  • હળદર ¼ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 2 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
  • ખાંડ 1 ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • બ્રાઉન ડુંગળી ¼ કપ
  • લીલા ધાણા સુધારેલ 3-4 ચમચી

Dahi Tawa Ringan banavani rit

દહીં તવા રીંગણ બનાવવા સૌથી પહેલા ઘટ્ટ દહીંમાં ખાંડ, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મુકો.  ત્યાર બાદ એક વાસણમાં ચાળીને બેસન લ્યો એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને લસણ મરચાની પેસ્ટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું થોડું પાણી નાખી ઘટ્ટ પેસ્ટ તૈયાર કરી લ્યો. હવે રીંગણ ને ધોઈ સાફ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ એના મીડીયમ મોટા ગોળ રીંગમાં સ્લાઈસ કાપી કટકા કરી લ્યો. અને કટકા વધારે હોય તો પાણી ભરેલ વાસણમાં નાખો જેથી કાળા ના થાય અને જયારે વાપરવા હોય ત્યારે પાણી માંથી કાઢી કપડામાં કોરા કરી ચાકુથી સ્લાઈસ  ની અંદર વચ્ચે કાપા કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક પેન / ફ્લેટ કડાઈ માં થોડું તેલ નાખી ગરમ કરવા મુકો. પેન / ફેલ્ટ કડાઈ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી દરેક  સ્લાઈસ ની બને બાજુ તૈયાર કરેલ પેસ્ટ લાગવી દયો.

આમ બધી સ્લાઈસ પર પેસ્ટ લગાવી પેન / ફ્લેટ કડાઈમાં શેકવા મુકો. બને બાજુ બરોબર ગોલ્ડન શેઆક્ય એટલે એમાં કસુરી મેથી મસળી ને નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ સાવ ધીમો કરી એમાં દહીં વાળું મિશ્રણ નાખી ઉપર બ્રોઉંન ડુંગળી નાખી ધીમા તાપે તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. વચ્ચે એકાદ બે વખત ગ્રેવી ને હલાવી લેવી જેથી ચોટી બરી ના  જાય.

ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય એટલે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી ગેસ બંધ કરી નાખો અને ગરમ ગરમ રોટલી, પરોઠા સાથે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે દહીં તવા રીંગણ.

જો લસણ ના ખાતા હો તો સ્કીપ કરી શકો છો.

દહીં તવા રીંગણ બનાવવાની રીત

Dahi Tawa Ringan - દહીં તવા રીંગણ

Dahi Tawa Ringan Recipe in Gujarati | દહીં તવા રીંગણ | Baingan Tawa Fry

રીંગણનું નામ પડતા જ ઘણા લોકો મોઢું બગાડતા હોય છે, પણ જો રીંગણને અલગ રીતે બનાવવામાં આવે તો તે પનીરને પણ ટક્કરમારે છે. આજે આપણે બનાવીશું Dahi Tawa Ringan. આ એક ખુબ ઝડપથી અને મસાલાથી મેરીનેટ (Marinate) કરીને ખુબ ટેસ્ટી શાક છે જે રોટલી,  પરોઠા કે ભાત સાથે ખુબ જ  ટેસ્ટી લાગે છે. જયારે કોઈ શાક ના સુજે ત્યારે આ દહીં તવા રીંગણ નું શાક બનાવી ખાઈ શકો છો.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 પેન / ફ્લેટ કડાઈ

Ingredients

Dahi Tawa Ringan banavan jaruri samgri

  • 1-2 રીંગણ
  • 2-3 ચમચી બેસન
  • 2-3 ચમચી લસણ મરચાની પેસ્ટ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 200 ગ્રામ ઘટ્ટ દહીં
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 2 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી ખાંડ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • ¼ કપ બ્રાઉન ડુંગળી
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલ

Instructions

Dahi Tawa Ringan banavani rit

  • દહીં તવા રીંગણ બનાવવા સૌથી પહેલા ઘટ્ટ દહીંમાં ખાંડ, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલો અને મીઠું નાખી બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી એક બાજુ મુકો. ત્યાર બાદ એક વાસણમાં ચાળીને બેસન લ્યો એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને લસણ મરચાની પેસ્ટ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ થોડું થોડું પાણી નાખી ઘટ્ટ પેસ્ટ તૈયાર કરી લ્યો. હવે રીંગણ ને ધોઈ સાફ કરી લ્યો.
  • ત્યાર બાદ એના મીડીયમ મોટા ગોળ રીંગમાં સ્લાઈસ કાપી કટકા કરી લ્યો. અને કટકા વધારે હોય તો પાણી ભરેલ વાસણમાં નાખો જેથી કાળા ના થાય અને જયારે વાપરવા હોય ત્યારે પાણી માંથી કાઢી કપડામાં કોરા કરી ચાકુથી સ્લાઈસ ની અંદર વચ્ચે કાપા કરી લ્યો. હવે ગેસ પર એક પેન / ફ્લેટ કડાઈ માં થોડું તેલ નાખી ગરમ કરવા મુકો. પેન / ફેલ્ટ કડાઈ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી દરેક સ્લાઈસ ની બને બાજુ તૈયાર કરેલ પેસ્ટ લાગવી દયો.
  • આમ બધી સ્લાઈસ પર પેસ્ટ લગાવી પેન / ફ્લેટ કડાઈમાં શેકવા મુકો. બને બાજુ બરોબર ગોલ્ડન શેઆક્ય એટલે એમાં કસુરી મેથી મસળી ને નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ સાવ ધીમો કરી એમાં દહીં વાળું મિશ્રણ નાખી ઉપર બ્રોઉંન ડુંગળી નાખી ધીમા તાપે તેલ અલગ થાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો. વચ્ચે એકાદ બે વખત ગ્રેવી ને હલાવી લેવી જેથી ચોટી બરી ના જાય.
  • ગ્રેવી માંથી તેલ અલગ થાય એટલે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલ નાખી ગેસ બંધ કરી નાખો અને ગરમ ગરમ રોટલી, પરોઠા સાથે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે દહીં તવા રીંગણ.
  • જો લસણ ના ખાતા હો તો સ્કીપ કરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Nana Amla nu Athanu Recipe in Gujarati | નાના આમળાનું અથાણું

Saragva ni sing nu athanu | સરગવાની સીંગ નું અથાણું

Masaledar tindola nu shaak | મસાલેદાર ટીંડોડા નું શાક

Methi daal banavani rit | મેથી દાળ બનાવવાની રીત

Singdana nu shaak banavani rit | સીંગદાણા નું શાક બનાવવાની રીત

Tameto methambo banavani rit | ટમેટા મેથંબો બનાવવાની રીત

Join WhatsApp Group For Daily Updates

Bihari Pua Recipe in Gujarati | બિહારી પુઆ બનાવવાની રીત | Traditional Holi Sweet

Team Recipe in Gujarati
-
0
Bihari Pua Recipe in Gujarati | બિહારી પુઆ બનાવવાની રીત | Traditional Holi Sweet

જ્યારે પણ કોઈ પારંપરિક ભારતીય મીઠાઈની વાત આવે છે, ત્યારે માલપુઆનું નામ હંમેશા લેવાય છે. પરંતુ બિહારના Bihari Pua માલપુઆ કરતા થોડા અલગ હોય છે. જેથી તેને બનાવવામાં ઓછો સમય લાગે છે અને તે ઝંઝટ-ફ્રી છે. આ પુઆ બહારથી એકદમ ક્રિસ્પી અને અંદરથી રૂ જેવા પોચા હોય છે જે તેને એક અનોખો અને શાહી સ્વાદ આપે છે. ચાલો જોઈએ બિહારી પુઆ બનાવવાની રીત.

Table of contents

પુઆ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  1. ઘઉંનો લોટ 1 + ½ કપ 
  2. 1 પાકું કેળું
  3. છીણેલો ગોળ 1 કપ
  4. કાચી વરીયાળી 1 ચમચી
  5. એલચી પાઉડર ½ ચમચી
  6. બેકિંગ સોડા 1 ચમચી
  7. મીઠું 1-2 ચપટી
  8. ચોખા પલાળી પીસેલા ¼ કપ    
  9. પાણી 2 કપ
  10. તરવા માટે તેલ / ઘી જરૂર મુજબ

Bihari Pua banavani rit

બિહારી પુઆ બનાવવા સૌથી પહેલા અડધા કપ ચોખા ને ત્રણ ચાર કલાક માટે ધોઈ સાફ કરી પાણી નાખી પલાળી મુકો. ચાર કલાક પછી ચોખાનું પાણી નીતારી મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી પીસી સ્મૂથ પ્યુરી બનાવી લ્યો. હવે એક મોટા વાસણમાં છીણેલો ગોળ લ્યો એમાં બે કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ગોળ ને પાણીમાં ઓગાળી લ્યો.

ત્યાર બાદ ગોળ વાળા પાણી ને ગરણી થી ગાળી લ્યો. હવે એમાં ચાળીને ઘઉંનો લોટ, પીસેલા ચોખાની પ્યુરી, મીઠું, વરીયાળી, મેશ કરેલું (છૂંદેલું) પાકું કેળું ,એલચી પાઉડર નાખી ગાંઠા ના પડે એમ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો . હવે ગેસ પર કડાઈમાં ઘી અથવા તેલ ને ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ને મીડીયમ કરી નાખો. હવે એક બાજુ રાખેલ ઘઉંના મિશ્રણ માં બેકિંગ સોડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

તૈયાર મિશ્રણ ની કડછી માં લઇ ગરમ તેલમાં નાખો આમ એક સાથે બે ત્રણ અલગ અલગ પુવા ને તારવા નાખો. પુવા જેવા ઉપર આવે એટલે ઉઠાલવી લ્યો અને બને બાજુથી ગોલ્ડન તારી લ્યો. પુવા ગોલ્ડન થાય એટલે કાઢી બીજું મિશ્રણ નાખી એને પણ તારી લ્યો. આમ બધા પુવા તારી લ્યો અને મજા લ્યો ગરમ અથવા ઠંડા બિહારી પુવા. 

બિહારી પુઆ બનાવવાની રીત

Holi Special Sweet Bihari Pua - બિહારી પુઆ

Bihari Pua Recipe in Gujarati | બિહારી પુઆ બનાવવાની રીત | Traditional Holi Sweet

જ્યારે પણ કોઈ પારંપરિક ભારતીય મીઠાઈની વાત આવે છે, ત્યારે માલપુઆનું નામ હંમેશા લેવાય છે. પરંતુ બિહારના Bihari Pua માલપુઆ કરતા થોડા અલગ હોય છે. જેથી તેનેબનાવવામાં ઓછો સમય લાગે છે અને તે ઝંઝટ-ફ્રી છે. આપુઆ બહારથી એકદમ ક્રિસ્પી અને અંદરથી રૂ જેવા પોચા હોય છે જેતેને એક અનોખો અને શાહી સ્વાદ આપે છે. ચાલો જોઈએ બિહારી પુઆ બનાવવાની રીત.
4 from 4 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Resting time: 3 hours
Total Time: 3 hours 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 તપેલી
  • 1 મિક્સર

Ingredients

પુઆ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1½ કપ ઘઉંનો લોટ
  • 1 કપ છીણેલો ગોળ
  • 1 ચમચી કાચી વરીયાળી
  • 1 પાકું કેળું
  • ½ ચમચી એલચી પાઉડર
  • 1 ચમચી બેકિંગ સોડા
  • 1-2 ચપટી મીઠું
  • ¼ કપ ચોખા પલાળી પીસેલા
  • 2 કપ પાણી
  • તરવા માટે તેલ / ઘી જરૂર મુજબ

Instructions

Bihari Pua banavani rit

  • બિહારી પુઆ બનાવવા સૌથી પહેલા અડધા કપ ચોખા ને ત્રણ ચાર કલાક માટે ધોઈ સાફ કરી પાણી નાખી પલાળી મુકો. ચાર કલાક પછી ચોખાનું પાણી નીતારી મિક્સર જારમાં નાખી પીસી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ થોડું થોડું પાણી નાખી પીસી સ્મૂથ પ્યુરી બનાવી લ્યો. હવે એક મોટા વાસણમાં છીણેલો ગોળ લ્યો એમાં બે કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ગોળ ને પાણીમાં ઓગાળી લ્યો.
  • ત્યાર બાદ ગોળ વાળા પાણી ને ગરણી થી ગાળી લ્યો. હવે એમાં ચાળીને ઘઉંનો લોટ, પીસેલા ચોખાની પ્યુરી, મીઠું, વરીયાળી, મેશ કરેલું (છૂંદેલું) પાકું કેળું ,એલચી પાઉડર નાખી ગાંઠા ના પડે એમ બરોબર મિક્સ કરી લ્યો . હવે ગેસ પર કડાઈમાં ઘી અથવા તેલ ને ગરમ કરવા મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ને મીડીયમ કરી નાખો. હવે એક બાજુ રાખેલ ઘઉંના મિશ્રણ માં બેકિંગ સોડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • તૈયાર મિશ્રણ ની કડછી માં લઇ ગરમ તેલમાં નાખો આમ એક સાથે બે ત્રણ અલગ અલગ પુવા ને તારવા નાખો. પુવા જેવા ઉપર આવે એટલે ઉઠાલવી લ્યો અને બને બાજુથી ગોલ્ડન તારી લ્યો. પુવા ગોલ્ડન થાય એટલે કાઢી બીજું મિશ્રણ નાખી એને પણ તારી લ્યો. આમ બધા પુવા તારી લ્યો અને મજા લ્યો ગરમ અથવા ઠંડા બિહારી પુવા.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Malai Chamcham Recipe in Gujarati | મલાઈ ચમચમ

bajra ni sukhdi | બાજરા ની સુખડી બનાવવાની રેસીપી

Caramel Sauce banavani recipe | કેરેમલ સોસ બનાવવાની રેસીપી

Sing ni sukhdi banavani rit | સિંગ ની સુખડી બનાવવાની રીત

Gulkand shake banavani rit | ગુલકંદ શેક બનાવવાની રીત

Nariyal na chura na ladoo banavani rit | નારિયલ ના ચૂરા ના લાડુ બનાવવાની રીત

Join WhatsApp Group For Daily Updates
1234...187Page 3 of 187