નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે Dahitri – દહિત્રી બનાવવાની રીત શીખીશું. આ એક મહારાષ્ટ્રીયન મીઠાઈ છે જે વાર તહેવાર પર બનાવવામાં આવતી હોય છે. જે એકદમ સોફ્ટ ને જ્યુસી બની ને તૈયાર થાય છે. આ મીઠાઈ  માલપુવા ને મળતી આવે છે. તો ચાલો શીખીએ.

INGREDIENTS

• દહીં 1 કપ
• એક ચપટી મીઠું
• તેલ 1 ચમચી
• એક ચપટી ખાવાનો સોડા
• સોજી 2 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• ખાંડ 1 કપ
• કેસર 10- 12 તાંતણા વાળું 1- 2 ચમચી પાણી
• એલચી પાઉડર ½ ચમચી
• મેંદા નો લોટ 1 કપ
• ચણાનો લોટ 2 ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• તેલ જરૂર મુજબ
• પિસ્તા ની કતરણ
• કેસર ના તાંતણા જરૂર મુજબ

Dahitri banavani rit

દહિત્રી બનાવવા સૌપ્રથમ સોજી માં ચાર ચમચી પાણી નાખી પલાડી મૂકો. ત્યાર બાદ દહીં માં મીઠું, તેલ અને બેકિંગ સોડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો.

ગેસ પર કડાઈમાં એક કપ પાણી અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ચાલુ કરી ખાંડ ને ઓગળી લ્યો ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એમાં કેસર વાળું પાણી અને એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી હલાવતા રહી દોઢ થી બે તાર ની ચાસણી બનાવી લ્યો. ચાસણી તૈયાર થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો.

હવે ગેસ પર એક ફ્લેટ તળિયાવાળી કડાઈ કે પેન માં ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી દહીં માં ચાળી મેંદા નો લોટ, બેસન અને પલાળેલી સોજી નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ મિશ્રણ ને મીડીયમ ઘટ્ટ કરવા માટે જરૂરી હોય એ મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય અને તેલ પણ નવશેકું ગરમ થાય એટલે કડછી થી થોડા થોડા અંતરે થોડું થોડું મિશ્રણ નાખી દયો. અને જ્યાં સુંધી દહિત્રી પોતાની રીતે ઉપર આવે એટલે ઝારા થી ઉથલાવી બીજી બાજુ ચડાવી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન થાય,

ત્યાં સુંધી તરી લ્યો આમ થોડા થોડા કરી બધી જ દહિત્રી તરી લ્યો અને તારેલ દહિત્રી ને તૈયાર કરેલ ખાંડ ની ચાસણીમાં બને બાજુ સરખી બોળી બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. આમ બધી દહિત્રી ને ચાસણીમાં બોળી લ્યો અને એના પર પિસ્તા ની કતરણ અને કેસર ના તાંતણા મૂકી દયો. તો તૈયાર છે દહિત્રી.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

દહિત્રી બનાવવાની રીત

Dahitri banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે Dahitri – દહિત્રી બનાવવાની રીત શીખીશું. આ એક મહારાષ્ટ્રીયન મીઠાઈ છે જે વાર તહેવારપર બનાવવામાં આવતી હોય છે. જે એકદમ સોફ્ટ ને જ્યુસી બની ને તૈયારથાય છે. આ મીઠાઈ માલપુવા ને મળતી આવે છે. તો ચાલો શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 hours hours

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 20 hours hours 30 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 ફ્લેટ કડાઈ/ પેન,
• 1 તપેલી

Ingredients

• 1 કપ દહીં
• એક ચપટી મીઠું
• 1 ચમચી તેલ 1
• એક ચપટી ખાવાનો સોડા
• 2 ચમચી સોજી 2 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• 1 કપ ખાંડ 1 કપ
• 10-12 કેસર તાંતણા વાળું / 1- 2 ચમચી પાણી
• ½ ચમચી એલચી પાઉડર
• 1 કપ મેંદા નો લોટ
• 2 ચમચી ચણાનો લોટ
• ¼ ચમચી હળદર
• પાણી જરૂર મુજબ
• તેલ જરૂર મુજબ
• પિસ્તા ની કતરણ
• કેસર ના તાંતણા જરૂર મુજબ

Instructions

Dahitri banavani rit

• દહિત્રી બનાવવા સૌપ્રથમ સોજી માં ચાર ચમચી પાણી નાખી પલાડી મૂકો. ત્યાર બાદ દહીં માં મીઠું, તેલ અને બેકિંગ સોડા નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને દસ પંદર મિનિટ એક બાજુ મૂકો.
• ગેસ પર કડાઈમાં એક કપ પાણી અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ ચાલુ કરી ખાંડ ને ઓગળી લ્યો ખાંડ ઓગળી જાય એટલે એમાં કેસર વાળું પાણી અને એલચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી હલાવતા રહી દોઢ થી બે તાર ની ચાસણી બનાવી લ્યો. ચાસણી તૈયાર થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો.
• હવે ગેસ પર એક ફ્લેટ તળિયાવાળી કડાઈ કે પેન માં ધીમા તાપે તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુંધી દહીં માં ચાળી મેંદા નો લોટ, બેસન અને પલાળેલી સોજી નાખી મિક્સ કરો ત્યાર બાદ મિશ્રણ ને મીડીયમ ઘટ્ટ કરવા માટે જરૂરી હોય એ મુજબ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો.
• મિશ્રણ તૈયાર થઈ જાય અને તેલ પણ નવશેકું ગરમ થાય એટલે કડછી થી થોડા થોડા અંતરે થોડું થોડું મિશ્રણ નાખી દયો. અને જ્યાં સુંધી દહિત્રી પોતાની રીતે ઉપર આવે એટલે ઝારા થી ઉથલાવી બીજી બાજુ ચડાવી લ્યો આમ બને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુંધી તરી લ્યો આમ થોડા થોડા કરી બધી જ દહિત્રી તરી લ્યો અને તારેલ દહિત્રી ને તૈયાર કરેલ ખાંડ ની ચાસણીમાં બને બાજુ સરખી બોળી બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો. આમ બધી દહિત્રી ને ચાસણીમાં બોળી લ્યો અને એના પર પિસ્તા ની કતરણ અને કેસર ના તાંતણા મૂકી દયો. તો તૈયાર છે દહિત્રી.

Notes

• ચાસણી જો ઠંડી થઈ ઘટ્ટ થઈ જાય તો ફરી એકાદ ચમચી પાણી નાખી ગરમ કરી લેવી.
• જો તમને આથા વાળી બનાવવી હોય તો દહીં માં સોડા સિવાય ની બીજી બધી સામગ્રી નાખી મિક્સ કરી આઠ દસ કલાક ઢાંકી ને મૂકી દેવી અને ત્યાર બાદ બનાવી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Chana na lot na bharela marcha | ચણાના લોટ ના ભરેલા મરચા

Kaju lasan nu shaak banavani rit | કાજુ લસણ નું શાક

Lasan marcha ni chatni banavani rit | લસણ મરચાની ચટણી

Bhinda ni kachari banavani rit | ભીંડા ની મસાલેદાર કાચરી

ભરેલા શાક તો આપણે ઘણી વખત બનાવેલ છે પણ આજ આપણે મોટા આવતા મરચા માં બેસન નો મસાલો ભરી ને ભરેલા મરચા બનાવતા શીખીશું. જે રોટલી, પરોઠા અને ખીચડી સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો Chana na lot na bharela marcha – ચણાના લોટ ના ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• ચણાનો લોટ 1 કપ
• મોટા મોરા મરચાં  10- 12
• લીલા ધાણા સુધારેલા ½ કપ
• શેકેલ સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો ⅓ કપ
• પીસેલી ખાંડ 2 ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• ગરમ મસાલો 1 ચમચી
• સફેદ તલ 1- 2 ચમચી
• લીંબુનો રસ 1- 2 ચમચી
• તેલ જરૂર મુજબ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• પાણી  જરૂર મુજબ

Chana na lot na bharela marcha banavani rit

ચણાના લોટ ના ભરેલા મરચા બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં ચણાનો લોટ ને ધીમા તાપે હલાવતા રહી શેકી લ્યો. પાંચ સાત મિનિટ અથવા લોટ શેકવાની સુગંધ આવવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી લોટ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડો કરી લ્યો. લોટ ઠંડો થાય એટલે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા, શેકેલ સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો, પીસેલી ખાંડ, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હિંગ, ગરમ મસાલો, સફેદ તલ, લીંબુનો રસ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ચાર પાંચ ચમચી તેલ નાખી બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે મોટા અને તીખા ન હોય એ મરચા ને ધોઈ સાફ કરી કપડાથી કોરા કરી ચાકુથી લાંબો ઊભો કાપો કરી લ્યો. આમ બધા જ મરચા માં કાપા કરી લ્યો. હવે કાપા કરેલા મરચા માં તૈયાર કરેલ ચણા ના લોટ નો મસાલો ભરી લ્યો. આમ બધા જ મરચા ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં ભરી રાખેલ મરચા એક એક કરી મૂકો અને ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી હલકા હાથે હલાવતા જઈ શેકી લ્યો. થોડી વાર શેકી લીધા બાદ ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો અને વચ્ચે એકાદ વખત મરચા ને ઉથલાવી દયો.

મરચા શેકાઈ જવા આવે એટલે એમાં બાકી રહેલ ચણા ના લોટ નો મસાલો અને પાંચ સાત ચમચી પાણી છાંટી ઢાંકી ને બીજી પાંચ સાત મિનિટ સાવ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો. સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે ચણાના લોટ વાળા ભરેલા મરચા.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ચણાના લોટ ના ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત

Chana na lot na bharela marcha banavani rit

ભરેલા શાક તો આપણે ઘણી વખત બનાવેલ છે પણ આજ આપણે મોટાઆવતા મરચા માં બેસન નો મસાલો ભરી ને ભરેલા મરચા બનાવતા શીખીશું. જે રોટલી, પરોઠા અનેખીચડી સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે છે તો ચાલો Chana na lot na bharela marcha – ચણાના લોટ ના ભરેલા મરચા બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 50 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

• 1 કપ ચણાનો લોટ
• 10- 12 મોટા મોરા મરચાં
• ½ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
• ⅓ કપ શેકેલ સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો
• 2 ચમચી પીસેલી ખાંડ
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ¼ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1 ચમચી ગરમ મસાલો
• 1-2 ચમચી સફેદ તલ
• 1-2 ચમચી લીંબુનો રસ
• તેલ જરૂર મુજબ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

Chana na lot na bharela marcha banavani rit

• ચણાના લોટ ના ભરેલા મરચા બનાવવા સૌપ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં ચણાનો લોટ ને ધીમા તાપે હલાવતા રહી શેકી લ્યો. પાંચ સાત મિનિટ અથવા લોટ શેકવાની સુગંધ આવવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી લોટ ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ઠંડો કરી લ્યો. લોટ ઠંડો થાય એટલે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા, શેકેલ સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો, પીસેલી ખાંડ, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, હિંગ, ગરમ મસાલો, સફેદ તલ, લીંબુનો રસ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ચાર પાંચ ચમચી તેલ નાખી બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે મોટા અને તીખા ન હોય એ મરચા ને ધોઈ સાફ કરી કપડાથી કોરા કરી ચાકુથી લાંબો ઊભો કાપો કરી લ્યો. આમ બધા જ મરચા માં કાપા કરી લ્યો. હવે કાપા કરેલા મરચા માં તૈયાર કરેલ ચણા ના લોટ નો મસાલો ભરી લ્યો. આમ બધા જ મરચા ભરી ને તૈયાર કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં ત્રણ ચાર ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં ભરી રાખેલ મરચા એક એક કરી મૂકો અને ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી હલકા હાથે હલાવતા જઈ શેકી લ્યો. થોડી વાર શેકી લીધા બાદ ઢાંકી પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો અને વચ્ચે એકાદ વખત મરચા ને ઉથલાવી દયો.
• મરચા શેકાઈ જવા આવે એટલે એમાં બાકી રહેલ ચણા ના લોટ નો મસાલો અને પાંચ સાત ચમચી પાણી છાંટી ઢાંકી ને બીજી પાંચ સાત મિનિટ સાવ ધીમા તાપે ચડાવી લ્યો. સાત મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે ચણાના લોટ વાળા ભરેલા મરચા .

Notes

• જો તમને તીખાશ પસંદ હોય તો લાલ મરચા નો પાઉડર અથવા લીલા મરચા ની પેસ્ટ નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Kadhi vale aloo banavani recipe | કઢી વાલે આલુ

Bhagat muthiya nu shaak banavani recipe | ભગત મુઠીયા નું શાક

Pudina Aloo banavani recipe | ફુદીના આલું

Mitha dahithara | મીઠા દહીંથરા

Karamda nu athanu banavani rit | કરમદા નું અથાણું

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે Juvar na lot na muthiya – જુવાર ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવાની રીત શીખીશું. હેલ્થી ની સાથે ટેસ્ટી અને અંદર થી સોફ્ટ અને બહાર થી ક્રિસ્પી એવા મુઠીયા આજ આપણે બનાવશું. તો ચાલો ટેસ્ટી મુઠીયા બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• જુવાર નો લોટ 1 કપ
• બેસન ¼ કપ
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• હળદર ¼ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• આદુ મરચા ની પેસ્ટ 1- 2 ચમચી
• અજમો ¼ ચમચી
• હિંગ ⅛ ચમચી
• દહીં ⅓ કપ
• છીણેલી દૂધી 1 કપ
• લીલા ધાણા સુધારેલા 5- 7 ચમચી
• બેકિંગ સોડા ½ ચમચી

વઘાર માટેની સામગ્રી

• તેલ 3- 4 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• રાઇ ½ ચમચી
• સફેદ તલ 2 ચમચી
• મીઠા લીમડા ના પાંદ 8- 10

Juvar na lot na muthiya banavani rit

જુવાર ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવા સૌપ્રથમ કથરોટ માં જુવાર ના લોટ અને બેસન ને ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, આદુ મરચા ની પેસ્ટ, અજમો હાથ થી મસળી ને નાખો સાથે હિંગ અને દહીં સાથે છીણેલી દૂધી, લીલા ધાણા સુધારેલા, એક ચમચી તેલ અને બેકિંગ સોડા નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં કાંઠો મૂકી બે ગ્લાસ પાણી નાખી ઢાંકી ને ગરમ કરવા મૂકો. પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી ચારણીમાં થોડું તેલ લગાવી બાંધેલા લોટ ના નાના નાના રોલ બનાવી મૂકો. ચારણી ને કડાઈમાં મૂકો અને ત્યાર બાદ ઢાંકી પંદર વીસ મિનિટ ચડાવી લ્યો અને વીસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ચારણી બહાર કાઢી લ્યો અને તૈયાર મુઠીયા ને ઠંડા થવા દયો.

ઠંડા થયેલા મુઠીયા ને ગોળ ગોળ કાપી કટકા કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો. ગેસ પર કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ હિંગ, મીઠા લીમડા ના પાંદ અને સફેદ તલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો,

ત્યાર બાદ કટકા કરેલ મુઠીયા નાખી મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે જુવારના લોટ માંથી મુઠીયા.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

જુવાર ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવાની રીત

Juvar na lot na muthiya banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે Juvar na lot na muthiya – જુવાર ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવાની રીત શીખીશું. હેલ્થી નીસાથે ટેસ્ટી અને અંદર થી સોફ્ટ અને બહાર થી ક્રિસ્પી એવા મુઠીયા આજ આપણે બનાવશું. તો ચાલો ટેસ્ટીમુઠીયા બનાવવાની રીત શીખીએ.

4 from 2 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 ચારણી
• 1 કથરોટ

Ingredients

• 1 કપ જુવાર નો લોટ
• ¼ કપ બેસન
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• ¼ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1-2 ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ
• ¼ ચમચી અજમો
• ⅛ ચમચી હિંગ
• ⅓ કપ દહીં
• 1 કપ છીણેલી દૂધી
• 5-7 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• ½ ચમચી બેકિંગ સોડા

વઘાર માટેની સામગ્રી

• 3-4 ચમચી તેલ
• ¼ ચમચી હિંગ
• ½ ચમચી રાઇ
• 2 ચમચી સફેદ તલ
• 8-10 મીઠા લીમડા ના પાંદ

Instructions

Juvar na lot na muthiya banavani rit

• જુવાર ના લોટ ના મુઠીયા બનાવવા સૌપ્રથમ કથરોટ માં જુવાર ના લોટ અને બેસન ને ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું, આદુ મરચા ની પેસ્ટ, અજમો હાથ થી મસળી ને નાખો સાથે હિંગ અને દહીં સાથે છીણેલી દૂધી, લીલા ધાણા સુધારેલા, એક ચમચી તેલ અને બેકિંગ સોડા નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં કાંઠો મૂકી બે ગ્લાસ પાણી નાખી ઢાંકી ને ગરમ કરવા મૂકો. પાણી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી ચારણીમાં થોડું તેલ લગાવી બાંધેલા લોટ ના નાના નાના રોલ બનાવી મૂકો. ચારણી ને કડાઈમાં મૂકો અને ત્યાર બાદ ઢાંકી પંદર વીસ મિનિટ ચડાવી લ્યો અને વીસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી ચારણી બહાર કાઢી લ્યો અને તૈયાર મુઠીયા ને ઠંડા થવા દયો.
• ઠંડા થયેલા મુઠીયા ને ગોળ ગોળ કાપી કટકા કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો. ગેસ પર કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ હિંગ, મીઠા લીમડા ના પાંદ અને સફેદ તલ નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કટકા કરેલ મુઠીયા નાખી મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી ચટણી સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે જુવારના લોટ માંથી મુઠીયા.

Notes

• મુઠીયા માં જો દહીં ન નાખવું હોય તો ખટાસ માટે લીંબુ નો રસ પણ નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Lili methi kela nu shaak banavani recipe | લીલી મેથી કેળા નું શાક

Cream cheese banavani rit | ક્રીમ ચીઝ

Green pavbhaji banavani recipe | ગ્રીન પાઉંભાજી

Shingoda aalu nu shaak banavani rit | શિંગોડા આલું નું શાક

Fudina rice banavani rit | ફુદીના રાઈસ

limbu nu mithu athanu gujarati | લીંબુ નું મીઠું અથાણું