આ એક પ્રો બાયોટીક ડ્રીંક છે જે પીવાના ઘણા ફાયદા છે અને હાલ શિયાળો શરુ થઇ ગયો છે અને બજારમાં આમળા, લીલી હળદર સારી મળવા લાગે છે તો આ શિયાળા દરમ્યાન બે થી ત્રણ વખત બનાવી આ ડરીન નું સેવન કરી શરીર ને અંદરથી સ્વચ્છ અને તંદુરસ્ત બનાવો. તો ચાલો Aamla ni kanji – આમળા ની કાંજી બનાવવાની રીત શીખીએ.
INGREDIENTS
- આમળા 6-7
- લીલા મરચા 1-2
- લીંબુ 1-2
- લીલી હળદર 4 ઇંચ ટુકડો
- આદું 1 ઇંચ નો ટુકડો
- બીટ ½
- રાઈ 1-2 ચમચી
- મરી 4-5
- સંચળ 1 ચમચી
- સુંઠ પાઉડર 1 ચમચી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- ઠંડુ પાણી 2 લીટર
Aamla ni kanji banavani recipe
આમળા ની કાંજી બનાવવા સૌથી પહેલા આમળા ને ધોઈ સાફ કરી લ્યો યુંયાત બાદ ચાકુથી બીજ અલગ કરી કટકા કરી લ્યો અને સાથે લીલી હળદર અને આદુ ના કટકા ને ધોઈ સાફ કરી લઇ એના પણ કટકા કરી લ્યો ત્યાર બાદ લીંબુ અને લીલા મરચા ધોઈ સાફ કરી બીજ અલગ કરી કાપી કટકા કરી લ્યો.
છેલ્લે બીત ધોઈ છાલ ઉતારી એના પણ કટકા કરી લ્યો. આમ બધી સામગ્રી ને સાફ કરી સુધારી તૈયાર કરી લ્યો. ત્યાર બાદ મિક્સર જાર અથવા ખરલ માં રાઈ અને મરી નાખી પીસી પૌઅદર બનાવી તૈયાર કરી લ્યો.
હવે સાફ કોરા કાંચના મોટી બરણીમાં સુધારેલા આમળા, મરચા, બીટ, આદું, લીલી હળદર અને લીંબુના કટકા નાખો અને સાથે સંચળ, પીસેલ રાઈ મરી પાઉડર, સુંઠ પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,
ત્યાર બાદ એમાં પાણી નાખી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકણ બંધ કરી બે થી ત્રણ દિવસ તડકા માં મૂકી દયો. ત્રણ દિવસ પછી ચ્મ્ચ્થી બરોબર હલાવી ને ગરણીથી ગાળી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે આમળા કાંજી.
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
આમળા ની કાંજી બનાવવાની રેસીપી
Aamla ni kanji banavani recipe
Equipment
- 1 કાંચ ની બરણી
Ingredients
- 6-7 આમળા
- 1-2 લીલા મરચા
- 1-2 લીંબુ
- 4 ઇંચ ટુકડો લીલી હળદર
- 1 ઇંચ નો ટુકડો આદું
- ½ બીટ
- 1-2 ચમચી રાઈ
- 4-5 મરી
- 1 ચમચી સંચળ
- 1 ચમચી સુંઠ પાઉડર
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- 2 લીટર ઠંડુ પાણી
Instructions
Aamla ni kanji banavani recipe
- આમળા ની કાંજી બનાવવા સૌથી પહેલા આમળા ને ધોઈ સાફ કરી લ્યો યુંયાત બાદ ચાકુથી બીજ અલગ કરી કટકા કરી લ્યો અને સાથે લીલી હળદર અને આદુ ના કટકા ને ધોઈ સાફ કરી લઇ એના પણ કટકા કરી લ્યો ત્યાર બાદ લીંબુ અને લીલા મરચા ધોઈ સાફ કરી બીજ અલગ કરી કાપી કટકા કરી લ્યો.
- છેલ્લે બીત ધોઈ છાલ ઉતારી એના પણ કટકા કરી લ્યો. આમ બધી સામગ્રી ને સાફ કરી સુધારી તૈયાર કરી લ્યો. ત્યાર બાદ મિક્સર જાર અથવા ખરલ માં રાઈ અને મરી નાખી પીસી પૌઅદર બનાવી તૈયાર કરી લ્યો.
- હવે સાફ કોરા કાંચના મોટી બરણીમાં સુધારેલા આમળા, મરચા, બીટ, આદું, લીલી હળદર અને લીંબુના કટકા નાખો અને સાથે સંચળ, પીસેલ રાઈ મરી પાઉડર, સુંઠ પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,
- ત્યાર બાદ એમાં પાણી નાખી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઢાંકણ બંધ કરી બે થી ત્રણ દિવસ તડકા માં મૂકી દયો. ત્રણ દિવસ પછી ચ્મ્ચ્થી બરોબર હલાવી ને ગરણીથી ગાળી મજા લ્યો. તો તૈયાર છે આમળા કાંજી.
Notes
- અહી તમે જો તમારા પાસે પીળી સરસો હોય તો એ પણ વાપરી શકો છો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
Daal soup premix banavani rit | દાળ સૂપ પ્રી મિક્ક્ષ બનાવવાની રીત
Jav nu paani banavani rit | જવ નું પાણી
Shahi Rajwadi Chai banavani rit | શાહી રજવાડી ચાય
palak nu soup banavani rit | પાલક નું સૂપ
Tameta beet palak no soup | ટમેટા બીટ પાલક નો સૂપ
Kaju anjeer milkshake banavani recipe | કાજુ અંજીર મિલ્કશેક
masala dudh banavani rit | મસાલા દૂધ
