આ પ્રી મિક્ક્ષ એક વખત બનાવી બહાર તમે પંદર વીસ દિવસ અને ફ્રીજમાં છ મહિના સાંચવી શકો છો અને સૂપ ની મજા લઇ શકો છો. પ્રોટીન થી ભરપુર આ સૂપ તમારી નાની મોટી ભૂખ ને તરત શાંત કરી દેશે અને તમે હેલ્થી અને ટેસ્ટી ખાવા નો સંતોષ પણ કરાવશે. આ સૂપ નાના મોટા દરેક ને ખુબ પસંદ આવશે. તો ચાલો Daal soup premix – દાળ સૂપ પ્રી મિક્ક્ષ બનાવવાની રીત શીખીએ.
INGREDIENTS
- મસુર દાળ ¾ કપ
- ફોતરા વગરની મગ દાળ ¼ કપ
- લાંબી સુધારેલ ડુંગળી 2-3
- લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
- આદુનો ટુકડો 2 ઇંચ સુધારેલ
- તેલ / ઘી 3-4 ચમચી
- જીરું 3 ચમચી
- મરી 2 નાની ચમચી
- હિંગ 2 ચમચી
- લસણ ની કણી 25 -30
- હળદર 2 ચમચી
- લાલ મરચા નો પાઉડર 1 ચમચી
- ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
- સંચળ 2 ચમચી
- વેજ અરોમાટ પાઉડર 2-3 ચમચી
- લીલા ધાણા સુધારેલા જરૂર મિજબ
- લીંબુ નો રસ જરૂર મુજબ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
Daal soup premix banavani rit
દાળ સૂપ પ્રી મિક્ક્ષ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક વાસણ માં મસુર દાળ અને ફોતરા વગરની મગ દાળ લઇ બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સાફ કપડા માં ફેલાવી તડકામાં અથવા પંખા નીચે સુકવી લ્યો. દાળ સુકાય ત્યાં સુંધી માં ડુંગળી, લીલા મરચા અને આડું ને સાફ કરી ધોઈ લાંબા અને ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને લસણ ની કણી છોલી સાફ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરી લ્યો. તેલ અથવા ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી એમાં મરી, અને લસણ ની કણી નાખી શેકી લ્યો લસણ થોડું શેકાઈ જાય એટલે એમાં સુધારેલ ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો.
ડુંગળી શેકાઈ ને ગોલ્ડન બ્રોઉંન થાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચા નો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર,સંચળ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી બધા મસાલા ને બે મિનીટ શેકી લ્યો. મસાલા શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી બધી સામગ્રી ને ઠંડી થવા દયો. સામગ્રી ઠંડી થાય ત્યાં સુંધી સુકાઈ ગયેલી દાળ ને કડાઈમાં નાખી ધીમા તાપે હલાવત રહી દાળની કચાસ દુર થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો દાળ શેકાઈ ક્રીપીઅને થોડો રંગ બદલાઈ અને કચાસ દુર થાય એટલે ગેસ બંધ કરી બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડી કરી લ્યો.
શેકેલી દાળ ઠંડી થાય એટલે મિક્ક્ષર જારમાં નાખી પીસી લ્યો થોડી વાર પીસી લીધા બાદ ઢાંકણ ખોલી પીસેલી દાળ ને એક વખત ચમચા થી હલાવી લ્યો ત્યાર બાદ ફરી ધ્ન્ક્ન બંધ કરી પીસી ઝીણો પાઉડર બનાવી લ્યો અને તૈયાર પાઉડર ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ એજ મિક્ક્ષર જારમાં ઠંડા કરેલ શેકી રાખેલ મસાલા વાળીસામગ્રી અને ચાર પાંચ ચમચી પીસેલી દાળ નાખી પીસી લ્યો.
હવે એમાં થોડી થોડી પીસેલી દાળ ઉમેરતા જઈ પીસી લ્યો. છેલ્લે બધી દળદ અને વેજ અરોમાટ પાઉડર નાખી પીસી પાઉડર બનાવી લ્યો. અને પીસેલા પાઉડર ને એક મોટા વાસણમાં કાઢી ફેલાવી અડધો કલાક સુકવી કોરી કરી લ્યો. તૈયાર પાઉડર કોરો થઇ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી લ્યો. તો તૈયાર છે પ્રી મિક્ક્ષ દાળ સૂપ નું મિશ્રણ.
પ્રી મિક્ક્ષ દાળ ના મિશ્રણ માંથી સૂપ બનાવવા એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી પ્રી મિક્ક્ષ લ્યો એમાં એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર મૂકી ગરમ કરવા મુકો અને સૂપ ને પાંચ સાત મિનીટ ઉકાળી લ્યો. સૂપ ઉકાળવા લાગે એટલે એમાં લીલાધાણા સુધારેલ અને લીંબુ નો રસ જરૂર મુજબ નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સૂપ નો મજા લ્યો. તો તૈયાર છે પ્રી મિક્ક્ષ દાળ સૂપ.
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
દાળ સૂપ પ્રી મિક્ક્ષ બનાવવાની રીત
Daal soup premix banavani rit
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
- ¾ કપ મસુર દાળ
- ¼ કપ ફોતરા વગરની મગ દાળ
- 2-3 લાંબી સુધારેલ ડુંગળી
- 2-3 લીલા મરચા સુધારેલા
- 2 ઇંચ આદુનો ટુકડો સુધારેલ
- 3-4 ચમચી તેલ / ઘી
- 3 ચમચી જીરું
- 2 નાની ચમચી મરી
- 2 ચમચી હિંગ
- 25 -30 લસણ ની કણી
- 2 ચમચી હળદર
- 1 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
- 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
- 2 ચમચી સંચળ
- 2-3 ચમચી વેજ અરોમાટ પાઉડર
- લીલા ધાણા સુધારેલા જરૂર મિજબ
- લીંબુ નો રસ જરૂર મુજબ
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
Instructions
Daal soup premix banavani rit
- દાળ સૂપ પ્રી મિક્ક્ષ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક વાસણ માં મસુર દાળ અને ફોતરા વગરની મગ દાળ લઇ બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ સાફ કપડા માં ફેલાવી તડકામાં અથવા પંખા નીચે સુકવી લ્યો. દાળ સુકાય ત્યાં સુંધી માં ડુંગળી, લીલા મરચા અને આડું ને સાફ કરી ધોઈ લાંબા અને ઝીણા ઝીણા સુધારી લ્યો અને લસણ ની કણી છોલી સાફ કરી લ્યો. હવે ગેસ પર કડાઈમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરી લ્યો. તેલ અથવા ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખી મિક્સ કરી એમાં મરી, અને લસણ ની કણી નાખી શેકી લ્યો લસણ થોડું શેકાઈ જાય એટલે એમાં સુધારેલ ડુંગળી નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો.
- ડુંગળી શેકાઈ ને ગોલ્ડન બ્રોઉંન થાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચા નો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર,સંચળ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી બધા મસાલા ને બે મિનીટ શેકી લ્યો. મસાલા શેકાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી બધી સામગ્રી ને ઠંડી થવા દયો. સામગ્રી ઠંડી થાય ત્યાં સુંધી સુકાઈ ગયેલી દાળ ને કડાઈમાં નાખી ધીમા તાપે હલાવત રહી દાળની કચાસ દુર થાય ત્યાં સુંધી શેકી લ્યો દાળ શેકાઈ ક્રીપીઅને થોડો રંગ બદલાઈ અને કચાસ દુર થાય એટલે ગેસ બંધ કરી બીજા વાસણમાં કાઢી ઠંડી કરી લ્યો.
- શેકેલી દાળ ઠંડી થાય એટલે મિક્ક્ષર જારમાં નાખી પીસી લ્યો થોડી વાર પીસી લીધા બાદ ઢાંકણ ખોલી પીસેલી દાળ ને એક વખત ચમચા થી હલાવી લ્યો ત્યાર બાદ ફરી ધ્ન્ક્ન બંધ કરી પીસી ઝીણો પાઉડર બનાવી લ્યો અને તૈયાર પાઉડર ને બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ એજ મિક્ક્ષર જારમાં ઠંડા કરેલ શેકી રાખેલ મસાલા વાળીસામગ્રી અને ચાર પાંચ ચમચી પીસેલી દાળ નાખી પીસી લ્યો.
- હવે એમાં થોડી થોડી પીસેલી દાળ ઉમેરતા જઈ પીસી લ્યો. છેલ્લે બધી દળદ અને વેજ અરોમાટ પાઉડર નાખી પીસી પાઉડર બનાવી લ્યો. અને પીસેલા પાઉડર ને એક મોટા વાસણમાં કાઢી ફેલાવી અડધો કલાક સુકવી કોરી કરી લ્યો. તૈયાર પાઉડર કોરો થઇ જાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી લ્યો. તો તૈયાર છે પ્રી મિક્ક્ષ દાળ સૂપ નું મિશ્રણ.
- પ્રી મિક્ક્ષ દાળ ના મિશ્રણ માંથી સૂપ બનાવવા એક કડાઈમાં બે ત્રણ ચમચી પ્રી મિક્ક્ષ લ્યો એમાં એક કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર મૂકી ગરમ કરવા મુકો અને સૂપ ને પાંચ સાત મિનીટ ઉકાળી લ્યો. સૂપ ઉકાળવા લાગે એટલે એમાં લીલાધાણા સુધારેલ અને લીંબુ નો રસ જરૂર મુજબ નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી ગરમ ગરમ સૂપ નો મજા લ્યો. તો તૈયાર છે પ્રી મિક્ક્ષ દાળ સૂપ.
Notes
- અહી તમે તીખાસ તમારી પસંદ મુજબ વધુ ઓછી કરવી.
- બાળકો માટે બનાવતા હો તો માત્ર થોડા મરી નાખવા જેથી તીખો ના બને
- આ પ્રી મિક્ક્ષ માં મીઠું થોડું આળગ પડતું નાખવું જેથીન્પરી મિક્ક્ષ બહાર પણ થોડો સમય સાંચવી શકો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
Kaju anjeer milkshake banavani recipe | કાજુ અંજીર મિલ્કશેક બનાવવાની રેસીપી
Makhaniya Lassi banavani rit | મખાનિયા લસ્સી
tameta no sup banavani rit | ટમેટા સૂપ
Sattu sharbat recipe in Gujarati | સતુ નો શરબત
chai banavani rit | ચા બનાવવાની રીત
Jeera soda sarbat premix banavani rit | જીરા સોડા શરબત નું પ્રીમિક્ષ
