Dahi sabudana banavani recipe | દહીં સાબુદાણા બનાવવાની રેસીપી

આ એક મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે. અત્યાર સુંધી આપણે સાબુદાણા માંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી અને વ્રત હોય કે ન હોય પણ સાબુદાણા ખાવા તો બધા ને પસંદ આવતા હોય છે તો આજ આપણે એક સાદી સિમ્પલ પણ ટેસ્ટી લાગે એવી વ્રત હોય કે ન હોય તો પણ ખાઈ શકાય એવી સ્વાદિસ્ટ અને હેલ્થી વાનગી બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Dahi sabudana – દહીં સાબુદાણા બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• સાબુદાણા 1 કપ
• દહીં ¾ કપ
• લીલા મરચા સુધારેલા 3- 4
• લીલા ધાણા સુધારેલા 3- 4 ચમચી
• ઘી 1- 2 ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• ખાંડ 1 ચમચી
• શેકેલ સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો 3- 4 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Dahi sabudana banavani recipe

દહીં સાબુદાણા બનાવવા સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં સાબુદાણા ને મીડીયમ તાપે હલાવતા રહો અને સાબુદાણા ફૂટવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને થોડા ઠંડા થાય એટલે એમાં સાબુદાણા ડૂબે અને ઉપર થોડું ઉપર રહે એટલું પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને બે ત્રણ કલાક પલાળી મુકો.

ત્રણ કલાક પછી સાબુદાણા બરોબર પલળી જાય એટલે એમાં દહીં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં શેકેલ સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો, સ્વાદ મુજબ મીઠું, ખાંડ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને પંદર વીસ મિનિટ ઢાંકી એક બાજુ મૂકો.

ત્યાર બાદ ગેસ પર વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા અને મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર વઘાર ને દહીં સાબુદાણા ના મિશ્રણ માં નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ મજા લ્યો. તો તૈયાર છે દહીં સાબુદાણા.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

દહીં સાબુદાણા બનાવવાની રેસીપી

Dahi sabudana banavani recipe

આ એક મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી છે. અત્યાર સુંધીઆપણે સાબુદાણા માંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી અને વ્રત હોય કે ન હોય પણ સાબુદાણાખાવા તો બધા ને પસંદ આવતા હોય છે તો આજ આપણે એક સાદી સિમ્પલ પણ ટેસ્ટી લાગે એવી વ્રતહોય કે ન હોય તો પણ ખાઈ શકાય એવી સ્વાદિસ્ટ અને હેલ્થી વાનગી બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Dahi sabudana – દહીં સાબુદાણા બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Resting time: 2 hours hours

Total Time: 2 hours hours 20 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 તપેલી
• 1 બાઉલ
• 1 વઘારિયું

Ingredients

• 1 કપ સાબુદાણા
• ¾ કપ દહીં
• 3-4 લીલા મરચા સુધારેલા
• 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• 1-2 ચમચી ઘી
• ½ ચમચી જીરું
• 1 ચમચી ખાંડ
• 3-4 ચમચી શેકેલ સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Dahi sabudana banavani recipe

• દહીં સાબુદાણા બનાવવા સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કડાઈમાં સાબુદાણા ને મીડીયમ તાપે હલાવતા રહો અને સાબુદાણા ફૂટવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને થોડા ઠંડા થાય એટલે એમાં સાબુદાણા ડૂબે અને ઉપર થોડું ઉપર રહે એટલું પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને બે ત્રણ કલાક પલાળી મુકો.
• ત્રણ કલાક પછી સાબુદાણા બરોબર પલળી જાય એટલે એમાં દહીં નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં શેકેલ સીંગદાણા નો અધ કચરો ભૂકો, સ્વાદ મુજબ મીઠું, ખાંડ અને લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી ફરીથી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને પંદર વીસ મિનિટ ઢાંકી એક બાજુ મૂકો.
• ત્યાર બાદ ગેસ પર વઘારિયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા સુધારેલા અને મીઠા લીમડા ના પાંદ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને તૈયાર વઘાર ને દહીં સાબુદાણા ના મિશ્રણ માં નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ મજા લ્યો. તો તૈયાર છે દહીં સાબુદાણા.

Notes

• અહીં જો તમે વ્રત ઉપવાસમાં ન ખાતા હો તો વઘાર માં રાઈ, અડદ દાળ, ચણા દાળ, હિંગ પણ નાખી શકો છો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Farali recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Shingoda ni barfi | શિંગોડા ની બરફી બનાવવાની રેસીપી

farali sukhdi | ફરાળી સુખડી

ફરાળી પાણીપુરી બનાવવાની રીત | Farali pani puri

farali gulab jamun recipe in gujarati | ફરાળી ગુલાબ જાંબુ

sabudana vada | સાબુદાણા વડા બનાવવાની રીત