Home Gujarati Mag vatana ni khichdi ni recipe | મગ વટાણા ની ખીચડી ની રેસીપી

Mag vatana ni khichdi ni recipe | મગ વટાણા ની ખીચડી ની રેસીપી

Mag vatana ni khichdi ni recipe | મગ વટાણા ની ખીચડી ની રેસીપી
Image credit – Youtube/Sanjeev Kapoor Khazana

નમસ્તે આ ખીચડી આપણી રેગ્યુલર ખીચડી ખાઈ કંટાળી ગયા હો તો આજ એક નવી રીતે અને નવા સ્વાદ સાથેની ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી ખીચડી બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Mag vatana ni khichdi – મગ વટાણા ની ખીચડી બનાવવાની રીત શીખીએ.

Ingredients list

  • મગ ¾ કપ
  • ચોખા 1 ½ કપ
  • વટાણા ¾ કપ
  • ઘી 4-5 ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • મરી 5-7
  • તજ નો ટુકડો 1
  • લવિંગ 4-5
  • અજમો ¼ ચમચી
  • લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
  • આદુ ની પેસ્ટ 1 ચમચી
  • લસણ સુધારેલ 8-10 કણી ( જો ના ખાતા હો તો ના નાખવું )
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Mag vatana ni khichdi ni recipe

મગ વટાણા ની ખીચડી બનાવવા સૌપ્રથમ મગ ને સ્ફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો અને ને ગ્લાસ પાણી નાખી પલાળી લ્યો. ત્યાર બાદ ચોખા ને પણ ને ત્રણ પાણી થી ધોઈ બે ગ્લાસ પાણી નાખી પલાળી મૂકો બને ને છ થી આઠ કલાક પહેલા પલાળી ને મૂકી દયો. અને વટાણા ને લસણ અને આદુ સાથે દર્દરા પીસી એક બાજુ મૂકો .

હવે ગેસ પર કુકર માં ઘી ગરમ કરી લ્યો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, મરી, લવિંગ, તજ નો ટુકડો, લીલા મરચા અને અજમો નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. હવે એમાં પલાળેલા મગ ને નિતારી નાખો સાથે ચોખા ને પણ નિતારી ને નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે એમાં ક્રસ કરેલ લીલા વટાણા, આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં છ થી સાડા છ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ મીઠું ચેક કરી ઢાંકણ બંધ કરો અને એક સીટી પછી ગેસ ધીમો કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો.

કુકર માંથી હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી લ્યો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે મગ વટાણા ખીચડી.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

મગ વટાણા ની ખીચડી ની રેસીપી

Mag vatana ni khichdi - મગ વટાણા ની ખીચડી

Mag vatana ni khichdi ni recipe

નમસ્તે આ ખીચડી આપણી રેગ્યુલર ખીચડી ખાઈ કંટાળી ગયા હોતો આજ એક નવી રીતે અને નવા સ્વાદ સાથેની ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્થી ખીચડી બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Mag vatana ni khichdi – મગ વટાણા ની ખીચડી બનાવવાની રીત શીખીએ.
5 from 1 vote
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
shocking time: 8 hours
Total Time: 8 hours 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કુકર
  • 1 મિક્સર

Ingredients

Ingredients list

  • ¾ કપ મગ
  • 1 ½ કપ ચોખા
  • ¾ કપ વટાણા
  • 4-5 ચમચી ઘી
  • ½ ચમચી જીરું
  • 5-7 મરી
  • 1 તજ નો ટુકડો
  • 4-5 લવિંગ
  • ¼ ચમચી અજમો
  • 3-4 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1 ચમચી આદુ ની પેસ્ટ
  • 8-10 કણી લસણ સુધારેલ ( જો ના ખાતા હો તો ના નાખવું )
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

Mag vatana ni khichdi ni recipe

  • મગ વટાણા ની ખીચડી બનાવવા સૌપ્રથમ મગ ને સ્ફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો અને ને ગ્લાસ પાણી નાખી પલાળી લ્યો. ત્યાર બાદ ચોખા ને પણ ને ત્રણ પાણી થી ધોઈ બે ગ્લાસ પાણી નાખી પલાળી મૂકો બને ને છ થી આઠ કલાક પહેલા પલાળી ને મૂકી દયો. અને વટાણા ને લસણ અને આદુ સાથે દર્દરા પીસી એક બાજુ મૂકો .
  • હવે ગેસ પર કુકર માં ઘી ગરમ કરી લ્યો. ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું, મરી, લવિંગ, તજ નો ટુકડો, લીલા મરચા અને અજમો નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો. હવે એમાં પલાળેલા મગ ને નિતારી નાખો સાથે ચોખા ને પણ નિતારી ને નાખો અને મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે એમાં ક્રસ કરેલ લીલા વટાણા, આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં છ થી સાડા છ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને ત્યાર બાદ મીઠું ચેક કરી ઢાંકણ બંધ કરો અને એક સીટી પછી ગેસ ધીમો કરી પાંચ સાત મિનિટ ચડાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી નાખો.
  • કુકર માંથી હવા નીકળી જાય એટલે કુકર ખોલી લ્યો અને ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે મગ વટાણા ખીચડી.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

LEAVE A REPLY

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here