ચણા દાળ નું શાક બનાવવાની રીત | chana ni dal nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Shyam Rasoi YouTube channel on YouTube  આજે આપણે ઘણા બધા દ્વારા પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન ચણા દાળ નું શાક કેવી રીતે બનાવવાનું ? તો આજ   ચણાદાળ નું શાક બનાવવાની રીત – chana ni dal nu shaak banavani rit શીખીશું. ચણાદાળ માં સારી માત્રામાં પ્રોટીન રહેલ હોય છે અને ટેસ્ટ માં પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગતી હોય છે અને રોટલી પરોઠા કે ભાત સાથે સર્વ કરો શકાય છે તો ચાલો ચણા દાળ નું શાક બનાવવાની રીત – chana ni dal nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

ચણા દાળ ને બાફવા માટેની સામગ્રી

• ચણાદાળ 1 કપ
• હળદર ½ + ચમચી
• તેલ / ઘી 1 ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

દાળ ને વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

• તેલ 3-4 ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• લવિંગ 3-4
• તમાલપત્ર 1
• લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
• આદુ નો પેસ્ટ 1 ચમચી
• લસણ પેસ્ટ 1 ચમચી
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 2
• હળદર ¼ ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 2 ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• ઝીણા સમારેલા ટામેટા 3
• ગરમ મસાલો 1 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• લીલા ધાણા સુધારેલા 5-6 ચમચી

બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• ઘી / તેલ 1 ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• સૂકા લાલ મરચા 1-2
• લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી

ચણા દાળ નું શાક બનાવવાની રીત

ચણાદાળ નું શાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ દાળ ને બાફી લેવાની રહેશે ત્યાર બાદ એનો વઘાર તૈયાર કરી વઘારવાની રહે છે અને દાળ ને ઢાબા સ્ટાઈલ બનાવવા માટે બીજો વઘાર કરી ઉપર થી નાખવા નો રહે છે

ચણા દાળ ને બાફવા ની રીત

સૌ પ્રથમ ચણાદાળ ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો ત્યાર બાદ એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળી મુકો

અડધા કલાક પછી દાળ નું પાણી કાઢી નાખો અને દાળ ને કૂકરમાં નાખો અને બે કપ પાણી, સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર અને તેલ / ઘી નાખી ને બે ત્રણ સીટી કરી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો

ચણાદાળ નો વઘાર કરવાની રીત

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવો

ત્યાર બાદ એમાં લવિંગ અને તમાલપત્ર નાખી શેકો હવે એમાં લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી એક મિનિટ સુધી શેકી લ્યો  હવે એમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરો અને ડુંગળી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો

ડુંગળી બરોબર શેકાઈ જાય એટલે એમાં હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા નાખી સાથે સ્વાદ મુજબ મીઠુ  ( મીઠું મસાલા પૂરતું નાખવું કેમ કે દાળ ના ભાગ નું દાળ બાફતી વખતે નાખેલ હતું ) નાખીને મિક્સ કરો ને ઢાંકી ને ટમેટા ચડી જાય અને તેલ અલગ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો

તેલ અલગ થાય એટલે એમાં ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને બાફી રાખેલ ચણાદાળ નાખી ને મિક્સ કરી લ્યો ને જરૂર લાગે તો અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકી ને મિડીયમ તાપે પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ દાળ ને મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા નાખી સર્વિંગ પ્લેટ માં કાઢી લ્યો

ચણા દાળ નું શાક નો બીજો વઘાર કરવાની રીત

વઘરીયા માં અથવા કડાઈ માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી એમાં હિંગ અને સૂકા લાલ મરચા નાખો અને લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી તૈયાર વઘાર પ્લેટ માં નાખો ને ઉપર લીલા ધાણા , આદુની કતરણ અને લીલા મરચા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો ચણાદાળ નું શાક

chana ni dal nu shaak recipe in gujarati notes

• દાળ ને સાવ ગરી જાય ત્યાં સુધી ના બાફવી થોડો દાણો ચાવો પડે એવી બાફવી
• જો તમારે વધારે ગ્રેવી જોઈએ તો જ પાણી વધારે નાખવું નહિતર આ શાક થોડું ઘટ્ટ જ વધારે સારું લાગે છે

chana ni dal nu shaak banavani rit video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Shyam Rasoi ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ચણાની દાળ નું શાક બનાવવાની રીત | chana ni dal nu shaak recipe in gujarati

ચણા દાળ નું શાક બનાવવાની રીત | chana ni dal nu shaak banavani rit | chana ni dal nu shaak | ચણા દાળ નું શાક | chana ni dal nu shaak recipe in gujarati | ચણાની દાળ નું શાક

આજે આપણે ઘણા બધા દ્વારા પૂછવામાં આવતો પ્રશ્ન ચણા દાળ નું શાક કેવી રીતે બનાવવાનું ? તો આજ   ચણાદાળ નું શાક બનાવવાની રીત – chanani dal nu shaak banavani rit શીખીશું. ચણાદાળ માં સારી માત્રામાં પ્રોટીન રહેલ હોય છે અને ટેસ્ટ માં પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લાગતી હોય છે અને રોટલી પરોઠા કે ભાત સાથે સર્વકરો શકાય છે તો ચાલો ચણા દાળ નું શાક બનાવવાની રીત – chanani dal nu shaak recipe in gujarati શીખીએ

3.80 from 5 votes

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 30 minutes

Resting time: 30 minutes

Total Time: 1 hour 20 minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ
• 1 કુકર

Ingredients

ચણા દાળ ને બાફવા માટેની સામગ્રી

• 1 કપ ચણાદાળ
• ½ ચમચી હળદર
• 1 ચમચી તેલ / ઘી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

દાળને વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

• 3-4 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી જીરું
• ¼ ચમચી હિંગ ચમચી
• 3-4 લવિંગ
• 1 તમાલપત્ર
• 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
• 1 ચમચી આદુનો પેસ્ટ
• 1 ચમચી લસણ પેસ્ટ 1
• 2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• ¼ ચમચી હળદર
• 2 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
• 3 ઝીણા સમારેલા ટામેટા
• 1 ચમચી ગરમ મસાલો
• પાણી જરૂર મુજબ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 5-6 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

બીજા વઘાર માટેની સામગ્રી

• 1 ચમચી ઘી / તેલ
• ½ ચમચી જીરું
• 1-2 સૂકા લાલ મરચા
• ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર

Instructions

ચણાની દાળનું શાક બનાવવાની રીત | chana ni dal nu shaak banavani rit | ચણા દાળ નું શાક

• ચણાદાળ નું શાક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ દાળ ને બાફી લેવાની રહેશે ત્યાર બાદ એનો વઘાર તૈયાર કરીવઘારવાની રહે છે અને દાળ ને ઢાબા સ્ટાઈલ બનાવવા માટે બીજો વઘાર કરી ઉપર થી નાખવા નોરહે છે

ચણાદાળ ને બાફવા ની રીત

• સૌ પ્રથમ ચણાદાળ ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ લ્યો
• ત્યાર બાદ એક બે ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળી મુકોઅડધા કલાક પછી દાળ નું પાણી કાઢી નાખો અને દાળ ને કૂકરમાં નાખો અને બે કપ પાણી, સ્વાદ મુજબ મીઠું, હળદર અને તેલ / ઘી નાખી ને બે ત્રણ સીટી કરી ગેસ બંધ કરી કુકર માંથી હવા નીકળવા દયો

ચણાદાળ નો વઘાર કરવાની રીત

• ગેસપર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી તતડાવોત્યાર બાદ એમાં લવિંગ અને તમાલપત્ર નાખી શેકો હવે એમાં લીલા મરચા સુધારેલા, આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી એક મિનિટસુધી શેકી લ્યો  હવે એમાંઝીણી સુધારેલી ડુંગળી નાખી મિક્સ કરો અને ડુંગળી ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી શેકો
• તેલ અલગ થાય એટલે એમાં ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને બાફી રાખેલ ચણાદાળ નાખી ને મિક્સકરી લ્યો ને જરૂર લાગે તો અડધો કપ પાણી નાખી મિક્સ કરો ને ઢાંકી ને મિડીયમ તાપે પાંચમિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ દાળ ને મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ બંધ કરી લીલા ધાણા નાખી સર્વિંગપ્લેટ માં કાઢી લ્યો

ચણા દાળ નું શાક નો બીજો વઘાર કરવાની રીત

• વઘરીયામાં અથવા કડાઈ માં ઘી ગરમ કરો ઘી ગરમ થાય એટલે એમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ ગેસબંધ કરી એમાં હિંગ અને સૂકા લાલ મરચા નાખો અને લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી તૈયાર વઘાર પ્લેટમાં નાખો ને ઉપર લીલા ધાણા , આદુની કતરણ અને લીલા મરચા થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો ચણાદાળ નું શાક

chana ni dal nu shaak recipe in gujarati notes

• દાળને સાવ ગરી જાય ત્યાં સુધી ના બાફવી થોડો દાણો ચાવો પડે એવી બાફવી
• જો તમારેવધારે ગ્રેવી જોઈએ તો જ પાણી વધારે નાખવું નહિતર આ શાક થોડું ઘટ્ટ જ વધારે સારું લાગેછે

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સેવ ડુંગળીનું શાક બનાવવાની રીત | sev dungri nu shaak banavani rit | sev dungri nu shaak recipe in gujarati

પાન કોબી નું શાક બનાવવાની રીત | kobi nu shaak banavani rit | kobi nu shaak banavani recipe | kobi nu shaak recipe in gujarati

ગુવાર બટેટા નું શાક બનાવવાની રીત | guvar batata nu shaak banavani rit | guvar batata nu shaak recipe in gujarati

ચણા મેથી અથાણું બનાવવાની રીત | ચણા મેથીનું અથાણું બનાવવાની રીત | chana methi nu athanu banavani rit | chana methi nu athanu recipe in gujarati

મિસ્સી રોટી બનાવવાની રીત | મિસી રોટી બનાવવાની રીત | missi roti banavani rit gujarati ma | missi roti recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.