ઉનાળાની ગરમીમાં ઠંડુ-ઠંડુ ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ હોય છે, અને તેમાં પણ જો બાળકોની ફેવરિટ ‘સ્ટ્રોબેરી ફ્લેવર’ હોય તો તો પૂછવું જ શું! બજારમાં મળતા તૈયાર કસ્ટર્ડ પાવડરમાં મુખ્યત્વે કોર્નફ્લોર (Cornflour), આર્ટિફિશિયલ કલર અને એસેન્સ હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારા નથી. આજે આપણે બિલકુલ કોર્નફ્લોર કે કસ્ટર્ડ પાવડર વગર, 100% નેચરલ અને હેલ્ધી Strawberry Fruit Custard (સ્ટ્રોબેરી ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ) બનાવીશું. આ હેલ્ધી કસ્ટર્ડ ને તમે વ્રત માં પણ ખાઈ શકો છો,બાળકો અને પરિવાર સાથે મજા લ્યો.
Table of contents
Ingredients list
- મખાના 1 કપ
- સ્ટ્રોબેરી ના કટકા 2 કપ
- કાજુ 10-15
- બદામ 10-12
- મધ 4-5 ચમચી
- સફરજન ઝીણું સુધારેલ 1
- દાડમ ના દાણા ½ કપ
- કાળી દ્રાક્ષ સુધારેલ ½ કપ
- ગ્રીન દ્રાક્ષ સુધરેલ ½ કપ
- કેળાના કટકા 1
- ગરમ દૂધ 1 કપ
- ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ 3-4 ચમચી
Strawberry Fruit Custard banavani rit
સ્ટ્રોબેરી ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવા સૌથી પહેલા એક તપેલીમાંદૂધ ને ગરમ કરી લ્યો દૂધ ગરમ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો અને બીજી એક તપેલીમાં મખાના, કાજુ અને બદામ લ્યો એમાં ગરમ દૂધ નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી એકાદ કલાક માટે મુકો.
ત્યાર બાદ બધા જ ફ્રુટ ને ધોઈ લ્યો અને કેળા ના કટકા કરી લ્યો, દાડમ ના દાણા કાઢી લ્યો સાથે કાળી અને ગ્રીન દ્રાક્ષ ને સુધારી લ્યો અને સ્ટ્રોબેરી ના પણ કટકા કરી તૈયાર કરી લ્યો. સાથે સફરજ અને તમને પસંદ હોય એવા બીજા ફ્રુટ ને પણ સુધારી તૈયાર કરી લ્યો.
હવે એક કલાક પછી પલાડેલ મખાના, કાજુ બદામ ને મિક્સર જારમાં નાખો સાથે મધ અને પા કપ સ્ટ્રોબેરી ના કટકા અલગ કાઢી બાકીની સ્ટ્રોબેરી મિક્સર જારમાં નાખી બધી સામગ્રીને બરોબર સ્મૂથ પીસી લ્યો. પીસેલી સામગ્રી ને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં સુધારેલ કેળા, સફરજન, કાળી દ્રાક્ષ, ગ્રીન દ્રાક્ષ, દાડમના દાણા અને તમને ગમતા અન્ય ફ્રુટ નાખી મિક્સ કરી લઇ ઉપર ડ્રાય ફ્રુટની કતરણ છાંટી ફ્રીઝમાં બે કલાક ઠંડી થવા દયો. બે કલાક પછી તૈયાર છે સ્ટ્રોબેરી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ.
અહી તમે તમારી પસંદ ના કોઈ પણ ફ્રુટ નાખી શકો છો.
સ્ટ્રોબેરી ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની રીત
Strawberry Fruit Custard Recipe in Gujarati | સ્ટ્રોબેરી ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવાની રીત
Equipment
- 1 મિક્સર
- 1 તપેલી
Ingredients
Ingredients list
- 1 કપ મખાના
- 2 કપ સ્ટ્રોબેરી ના કટકા
- 10-15 કાજુ
- 10-12 બદામ
- 4-5 ચમચી મધ
- 1 સફરજન ઝીણું સુધારેલ
- ½ કપ દાડમ ના દાણા
- ½ કપ કાળી દ્રાક્ષ સુધારેલ
- ½ કપ ગ્રીન દ્રાક્ષ સુધરેલ
- 1 કેળાના કટકા
- 1 કપ ગરમ દૂધ
- 3-4 ચમચી ડ્રાય ફ્રુટ ની કતરણ
Instructions
Strawberry Fruit Custard banavani rit
- સ્ટ્રોબેરી ફ્રૂટ કસ્ટર્ડ બનાવવા સૌથી પહેલા એક તપેલીમાંદૂધ ને ગરમ કરી લ્યો દૂધ ગરમ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી નાખો અને બીજી એક તપેલીમાં મખાના, કાજુ અને બદામ લ્યો એમાં ગરમ દૂધ નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી એકાદ કલાક માટે મુકો.
- ત્યાર બાદ બધા જ ફ્રુટ ને ધોઈ લ્યો અને કેળા ના કટકા કરી લ્યો, દાડમ ના દાણા કાઢી લ્યો સાથે કાળી અને ગ્રીન દ્રાક્ષ ને સુધારી લ્યો અને સ્ટ્રોબેરી ના પણ કટકા કરી તૈયાર કરી લ્યો. સાથે સફરજ અને તમને પસંદ હોય એવા બીજા ફ્રુટ ને પણ સુધારી તૈયાર કરી લ્યો.
- હવે એક કલાક પછી પલાડેલ મખાના, કાજુ બદામ ને મિક્સર જારમાં નાખો સાથે મધ અને પા કપ સ્ટ્રોબેરી ના કટકા અલગ કાઢી બાકીની સ્ટ્રોબેરી મિક્સર જારમાં નાખી બધી સામગ્રીને બરોબર સ્મૂથ પીસી લ્યો. પીસેલી સામગ્રી ને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લ્યો અને એમાં સુધારેલ કેળા, સફરજન, કાળી દ્રાક્ષ, ગ્રીન દ્રાક્ષ, દાડમના દાણા અને તમને ગમતા અન્ય ફ્રુટ નાખી મિક્સ કરી લઇ ઉપર ડ્રાય ફ્રુટની કતરણ છાંટી ફ્રીઝમાં બે કલાક ઠંડી થવા દયો. બે કલાક પછી તૈયાર છે સ્ટ્રોબેરી ફ્રુટ કસ્ટર્ડ.
- અહી તમે તમારી પસંદ ના કોઈ પણ ફ્રુટ નાખી શકો છો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
Ghau na lot ni Ghevar Recipe in Gujarati | ઘઉંના લોટની ઘેવર| No Maida Ghevar
shrikhand banavani rit | શ્રીખંડ બનાવવાની રીત
બટરસ્કોચ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની રીત | butter scotch ice cream banavani rit
bundi na ladoo banavani rit | બુંદીના લાડુ બનાવવાની રીત
Motichoor ladoo banavani rit | મોતીચુર લાડુ બનાવવાની રીત
