Home Blog Page 84

બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ બનાવવાની રીત | Banaras special tameta ni chaat banavani rit

આજે આપણે ઘરે બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ બનાવવાની રીત – Banaras special tameta ni chaat banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Recipes Hub  YouTube channel on YouTube , ચાટ માં નાખવા માટે સાથે ખાંડ અને સોંઠ ની ચટણી બનાવતા  પણ શીખીશું. ચાટ નું નામ સાંભળતા જ દરેક ના મોઢામાં પાણી આવી જાય. ટામેટા ની ચાટ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Banaras special tameta ni chaat recipe in gujarati શીખીએ.

ખાંડ અને સોંઠ ની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • પાણી 1 કપ
  • ખાંડ ½ કપ
  • હિંગ ½ ચમચી
  • જીરું પાવડર 1 ચમચી
  • સંચળ પાવડર 1 ચમચી
  • કાશ્મીરી લાલ મરચું 1 ચમચી
  • તીખું લાલ મરચું ½ ચમચી
  • સોંઠ પાવડર ½ ચમચી

ટામેટા ની ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • પલાળેલા સફેદ વટાણા 1 કપ
  • ઘી 1 ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં 2-3
  • ખસ ખસ 1 ચમચી
  • બદામ ની સ્લાઈસ 2 ચમચી
  • હિંગ ½ ચમચી
  • ધાણા પાવડર 1 ½ ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
  • તીખું લાલ મરચું ½ ચમચી
  • જીરું પાવડર 1 ચમચી
  • ઝીણા સુધારેલા ટામેટા 6
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • બાફેલા બટેટા 3
  • આમચૂર પાવડર 1 ચમચી
  • ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
  • નિમકી 2 ચમચી

બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ બનાવવા માટેની રીત

ટામેટા ની ચાટ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં પલાળેલા સફેદ વટાણા ને કુકર માં નાખો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેને ઢાંકી ને ગેસ પર મૂકી દયો. હવે ત્રણ થી ચાર સીટી વગાડી લ્યો. ત્યાર બાદ કુકર ઠંડું થાય ત્યારે બાફેલા વટાણા ને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં જીરું અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

તેમાં ખસ ખસ અને બદામ ની કતરણ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં હિંગ, ધાણા પાવડર, હળદર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, તીખું લાલ મરચું પાવડર અને  જીરું પાઉડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા ટામેટા નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

તેમાં ત્રણ થી ચાર ચમચી જેટલું પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ટામેટા ને ચડાવી લ્યો.

તેમાં બાફેલા બટેટા ને હાથ થી મેસ કરી ને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં બાફેલા વટાણા નાખો. વટાણા બફતા જે પાણી કુકર મા હતું તે પણ નાખી દયો. હવે સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને સરસ થી ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં આમચૂર પાવડર અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. હવે તૈયાર છે આપણી ટામેટા ની ચાટ.

હવે એક સર્વિંગ્ બાઉલ માં ટામેટા ની ચાટ નાખો. હવે તેની ઉપર બે થી ત્રણ ચમચી ખાંડ અને સોંઠ ની ચટણી નાખો. હવે તેની ઉપર એક ચમચી જેટલું ઘી નાખો. હવે તેની ઉપર ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેની ઉપર બે ચમચી જેટલી નીમકી નાખો.

તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ. હવે તેને ગરમા ગરમ ખાવાનો આનંદ માણો.

ખાંડ અને સોંઠ ની ચટણી બનાવવા માટેની રીત

ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે તેમાં ખાંડ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં હિંગ, જીરું પાવડર, સંચર પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, તીખું લાલ મરચું પાવડર અને સોંઠ પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી સરસ થી ઉકાળી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. અને ચટણી ને એક કટોરી માં કાઢી લ્યો.

હવે તૈયાર છે આપણી ખાંડ અને સોંઠ ની ચટણી.

Banaras special tameta ni chaat banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Recipes Hub

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Recipes Hub ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Banaras special tameta ni chaat recipe in gujarati

બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ - Banaras special tameta ni chaat - બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ બનાવવાની રીત - Banaras special tameta ni chaat banavani rit - Banaras special tameta ni chaat recipe in gujarati

બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ | Banaras special tameta ni chaat banavani rit | Banaras special tameta ni chaat recipe in gujarati

આજે આપણે ઘરે બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ બનાવવાની રીત – Banaras special tameta nichaat banavani rit શીખીશું, ચાટ માં નાખવા માટે સાથે ખાંડ અનેસોંઠ ની ચટણી બનાવતા  પણ શીખીશું. ચાટ નું નામ સાંભળતા જ દરેક ના મોઢામાં પાણીઆવી જાય. ટામેટા ની ચાટ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને બનાવવું પણખૂબ જ સરળ છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે.તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Banaras special tameta ni chaat recipe in gujarati શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ખાંડ અને સોંઠ ની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ પાણી
  • ½ કપ ખાંડ
  • ½ ચમચી હિંગ
  • 1 ચમચી જીરું પાવડર
  • 1 ચમચી સંચળ પાવડર
  • 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું
  • ½ ચમચી તીખું લાલ મરચું
  • ½ ચમચી સોંઠ પાવડર

ટામેટા ની ચાટ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ પલાળેલા સફેદ વટાણા
  • 1 ચમચી ઘી
  • ½ ચમચી જીરું
  • 2-3 ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં
  • 1 ચમચી ખસ ખસ
  • 2 ચમચી બદામની સ્લાઈસ
  • ½ ચમચી હિંગ
  • ચમચી ધાણા પાવડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી કાશ્મીરીલાલ મરચું પાવડર
  • ½ ચમચી તીખું લાલ મરચું
  • 1 ચમચી જીરું પાવડર
  • 6 ઝીણા સુધારેલા ટામેટા
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • 3 બાફેલા બટેટા
  • 1 ચમચી આમચૂર પાવડર
  • 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા
  • 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • 2 ચમચી નિમકી

Instructions

ખાંડ અને સોંઠ ની ચટણી બનાવવા માટેની રીત

  • ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં પાણી નાખો. હવે તેમાં ખાંડ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સકરી લ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં હિંગ, જીરું પાવડર, સંચર પાવડર, કાશ્મીરીલાલ મરચું પાવડર, તીખું લાલ મરચું પાવડર અને સોંઠ પાવડર નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવેતેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી સરસ થી ઉકાળી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસબંધ કરી દયો. અને ચટણી ને એક કટોરી માં કાઢી લ્યો.
  • હવે તૈયાર છે આપણી ખાંડ અને સોંઠ ની ચટણી.

બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ બનાવવા માટેની રીત

  • ટામેટાની ચાટ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં પલાળેલા સફેદ વટાણા ને કુકર માં નાખો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલુંપાણી નાખો. હવે તેને ઢાંકી ને ગેસ પર મૂકી દયો. હવે ત્રણ થી ચાર સીટી વગાડી લ્યો. ત્યાર બાદ કુકર ઠંડુંથાય ત્યારે બાફેલા વટાણા ને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.
  • ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં ઘી નાખો. હવે તેમાં જીરું અને ઝીણા સુધારેલાલીલાં મરચાં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • તેમાં ખસ ખસ અને બદામ ની કતરણ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં હિંગ, ધાણા પાવડર, હળદર, કાશ્મીરી લાલમરચું પાવડર, તીખું લાલ મરચું પાવડર અને  જીરું પાઉડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાંઝીણા સુધારેલા ટામેટા નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • તેમાં ત્રણ થી ચાર ચમચી જેટલું પાણી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ટામેટા ને ચડાવી લ્યો.
  •  તેમાં બાફેલા બટેટા ને હાથ થી મેસ કરી ને નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સકરી લ્યો. હવે તેમાં બાફેલા વટાણા નાખો. વટાણા બફતા જે પાણી કુકર મા હતું તે પણ નાખી દયો. હવે સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને સરસ થી ચાર થી પાંચમિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળી લ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં આમચૂર પાવડર અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો. હવેતૈયાર છે આપણી ટામેટા ની ચાટ.
  • હવે એક સર્વિંગ્ બાઉલ માં ટામેટા ની ચાટ નાખો. હવે તેની ઉપર બે થી ત્રણ ચમચી ખાંડ અને સોંઠ ની ચટણી નાખો. હવે તેની ઉપર એક ચમચી જેટલું ઘી નાખો. હવે તેની ઉપર ઝીણીસુધારેલી ડુંગળી અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેનીઉપર બે ચમચી જેટલી નીમકી નાખો.
  • તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી બનારસ ની સ્પેશિયલ ટામેટા ની ચાટ. હવે તેને ગરમા ગરમ ખાવાનો આનંદ માણો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા | Methi juwar bajri vala dhebra banavani rit

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

ઉલ્ટા વડાપાઉં બનાવવાની રીત | ulta vada pav banavani rit | ulta vada pav recipe in gujarati

ગબ ગોટા બનાવવાની રીત | Gab gota banavani rit | gab gota recipe in gujarati

મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા | Methi juwar bajri vala dhebra banavani rit

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા બનાવવાની રીત – Methi juwar bajri vala dhebra banavani rit શીખીશું , If you like the recipe do subscribe Poonam’s Kitchen  YouTube channel on YouTube ,આ ઢેબરા બનાવવા જેટલા સરળ છે ખાવા માં એટલા જ ટેસ્ટી અને હેલ્થી છે. શિયાળો શરૂ થઈ ગયો છે ને બજાર માં મસ્ત મજાની લીલી ને તાજી મેથી આવે છે જેની વાનગીઓ ટેસ્ટી તો લાગે જ છે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે તો ગુણકારી છે. આ મેથી વાળા ઢેબરા આજ આપણે ઘઉંના લોટ માંથી નહિ પણ બાજરી અને જુવાર ના લોટ સાથે બનાવશું જેથી વધારે ગુણકારી બનશે. તો Methi juwar bajri dhebra recipe In gujarati શીખીએ.

મેથી જુવાર બાજરી ના ઢેબરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • જુવાર નો લોટ ½ કપ
  • બાજરી નો લોટ ½ કપ
  • ઘઉં નો લોટ ½ કપ
  • લસણની પેસ્ટ 1 ચમચી (ઓપ્શનલ છે )
  • લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા 1 ચમચી
  • આદુ પેસ્ટ ½ ચમચી
  • ખાંડ 2 ચમચી (ઓપ્શનલ છે )
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • હળદર ¼ ચમચી
  • સફેદ તલ 1 ચમચી
  • ઝીણા સમારેલા લીલાં ધાણા 4-5 ચમચી
  • ઝીણી સુધારેલી મેથી 1 ચમચી
  • દહીં જરૂર મુજબ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તેલ જરૂર મુજબ

મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા બનાવવાની રીત

મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે મેથી ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી લઈ નિતારી લઈશું ત્યાર બાદ ચાકુ થી ઝીણી સુધારેલી લેશું અને સાથે લીલા ધાણા પણ સાફ કરી ધોઈ ને સુધારી લેશું અને લીલા મરચા ની પેસ્ટ અથવા ઝીણા સુધારી તૈયાર કરી લેવા આને આદુ લસણ ની પેસ્ટ બનાવી લ્યો.

હવે એક વાસણમાં બાજરી નો લોટ, જુવાર નો લોટ અને ઘઉં નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચા, આદુ ની પેસ્ટ, લસણની પેસ્ટ, ખાંડ, હિંગ, હળદર, સફેદ તલ,એક બે ચમચી તેલ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો.

એમાં સાફ કરી સુધારેલ લીલી મેથી. લીલા ધાણા નાખી લોટ સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ નું દહી નાખતા જઈ મિડીયમ નરમ લોટ બાંધી ને તૈયાર કરી લ્યો. લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો.

ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી બાંધેલા લોટ માંથી લુવો લઈ કોરા લોટ લગાવી ને વેલણ વડે મિડીયમ જાડો વણી લ્યો. વણેલા ઢેબરા ને ગરમ તવી પર નાખી એક બાજુ થોડો ચડાવી લ્યો,

ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ ચડાવો બને બાજુ થોડો થોડો ચડી જાય એટલે બને બાજુ તેલ લગાવી ગોલ્ડન શેકી લ્યો. તૈયાર ઢેબરા ને ગરમ ગરમ ચા કે દહી સાથે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે મેથી જુવાર બાજરી ના ઢેબરા.

Methi juwar bajri dhebra recipe notes

  •  ખાંડ નહિ નાખો તો પણ ચાલશે. પણ જો લોટ દહીં થી બાંધો છો તો ખટાસ ને બેલેન્સ કરવા થોડી ખાંડ નાખશો તો પરોઠા સ્વાદિષ્ટ બનશે
  • જો ખાંડ નથી નાખતા તો દહી ની એક બે ચમચી નાખો બાકી પાણી થી લોટ બાંધી શકો છો
  • જો લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખવું.

Methi juwar bajri vala dhebra banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Poonam’s Kitchen

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Poonam’s Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Methi juwar bajri dhebra recipe In gujarati

મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા - Methi juwar bajri vala dhebra - મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા બનાવવાની રીત - Methi juwar bajri vala dhebra banavani rit - Methi juwar bajri dhebra recipe In gujarati

મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા | Methi juwar bajri vala dhebra | મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા બનાવવાની રીત | Methi juwar bajri vala dhebra banavani rit | Methi juwar bajri dhebra recipe In gujarati

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા બનાવવાની રીત – Methi juwar bajri vala dhebra banavani rit શીખીશું , આ ઢેબરાબનાવવા જેટલા સરળ છે ખાવા માં એટલા જ ટેસ્ટી અને હેલ્થી છે. શિયાળો શરૂ થઈ ગયો છે ને બજાર માં મસ્ત મજાની લીલી ને તાજી મેથી આવે છે જેનીવાનગીઓ ટેસ્ટી તો લાગે જ છે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે તો ગુણકારી છે. આ મેથી વાળા ઢેબરા આજ આપણે ઘઉંના લોટ માંથી નહિ પણ બાજરી અને જુવાર ના લોટસાથે બનાવશું જેથી વધારે ગુણકારી બનશે. તો Methi juwar bajri dhebra recipe In gujarati શીખીએ.
No ratings yet
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તવી
  • 1 પાટલો
  • 1 વેલણ

Ingredients

મેથી જુવાર બાજરી ના ઢેબરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ½ કપ જુવાર નો લોટ
  • ½ કપ બાજરીનો લોટ
  • ½ કપ ઘઉંનો લોટ
  • 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ (ઓપ્શનલ છે )
  • 1 ચમચી લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા
  • ½ ચમચી આદુ પેસ્ટ
  • 2 ચમચી ખાંડ (ઓપ્શનલ છે )
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • ¼ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી સફેદ તલ
  • 4-5 ચમચી ઝીણા સમારેલા લીલાં ધાણા
  • 1 ચમચી ઝીણી સુધારેલી મેથી
  • દહીં જરૂર મુજબ
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • તેલ જરૂર મુજબ

Instructions

મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા બનાવવાની રીત | Methi juwar bajri vala dhebra banavani rit | Methi juwar bajri dhebra recipe In gujarati

  • મેથી જુવાર બાજરી વાળા ઢેબરા બનાવવા સૌપ્રથમ આપણે મેથી ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇ ને સાફ કરી લઈ નિતારી લઈશું ત્યાર બાદ ચાકુ થી ઝીણી સુધારેલી લેશું અને સાથે લીલા ધાણા પણ સાફ કરી ધોઈ ને સુધારી લેશું અને લીલા મરચા ની પેસ્ટ અથવા ઝીણા સુધારી તૈયાર કરી લેવા આને આદુ લસણ ની પેસ્ટ બનાવી લ્યો.
  • હવે એક વાસણમાં બાજરી નો લોટ, જુવાર નો લોટ અને ઘઉં નો લોટ ચાળી ને લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલાંમરચા, આદુ ની પેસ્ટ, લસણની પેસ્ટ,ખાંડ, હિંગ, હળદર,સફેદ તલ,એક બે ચમચી તેલ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીબરોબર મિક્સ કરી લ્યો.
  • એમાં સાફ કરી સુધારેલ લીલી મેથી. લીલા ધાણા નાખી લોટ સાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ જરૂર મુજબ નું દહીનાખતા જઈ મિડીયમ નરમ લોટ બાંધી ને તૈયાર કરી લ્યો. લોટ ને બરોબર મસળી લ્યો.
  • ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય ત્યાં સુંધી બાંધેલા લોટ માંથી લુવો લઈ કોરા લોટ લગાવી ને વેલણ વડે મિડીયમ જાડો વણી લ્યો. વણેલા ઢેબરા ને ગરમ તવી પર નાખી એક બાજુ થોડો ચડાવી લ્યો,
  • ત્યારબાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ ચડાવો બને બાજુ થોડો થોડો ચડી જાય એટલે બને બાજુ તેલ લગાવી ગોલ્ડન શેકી લ્યો. તૈયાર ઢેબરાને ગરમ ગરમ ચા કે દહી સાથે મજા લ્યો. તો તૈયાર છે મેથી જુવારબાજરી ના ઢેબરા.

Methi juwar bajri dhebra recipe notes

  •  ખાંડ નહિ નાખો તો પણ ચાલશે.પણ જો લોટ દહીં થી બાંધો છો તો ખટાસ ને બેલેન્સ કરવા થોડી ખાંડ નાખશો તો પરોઠા સ્વાદિષ્ટ બનશે
  • જો ખાંડ નથી નાખતા તો દહી ની એક બે ચમચી નાખો બાકી પાણી થી લોટ બાંધી શકો છો
  • જો લસણના ખાતા હો તો ના નાખવું.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

મખાના રોલ બનાવવાની રીત | Makhana roll banavani rit | Makhana roll recipe in gujarati

ચાઇનીઝ સમોસા | chinese samosa banavani rit | chinese samosa recipe gujarati

આમળા નો મુખવાસ બનાવવાની રીત | amla no mukhwas banavani rit

કાળા ચણા નું શાક | Kala chana nu shaak | Kala chana nu shaak recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે કાળા ચણા નું શાક બનાવવાની રીત – Kala chana nu shaak banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Suvidha Net Rasoi YouTube channel on YouTube , આજે આપણે એકદમ નવી રીતે મસાલા વાળું કાળા ચણા નું શાક બનાવતા શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ શાક ને તમે રોટલી, પરાઠા કે પૂરી સાથે ખાઈ શકો છો. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Kala chana nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

કાળા ચણા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • પલાળી ને રાખેલા કાળા ચણા 1 કપ

ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ટામેટા 2
  • ડુંગળી 2
  • લીલાં મરચાં 2
  • લસણ ની કડી 5-6
  • આદુ 1 ઇંચ

સુકા મસાલા બનાવવાની સામગ્રી

  • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી
  • તીખું લાલ મરચું ½ ચમચી
  • ધાણા પાવડર 2 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • છોલે મસાલા 1 ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • કસૂરી મેથી 1 ચમચી

ચણા ના શાક ના વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • તેલ 2 ચમચી
  • જીરું ½ ચમચી
  • તજ 1 ઇંચ
  • મોટી એલચી 1
  • લવિંગ 3-4

ઘી નો વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • ઘી 2 ચમચી
  • લીલાં મરચાં 2
  • આદુ ની સ્લાઈસ 5-6
  • લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી

કાળા ચણા નું શાક બનાવવાની રીત

કાળા ચણા નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં રાત ના પલાળી ને રાખેલા ચણા ને એક કુકર માં નાખો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને ગેસ પર મૂકી દયો. હવે એક થી બે સીટી વાગવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી દયો. હવે પાંચ થી છ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દયો.

કુકર ઠંડું થાય ત્યાં સુધી ગ્રેવી બનાવી ને તૈયાર કરી લઈએ.

ચણા ના શાક ની ગ્રેવી બનાવવાની રીત

ગ્રેવી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક મિક્સર જારમાં ટામેટા ના ટુકડા, ડુંગળી ના ટુકડા, લસણ ની કડી, આદુ અને લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

સુકા મસાલા બનાવવાની રીત

સુખા મસાલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું, તીખું લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, હળદર, છોલે મસાલા, ગરમ મસાલો અને કસૂરી મેથી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

ચણા નું શાક વઘાર કરવાની રીત

ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં તજ, મોટી એલચી અને લવિંગ નાખો. હવે તેમાં પીસી ને રાખેલી ગ્રેવી નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં સુખા મસાલા બનાવી ને રાખ્યા હતા તે નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે મસાલા ને ગ્રેવી માં સરસ થી ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં બાફી ને રાખેલા ચણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ઢાંકી ને તેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો.

ઘી નો વઘાર કરવાની રીત

ઘી નો વઘાર કરવા માટે એક નાની કઢાઇ માં ઘી નાખો. હવે તેમાં લીલાં મરચાં ને ચીરી ને નાખો. હવે તેમાં આદુ ની સ્લાઈસ અને અડધી ચમચી જેટલું લાલ મરચું પાવડર નાખો. હવે આ વઘાર ને શાક માં નાખો. ત્યાર બાદ શાક ને ઢાંકી દયો. થોડી વાર પછી તેને ખોલી ને શાક ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

તૈયાર છે આપણું કાળા ચણા નું મસાલા વાળું ટેસ્ટી શાક. હવે તેને પૂરી, પરાઠા કે રોટલી સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ કાળા ચણા નું શાક ખાવાનો આનંદ માણો.

Kala chana nu shaak banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Suvidha Net Rasoi

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Suvidha Net Rasoi ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Kala chana nu shaak recipe in gujarati

કાળા ચણા નું શાક - Kala chana nu shaak - કાળા ચણા નું શાક બનાવવાની રીત - Kala chana nu shaak banavani rit - Kala chana nu shaak recipe in gujarati

કાળા ચણા નું શાક | Kala chana nu shaak | કાળા ચણા નું શાક બનાવવાની રીત | Kala chana nu shaak banavani rit | Kala chana nu shaak recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે કાળાચણા નું શાક બનાવવાનીરીત – Kala chana nu shaak banavani rit શીખીશું, આજે આપણેએકદમ નવી રીતે મસાલા વાળું કાળા ચણા નું શાક બનાવતા શીખીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ શાક ને તમે રોટલી, પરાઠા કે પૂરી સાથે ખાઈ શકો છો.નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલોઆજે આપણે ઘરે Kalachana nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.
5 from 1 vote
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 29 minutes
Total Time: 59 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કઢાઇ

Ingredients

કાળા ચણા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 1 કપ પલાળી ને રાખેલા કાળા ચણા

ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 2 ટામેટા
  • 2 ડુંગળી
  • 2 લીલાં મરચાં
  • 5-6 લસણની કડી
  • 1 ઇંચ આદુ

સુકા મસાલા બનાવવાની સામગ્રી

  • 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
  • ½ ચમચી તીખું લાલ મરચું
  • 2 ચમચી ધાણા પાવડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી છોલે મસાલા
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી કસૂરી મેથી

ચણા ના શાક ના વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • 2 ચમચી તેલ
  • ½ ચમચી જીરું
  • 1 ઇંચ તજ
  • 1 મોટી એલચી
  • 3-4 લવિંગ

ઘી નો વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • 2 ચમચી ઘી
  • 2 લીલાં મરચાં
  • 5-6 આદુ ની સ્લાઈસ
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર

Instructions

કાળા ચણા નું શાક | Kala chana nu shaak

  • કાળા ચણા નું શાક બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં રાત ના પલાળી ને રાખેલા ચણા ને એક કુકર માં નાખો. હવે તેમાં એક ગ્લાસ જેટલુંપાણી નાખો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકીને ગેસ પર મૂકી દયો. હવે એક થી બે સીટી વાગવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી દયો. હવે પાંચ થી છ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દયો.
  • કુકર ઠંડું થાય ત્યાં સુધી ગ્રેવી બનાવી ને તૈયાર કરી લઈએ.

ચણા ના શાક ની ગ્રેવી બનાવવાની રીત

  • ગ્રેવી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક મિક્સર જારમાં ટામેટા ના ટુકડા, ડુંગળી ના ટુકડા, લસણ ની કડી, આદુ અને લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માંકાઢી લ્યો.

સુકા મસાલા બનાવવાની રીત

  • સુખા મસાલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું, તીખું લાલ મરચું પાવડર,ધાણા પાવડર, હળદર, છોલે મસાલા,ગરમ મસાલો અને કસૂરી મેથી નાખો. હવે તેને સરસ થીહલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

ચણા નું શાક વઘાર કરવાની રીત

  • ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો.હવે તેમાં તજ, મોટી એલચી અને લવિંગ નાખો.હવે તેમાં પીસી ને રાખેલી ગ્રેવી નાખો. હવે તેનેસરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ચાર થી પાંચ મિનિટસુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં સુખા મસાલા બનાવી ને રાખ્યા હતા તે નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે મસાલા ને ગ્રેવી માં સરસ થી ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો.
  • ત્યાર બાદ તેમાં બાફી ને રાખેલા ચણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સકરી લ્યો. હવે ઢાંકી ને તેને ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો.

ઘી નો વઘાર કરવાની રીત

  • ઘી નો વઘાર કરવા માટે એક નાની કઢાઇ માં ઘી નાખો. હવે તેમાં લીલાં મરચાં ને ચીરી ને નાખો. હવે તેમાં આદુની સ્લાઈસ અને અડધી ચમચી જેટલું લાલ મરચું પાવડર નાખો. હવે આવઘાર ને શાક માં નાખો. ત્યાર બાદ શાક ને ઢાંકી દયો. થોડી વાર પછી તેને ખોલી ને શાક ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
  • તૈયાર છે આપણું કાળા ચણા નું મસાલા વાળું ટેસ્ટી શાક. હવે તેને પૂરી, પરાઠાકે રોટલી સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ કાળા ચણા નું શાક ખાવાનો આનંદ માણો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત | Bajra ni khichdi banavani rit

કાજુ ગાંઠિયા નું શાક બનાવવાની રીત | kaju gathiya nu shaak banavani rit | kaju gathiya nu shaak recipe in gujarati

કારેલાનું શાક બનાવવાની રીત | karela nu shaak banavani rit | karela nu shaak recipe in gujarati

મખાના રોલ બનાવવાની રીત | Makhana roll banavani rit | Makhana roll recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી મખાના રોલ બનાવવાની રીત – Makhana roll banavani rit શીખીશું. આજે આપણે ઘરે ઘી, માવો, ચાસણી અને કંડેસન્ડ મિલ્ક વગર ખૂબ જ ટેસ્ટી મખાના રોલ મીઠાઈ બનાવતા શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Rita Arora Recipes  YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે મોઢામાં નાખતા જ પીગળી જાય તેવી સોફ્ટ બને છે. આ મીઠાઈ ને એકવાર બનાવ્યા પછી તેને થોડા દિવસ માટે સ્ટોર કરી ને રાખી શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Makhana roll recipe in gujarati બનાવતા શીખીએ.

મખાના રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • કાજુ ½ કપ
  • મખાના 80 ગ્રામ
  • નારિયલ નો ચૂરો ½ કપ
  • દૂધ 2 કપ
  • ખાંડ ½ કપ
  • એલચી પાવડર ¼ ચમચી

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • કાજુ ના ટુકડા 1 ચમચી
  • બદામ ના ટુકડા 1 ચમચી
  • પિસ્તા ના ટુકડા 1 ચમચી
  • નારિયલ નો ચૂરો 2 ચમચી
  • ટુટી ફૂટી 1 ચમચી
  • મિલ્ક પાવડર 1 ચમચી
  • કેસર વાળું દૂધ 2 ચમચી
  • સુગર પાવડર 1 ચમચી

Makhana roll banavani rit

મખાના રોલ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં મખાના નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે સાત થી આઠ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી સેકી લેવું. હવે તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

હવે કઢાઇ માં કાજુ નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. અહી કાજુ નો કલર ચેન્જ નથી કરવાનો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.

એક મિક્સર જારમાં સેકી ને રાખેલા મખાના નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. હવે તેમાં સેકી ને રાખેલા કાજુ નાખો. હવે તેને મખાના સાથે પીસી લ્યો. હવે આ પાવડર ને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.

કઢાઇ માં દૂધ નાખો. હવે તેને સરસ થી એક ઉબાલ આવા દયો. ત્યાર બાદ તેમાં ખાંડ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં એલચી પાવડર નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

તેમાં પીસી ને રાખેલ મખાના અને કાજુ નો પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ધીમા તાપે ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. ધીમે ધીમે મિશ્રણ કઢાઇ માં ચિપકવાનું બંધ કરી દેશે. અને ગૂંથેલા લોટ જેવું મિશ્રણ તૈયાર થઈ જશે. હવે તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.

મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી સ્ટફિંગ બનાવી લેશું.

સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં કાજુ ના ટુકડા, બદામ ના ટુકડા, પીસ્તા ના ટુકડા, નારિયલ નો ચૂરો, ટુટી ફૂટી, મિલ્ક પાવડર, કેસર વાળું દૂધ અને સુગર પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણું સ્ટફિંગ.

મખાના નું મિશ્રણ ઠંડુ થઈ ગયું હસે. હવે તેનો એક રોલ બનાવી લ્યો. હવે તેના ચાકુ ની મદદ થી એક સરખો પીસ કરી લ્યો.

તેમાં થી એક પીસ લ્યો. હવે તેને હાથ ની મદદ થી કટોરી નો સેપ આપો. હવે તેની વચ્ચે થોડું સ્ટફિંગ રાખો. હવે તેને કવર કરતા બોલ બનાવી લ્યો. હવે તેને ધીમે ધીમે રોલ કરતા સિલિન્ડર સેપ આપો. હવે તેને મિલ્ક પાવડર થી કોટ કરી લ્યો અને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો. આવી રીતે બધા મખાના રોલ બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર પિસ્તા ની કતરણ રાખી તેને ગાર્નિશ કરો.

તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી મખાના રોલ ની મીઠાઈ.

Makhana roll recipe notes

  • ખાંડ ની જગ્યા એ તમે મિસરી નો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મખાના રોલ બનાવવાની રીત | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Rita Arora Recipes

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Rita Arora Recipes ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Makhana roll recipe in gujarati

મખાના રોલ - Makhana roll - મખાના રોલ બનાવવાની રીત - Makhana roll banavani rit - Makhana roll recipe in gujarati

મખાના રોલ | Makhana roll | મખાના રોલ બનાવવાની રીત | Makhana roll banavani rit | Makhana roll recipe in gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટીઅને હેલ્ધી મખાના રોલ બનાવવાની રીત – Makhana roll banavani rit શીખીશું. આજે આપણે ઘરે ઘી, માવો, ચાસણી અને કંડેસન્ડ મિલ્ક વગર ખૂબ જ ટેસ્ટી મખાનારોલ મીઠાઈ બનાવતા શીખીશું, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. સાથે મોઢામાં નાખતા જ પીગળી જાય તેવી સોફ્ટ બને છે. આમીઠાઈ ને એકવાર બનાવ્યા પછી તેને થોડા દિવસ માટે સ્ટોર કરી ને રાખી શકાય છે.તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Makhana roll recipe in gujarati બનાવતા શીખીએ.
5 from 1 vote
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

મખા ના રોલ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 80 ગ્રામ મખાના 80
  • ½ કપ કાજુ
  • ½ કપ નારિયલનો ચૂરો
  • 2 કપ દૂધ
  • ½ કપ ખાંડ

સ્ટફિંગ બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 ચમચી કાજુ ના ટુકડા
  • 1 ચમચી બદામ ના ટુકડા
  • 1 ચમચી પિસ્તાના ટુકડા
  • 2 ચમચી નારિયલનો ચૂરો
  • 1 ચમચી ટુટી ફૂટી
  • 1 ચમચી મિલ્ક પાવડર
  • 2 ચમચી કેસર વાળું દૂધ
  • 1 ચમચી સુગર પાવડર

Instructions

મખા ના રોલ બનાવવાની રીત| Makhana roll banavani rit | Makhana roll recipe in gujarati

  • મખા ના રોલ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં મખાના નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે સાત થી આઠ મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી સેકી લેવું. હવે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લ્યો.
  • હવે કઢાઇ માં કાજુ નાખો. હવે તેને ધીમા તાપે બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. અહી કાજુનો કલર ચેન્જ નથી કરવાનો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
  • એક મિક્સર જારમાં સેકી ને રાખેલા મખાના નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. હવે તેમાં સેકી ને રાખેલાકાજુ નાખો. હવે તેને મખાના સાથે પીસી લ્યો. હવે આ પાવડર ને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
  • કઢાઇમાં દૂધ નાખો. હવે તેને સરસ થી એક ઉબાલ આવા દયો. ત્યાર બાદ તેમાં ખાંડનાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં એલચી પાવડર નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો.
  • તેમાં પીસી ને રાખેલ મખાના અને કાજુ નો પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ધીમાતાપે ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. ધીમે ધીમે મિશ્રણ કઢાઇમાં ચિપકવાનું બંધ કરી દેશે. અને ગૂંથેલા લોટ જેવું મિશ્રણ તૈયારથઈ જશે. હવે તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો.
  • મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી સ્ટફિંગ બનાવી લેશું.
  • સ્ટફિંગ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક બાઉલમાં કાજુ ના ટુકડા, બદામ ના ટુકડા, પીસ્તાના ટુકડા, નારિયલ નો ચૂરો, ટુટી ફૂટી,મિલ્ક પાવડર, કેસર વાળું દૂધ અને સુગર પાવડર નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવેતૈયાર છે આપણું સ્ટફિંગ.
  • મખાના નું મિશ્રણ ઠંડુ થઈ ગયું હસે. હવે તેનો એક રોલ બનાવી લ્યો. હવે તેના ચાકુ ની મદદ થીએક સરખો પીસ કરી લ્યો.
  • તેમાં થી એક પીસ લ્યો. હવે તેને હાથ ની મદદ થી કટોરી નો સેપ આપો. હવે તેની વચ્ચેથોડું સ્ટફિંગ રાખો. હવે તેને કવર કરતા બોલ બનાવી લ્યો.હવે તેને ધીમે ધીમે રોલ કરતા સિલિન્ડર સેપ આપો. હવે તેને મિલ્ક પાવડર થી કોટ કરી લ્યો અને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો.આવી રીતે બધા મખાના રોલ બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો. હવે તેની ઉપર પિસ્તા ની કતરણ રાખી તેને ગાર્નિશ કરો.
  • તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી મખાના રોલ ની મીઠાઈ.

Makhana roll recipe notes

  • ખાંડની જગ્યા એ તમે મિસરી નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત | Ahmedabad na famous sandwich dhokla banavani rit

પુચકા પાણીપુરી ની પુરી બનાવવાની રીત | puchka puri banavani rit | puchka puri recipe in gujarati

બાજરી ના અપ્પમ બનાવવાની રીત | bajri na appam recipe in gujarati | bajri na appam banavani rit

અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત | Ahmedabad na famous sandwich dhokla banavani rit

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત – Ahmedabad na famous sandwich dhokla banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe  Jigisha’s Kitchen YouTube channel on YouTube ,  ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ ઢોકળા ને તમે સવારે નાસ્તા માં કે બાળકો ને ટિફિન માં પણ આપી શકો છો. જોવા માં પણ એટલા સુંદર લાગે છે કે જોતા જ ખાવાનું મન થઈ જાય. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અમદાવાદ ના સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવતા શીખીએ.

અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • લસણ ની કડી 6-7
  • ઢોકળા નું બેટર 2 ½ કપ
  • ગ્રીન ફુડ કલર 1 ચપટી
  • બેકિંગ સોડા 1 ચપટી
  • તેલ ½ ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર

ગ્રીન ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • લીલાં ધાણા 1 કપ
  • લીલાં મરચાં 3-4
  • સીંગ દાણા ½ કપ
  • લીંબુ નો રસ 1 ચમચી
  • આદુ 1 ઇંચ
  • ખાંડ 1 ચમચી

વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • સીંગતેલ 6 ચમચી
  • રાઈ 1 ચમચી
  • લીમડા ના પાન 7-8
  • લીલાં મરચાં 4-5
  • તલ 1 ચમચી
  • મીઠું 1 ચપટી

અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત

સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગ્રીન ચટણી બનાવી લેશું.

ગ્રીન ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક મિક્સર જારમાં લીલાં મરચાં, સીંગદાણા, લીંબુ નો રસ, ખાંડ, આદુ , સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને લસણ નાખો. હવે તેને પીસી લ્યો. હવે તેમાં લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને ફરી થી સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં કાઢી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણી ગ્રીન ચટણી.

ઢોકળા ના મિશ્રણ ને બે અલગ અલગ બાઉલ માં એક એક કપ બેટર નાખો. હવે ત્રીજા બાઉલમાં અડધો કપ બેટર નાખો.

અડધા કપ બેટર વાળા બાઉલ માં પીસી ને રાખેલી ગ્રીન ચટણી નાખો. હવે તેમાં ગ્રીન ફૂડ કલર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં બે ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેમાં વચ્ચે એક સ્ટેન્ડ રાખો. હવે પાણી ને ઢાંકી ને ગરમ થવા દયો, હવે એક કેક ટીન ને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો.

એક બાઉલમાં અડધી ચમચી તેલ અને એક ચપટી બેકિંગ સોડા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે આ બેટર ને કેક ટીન માં નાખો. હવે તેને કઢાઇ માં રાખી દયો. હવે તેને ઢાંકી દયો. હવે પાંચ થી છ મિનિટ સુધી તેને ચડવા દયો.

પાંચ થી છ મિનિટ પછી ઢાંકણ ને હટાવી ને કેક ટીન માં ગ્રીન ચટણી વાળું બેટર નાખો. હવે તેને ચમચી ની મદદ થી સરસ થી ફેલાવી દયો. હવે ફરી થી તેને ઢાંકી ને પાંચ થી છ મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો.

ફરી થી પાંચ થી છ મિનિટ પછી બીજા બાઉલ માં રાખેલા બેટર માં અડધી ચમચી જેટલું તેલ અને એક ચપટી બેકિંગ સોડા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ફરી થી કેક ટીન માં નાખો. હવે ફરી થી તેને ઢાંકી ને પાંચ થી છ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.

ત્યાર બાદ સેન્ડવીચ ઢોકળા ના ડબા ને કઢાઇ માં થી બારે કાઢી લ્યો. હવે ચાકુ ની મદદ થી તેના ચોરસ પીસ કરી લ્યો.

ઢોકળા વઘાર કરવા માટેની રીત

સેન્ડવીચ ઢોકળા પર વઘાર કરવા માટે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો. હવે તેમાં લીમડાના પાન નાખો.

તેમાં હિંગ નાખો. હવે તેમાં લીલાં મરચાં ને ચીરી ને નાખો. હવે તેને સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં તલ નાખો. હવે તેમાં ચપટી એક મીઠું નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ગેસ બંધ કરી દયો.

આ વઘાર ને ચમચી ની મદદ થી સેન્ડવીચ ઢોકળા ઉપર રેડો. હવે ઢોકળા ના પીસ ને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.

તૈયાર છે આપણા અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા.

sandwich dhokla recipe notes

  • ગ્રીન ચટણી વાળા બેટર માં સોડા ના નાખવા.
  • કેક ટીન ની જગ્યા એ તમે થાળી માં પણ ઢોકળા બનાવી શકો છો.

Ahmedabad na famous sandwich dhokla banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Jigisha’s Kitchen

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Jigisha’s Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

સેન્ડવીચ ઢોકળા રેસીપી

અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા - Ahmedabad na famous sandwich dhokla - અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત - Ahmedabad na famous sandwich dhokla banavani rit

અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત | Ahmedabad na famous sandwich dhokla banavani rit

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે અમદાવાદના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત – Ahmedabad na famous sandwich dhokla banavani rit શીખીશું, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવુંપણ ખૂબ જ સરળ છે. આ ઢોકળા ને તમે સવારે નાસ્તા માં કે બાળકો નેટિફિન માં પણ આપી શકો છો. જોવા માં પણ એટલા સુંદર લાગે છે કેજોતા જ ખાવાનું મન થઈ જાય. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અમદાવાદના સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવતા શીખીએ.
5 from 1 vote
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • 6-7 લસણની કડી
  • 2 ½ કપ ઢોકળા નું બેટર
  • 1 ચપટી ગ્રીન ફુડ કલર
  • 1 ચપટી બેકિંગ સોડા
  • ½ ચમચી તેલ
  • લાલ મરચું પાવડર

ગ્રીન ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કપ લીલાં ધાણા
  • 3-4 લીલાં મરચાં
  • ½ કપ સીંગ દાણા
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ
  • 1 ઇંચ આદુ
  • 1 ચમચી ખાંડ

વઘાર કરવા માટેની સામગ્રી

  • 6 ચમચી સીંગ તેલ
  • 1 ચમચી રાઈ
  • 7-8 લીમડા ના પાન
  • 4-5 લીલાં મરચાં
  • 1 ચમચી તલ
  • 1 ચપટી મીઠું

Instructions

અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત | Ahmedabad na famous sandwich dhokla banavani rit

  • સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગ્રીન ચટણી બનાવી લેશું.
  • ગ્રીન ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક મિક્સર જારમાં લીલાં મરચાં, સીંગદાણા, લીંબુ નો રસ, ખાંડ, આદુ, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને લસણ નાખો. હવે તેનેપીસી લ્યો. હવે તેમાં લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને ફરી થી સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એકબાઉલ માં કાઢી લ્યો. હવે તૈયાર છે આપણી ગ્રીન ચટણી.
  • ઢોકળા ના મિશ્રણ ને બે અલગ અલગ બાઉલ માં એક એક કપ બેટર નાખો. હવે ત્રીજા બાઉલમાં અડધો કપ બેટર નાખો.
  • અડધા કપ બેટર વાળા બાઉલ માં પીસી ને રાખેલી ગ્રીન ચટણી નાખો. હવે તેમાં ગ્રીન ફૂડ કલર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં બે ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેમાં વચ્ચેએક સ્ટેન્ડ રાખો. હવે પાણી ને ઢાંકી ને ગરમ થવા દયો, હવે એક કેક ટીન ને તેલ થી ગ્રીસ કરી લ્યો.
  • એક બાઉલમાં અડધી ચમચી તેલ અને એક ચપટી બેકિંગ સોડા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે આ બેટરને કેક ટીન માં નાખો. હવે તેને કઢાઇ માં રાખી દયો. હવે તેને ઢાંકી દયો. હવે પાંચ થી છ મિનિટ સુધી તેને ચડવાદયો.
  • પાંચ થી છ મિનિટ પછી ઢાંકણ ને હટાવી ને કેક ટીન માં ગ્રીન ચટણી વાળું બેટર નાખો. હવે તેને ચમચી ની મદદ થી સરસથી ફેલાવી દયો. હવે ફરી થી તેને ઢાંકી ને પાંચ થી છ મિનિટ સુધી ચડાવી લ્યો.
  • ફરીથી પાંચ થી છ મિનિટ પછી બીજા બાઉલ માં રાખેલા બેટર માં અડધી ચમચી જેટલું તેલ અને એકચપટી બેકિંગ સોડા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ફરીથી કેક ટીન માં નાખો. હવે ફરી થી તેને ઢાંકી ને પાંચ થી છ મિનિટસુધી ચડવા દયો.
  • ત્યારબાદ સેન્ડવીચ ઢોકળા ના ડબા ને કઢાઇ માં થી બારે કાઢી લ્યો. હવે ચાકુ ની મદદ થી તેના ચોરસ પીસ કરી લ્યો.

વઘાર કરવા માટેની રીત

  • સેન્ડવીચ ઢોકળા પર વઘાર કરવા માટે ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો. હવે તેમાં લીમડાના પાન નાખો.
  • તેમાં હિંગ નાખો. હવે તેમાં લીલાંમરચાં ને ચીરી ને નાખો. હવે તેને સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં તલ નાખો. હવે તેમાં ચપટી એક મીઠું નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવેગેસ બંધ કરી દયો.
  • આ વઘારને ચમચી ની મદદ થી સેન્ડવીચ ઢોકળા ઉપર રેડો. હવે ઢોકળા ના પીસ ને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો.
  • તૈયાર છે આપણા અમદાવાદ ના ફેમસ સેન્ડવીચ ઢોકળા.

sandwich dhokla recipe notes

  • ગ્રીન ચટણી વાળા બેટર માં સોડા ના નાખવા.
  • કેક ટીન ની જગ્યા એ તમે થાળી માં પણ ઢોકળા બનાવી શકો છો.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

પાલક ના પકોડા બનાવવાની રીત | Palak na pakoda banavani rit

રતલામી સેવ બનાવવાની રીત | ratlami sev banavani rit | ratlami sev recipe

દાબેલીનો મસાલો બનાવવાની રીત | dabeli no masalo banavani rit | dabeli masala recipe in gujarati | kacchi dabeli masala

અંજીર ના લાડુ બનાવવાની રીત | Anjeer na ladoo banavani rit | Anjeer ladoo recipe gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે અંજીર ના લાડુ બનાવવાની રીત – Anjeer na ladoo banavani rit શીખીશું , If you like the recipe do subscribe Sangeeta’s World  YouTube channel on YouTube , શિયાળા ની ઋતુ માં આપણા શરીર માટે અંજીર ના લાડુ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સાથે સુગર ફ્રી પણ છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. એકવાર આ લાડુ બનાવ્યા પછી તેને મહિના સુધી સ્ટોર કરી ને રાખી શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી Anjeer ladoo recipe gujarati શીખીએ.

અંજીર ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • કાજુ ½ કપ
  • અંજીર ના ટુકડા 2 કપ
  • બદામ ½ કપ
  • અખરોટ ½ કપ
  • પિસ્તા ½ કપ
  • એલચી પાવડર ½ ચમચી
  • ઘી 2 ચમચી

અંજીર ના લાડુ બનાવવાની રીત

અંજીર ના લાડુ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં કાજુ, બદામ, અખરોટ અને પિસ્તા  ને દર દરૂ પીસી લ્યો.

ત્યાર બાદ ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં બે ચમચી જેટલું ઘી નાખો. હવે ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં અંજીર ના ટુકડા નાખો. હવે તેને સરસ થી મેસર ની મદદ થી મેસ કરતા જાવ અને હલાવતા જાવ. અંજીર ને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે સેકી લ્યો.

ત્યાર બાદ તેમાં કાજુ, બદામ અને અખરોટ ને પીસી ને રાખ્યા હતા તે નાખો. ત્યાર બાદ એક ચમચી જેટલો પિસ્તા ના પાવડર ને સાઇડ માં રાખી ને બાકી નો પાવડર તેમાં નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. એક થી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

હવે લાડુ નું મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય એટલે તેના મિડીયમ બોલ બનાવી લ્યો. હવે તેને પિસ્તા ના પાવડર માં ડીપ કરી ને કોટ કરી લ્યો. અને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો. આવી રીતે બધા લાડુ બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.

હવે તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી અંજીર ના લાડુ.

Anjeer ladoo recipe notes

  • અંજીર ની જગ્યાએ ખજૂર નો ઉપયોગ કરી ને ખજૂર ના લાડુ બનાવી શકાય છે.

Anjeer na ladoo banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Sangeeta’s World

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Sangeeta’s World ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Anjeer ladoo recipe gujarati

અંજીર ના લાડુ - Anjeer na ladoo - અંજીર ના લાડુ બનાવવાની રીત - Anjeer na ladoo banavani rit - Anjeer ladoo recipe gujarati

અંજીર ના લાડુ | Anjeer na ladoo | અંજીર ના લાડુ બનાવવાની રીત | Anjeer na ladoo banavani rit | Anjeer ladoo recipe gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે અંજીરના લાડુ બનાવવાનીરીત – Anjeer na ladoo banavani rit શીખીશું ,શિયાળા ની ઋતુ માં આપણા શરીર માટે અંજીર ના લાડુ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.સાથે સુગર ફ્રી પણ છે. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છેઅને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. એકવાર આ લાડુ બનાવ્યા પછી તેનેમહિના સુધી સ્ટોર કરી ને રાખી શકાય છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી Anjeer ladoo recipe gujarati શીખીએ.
5 from 1 vote
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 5 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

અંજીર ના લાડુ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • 2 કપ અંજીર ના ટુકડા
  • ½ કપ કાજુ
  • ½ કપ બદામ
  • ½ કપ અખરોટ
  • ½ કપ પિસ્તા
  • ½ ચમચી એલચી પાવડર
  • 2 ચમચી ઘી

Instructions

અંજીર ના લાડુ બનાવવાની રીત | Anjeer na ladoo banavani rit | Anjeer ladoo recipe gujarati

  • અંજીર ના લાડુ બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં કાજુ, બદામ, અખરોટ અને પિસ્તા  ને દર દરૂ પીસી લ્યો.
  • ત્યારબાદ ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં બે ચમચી જેટલું ઘી નાખો. હવે ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં અંજીર ના ટુકડા નાખો. હવે તેને સરસ થી મેસર ની મદદ થી મેસકરતા જાવ અને હલાવતા જાવ. અંજીર ને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ધીમાતાપે સેકી લ્યો.
  • ત્યારબાદ તેમાં કાજુ, બદામ અને અખરોટ ને પીસી ને રાખ્યા હતા તે નાખો. ત્યારબાદ એક ચમચી જેટલો પિસ્તા ના પાવડર ને સાઇડ માં રાખી ને બાકી નો પાવડર તેમાં નાખો.હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. એક થી બે મિનિટ સુધી સેકી લ્યો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરીદયો.
  • હવે લાડુ નું મિશ્રણ થોડુ ઠંડુ થાય એટલે તેના મિડીયમ બોલ બનાવી લ્યો. હવે તેને પિસ્તા ના પાવડર માં ડીપ કરી ને કોટ કરી લ્યો. અને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો.આવી રીતે બધા લાડુ બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
  • હવે તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી અંજીર ના લાડુ.

Anjeer ladoo recipe notes

  • અંજીર ની જગ્યાએ ખજૂર નો ઉપયોગ કરી ને ખજૂર ના લાડુ બનાવી શકાય છે.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

તલ અને ગોળ ની બરફી બનાવવાની રીત | Tal ane gol ni barfi banavani rit

કચ્છી સાટા બનાવવાની રીત | kutchi sata banavani rit | kutchi sata recipe in gujarati

તલની ગજક બનાવવાની રીત | tal ni gajak banavani rit | tal ni gajak recipe gujarati

તુટી ફુટી કેક | tutti frutti cake banavani rit | tuti futi cake

બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત | Bajra ni khichdi banavani rit

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત – Bajra ni khichdi banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Masala Kitchen  YouTube channel on YouTube , આજે બાજરા ની ખીચડી માં ઘણા બધા વેજિટેબલ નાખી ને ખીચડી બનાવીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. ઠંડી ની ઋતુ માં બાજરા ની ખીચડી આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. સવારે કે રાતે તમે આ ખીચડી બનાવી ને ખાઈ શકો છો. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે Bajra ni khichdi Recipe In gujarati શીખીશું.

બાજરા ની ખીચડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • બાજરો ½ કપ
  • છડીયા દાળ ½ કપ
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • હળદર ½ ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી

ખીચડી માં વેજીટેબલ નાખવાની સામગ્રી

  • 2 ડુંગળી ની સ્લાઈસ
  • 1 બટેટા ના ટુકડા
  • લીલાં વટાણા 1 કપ
  • 1 ગાજર ના ટુકડા
  • 1 કેપ્સીકમ ના ટુકડા
  • તેલ 1 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • આદુ 1 ઇંચ
  • લીલાં મરચાં 2
  • હળદર ½ ચમચી
  • લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી
  • ધાણા પાવડર 1 ચમચી
  • ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા 2 ચમચી

બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત

બાજરા ની ખીચડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કુકર મૂકો. હવે તેમાં બે કપ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેમાં રાતે પલાળી ને રાખેલો બાજરો અને છડીયા દાળ નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી દયો. હવે ત્રણ સિટી વાગવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી દયો. હવે ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ખીચડી ને ધીમા ટેપ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

ખીચડી ચડે ત્યાં સુધી બાજુ માં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં આદુ ની પેસ્ટ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

તેમાં ડુંગળી ની સ્લાઈસ, ગાજર ના ટુકડા, બટેટા ના ટુકડા, વટાણા, કેપ્સીકમ ના ટુકડા અને ટામેટા ના ટુકડા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને હળદર નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.

હવે ચાર થી પાંચ મિનિટ પછી ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે ફરી થી તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.

વેજીટેબલ સરસ થી ચડી ગયું છે. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.

 કુકર ઠંડું થઈ ગયું હસે. હવે તેને ખોલી દયો. હવે ખીચડી ને વેજીટેબલ માં નાખી ને સરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રેહવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.

તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વેજીટેબલ વાળી બાજરા ની ખીચડી.

Bajra khichdi Recipe notes

  • બાજરા ને પલાળતા ભુલાઈ ગયું હોય તો બાજરા ને કુકર માં એક સીટી વગળી લેવી. ત્યાર બાદ તેની ખીચડી બનાવવી.

Bajra ni khichdi banavani rit | Recipe Video

Video Credit : Youtube/ Masala Kitchen

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Masala Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Bajra ni khichdi Recipe In gujarati

બાજરા ની ખીચડી - Bajra ni khichdi - બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત - Bajra ni khichdi banavani rit - Bajra ni khichdi Recipe In gujarati

બાજરા ની ખીચડી | Bajra ni khichdi | બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત | Bajra ni khichdi banavani rit | Bajra ni khichdi Recipe In gujarati

જય શ્રી કૃષ્ણ મીત્રો, આજે આપણે ઘરે બાજરાની ખીચડી બનાવવાની રીત – Bajra ni khichdi banavani rit શીખીશું, આજે બાજરા ની ખીચડી માં ઘણા બધા વેજિટેબલ નાખી ને ખીચડી બનાવીશું. ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. ઠંડી ની ઋતુ માં બાજરા ની ખીચડી આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. સવારેકે રાતે તમે આ ખીચડી બનાવી ને ખાઈ શકો છો. તો ચાલો આજે આપણે ઘરેBajra ni khichdi Recipe In gujarati શીખીશું.
5 from 1 vote
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કુકર
  • 1 કઢાઇ

Ingredients

બાજરા ની ખીચડી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ½ કપ બાજરો
  • ½ કપ છડીયા દાળ
  • સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
  • ½ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર

ખીચડી માં વેજીટેબલ નાખવાની સામગ્રી

  • 2 ડુંગળી ની સ્લાઈસ
  • 1 બટેટા ના ટુકડા
  • 1 કપ લીલાં વટાણા
  • 1 ગાજર ના ટુકડા
  • 1 કેપ્સીકમ ના ટુકડા
  • 1 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ઇંચ આદુ
  • 2 લીલાં મરચાં
  • ½ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
  • 1 ચમચી ધાણા પાવડર
  • 2 ચમચી ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા

Instructions

બાજરા ની ખીચડી બનાવવાની રીત | Bajra ni khichdi banavani rit | Bajra ni khichdi Recipe In gujarati

  • બાજરા ની ખીચડી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં ગેસ પર એક કુકર મૂકો. હવે તેમાં બે કપ જેટલું પાણી નાખો. હવે તેમાં રાતે પલાળી ને રાખેલો બાજરો અને છડીયા દાળ નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, હળદર અને લાલ મરચું પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો. હવે કુકર નું ઢાંકણ બંધ કરી દયો. હવે ત્રણ સિટી વાગવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી દયો.હવે ત્રણ થી ચાર મિનિટ સુધી ખીચડી ને ધીમા ટેપ ચડવા દયો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
  • ખીચડી ચડે ત્યાં સુધી બાજુ માં ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. હવે તેમાં આદુ નીપેસ્ટ અને ઝીણા સુધારેલા લીલાં મરચાં નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવીને મિક્સ કરી લ્યો.
  • તેમાં ડુંગળી ની સ્લાઈસ, ગાજર ના ટુકડા, બટેટા ના ટુકડા, વટાણા, કેપ્સીકમ ના ટુકડા અને ટામેટા ના ટુકડા નાખો.હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  • તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને હળદર નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને ઢાંકી ને ચાર થી પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.
  • હવે ચાર થી પાંચ મિનિટ પછી ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.હવે ફરી થી તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ચડવા દયો.
  • વેજીટેબલ સરસ થી ચડી ગયું છે. હવે તેમાં ઝીણા સુધારેલા લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેને સરસથી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
  •  કુકર ઠંડું થઈ ગયું હસે. હવે તેને ખોલી દયો. હવે ખીચડી ને વેજીટેબલ માં નાખી નેસરસ થી મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેને બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રેહવા દયો. ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દયો.
  • તૈયારછે આપણી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વેજીટેબલ વાળી બાજરા ની ખીચડી.

Bajra khichdi Recipe notes

  • બાજરાને પલાળતા ભુલાઈ ગયું હોય તો બાજરા ને કુકર માં એક સીટી વગળી લેવી. ત્યાર બાદ તેની ખીચડી બનાવવી.
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફુલાવર વટાણા અને રીંગણાં નું મિક્સ શાક બનાવવાની રીત | Fulavar vatana ane ringna nu mix shaak

મિક્સ વેજીટેબલ દાળ બનાવવાની રીત | Mix vegetable daal banavani rit

ફણસી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | Fansi bateta nu shaak banavani rit | Fansi bateta nu shaak recipe in gujarati