આજે આપણે ઘરે લીલી મેથી ના વડા અને સાથે ચટપટી ચટણી બનાવવાની રીત – Lili methi na vada banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Food se Fitness Gujarati YouTube channel on YouTube , ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. ઇનો કે સોડા વગર પણ ખૂબ જ સોફ્ટ અને ફૂલેલા વડા બને છે. અને ઉપર થી ક્રિસ્પી હોય છે. જોતા જ ખાવાનું મન થાય તેવા સુંદર લાગે છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા દરેક ને ભાવે છે. તો ચાલો આજે આપણે ઘરે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી લીલી મેથી ના વડા બનાવવાની રીત – Lili methi na vada recipe in gujarati શીખીએ.
લીલી મેથી ના વડા બનાવવા માટે ની સામગ્રી
- આદુ 1 ઇંચ
- લીલાં મરચાં 2
- લીલાં લસણ ની કડી 10-12
- આખા ધાણા 1 ચમચી
- જીરું ½ ચમચી
- પૌવા 1 કટોરી
- લીલી મેથી સુધારેલી 1 વાટકી
- પાલક સુધારેલી 1 વાટકી
- ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 2
- સફેદ તલ 2 ચમચી
- હળદર ½ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર ½ ચમચી
- હિંગ 1 ચપટી
- આમચૂર પાવડર 1 ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ગોળ 1 ચમચી
- તેલ 1 ચમચી
- બેસન ½ કપ
ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- લીલાં ધાણા ½ કપ
- લીલાં મરચાં 2
- આદુ ½ ઇંચ
- જીરું ½ ચમચી
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ખાંડ 1 ચમચી
- હિંગ 1 ચપટી
- સીંગદાણા 1 ચમચી
- દહી 1 કપ
- સંચળ પાવડર 1 ચમચી
- જીરું પાવડર ½ ચમચી
Lili methi na vada banavani rit
લીલી મેથી ના વડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક મિક્સર જારમાં લીલાં મરચાં, આદુ, લીલા લસણ ની કડી, આખા ધાણા અને જીરૂ નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક વાટકી માં કાઢી લ્યો.
એક બાઉલમાં પૌવા લઈ લ્યો. હવે તેને સરસ બે થી ત્રણ વાર પાણી થી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં થી એક્સ્ટ્રા પાણી કાઢી લ્યો.
એક બાઉલમાં લીલી મેથી, પાલક, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, પીસી ને રાખેલી આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ, સફેદ તલ, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, હિંગ, આમચૂર પાવડર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ગોળ અને તેલ નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
તેમાં ધોઈ ને રાખેલા પૌવા નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં બેસન નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
હાથ ને થોડો પાણી વાળો કરીને તેમાં થી થોડું મિશ્રણ લ્યો. હવે તેનો એક લુવો બનાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને થોડું પ્રેસ કરી લ્યો. હવે તેને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો. આવી રીતે બધા વડા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા માટે વડા નાખો. હવે તેને બને તરફ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધી તળી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. આવી રીતે બધા વડા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી લીલી મેથી ના વડા.
ચટણી બનાવવા માટેની રીત
ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક મિક્સર જાર માં લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેમાં લીલાં મરચાં, આદુ , જીરું, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ખાંડ, હિંગ અને સીંગદાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો.
હવે એક બાઉલમાં દહી લ્યો. હવે તેને સરસ થી ફેટી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં પીસી ને રાખેલી ચટણી નાખો. હવે તેમાં સંચળ પાવડર, જીરું પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને ચટપટી ચટણી. હવે લીલી મેથી ના વડા ને ચટણી સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ ટેસ્ટી લીલી મેથી ના વડા ખાવાનો આનંદ માણો.
methi vada recipe notes
- સફર માં વડા લઈ જવા હોય તો ડુંગળી અને લસણ નો ઉપયોગ કર્યા વગર વડા તમે બનાવી શકો છો.
લીલી મેથી ના વડા બનાવવાની રીત | Recipe Video
જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Food se Fitness Gujarati ને Subscribe કરજો
રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો
Lili methi na vada recipe in gujarati
લીલી મેથી ના વડા | Lili methi na vada | લીલી મેથી ના વડા બનાવવાની રીત | Lili methi na vada banavani rit | Lili methi na vada recipe in gujarati
Equipment
- 1 કડાઈ
Ingredients
લીલી મેથી ના વડા બનાવવા માટે ની સામગ્રી
- 2 લીલાં મરચાં
- 1 ઇંચ આદુ
- 10-12 લીલાં લસણ ની કડી
- 1 ચમચી આખા ધાણા
- ½ ચમચી જીરું
- 1 કટોરી પૌવા
- 1 વાટકી લીલી મેથી સુધારેલી
- 1 વાટકી પાલક સુધારેલી
- 2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
- 2 ચમચી સફેદ તલ
- ½ ચમચી હળદર
- ½ ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1 ચપટી હિંગ
- 1 ચમચી આમચૂર પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- 1 ચમચી ગોળ
- 1 ચમચી તેલ
- ½ કપ બેસન
ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ½ કપ લીલાં ધાણા
- 2 લીલાં મરચાં
- ½ ઇંચ આદુ
- ½ ચમચી જીરું
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચપટી હિંગ
- 1 ચમચી સીંગદાણા
- 1 કપ દહી
- 1 ચમચી સંચળ પાવડર
- ½ ચમચી જીરું પાવડર
Instructions
લીલી મેથી ના વડા બનાવવા માટેની રીત
- લીલી મેથી ના વડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક મિક્સર જારમાં લીલાં મરચાં, આદુ, લીલા લસણ ની કડી, આખા ધાણા અને જીરૂ નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક વાટકીમાં કાઢી લ્યો.
- એક બાઉલમાં પૌવા લઈ લ્યો. હવે તેને સરસ બે થી ત્રણ વાર પાણી થી ધોઈ ને સાફ કરી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં થી એક્સ્ટ્રા પાણી કાઢી લ્યો.
- એક બાઉલમાં લીલી મેથી, પાલક,ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, પીસી ને રાખેલી આદુ અનેલસણ ની પેસ્ટ, સફેદ તલ, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, હિંગ, આમચૂર પાવડર,સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ગોળ અને તેલ નાખો.હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- તેમાં ધોઈ ને રાખેલા પૌવા નાખો. હવે બધી સામગ્રી ને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો. હવે તેમાં બેસન નાખો. હવે ફરી થી તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- હાથ ને થોડો પાણી વાળો કરીને તેમાં થી થોડું મિશ્રણ લ્યો.હવે તેનો એક લુવો બનાવી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને થોડું પ્રેસ કરી લ્યો. હવે તેને એક પ્લેટ માં રાખી લ્યો. આવી રીતે બધા વડા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
- ગેસ પર એક કઢાઇ મૂકો. હવે તેમાં તેલ નાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં તળવા માટેવડા નાખો. હવે તેને બને તરફ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર આવે ત્યાં સુધીતળી લ્યો. ત્યાર બાદ તેને એક પ્લેટ માં કાઢી લ્યો. આવી રીતે બધા વડા બનાવી ને તૈયાર કરી લ્યો.
- તૈયાર છે આપણા ટેસ્ટી અને હેલ્ધી લીલી મેથી ના વડા.
ચટણી બનાવવા માટેની રીત
- ચટણી બનાવવા માટે સૌથી પહેલાં એક મિક્સર જાર માં લીલાં ધાણા નાખો. હવે તેમાં લીલાં મરચાં,આદુ , જીરું, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ખાંડ,હિંગ અને સીંગદાણા નાખો. હવે તેને સરસ થી પીસીલ્યો.
- હવે એક બાઉલમાં દહી લ્યો. હવે તેને સરસ થી ફેટી લ્યો. ત્યાર બાદ તેમાં પીસી નેરાખેલી ચટણી નાખો. હવે તેમાં સંચળ પાવડર, જીરું પાવડર નાખો. હવે તેને સરસ થી હલાવી ને મિક્સ કરી લ્યો.
- તૈયાર છે આપણી ટેસ્ટી અને ચટપટી ચટણી. હવે લીલી મેથી ના વડા ને ચટણી સાથે સર્વ કરો અને ગરમા ગરમ ટેસ્ટી લીલી મેથીના વડા ખાવાનો આનંદ માણો.
Lili methi na vada recipe notes
- સફરમાં વડા લઈ જવા હોય તો ડુંગળી અને લસણ નો ઉપયોગ કર્યા વગર વડા તમે બનાવી શકો છો.
આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી
મીઠી પૂરી બનાવાની રીત | Mithi puri banavani rit | Mithi puri recipe in gujarati
તીખા ઘુઘરા બનાવવાની રીત | Tikha ghughra banavani rit | tikha ghughra recipe in gujarati
