Recipe in Gujarati

આપણે ઉનાળા માં પીવાય એવું મસ્ત ઠંડુ ઠંડું 3 નવીજ રીત ના શેક બનાવીશું . જે ગરમી ની સીઝન માં એક દમ સ્વાથ્ય માટે સારુ અને અને ઠંડક આપે એવું ડ્રીંક છે અને સાવ સરળ રીત થી ઘરમાં પણ બની જાય છે તો ચાલો આ નવીજ રીત નું ડ્રીંક Gond katira shake – ગોંદ કતિરા શેક બનાવતા શીખીએ.

બદામ શરબત માટેની સામગ્રી :-

• પલાળેલી બદામ 20
• ખસખસ 1 ચમચી
• ચપટીભર કેસર
• દૂધ 1.5 કપ અથવા જરૂર મુજબ
• દેશી ખાંડ 2 ચમચી
• એલચી પાવડર ¼ ચમચી
• ગોંદ કતિરા પલાળેલી 4 ચમચી

ગુલાબ શરબત માટેની સામગ્રી :-

• ગુલાબ શરબત 3 ચમચી
• ગુલાબની પાંખડીઓ 1 ચમચી ( ઓપ્શનલ )
• પલાળેલી ગોંદ કતિરા 4 ચમચી
• દૂધ 1.5 કપ
• પલાળેલા સબ્જા સીડ્સ 2 ચમચી

મસાલા છાશ બનાવવા માટે ની સામગ્રી :-

• દહીં ½ કપ
• ઠંડુ પાણી 1 કપ
• ગોંદ કતિરા 3 ચમચી
• ફુદીનાના પાન 7- 8 નંગ
• સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું
• શેકેલું જીરું પાવડર 1 ચમચી

Gond katira shake banavani recipe

ગોંદ કતિરા શેક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આપણે બદામ વાળું સરબત તૈયાર કરીશું જેના માટે આપણે એક બાઉલ લેશું અને તેમાં 1 ચમચી ગોંદ કતિરા નાખી અને 2 કપ જેવું પાણી નાખી અને 4-5 કલાક માટે ગોંદ કતિરા ને પલળવા દેશું અને ત્યાર બાદ બીજો એક બાઉલ લેશું અને તેમાં 1 ચમચી તકમારિયા નાખી અને ½ કપ પાણી નાખી તેને પણ 15-20 મિનિટ જેવું પલળવા દેશું . ફરીથી એક બાઉલ લેશું તેમાં 1 ચપટી કેસર નાખશું અને તેમાં થોડું ગરમ પાણી નાખી અને તેને પણ 1 કલાક જેવું રેવા દેશું . ત્યાર બાદ બીજા બાઉલ માં 20 જેવી બદામ લઈ અને તેમાં પાણી નાખી અને બદામ ને પણ 5-7 કલાક જેવું પલળવા દેશું . આ બધી વસ્તુ ને તમે રાતે પલળવા રાખી દેવી જેથી બીજા દિવસે આપણે આમાંથી ડ્રીંક તૈયાર કરી શકીએ .

હવે આપણે પેલે બદામ શેક ની તૈયારી કરીશું તેના માટે મિક્ષ્ચર જાર લેશું અને તેમાં પલાળેલી બદામ , ખસખસ 1 ચમચી , થોડું કેસર વાળુ પાણી નાખી અને પીસી લેશું ત્યાર બાદ ફરીથી ઢાંકણ ખોલી અને તેમાં ¼ કપ ઠંડું દૂધ નાખી અને ફરીથી બધું પીસી લેશું . હવે ફરીથી એક મિક્ષ્ચર જાર લેશું અને તેમાં 1.5 કપ દૂધ , અને 1 ચમચી દેશી ખાંડ , અને આપણે તૈયાર કરેલી બદામ વાડી પેસ્ટ 4 ચમચી , કેસર વાળુ પાણી થોડું , એલચી પાવડર ¼ ચમચી , ગોંદ કતિરા 4 ચમચી અને થોડા બરફ ના કટકા નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લેશું .

તો તૈયાર છે આપણું બદામ નું સરબત જેને સર્વિંગ ગ્લાસ માં નાખી અને ઉપર થી બદામ ની કતરણ અને 1-2 કેસર નાખી અને સર્વ કરીશું .

ત્યાર બાદ હવે ગુલાબ નો સરબત બનાવીશું જેના માટે આપણે એક મિક્ષ્ચર જાર લેશું અને તેમાં 2-3 ચમચી ગુલાબ નો સીરપ , ગુલાબ ની પાંદડી થોડી , દૂધ 1.5 કપ , ગોંદ કતિરા 4 ચમચી , બરફ ના ટુકડા નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લેશું . ગુલાબ ની પાંદડી નાખવું ઓપ્શનલ છે પણ જો તમે નાખશો તો આપણા સરબત નો ટેક્સચર સારો આવે છે .

તો તૈયાર છે આપણો ગુલાબ નો સરબત તેમાં 1 ચમચી સબ્જા સીડ્સ અને ગુલાબ નો શેક નાખી અને થોડી ગુલાબ ની પાંદડી નાખી અને ગાર્નિસ કરીશું .

હવે આપણે મસાલા છાશ બનાવીશું તેના માટે આપણે મિક્ષ્ચર જાર લેશું તેમાં ½ કપ દહીં , 1 કપ એકદમ ઠંડુ પાણી , ગોંદ કતિરા 2 ચમચી , 7-8 ફુદીના ના પાંદ , સંચળ પાવડર 1 નાની ચમચી , 1 નાની ચમચી શેકેલું જીરું , 3-4 ટુકડા લીલા મરચાં ( ઓપ્શનલ ) 5-6 બરફ ના ટુકડા નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લેશું .

તો તૈયાર છે આપણી મસાલા છાશ જેને આપણે સર્વિંગ ગ્લાસ માં લઈ અને સર્વ કરીશું ઉપર થી ગાર્નિસ માટે ફુદીના ના પાંદ નાખી દેશું .

તો તૈયાર છે આપણું 3 અલગ જ રીત નું શેક જેને મસ્ત ઠંડુ ઠંડું સર્વ કરીશું.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ગોંદ કતિરા શેક બનાવવાની રેસીપી

Gond katira shake banavani recipe

આપણે ઉનાળા માં પીવાય એવું મસ્ત ઠંડુ ઠંડું 3 નવીજ રીત ના શેક બનાવીશું . જે ગરમી ની સીઝન માં એક દમસ્વાથ્ય માટે સારુ અને અને ઠંડક આપે એવું ડ્રીંક છે અને સાવ સરળ રીત થી ઘરમાં પણ બનીજાય છે તો ચાલો આ નવીજ રીત નું ડ્રીંક Gond katira shake – ગોંદ કતિરા શેક બનાવતા શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 15 minutes minutes

Resting time: 8 hours hours

Total Time: 8 hours hours 35 minutes minutes

Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 મિક્ષ્ચર જાર
• 1 સર્વિંગ ગ્લાસ
• 1 બાઉલ

Ingredients

બદામ શરબત માટેની સામગ્રી :-

• 20 પલાળેલી બદામ
• 1 ચમચી ખસખસ
• ચપટીભર કેસર
• 1.5 કપ દૂધ અથવા જરૂર મુજબ
• 2 ચમચી દેશી ખાંડ
• ¼ ચમચી એલચી પાવડર
• 4 ચમચી ગોંદ કતિરા પલાળેલી

ગુલાબ શરબત માટેની સામગ્રી :-

• 3 ચમચી ગુલાબ શરબત 3 ચમચી
• 1 ચમચી ગુલાબની પાંખડીઓ 1 ચમચી ઓપ્શનલ
• 4 ચમચી પલાળેલી ગોંદ કતિરા 4 ચમચી
• 1.5 કપ દૂધ
• 2 ચમચી પલાળેલા સબ્જા સીડ્સ

મસાલા છાશ બનાવવા માટે ની સામગ્રી :-

• ½ કપ દહીં
• 1 કપ ઠંડુ પાણી
• 3 ચમચી ગોંદ કતિરા
• 7- 8 નંગ ફુદીનાના પાન
• સ્વાદ મુજબ કાળું મીઠું
• 1 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર

Instructions

Gond katira shake banavani recipe

• ગોંદ કતિરા શેક બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ આપણે બદામ વાળું સરબત તૈયાર કરીશું જેના માટે આપણે એક બાઉલ લેશું અને તેમાં 1 ચમચી ગોંદ કતિરા નાખી અને 2 કપ જેવું પાણી નાખી અને 4-5 કલાક માટે ગોંદ કતિરા ને પલળવા દેશું અને ત્યાર બાદ બીજો એક બાઉલ લેશું અને તેમાં 1 ચમચી તકમારિયા નાખી અને ½ કપ પાણી નાખી તેને પણ 15-20 મિનિટ જેવું પલળવા દેશું . ફરીથી એક બાઉલ લેશું તેમાં 1 ચપટી કેસર નાખશું અને તેમાં થોડું ગરમ પાણી નાખી અને તેને પણ 1 કલાક જેવું રેવા દેશું . ત્યાર બાદ બીજા બાઉલ માં 20 જેવી બદામ લઈ અને તેમાં પાણી નાખી અને બદામ ને પણ 5-7 કલાક જેવું પલળવા દેશું . આ બધી વસ્તુ ને તમે રાતે પલળવા રાખી દેવી જેથી બીજા દિવસે આપણે આમાંથી ડ્રીંક તૈયાર કરી શકીએ .
• હવે આપણે પેલે બદામ શેક ની તૈયારી કરીશું તેના માટે મિક્ષ્ચર જાર લેશું અને તેમાં પલાળેલી બદામ , ખસખસ 1 ચમચી , થોડું કેસર વાળુ પાણી નાખી અને પીસી લેશું ત્યાર બાદ ફરીથી ઢાંકણ ખોલી અને તેમાં ¼ કપ ઠંડું દૂધ નાખી અને ફરીથી બધું પીસી લેશું . હવે ફરીથી એક મિક્ષ્ચર જાર લેશું અને તેમાં 1.5 કપ દૂધ , અને 1 ચમચી દેશી ખાંડ , અને આપણે તૈયાર કરેલી બદામ વાડી પેસ્ટ 4 ચમચી , કેસર વાળુ પાણી થોડું , એલચી પાવડર ¼ ચમચી , ગોંદ કતિરા 4 ચમચી અને થોડા બરફ ના કટકા નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લેશું .
• તો તૈયાર છે આપણું બદામ નું સરબત જેને સર્વિંગ ગ્લાસ માં નાખી અને ઉપર થી બદામ ની કતરણ અને 1-2 કેસર નાખી અને સર્વ કરીશું .
• ત્યાર બાદ હવે ગુલાબ નો સરબત બનાવીશું જેના માટે આપણે એક મિક્ષ્ચર જાર લેશું અને તેમાં 2-3 ચમચી ગુલાબ નો સીરપ , ગુલાબ ની પાંદડી થોડી , દૂધ 1.5 કપ , ગોંદ કતિરા 4 ચમચી , બરફ ના ટુકડા નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લેશું . ગુલાબ ની પાંદડી નાખવું ઓપ્શનલ છે પણ જો તમે નાખશો તો આપણા સરબત નો ટેક્સચર સારો આવે છે .
• તો તૈયાર છે આપણો ગુલાબ નો સરબત તેમાં 1 ચમચી સબ્જા સીડ્સ અને ગુલાબ નો શેક નાખી અને થોડી ગુલાબ ની પાંદડી નાખી અને ગાર્નિસ કરીશું .
• હવે આપણે મસાલા છાશ બનાવીશું તેના માટે આપણે મિક્ષ્ચર જાર લેશું તેમાં ½ કપ દહીં , 1 કપ એકદમ ઠંડુ પાણી , ગોંદ કતિરા 2 ચમચી , 7-8 ફુદીના ના પાંદ , સંચળ પાવડર 1 નાની ચમચી , 1 નાની ચમચી શેકેલું જીરું , 3-4 ટુકડા લીલા મરચાં ( ઓપ્શનલ ) 5-6 બરફ ના ટુકડા નાખી અને બધી વસ્તુ ને સારી રીતે પીસી લેશું .
• તો તૈયાર છે આપણી મસાલા છાશ જેને આપણે સર્વિંગ ગ્લાસ માં લઈ અને સર્વ કરીશું ઉપર થી ગાર્નિસ માટે ફુદીના ના પાંદ નાખી દેશું .
• તો તૈયાર છે આપણું 3 અલગ જ રીત નું શેક જેને મસ્ત ઠંડુ ઠંડું સર્વ કરીશું.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Stattu masala chaas banavani recipe | સત્તુ મસાલા છાસ બનાવવાની રેસીપી

Orange Ginger Mojito banavani rit | ઓરેન્જ જીંજર મોજીતો બનાવવાની રીત

Rabdi faluda banavani rit | રબડી ફાલુદા બનાવવાની રીત

ઉનાળા ની ગરમી માં ઠંડી ઠંડી વાનગીઓ અને પીણા ખાવા પીવાની બધાને ખૂબ મજા આવતી હોય છે. પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ગુણકારી હોય એવા પીણા પીવાથી ઠંડક ની સાથે હેલ્થ પણ સારી રહે છે તેથી જ આજ આપણે લઈ આવ્યા છીએ સત્તુ અને છાસ માંથી બનતો પીણું બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Stattu masala chaas – સત્તુ મસાલા છાસ બનાવવાની રીત શીખીએ.

INGREDIENTS

• દહીં  1 લિટર
• દાળિયા દાળ ¼ કપ
• લીલા ધાણા સુધારેલા ¼  કપ
• ફુદીના ના પાંદ ¼ કપ
• લીલા મરચા સુધારેલા 1- 2
• આદુ નો કટકો ½ ઇંચ
• ગોળ 2- 3 ચમચી
• સંચળ ½ ચમચી
• શેકેલ જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• ગાર્નિશ માટે ગુલાબ ની પાંદડી જરૂર મુજબ

Stattu masala chaas banavani recipe

સત્તુ મસાલા છાસ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં દહીં લ્યો એમાંથી પા કપ અલગ કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ બાકી નું દહીં ઝેણી વડે મિક્સ કરી સ્મૂથ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો. ત્યાર બાદ ફુદીના ના પાંદ અને લીલા ધાણા ને સાફ કરી ધોઈ લ્યો અને એક બાજુ મૂકો. અને લીલા મરચા, આદુ ને સુધારી લ્યો.

હવે મિક્સર જાર માં દડિયા દાળ નાખી પીસી લ્યો. દાળિયા પીસી લીધા બાદ એમાં ફુદીના ના પાંદ, લીલા મરચા, આદુ ના કટકા, છીણેલો ગોળ, સંચળ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો સાથે અલગ કરેલ પા કપ દહીં નાખી મિક્સર બંધ કરી ફરીથી બધી સામગ્રી ને પીસી સ્મુથ કરી લ્યો. હવે પીસેલા મિશ્રણ ને દહીં માં નાખો સાથે શેકેલ જીરું પાઉડરઅને મિક્સ કરી લ્યો.

બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ઠંડુ પાણી અથવા બરફ ના કટકા નાખી મિક્સ કરી ઠંડું ઠંડુ ગુલાબ ની પાંદડી નાખી સર્વ કરો. તો તૈયાર છે સત્તુ મસાલા છાસ.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

સત્તુ મસાલા છાસ બનાવવાની રેસીપી

Stattu masala chaas banavani recipe

ઉનાળા ની ગરમી માં ઠંડી ઠંડી વાનગીઓ અને પીણા ખાવા પીવાનીબધાને ખૂબ મજા આવતી હોય છે. પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ગુણકારી હોય એવાપીણા પીવાથી ઠંડક ની સાથે હેલ્થ પણ સારી રહે છે તેથી જ આજ આપણે લઈ આવ્યા છીએ સત્તુઅને છાસ માંથી બનતો પીણું બનાવતા શીખીશું. તો ચાલો Stattu masala chaas – સત્તુ મસાલા છાસ બનાવવાની રીત શીખીએ.

No ratings yet

Prep Time: 20 minutes minutes

Total Time: 20 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 ઝેણી
• 1 મિક્સર

Ingredients

• 1 લિટર દહીં
• ¼ કપ દાળિયા દાળ
• ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
• ¼ કપ ફુદીના ના પાંદ
• 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
• ½ ઇંચ આદુ નો કટકો
• 2-3 ચમચી ગોળ
• ½ ચમચી સંચળ
• 1 ચમચી શેકેલ જીરું પાઉડર
• ગાર્નિશ માટે ગુલાબ ની પાંદડી જરૂર મુજબ

Instructions

Stattu masala chaas banavani recipe

• સત્તુ મસાલા છાસ બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં દહીં લ્યો એમાંથી પા કપ અલગ કાઢી લ્યો અને ત્યાર બાદ બાકી નું દહીં ઝેણી વડે મિક્સ કરી સ્મૂથ કરી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો. ત્યાર બાદ ફુદીના ના પાંદ અને લીલા ધાણા ને સાફ કરી ધોઈ લ્યો અને એક બાજુ મૂકો. અને લીલા મરચા, આદુ ને સુધારી લ્યો.
• હવે મિક્સર જાર માં દડિયા દાળ નાખી પીસી લ્યો. દાળિયા પીસી લીધા બાદ એમાં ફુદીના ના પાંદ, લીલા મરચા, આદુ ના કટકા, છીણેલો ગોળ, સંચળ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો સાથે અલગ કરેલ પા કપ દહીં નાખી મિક્સર બંધ કરી ફરીથી બધી સામગ્રી ને પીસી સ્મુથ કરી લ્યો. હવે પીસેલા મિશ્રણ ને દહીં માં નાખો સાથે શેકેલ જીરું પાઉડરઅને મિક્સ કરી લ્યો.
• બધી સામગ્રી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે ઠંડુ પાણી અથવા બરફ ના કટકા નાખી મિક્સ કરી ઠંડું ઠંડુ ગુલાબ ની પાંદડી નાખી સર્વ કરો. તો તૈયાર છે સત્તુ મસાલા છાસ.

Notes

• જો બાળકો માટે બનાવતા હો તો લીલા મરચા ન નાખો.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Chiku ni kheer banavani rit | ચીકુ ની ખીર બનાવવાની રીત

Tarbuch strawberry slush banavani rit | તરબૂચ સ્ટ્રોબેરી સ્લસ બનાવવાની રીત

kachi keri nu sharbat recipe | કાચી કેરીનું શરબત

Bili fal no sarbat banavani rit | બીલી ફળ નો શરબત બનાવવાની રીત

આપણા દેશ માં બઉ બધી જાતની મીઠાઈઓ બનતી હોય છે . પરંતુ આજે આપણે એક સિમ્પલ ખીર ને અલગ જ ટિવિસ્ટ આપી ને આપણે ચીકુ માંથી ખીર બનાવીશું . સાંભળી ને જ અલગ લાગે છે ને તો ચાલો આ નવીજ રીત ની Chiku ni kheer – ચીકુ ની ખીર બનાવતા શીખીશું.

INGREDIENTS

• ચીકુ 8-10 નંગ + ગાર્નિશ માટે
• ફુલ ફેટ વાળું ભેંસ નું દૂધ 4 કપ
• બાસમતી ભાત 2 મોટી ચમચી 20 મિનિટ સુધી પલાડી દેવા .
• ખાંડ ¼ કપ
• કાજુ ટુકડા કરેલા 2 મોટી ચમચી
• પિસ્તા ટુકડા કરેલા 2 મોટી ચમચી
• બદામ ટુકડા કરેલી 2 મોટી ચમચી + ગાર્નિશ માટે
• એલચી પાવડર 1 ½ ચમચી
• ગાર્નિશ માટે પિસ્તા ના ટુકડા જેને થોડા બાફી અને તેની છાલ ઉતારી લેવી અને ટુકડા કરી લેવા

Chiku ni kheer banavani rit

ચીકુ ની ખીર બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ અથવા તો પેન ગરમ કરવા મૂકીશું અને તેમાં 4 કપ દૂધ નાખીશું અને દૂધ ને ત્યાં સુધી ઉકાળીશું જ્યાં સુધી આપણું દૂધ ઉકળી ને અડધું ના થઈ જાય .

હવે એક મિક્ષ્ચર ઝાર લેશું અને તેમાં આપણે જે 8-10 ચીકુ લીધા છે તેને સારી રીતે પાણી માં ધોઈ તેની છાલ અને બીજ કાઢી ને તેના મોટી સાઇઝ ના ટુકડા કરી લેશું અને તે બધા ચીકુ ને આપણે મિક્ષ્ચર જાર માં નાખી અને એકદમ સારી પેસ્ટ કરી લેશું . અને ત્યાર બાદ નાના મિક્ષ્ચર જાર માં આપણે જે 2 ચમચી બાસમતી ભાત પલાડી ને રાખ્યા હતા તે બાસમતી ભાત ને પણ આપણે દર્દરું પીસી અને દૂધ ની અંદર નાખી દેશું .

ત્યાર બાદ દૂધ ને સતત હલાવતા રેશુ અને તેમાં ¼ કપ ખાંડ , કાજુ ના ટુકડા 2 મોટી ચમચી , પિસ્તા 2 મોટી ચમચી , એલચી પાવડર ½ ચમચી નાખી અને 3-4 મિનિટ જેવું ચડવા દેશું . 3-4 મિનિટ બાદ ગેસ ને બંધ કરી અને દૂધ વાળા મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દેશું .

હવે ફરીથી ગેસ પર એક પેન અથવા તો એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકીશું અને તેમાં 2 ચમચી ઘી નાખી દેશું . ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં આપણે જે ચીકુ ની પેસ્ટ કરી હતી તે પેસ્ટ નાખી અને 1-2 મિનિટ સુધી સતત હલાવી ને સેકી લેશું . અને ત્યાર બાદ આપણું જે દૂધ વાળું મિશ્રણ હતું તેમાં ચીકુ વાડી પેસ્ટ ને નાખી અને બરાબર મિક્સ કરી લેશું .

તો તૈયાર છે આપણી મસ્ત ચીકુ ની ખીર જેને એક બાઉલ માં કાઢી અને સર્વ કરીશું ઉપર થી ગાર્નિસ કરવા માટે 2 ચીકુ ની સ્લાઈસ અને પિસ્તા મૂકી ને ખીર ને સર્વ કરીશું.

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ચીકુ ની ખીર બનાવવાની રીત

Chiku ni kheer banavani rit

આપણા દેશ માં બઉ બધી જાતની મીઠાઈઓ બનતી હોય છે . પરંતુ આજે આપણે એક સિમ્પલ ખીર ને અલગ જ ટિવિસ્ટ આપી ને આપણે ચીકુ માંથી ખીરબનાવીશું . સાંભળી ને જ અલગ લાગે છે ને તો ચાલો આ નવીજ રીત ની Chiku ni kheer – ચીકુ ની ખીર બનાવતા શીખીશું.

No ratings yet

Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Resting time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 2 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 મિક્ષ્ચર જાર
• 1 બાઉલ
• 1 કડાઈ

Ingredients

• 8-10 નંગ ચીકુ + ગાર્નિશ માટે
• 4 કપ ફુલ ફેટ વાળું ભેંસ નું દૂધ
• 2 મોટી ચમચી બાસમતી ભાત 20 મિનિટ સુધી પલાડી દેવા .
• ¼ કપ ખાંડ
• 2 મોટી ચમચી કાજુ ટુકડા કરેલા
• 2 મોટી ચમચી પિસ્તા ટુકડા કરેલા
• 2 મોટી ચમચી બદામ ટુકડા કરેલી + ગાર્નિશ માટે
• 1½ ચમચી એલચી પાવડર
• ગાર્નિશ માટે પિસ્તા ના ટુકડા જેને થોડા બાફી અને તેની છાલ ઉતારી લેવી અને ટુકડા કરી લેવા

Instructions

Chiku ni kheer banavani rit

• ચીકુ ની ખીર બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈ અથવા તો પેન ગરમ કરવા મૂકીશું અને તેમાં 4 કપ દૂધ નાખીશું અને દૂધ ને ત્યાં સુધી ઉકાળીશું જ્યાં સુધી આપણું દૂધ ઉકળી ને અડધું ના થઈ જાય .
• હવે એક મિક્ષ્ચર ઝાર લેશું અને તેમાં આપણે જે 8-10 ચીકુ લીધા છે તેને સારી રીતે પાણી માં ધોઈ તેની છાલ અને બીજ કાઢી ને તેના મોટી સાઇઝ ના ટુકડા કરી લેશું અને તે બધા ચીકુ ને આપણે મિક્ષ્ચર જાર માં નાખી અને એકદમ સારી પેસ્ટ કરી લેશું . અને ત્યાર બાદ નાના મિક્ષ્ચર જાર માં આપણે જે 2 ચમચી બાસમતી ભાત પલાડી ને રાખ્યા હતા તે બાસમતી ભાત ને પણ આપણે દર્દરું પીસી અને દૂધ ની અંદર નાખી દેશું .
• ત્યાર બાદ દૂધ ને સતત હલાવતા રેશુ અને તેમાં ¼ કપ ખાંડ , કાજુ ના ટુકડા 2 મોટી ચમચી , પિસ્તા 2 મોટી ચમચી , એલચી પાવડર ½ ચમચી નાખી અને 3-4 મિનિટ જેવું ચડવા દેશું . 3-4 મિનિટ બાદ ગેસ ને બંધ કરી અને દૂધ વાળા મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દેશું .
• હવે ફરીથી ગેસ પર એક પેન અથવા તો એક કડાઈ ગરમ કરવા મૂકીશું અને તેમાં 2 ચમચી ઘી નાખી દેશું . ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં આપણે જે ચીકુ ની પેસ્ટ કરી હતી તે પેસ્ટ નાખી અને 1-2 મિનિટ સુધી સતત હલાવી ને સેકી લેશું . અને ત્યાર બાદ આપણું જે દૂધ વાળું મિશ્રણ હતું તેમાં ચીકુ વાડી પેસ્ટ ને નાખી અને બરાબર મિક્સ કરી લેશું .
• તો તૈયાર છે આપણી મસ્ત ચીકુ ની ખીર જેને એક બાઉલ માં કાઢી અને સર્વ કરીશું ઉપર થી ગાર્નિસ કરવા માટે 2 ચીકુ ની સ્લાઈસ અને પિસ્તા મૂકી ને ખીર ને સર્વ કરીશું.

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ડ્રીન્કસ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

Masala sattu drink banavani rit | મસાલા સત્તુ ડ્રીંક બનાવવાની રીત

Makhaniya Lassi banavani rit | મખાનિયા લસ્સી બનાવવાની રીત

variyali no sarbat banavani rit | વરિયાળી નું શરબત બનાવવાની રીત

Manchow soup recipe | મનચાઉ સૂપ બનાવવાની રીત

Fudina limbu sirap ane sharabat banavani rit | ફુદીના લીંબુ સીરપ અને શરબત બનાવવાની રીત