નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે પનીર ટીક્કા બનાવવાની રીત – paneer tikka recipe in gujarati સાથે લીલી ચટણી બનાવવાની રીત શીખીશું, If you like the recipe do subscribe The Terrace Kitchen  YouTube channel on YouTube , આજ કાલ બધાને ટેસ્ટી તો ખાવું છે પણ એ ટેસ્ટી સાથે હેલ્થી પણ હોવું જોઈએ એટલે કે ઓછા તેલ મસાલા થી તૈયાર કરેલ હોય એવી વાનગી હોવી જોઈએ, તો આજ આપણે જે પંજાબી શાક માં ભરપૂર માત્રા માં ક્રીમ કાજુ નાખી ને તૈયાર થાય એની જગ્યાએ ઓછા તેલ માં એક પંજાબી વાનગી બનાવીશું જે સ્વાદ તો પંજાબી વાનગી નો આપશે પણ ક્રીમ મસાલા વગર તૈયાર થશે, તો ચાલો પનીર ટીકા બનાવવાની રીત – paneer tikka banavani rit શીખીએ.જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર The Terrace Kitchen ને Subscribe કરજો

પનીર ટિક્કા બનાવવા માટેની સામગ્રી | paneer tikka ingredients in gujarati

• પનીર 300 ગ્રામ ના મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા
• કેપ્સીકમ  1-2 ના મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા
• ડુંગળી 1-2 ના મિડીયમ સાઇઝ ના કટકા
• દહીં ટિંગાડેલું ½ કપ
• શેકેલ બેસન 2 ચમચી
• તેલ / રાઈ નું તેલ 1 ચમચી
• ગરમ મસાલો 1 ચમચી
• આદુ લસણની પેસ્ટ 2 ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ½ ચમચી
• શેકેલ જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• મરી પાઉડર ½ ચમચી
• લીંબુનો રસ 1-2 ચમચી
• જાયફળ પાઉડર 1 ચપટી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• માખણ / તેલ જરૂર મુજબ

લીલી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• શેકેલ સીંગદાણા ¼ કપ
• જીરું 1 ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 3-4
• લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
• ફુદીના ના પાંદડા ¼ કપ
• લીંબુનો રસ 2 ચમચી
• દહીં ½ કપ
• આદુનો ટુકડો 1 ઇંચ
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

પનીર ટીક્કા બનાવવાની રીત | પનીર ટીકા બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ આપણે લીલી ચટની બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ પનીર ટીક્કા બનાવતા શીખીશું

લીલી ચટણી બનાવવાની રીત

મિક્સર જારમાં શેકેલ સીંગદાણા, જીરું, લીલા મરચા સુધારેલા, લીલા ધાણા સુધારેલા, ફુદીના ના પાંદડા, લીંબુનો રસ, આદુનો ટુકડો અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી ને પીસી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં દહીં નાખી ફરીથી પીસી લ્યો તો તૈયાર છે લીલી ચટણી

paneer tikka banavani rit

પનીર ટિક્કા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં દહીં ટિંગાડેલું, શેકેલ બેસન, તેલ / રાઈ નું તેલ, ગરમ મસાલો, આદુ લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચાનો પાઉડર, શેકેલ જીરું પાઉડર, મરી પાઉડર, લીંબુનો રસ,જાયફળ પાઉડર અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો,

હવે એમાં પનીરના કટકા નાખો એને પણ હલકા હાથે મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ કેપ્સીકમ અને ડુંગળી ના કટકા નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને ફ્રીઝ માં અડધા કલાક થી એક કલાક મૂકો

હવે જો લાકડા ની સ્ટીક વાપરતા હો તો એકાદ કલાક પાણી માં પલાળી મૂકવી ફ્રીઝ માં ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક મૂક્યા બાદ મેરીનેટ કરેલ  કેપ્સીકમ નો કટકો, પનીર નો કટકો, ડુંગળી ના કટકા એમ એક પછી એક નાખતા જાઓ. આમ બધી સ્ટીક માં મેરીનેટ કરેલ પનીર, કેપ્સીકમ અને ડુંગળી નાખી તૈયાર કરી લ્યો

ત્યારબાદ  ગેસ પર તવી ગરમ કરો એમાં માખણ કે તેલ નાખો ને સ્ટીક ને મૂકી એક બાજુ શેકો થોડું શેકાઈ એટલે એની સાઈડ બદલાવી બીજી બાજુ શેકો,

આમ બધી બાજુ થોડા થોડા ઉથલાવી ને શેકતા જાઓ બધી બાજુ શેકાઈ જાય એટલે તવી પર થી ઉતરી ને સર્વ કરો પનીર ટિક્કા વિથ લીલી ચટણી

paneer tikka recipe in gujarati notes

• મેરીનેટ કરેલ પનીર,  કેપ્સીકમ અને ડુંગળી ને તમે સ્ટીક ના હોય તો સીધા તવી પર પણ શેકી શકો છો

paneer tikka banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર The Terrace Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

paneer tikka recipe in gujarati

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

હેલ્થી ચીલા બનાવવાની રીત | Healthy chila banavani rit

ટામેટા ફ્લેવરની સેવ બનાવવાની રીત | tameta flavor ni sev banavani rit | tameta flavor sev recipe in gujarati

સોજીના સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવવાની રીત | sandwich dhokla banavani rit | sandwich dhokla recipe in gujarati

સેવ પુરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit | sev puri recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે હેલ્થી ચીલા બનાવવાની રીત વિથ ચટણી બનાવવાની રીત – Healthy chila banavani rit શીખીશું, If you like the recipe do subscribe India Food Network  YouTube channel on YouTube , આ ચીલા માં બે ત્રણ પ્રકારની દાળ માંથી બનતા હોવાથી પ્રોટીન યુક્ત અને હેલ્થી તો છે સાથે એટલા જ ટેસ્ટી પણ લાગે છે જો તમે એક વખત આ ચીલા બનાવશો તો ઘર માંથી બીજી વખત બનાવવા જરૂર કહેશે અથવા એક વખત મહેમાન ને સર્વ કરશો તો બીજી વખત આવશે ત્યારે સામે બનાવવાનું કહશે તો ચાલો Healthy chila recipe in gujarati શીખીએ.

હેલ્થી ચીલા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• ચણા દાળ 1 કપ
• અડદ દાળ 1 કપ
• ફોતરા વગરની મગ દાળ 1 કપ
• ચોખા 1 ½ કપ
• આદુ ની પેસ્ટ 2 ચમચી
• લીલા મરચા ની પેસ્ટ 2-3 ચમચી
• હળદર ⅛ ચમચી
• ખાંડ 1 ચમચી
• બેસન 2-3 ચમચી
• સોજી 2-3 ચમચી
• હિંગ ¼ ચમચી
• દહીં 3-4 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ
• છીણેલું ગાજર ¼ કપ
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી ¼ કપ
• ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં 4-5
• છીણેલું આદુ 1 ચમચી
• પાનકોબી ઝીણી સુધારેલી ¼ કપ
• છીણેલું પનીર ¼ કપ
• છીણેલું ચીઝ
• માખણ જરૂર મુજબ

આંબલી ની ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• આંબલી નો પલ્પ 3-4 ચમચી
• છીણેલો ગોળ 1 કપ
• ખાંડ 3-4 ચમચી
• ગરમ મસાલો ½ ચમચી
• સંચળ ½ ચમચી
• શેકેલ જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• હિંગ 1-2 ચપટી
• બીટ ½ ના કટકા
• કોર્ન ફ્લોર 2-3 ચમચી
• લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
• મગતરી બીજ 1 ચમચી
• લીંબુના ફૂલ ¼ ચમચી
• સૂંઠ પાઉડર ⅛ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ

લીલી ચટણી બનાવવા માટેની સામગ્રી

• લીલા ધાણા સુધારેલા 1 કપ
• ફુદીના ના પાંદડા ¼ કપ
• લીલા મરચા સુધારેલા 2-3
• હિંગ ¼ ચમચી
• સંચળ ½ ચમચી
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• શેકેલ જીરું પાઉડર ½ ચમચી
• ચાર્ટ મસાલો ½ ચમચી
• લીંબુનો રસ 1 ચમચી
• ખાંડ 1 ચમચી
• દહીં ½ કપ

હેલ્થી ચીલા બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ આપણે હેલ્ધી ચીલા નું મિશ્રણ બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ આંબલી ની ચટણી બનાવવાની રીત અને લીલી ચટણી બનાવવાની રીત શીખીશું.

હેલ્ધી ચીલા નું મિશ્રણ બનાવવાની રીત

હેલ્ધી ચીલા બનાવવા સૌપ્રથમ એક વાસણમાં સાફ કરેલ ચણા દાળ, અડદ દાળ, ફોતરા વગરની મગ દાળ અને ચોખા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ બે ત્રણ પાણીથી ધોઈ લ્યો ત્યાર બાદ ચાર પાંચ ગ્લાસ પાણી નાખી ઢાંકી ને બે ચાર કલાક પલાળી મૂકો ચાર કલાક પછી દાળ નું પાણી નિતારી લ્યો

હવે મિક્સર જારમાં નિતરેળ દાળ ચોખા નાખી પીસી લ્યો ને દાળ ને કરકરી પીસવા માટે પાણી ની જરૂર લાગે તો જરૂર મુજબ પાણી અને દહી  ચાર પાંચ ચમચી દહીં નાખી ઘટ્ટ પીસી લ્યો,

આમ બધી દાળ પીસી ને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લ્યો ત્યાર બાદ પાણી નાખી ઢોસા ના મિશ્રણ જેવું મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો

હવે મિશ્રણ માં આદુ પેસ્ટ, લીલા મરચા ની પેસ્ટ અને હળદર, હિંગ, ખાંડ નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને બે ત્રણ કલાક એક બાજુ મૂકી દયો

હવે બે કલાક પછી મિશ્રણ લ્યો એમાં બેસન, સોજી અને પીસેલી ખાંડ અને ઢોસા નું મિશ્રણ તૈયાર કરી લ્યો  નાખી મિક્સ કરી લ્યો,

ત્યાર બાદ ગેસ પર એક તવી ગરમ કરવા મૂકો તવી ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલ મિશ્રણ નાખી ફેરવી ને ચીલો બનાવો ઉપર માખણ લગાવી એના પર છીણેલું ગાજર, પાનકોબી, ડુંગળી, લીલા મરચા, આદુ, પનીર, લીલા ધાણા છાંટી અને લાલ મરચા નો પાઉડર,ચાર્ટ મસાલો અને ચીઝ નાખી ચીલા ને ચડાવી લ્યોને બરોબર ચડી જાય એટલે ઉતારી લ્યો આમ બીજા બધા ચીલા તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે  હેલ્થી ચીલા વિથ ચટણી

આંબલી ની ચટણી બનાવવાની રીત

ચટણી બનાવવા સૌપ્રથમ મિક્સર જારમાં આંબલી નો પલ્પ , છીણેલો ગોળ , ખાંડ, ગરમ મસાલો, સંચળ, શેકેલ જીરું પાઉડર, હિંગ, બીટના કટકા નાખી ને પીસી લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં પીસેલું મિશ્રણ નાખી ને ઉકાળી લ્યો ચટણી ઉકળે ત્યાં સુંધી એક વાટકા માં કોર્ન ફ્લોર અને બે ચાર ચમચી પાણી નાખી મિક્સ કરી લ્યો,

ચટણી ઉકળવા લાગે એટલે કોર્ન ફ્લોર નું મિશ્રણ, લાલ મરચાનો પાઉડર, મગતરી બીજ, લીંબુના ફૂલ,  સૂંઠ પાઉડર અને મીઠું સ્વાદ મુજબ નાખી બરોબર હલાવતા રહો ને બે મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ બીજા વાસણમાં કાઢી લ્યો તૈયાર છે આંબલી ની ચટણી

લીલી ચટણી બનાવવાની રીત

મિક્સર જારમાં લીલા ધાણા સુધારેલા , ફુદીના ના પાંદડા, લીલા મરચા સુધારેલા, હિંગ, સંચળ, મીઠું સ્વાદ મુજબ, શેકેલ જીરું પાઉડર, ચાર્ટ મસાલો, લીંબુનો રસ, ખાંડ અને દહીં નાખી ને પીસી ને ચટણી તૈયાર કરી લ્યો તો તૈયાર છે લીલી ચટણી

Healthy chila recipe in gujarati notes

• આ ચીલા મિશ્રણ ને તમે ચાર પાંચ દિવસ સુંધી ફ્રીઝ માં મૂકી સવાર કે સાંજ નો નાસ્તો બનાવી શકો છો
• ચીલા ઉપર તમારી પસંદ ના શાક છાંટી શકો છો

Healthy chila banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર India Food Network ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Healthy chila recipe in gujarati

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વટાણા બટાકા ની સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | vatana bataka ni sandwich banavani rit

વેજ બિરયાની બનાવવાની રીત | veg biryani banavani rit | veg biryani recipe in gujarati

મકાઈના વડા બનાવવાની રીત | Makai na vada banavani rit | makai vada recipe in gujarati

સેવ પુરી બનાવવાની રીત | sev puri banavani rit | sev puri recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.