નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ઘી બનાવવાની રીત – ghee banavani rit gujarati ma શીખીશું. ઘરે બનાવેલ ઘી ખાવા માં ટેસ્ટી લાગે છે, If you like the recipe do subscribe Skinny Recipes YouTube channel on YouTube , અને આજ કલ ઘી ઘણા લોકો ખાતા થયેલ છે ઘી ખાવા ના ઘણા ફાયદા આજ કલ વાંચવા મળતા હોય બધા ઘી ને પસંદ કરતા થઈ ગયા છે ઘી બે પ્રકારના હોય છે એક ભેંસ ના દૂધ માંથી બનતું ઘી જે સફેદ હોય છે અને બીજું ગાય ના દૂધ માંથી બનતું ઘી જે થોડું પીળું બનતું હોય છે તો આજ આપણે ઘરે ghee recipe in gujarati શીખીએ.

ઘી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• દૂધ ની મલાઈ  10-15 દિવસ
• દહી 1 કપ
• મીઠું  ¼ ચમચી

ઘી બનાવવાની રીત | ghee banavani rit gujarati ma

દૂધની મલાઈ માંથી ઘી બનાવવા સૌપ્રથમ દૂધ ને એક ઉભરા સુંધી ફૂલ તાપે ગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ધીમા તાપે અડધો કલાક ઉકળી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દૂધ ને ઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ ફ્રીઝ માં ત્રણ ચાર કલાક મૂકી દયો ચાર કલાક પછી દૂધ પર જામેલી મલાઈ કાઢી ને ફ્રીજર માં મૂકો આમ ઓછા માં ઓછા પંદર દિવસની મલાઈ ભેગી કરી લ્યો

પંદર દિવસ પછી મલાઈ ને ફ્રીજર માંથી કાઢી ઠંડક નીકળવા દયો ઠંડક નીકળી જાય એટલે એમાં દહી નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ( જો શિયાળા માં નાખો તો વધુ દહી નાખવું ને હો ઉનાળા માં નાખો તો ઓછી દહી નાખવું) ત્યાર બાદ મલાઈ ને આખી રાત કે સાત આઠ કલાક ઢાંકી ને મૂકો

આઠ કલાક બાદ મિક્સર જારમાં જામેલ મલાઈ  અડધી નાખો સાથે જરૂર મુજબ પાણી અને મીઠું નાખી પીસી માખણ અલગ કરી લ્યો આમ થોડી થોડી મલાઈ પીસી માખણ અલગ કરી લ્યો ત્યાર બાદ માખણ માં ત્રણ ચાર વખત પાણી નાખી મિક્સ કરી માખણ માંથી છાસ કાઢી લ્યો

માખણ માંથી ઘી બનાવવાની રીત | makhan mathi ghee banavani rit

માખણ માંથી ઘી બનાવવા એક મોટી જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં માખણ નાખો ને મિડીયમ તાપે હલાવતા રહી ઘી અલગ થાય કડાઈ માં નીચે લાલ રંગ નું કીટું થઈ જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ( ઘી માં ઉભરા વધારે આવે છે તો ધ્યાન રહે ઉભરાઈ ને બહાર ના આવે એટલે થોડી થોડી વારે હલાવતા રહેવું)

ઘી બરોબર અલગ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઘી ને થોડું ઠંડું થવા દયો ને થોડું ઠંડું થાય એટલે ગરણી થી ગાળી લ્યો ને મજા લ્યો શુધ્ધ ઘી

ghee recipe in gujarati notes

તમે ઇચ્છો તો મીઠા વગર પણ ઘી તૈયાર કરી શકો છો પણ મીઠા વાળા ઘી નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવે છે

તાજી તાજી મલાઈ માંથી માખણ બનાવેલ હોય તો એમાં બનતી છાસ નો ઉપયોગ તમે જમવા માં કરી શકો છો પણ ઘણા દિવસ ની મલાઈ હોય તો એવી છાસ નો ઉપયોગ જમવા માં ના કરવો એનો ઉપયોગ તમે મીઠા લીમડાના ઝાડ માં કે વાળ સ્મુથ કરવા વાળ માં નાખી કરી શકો છો

ghee banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Skinny Recipes ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

ghee recipe in gujarati

ઘી બનાવવાની રીત | ghee banavani rit | ghee recipe in gujarati | ghee banavani rit gujarati ma

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે ઘી બનાવવાની રીત – ghee banavani rit gujarati ma શીખીશું. ઘરે બનાવેલ ઘી ખાવા માં ટેસ્ટી લાગે છે, અને આજ કલ ઘી ઘણાલોકો ખાતા થયેલ છે ઘી ખાવા ના ઘણા ફાયદા આજ કલ વાંચવા મળતા હોય બધા ઘી ને પસંદ કરતા થઈ ગયા છે ઘી બે પ્રકારના હોય છે એક ભેંસ ના દૂધ માંથી બનતું ઘી જે સફેદ હોય છે અનેબીજું ગાય ના દૂધ માંથી બનતું ઘી જે થોડું પીળું બનતું હોય છે તો આજ આપણે ઘરે ghee recipe in gujarati શીખીએ

4 from 3 votes

Prep Time: 25 minutes minutes

Cook Time: 35 minutes minutes

Resting time: 5 hours hours

Total Time: 6 hours hours

Servings: 15 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 જાડા તળિયાવાળી મોટી કડાઈ
• 1 મિક્સર

Ingredients

ઘી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

• 10-15 દિવસ દૂધની મલાઈ 
• 1 કપ દહી
• ¼ ચમચી મીઠું 

Instructions

મલાઈ માંથી ઘી બનાવવાની રીત| દૂધની મલાઈ માંથી ઘી બનાવવાની રીત | malai methi gheebanavani rit

• દૂધની મલાઈ માંથી ઘી બનાવવા સૌપ્રથમ દૂધ ને એક ઉભરા સુંધી ફૂલ તાપેગરમ કરી લ્યો ત્યાર બાદ ધીમા તાપે અડધો કલાક ઉકળી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી દૂધ નેઠંડુ થવા દયો ત્યાર બાદ ફ્રીઝ માં ત્રણ ચાર કલાક મૂકી દયો ચાર કલાક પછી દૂધ પર જામેલીમલાઈ કાઢી ને ફ્રીજર માં મૂકો આમ ઓછા માં ઓછા પંદર દિવસની મલાઈ ભેગી કરી લ્યો
• પંદર દિવસ પછી મલાઈ ને ફ્રીજર માંથી કાઢી ઠંડક નીકળવા દયો ઠંડક નીકળી જાય એટલે એમાં દહી નાખી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ( જો શિયાળા માં નાખો તો વધુ દહી નાખવું ને હો ઉનાળા માં નાખો તો ઓછી દહી નાખવું) ત્યાર બાદ મલાઈ ને આખી રાત કે સાત આઠ કલાક ઢાંકી ને મૂકો
• આઠ કલાક બાદ મિક્સર જારમાં જામેલ મલાઈ  અડધી નાખો સાથે જરૂર મુજબ પાણી અને મીઠું નાખી પીસી માખણ અલગ કરી લ્યો આમ થોડી થોડી મલાઈ પીસી માખણ અલગ કરી લ્યો ત્યારબાદ માખણ માં ત્રણ ચાર વખત પાણી નાખી મિક્સ કરી માખણ માંથી છાસ કાઢી લ્યો

માખણ માંથી ઘી બનાવવાની રીત| makhan mathi ghee banavani rit

• માખણ માંથી ઘી બનાવવા એક મોટી જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં માખણ નાખો ને મિડીયમ તાપે હલાવતા રહી ઘી અલગ થાય કડાઈ માં નીચે લાલ રંગ નું કીટું થઈ જાય ત્યાં સુંધી ચડાવી લ્યો ( ઘી માં ઉભરા વધારે આવે છે તો ધ્યાન રહે ઉભરાઈ ને બહાર ના આવે એટલે થોડી થોડીવારે હલાવતા રહેવું)
• ઘી બરોબર અલગ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઘી ને થોડું ઠંડું થવા દયો ને થોડું ઠંડું થાય એટલે ગરણીથી ગાળી લ્યો ને મજા લ્યો શુધ્ધ ઘી

ghee recipe in gujarati notes

• તમે ઇચ્છો તો મીઠા વગર પણ ઘી તૈયાર કરી શકોછો પણ મીઠા વાળા ઘી નો સ્વાદ ખૂબ સારો આવે છે
• તાજી તાજી મલાઈ માંથી માખણ બનાવેલ હોય તો એમાંબનતી છાસ નો ઉપયોગ તમે જમવા માં કરી શકો છો પણ ઘણા દિવસ ની મલાઈ હોય તો એવી છાસ નોઉપયોગ જમવા માં ના કરવો એનો ઉપયોગ તમે મીઠા લીમડાના ઝાડ માં કે વાળ સ્મુથ કરવા વાળમાં નાખી કરી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લાલ મરચા નુ અથાણુ | lal marcha nu athanu banavani rit | lal marcha nu athanu recipe in gujarati

કોબીજ બટાકા વટાણા નું શાક | pan kobi batata nu shaak banavani rit | kobi batata vatana nu shaak banavani rit

દલીયા ખીચડી બનાવવાની રીત | daliya khichadi banavani rit | daliya khichadi recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વઘારેલો ભાત બનાવવાની રીત – વઘારેલા ભાત બનાવવાની રેસીપી – vagharela bhaat banavani recipe શીખીશું, If you like the recipe do subscribe Trusha’s Kitchen YouTube channel on YouTube , ભાત તો આપને દાળ, કઢી સાથે કે પછી શાક સાથે મિક્સ કરી ને ખાતા જ હોઈએ સાથે ભાત માંથી પુલાવ અને વેજ બિરિયાની  બનાવી ને પણ ખાધી જ હસે પણ આજ આપણે ખુબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય અને દહી રાયતા સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગે એવા gujarati vagharela bhaat banavani rit – vagharela bhaat recipe in gujarati શીખીએ.

ભાત વધારવા જરૂરી સામગ્રી

• બાફેલા બાસમતી ભાત 1 કપ
• તેલ 3-4 ચમચી
• રાઈ ½ ચમચી
• જીરું ½ ચમચી
• મીઠા લીમડાના પાન 5-7
• હિંગ ¼ ચમચી
• લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
• ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 2
• ઝીણા સમારેલા બટાકા 1
• હળદર ½ ચમચી
• ઝીણા સુધારેલા ટમેટા 2
• લાલ મરચા નો પાઉડર 1 ચમચી
• ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
• ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• લીલા ધાણા સુધારેલા 4-5 ચમચી
• પાણી જરૂર મુજબ

વઘારેલો ભાત બનાવવાની રીત | વઘારેલા ભાત બનાવવાની રેસીપી

વઘારેલો ભાત બનાવવા સૌપ્રથમ એક કપ ચોખા ને સાફ કરી બેત્રણ પાણી થી ધોઇ ને એક ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળી મુકો અડધા કલાક બાદ એનું પાણી નિતારી એક તપેલી માં એક બે ગ્લાસ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ચોખા એમાં નાખી ગેસ પર એક ઉભરો આવે ત્યાં સુંધી ફૂલ તાપે ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી ઢાંકી ને દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો ભાત ને 70-80 %  ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ચારણી માં કાઢી એનું પાણી નિતારી લ્યો ને એક બાજુ ઢાંકી ને મૂકો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, અને ઝીણા સમારેલા બટાકા નાખી મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો

ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા સાથે હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને પા કપ પાણી નાખી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો સાત મિનિટ પછી શાક બરોબર ચડી જાય ને બટાકા પણ બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ ચડાવી લ્યો

હવે એમાં બાફેલા ભાત નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને ધીમા તાપે બે મિનિટ ચડાવી લ્યો અને ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સુધારેલ લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ દહી કે રાયતા સાથે સર્વ કરો વઘારેલા ભાત

vagharela bhaat recipe in gujarati notes

• અહી તમે બચેલ ભાત નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા એક કપ ચોખા બાફી ને પણ વાપરી શકો છો
• અહી તમે ગાજર સુધારેલ, લીલા વટાણા  અથવા તમારી પસંદ ના શાક પણ નાખી શકો છો

vagharela bhaat banavani recipe | vagharela bhaat banavani rit | Recipe Video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Trusha’s Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

vagharela bhaat recipe in gujarati | gujarati vagharela bhaat

ભાત વધારવાની રીત | વઘારેલો ભાત બનાવવાની રીત | વઘારેલા ભાત બનાવવાની રેસીપી | vagharela bhaat recipe | vagharela bhaat recipe in gujarati | vagharela bhaat banavani recipe | vagharela bhaat banavani rit | gujarati vagharela bhaat

નમસ્તે મિત્રો આજે આપણે વઘારેલો ભાત બનાવવાની રીત – વઘારેલા ભાત બનાવવાની રેસીપી- vagharela bhaat banavani recipe શીખીશું , ભાત તો આપને દાળ, કઢી સાથે કે પછી શાક સાથે મિક્સ કરી ને ખાતા જ હોઈએ સાથે ભાત માંથી પુલાવ અને વેજ બિરિયાની  બનાવી નેપણ ખાધી જ હસે પણ આજ આપણે ખુબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય અને દહી રાયતા સાથે ખૂબ ટેસ્ટી લાગેએવા gujarati vagharela bhaat banavani rit – vagharela bhaat recipe in gujarati શીખીએ

5 from 3 votes

Prep Time: 20 minutes minutes

Cook Time: 20 minutes minutes

Total Time: 40 minutes minutes

Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

• 1 કડાઈ

Ingredients

ભાત વધારવા જરૂરી સામગ્રી

• 1 કપ બાફેલા બાસમતી ભાત
• 3-4 ચમચી તેલ
• ½ ચમચી રાઈ
• ½ ચમચી જીરું ½ ચમચી
• 5-7 મીઠા લીમડાના પાન
• ¼ ચમચી હિંગ
• 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
• 2 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
• 1 ઝીણા સમારેલા બટાકા
• ½ ચમચી હળદર
• 2 ઝીણા સુધારેલા ટમેટા
• 1 ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર
• 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
• ¼ ચમચી ગરમ મસાલો
• 4-5 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

ભાત વધારવાની રીત| વઘારેલો ભાત | vagharela bhaat | vagharela bhaat recipe | gujarati vagharela bhaat

• વઘારેલો ભાત બનાવવા સૌપ્રથમ એક કપ ચોખા ને સાફ કરી બે ત્રણ પાણી થી ધોઇને એક ગ્લાસ પાણી નાખી અડધો કલાક પલાળી મુકો અડધા કલાક બાદ એનું પાણી નિતારી એક તપેલીમાં એક બે ગ્લાસ પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી ચોખા એમાં નાખી ગેસ પર એક ઉભરો આવે ત્યાં સુંધી ફૂલ તાપે ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરી ઢાંકી ને દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો ભાત ને 70-80 % ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ચારણી માં કાઢી એનું પાણી નિતારી લ્યો નેએક બાજુ ઢાંકી ને મૂકો
• હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાન નાખી મિક્સ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા, ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી, અને ઝીણા સમારેલા બટાકા નાખી મિક્સ કરી બે ચાર મિનિટ શેકી લ્યો
• ત્યારબાદ એમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટા સાથે હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને પા કપ પાણી નાખી ધીમા તાપે પાંચ સાત મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવી લ્યો સાત મિનિટ પછી શાક બરોબર ચડી જાય ને બટાકા પણ બરોબર ચડી જાય એટલે એમાં ગરમ મસાલો નાખી મિક્સ કરી એક બે મિનિટ ચડાવી લ્યો
• હવે એમાં બાફેલા ભાત નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ઢાંકી ને ધીમા તાપે બે મિનિટ ચડાવી લ્યોઅને ત્યાર બાદ એમાં ઝીણા સુધારેલ લીલા ધાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ગરમ ગરમ દહી કે રાયતા સાથે સર્વ કરો વઘારેલા ભાત

vagharela bhaat recipe in gujarati notes

• અહી તમે બચેલ ભાત નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા એક કપ ચોખા બાફી ને પણ વાપરી શકો છો
• અહી તમે ગાજર સુધારેલ, લીલા વટાણા  અથવા તમારી પસંદ ના શાક પણ નાખી શકો છો

રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

વઢવાણી મરચા બનાવવાની રીત | vadhvani marcha banavani rit | vadhvani marcha recipe in gujarati

મુખવાસ બનાવવાની રીત | mukhwas banavani rit | mukhwas recipe in gujarati

વટાણા બટાકા નુ શાક બનાવવાની રીત| vatana batata nu shaak banavani rit | vatana batata nu shaak recipe in gujarati

ભીંડાની ની કઢી બનાવવાની રીત | bhinda ni kadhi banavani rit | bhinda ni kadhi gujarati recipe | bhinda ni kadhi recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.