Home Blog Page 110

દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત | dudhi na paratha banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત | dudhi na paratha banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Bhusanur.cooking  YouTube channel on YouTube  આજે આપણે દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત- dudhi na paratha banavani rit શીખીશું. દૂધી નું નામ સાંભળતા જ બાળકો અને ઘણા મોટા નું મોઢું બગડી જાય છે કેમ કે એમને આ હેલ્થી શાક ખાવું નથી હોતું તો આજ એમને ખબર પણ ના પડે અને ખૂબ શોખ થી ખાઈ લે અને બીજી વાર બનાવવાની માંગણી કરે એવા dudhi na paratha recipe in gujarati શીખીએ.

દૂધીના પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ઘઉંનો લોટ 2 કપ + 2-3 ચમચી
  • છીણેલી દૂધી 2 કપ
  • ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં 2-3
  • છીણેલું આદુ ½ ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા ¼ કપ
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • આમચૂર પાઉડર ½ ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • શેકવા માટે તેલ / ઘી

દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત | dudhi na paratha banavani rit

દૂધી ના પરોઠા કરવા સૌપ્રથમ દૂધી  ને ધોઇ લ્યો અને છોલી ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ એને છીણી લ્યો છીણેલી દૂધી એક વાસણમાં લ્યો એમાં છીણેલું આદુ, લીલા મરચા સુધારેલા લીલા ધાણા સુધારેલા, જીરું,  ગરમ મસાલો, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, આમચૂર પાઉડર નાખો સાથે ઘઉંનો લોટ ચાળી ને નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી હાથ વડે બરોબર મિક્સ કરી લોટ બાંધી લ્યો

બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ સુધી એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ બાદ બે ત્રણ ચમચી કોરો લોટ લઈ ફરી બાંધેલા લોટ ને મસળી લ્યો અને જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના લુવા કરતા જઈ કોરો લોટ લઈ પાતળા વણી લ્યો

અથવા લુવા ને કોરા લોટ સાથે લઈ વણી લ્યો ત્યાર બાદ વચ્ચે ઘી / તેલ લગાવી થોડો કોરો લોટ છાંટી ને અડધો વાળી લ્યો ને અડધા માં પણ ઘી / તેલ લગાવી કોરો લોટ છાંટી પાછો વાળી ત્રિકોણ બનાવી લ્યો હવે પાછો કોરો લોટ લઈ પાતળો વણી લ્યો

હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ મૂકી એમાં વનેલ પરોઠો નાખી બને બાજુ થોડો ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઘી કે તેલ બને બાજુ લગાવી  તવીથા થી દબાવી ગોલ્ડન શેકી લ્યો આમ બધા પરોઠા વણી ને મિડીયમ તાપે શેકી લ્યો અને દહી અથાણાં કે ચા સાથે સર્વ કરો દૂધી ના પરોઠા

dudhi na paratha recipe in gujarati notes

  • દૂધી ને લોટ બાંધવો હોય ત્યારેજ છીણવી નહિતર કાળી પડી જશે
  • અહી લોટ બાંધવા પાણી ની જરૂર નહિ પડે જો એમ લાગે કે લોટ બંધાશે નહિ તો લોટ અને દૂધી ને મસાલા સાથે મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ મૂકી રાખશો તો સોફ્ટ લોટ બાંધી શકસો
  • અહી તમે લસણ ડુંગળી ને છીણી ને પણ નાખી શકો છો

 dudhi na paratha banavani rit

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Bhusanur.cooking ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

 dudhi na paratha recipe in gujarati

દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત - dudhi na paratha banavani rit - dudhi na paratha recipe in gujarati - dudhi na paratha recipe - dudhi na paratha

દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત | dudhi na paratha banavani rit | dudhi na paratha recipe in gujarati | dudhi na paratha

આજે આપણે દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત- dudhi na paratha banavani rit શીખીશું. દૂધી નું નામ સાંભળતા જ બાળકો અને ઘણા મોટાનું મોઢું બગડી જાય છે કેમ કે એમને આ હેલ્થી શાક ખાવું નથી હોતું તો આજ એમને ખબર પણના પડે અને ખૂબ શોખ થી ખાઈ લે અને બીજી વાર બનાવવાની માંગણી કરે એવા dudhi na paratha recipe in gujarati શીખીએ
4.28 from 11 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Resting time: 10 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તવી
  • 1 પાટલો
  • 1 વેલણ

Ingredients

દૂધીના પરોઠા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | dudhi paratha ingredients 

  • 2 કપ ઘઉંનોલોટ + 2-3 ચમચી
  • 2 કપ છીણેલી દૂધી
  • 2-3 ઝીણા સમારેલા લીલાં મરચાં
  • ½ ચમચી છીણેલું આદુ
  • ¼ કપ લીલા ધાણા સુધારેલા
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી જીરું
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • શેકવા માટે તેલ / ઘી

Instructions

દૂધીના પરોઠા બનાવવાની રીત | dudhi na paratha banavani rit

  • દૂધીના પરોઠા કરવા સૌપ્રથમ દૂધી  ને ધોઇ લ્યો અને છોલી ને સાફ કરીલ્યો ત્યાર બાદ એને છીણી લ્યો છીણેલી દૂધી એક વાસણમાં લ્યો
  •  એમાં છીણેલું આદુ, લીલા મરચા સુધારેલા લીલા ધાણા સુધારેલા, જીરું,  ગરમ મસાલો, હળદર, ધાણા જીરું પાઉડર, આમચૂરપાઉડર નાખો સાથે ઘઉંનો લોટ ચાળી ને નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી હાથ વડે બરોબર મિક્સકરી લોટ બાંધી લ્યો
  • બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને દસ પંદર મિનિટ સુધી એક બાજુ મૂકો દસ મિનિટ બાદ બે ત્રણ ચમચી કોરો લોટલઈ ફરી બાંધેલા લોટ ને મસળી લ્યો અને જે સાઇઝ ના પરોઠા બનાવવા હોય એ સાઇઝ ના લુવા કરતાજઈ કોરો લોટ લઈ પાતળા વણી લ્યો
  • અથવા લુવા ને કોરા લોટ સાથે લઈ વણી લ્યો ત્યાર બાદ વચ્ચે ઘી / તેલ લગાવી થોડો કોરો લોટ છાંટીને અડધો વાળી લ્યો ને અડધા માં પણ ઘી / તેલ લગાવી કોરો લોટ છાંટીપાછો વાળી ત્રિકોણ બનાવી લ્યો હવે પાછો કોરો લોટ લઈ પાતળો વણી લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક તવી ગરમ મૂકી એમાં વનેલ પરોઠો નાખી બને બાજુ થોડો ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ ઘીકે તેલ બને બાજુ લગાવી  તવીથા થી દબાવી ગોલ્ડન શેકી લ્યોઆમ બધા પરોઠા વણી ને મિડીયમ તાપે શેકી લ્યો અને દહી અથાણાં કે ચા સાથે સર્વ કરો દૂધીના પરોઠા

dudhi na paratha recipe in gujarati notes

  • દૂધીને લોટ બાંધવો હોય ત્યારેજ છીણવી નહિતર કાળી પડી જશે
  • અહી લોટ બાંધવા પાણી ની જરૂર નહિ પડે જો એમ લાગે કે લોટ બંધાશે નહિ તો લોટ અને દૂધી નેમસાલા સાથે મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ મૂકી રાખશો તો સોફ્ટ લોટ બાંધી શકસો
  • અહી તમે લસણ ડુંગળી ને છીણી ને પણ નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ચેવડો બનાવવાની રીત | chevdo banavani rit | chevdo recipe in gujarati

જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત | jeera masala khakhra banavani rit | jeera masala khakhra recipe in gujarati

મેથીના થેપલા બનાવવાની રીત | methi na thepla recipe in gujarati | methi na thepla banavani rit

લીલવાની કચોરી બનાવવાની રીત | lilvani kachori banavani rit | lilvani kachori recipe in gujarati

વેજ ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | ચીઝ સેન્ડવીચ બનાવવાની રીત | veg cheese sandwich recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

ચેવડો બનાવવાની રીત | chevdo banavani rit | chevdo recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
ચેવડો બનાવવાની રીત | chevdo banavani rit | chevdo recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Angel’s Kitchen YouTube channel on YouTube  આજે આપણે નમકીન ચેવડો બનાવવાની રીત – chevdo banavani rit શીખીશું. આ ચેવડો એક વખત બનાવી તમે પંદર વીસ દિવસ સુધી સાચવી શકો છો જો કે બનાવશો પછી આટલા દિવસ સુંધી બચશે નહિ કેમ કે ઘર ના નાના મોટા બધા ને ખૂબ પસંદ આવશે અને પ્રવાસમાં કે નાસ્તા માં પણ આપી શકશો તો ચાલો chevdo recipe in gujarati શીખીએ.

ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | chevdo ingredients in gujarati

  • મકાઈ ના પૌવા 250 ગ્રામ
  • ઝાડા પૌવા 250 ગ્રામ
  • સીંગદાણા 250 ગ્રામ
  • કાચી વરિયાળી 1 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • આખા ધાણા 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા 2-3
  • મીઠા લીમડાના પાન 8-10
  • આમચૂર પાઉડર 1 ચમચી
  • પીસેલી ખાંડ 1 ચમચી
  • મીઠું ½ ચમચી
  • તરવા માટે તેલ

chevdo recipe in gujarati | chevdo banavani recipe

નમકીન ચેવડો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ પૌવા ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જારમાં ખાંડ, મીઠું, આમચૂર પાઉડર ને પીસી ને બરોબર મિક્સ કરી લેવા

ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મકાઈના પૌવા થોડા થોડા કરી ને ઝારાથી હલાવી ને તરી લ્યો પૌવા બરોબર તરી લીધા બાદ ઝારા થી કાઢી ચારણી કે ટિસ્યુ પેપર પર કાઢો અને ત્યાર બાદ બીજા પૌવા નાખી ને તરી લ્યો આમ બધા મકાઈ માં પૌવા ને તરી લ્યો ને ચારણી માં કે ટિસ્યુ પેપર પર કાઢો

ત્યાર બાદ ઝાડા પૌવા ને થોડા થોડા નાખો ને ગરમ તેલ માં નાખી તરી લ્યો પૌવા તરી ને ફૂલી જસે એટલે એને પણ ચારણી કે ટિસ્યુ પેપર પર કાઢી લેવા જેથી વધારા નું તેલ નીકળી જાય ત્યાર બાદ સીંગદાણા નાખી ધીમા તાપે એને પણ ગોલ્ડન તરી લ્યો ને સીંગદાણા બરોબર તરી લીધા બાદ એને પણ ટિસ્યુ પેપર પર કાઢી લ્યો

તેલ નિતારી લીધા બાદ મકાઈ પૌવા અને પૌવા ને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લ્યો

હવે બીજી કડાઈ માં બે ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ નવશેકું ગરમ થાય એટલે તેમાં આખા ધાણા, જીરું, વરિયાળી નાખી ધીમા તાપે ચડાવો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા ને નાખી કડક તરી લ્યો ત્યાર બાદ મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરો

ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી નાખો અને એમાં  હળદર લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લ્યો અને તરી રાખેલ સીંગદાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો  અને મિક્સર માં પીસી રાખેલ મસાલો નાખી ને એને પણ મિક્સ લ્યો

હવે તૈયાર વઘાર ને તરી રાખેલ પૌવા ને મકાઈ ના પૌવા માં નાખી હલકા હાથે બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને ઠંડો થવા દયો ઠંડો થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવો તો તૈયાર છે નમકીન ચેવડો

chevdo recipe in gujarati notes

  • અહી તમે કાજુ અને કીસમીસ કે કાળી દ્રાક્ષ પણ તરી ને નાખી શકો છો
  • અથવા બને તો ચેવડા માંથી પુરે પૂરું તેલ નીતરવા દેવા એકાદ દિવસ ચારણી માં મૂકી રાખો જેથી વધારા ની તેલ નીકળી જાય ત્યાર બાદ બીજા દિવસે વઘાર કરવો

ચેવડો બનાવવાની રીત વિડીયો

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Angel’s Kitchen ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

chevdo banavani rit

ચેવડો બનાવવાની રીત - chevdo banavani rit - chevdo recipe in gujarati

ચેવડો બનાવવાની રીત | chevdo banavani rit | chevdo recipe in gujarati

આજે આપણે નમકીન ચેવડો બનાવવાની રીત – chevdo banavani rit શીખીશું. આ ચેવડો એક વખત બનાવી તમે પંદર વીસ દિવસ સુધી સાચવી શકો છો જો કે બનાવશો પછી આટલા દિવસ સુંધી બચશે નહિ કેમ કે ઘર ના નાના મોટા બધા ને ખૂબ પસંદ આવશે અને પ્રવાસમાંકે નાસ્તા માં પણ આપી શકશો તો ચાલો chevdo recipe in gujarati શીખીએ
2.84 from 6 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 9 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

ચેવડો બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | chevdo ingredients in gujarati

  • 250 ગ્રામ મકાઈના પૌવા
  • 250 ગ્રામ ઝાડા પૌવા
  • 250 ગ્રામ સીંગદાણા
  • 1 ચમચી કાચી વરિયાળી
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 ચમચી આખા ધાણા
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • 2-3 લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા
  • 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
  • 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
  • 1 ચમચી પીસેલી ખાંડ
  • ½ ચમચી મીઠું
  • તરવામાટે તેલ

Instructions

ચેવડો બનાવવાની રીત | chevdo banavani rit

  • નમકીન ચેવડો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ પૌવા ને સાફ કરી લ્યો ત્યાર બાદ મિક્સર જારમાં ખાંડ, મીઠું, આમચૂર પાઉડર ને પીસી ને બરોબર મિક્સ કરી લેવા
  • ગેસપર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મકાઈના પૌવા થોડા થોડા કરીને ઝારાથી હલાવી ને તરી લ્યો પૌવા બરોબર તરી લીધા બાદ ઝારા થી કાઢી ચારણી કે ટિસ્યુપેપર પર કાઢો અને ત્યાર બાદ બીજા પૌવા નાખી ને તરી લ્યો આમ બધા મકાઈ માં પૌવા ને તરીલ્યો ને ચારણી માં કે ટિસ્યુ પેપર પર કાઢો
  • ત્યારબાદ ઝાડા પૌવા ને થોડા થોડા નાખો ને ગરમ તેલ માં નાખી તરી લ્યો પૌવા તરી ને ફૂલી જસેએટલે એને પણ ચારણી કે ટિસ્યુ પેપર પર કાઢી લેવા જેથી વધારા નું તેલ નીકળી જાય ત્યારબાદ સીંગદાણા નાખી ધીમા તાપે એને પણ ગોલ્ડન તરી લ્યો ને સીંગદાણા બરોબર તરી લીધા બાદએને પણ ટિસ્યુ પેપર પર કાઢી લ્યો
  • તેલ નિતારી લીધા બાદ મકાઈ પૌવા અને પૌવા ને એક મોટા વાસણમાં કાઢી લ્યો
  • હવે બીજી કડાઈ માં બે ચમચી તેલ ગરમ કરો તેલ નવશેકું ગરમ થાય એટલે તેમાં આખા ધાણા, જીરું, વરિયાળી નાખી ધીમા તાપે ચડાવો ત્યાર બાદ એમાં લીલા મરચા ને નાખી કડક તરી લ્યોત્યા ર બાદ મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરો
  • હવેગેસ બંધ કરી નાખો અને એમાં  હળદર લાલ મરચાનો પાઉડર નાખી મિક્સકરી લ્યો અને તરી રાખેલ સીંગદાણા નાખી મિક્સ કરી લ્યો  અને મિક્સર માં પીસી રાખેલ મસાલોનાખી ને એને પણ મિક્સ લ્યો
  • હવે તૈયાર વઘાર ને તરી રાખેલ પૌવા ને મકાઈ ના પૌવા માં નાખી હલકા હાથે બરોબર મિક્સ કરીલ્યો અને ઠંડો થવા દયો ઠંડો થાય એટલે એર ટાઈટ ડબ્બામાં ભરી લેવો તો તૈયાર છે નમકીનચેવડો

chevdo recipe in gujarati notes

  • અહી તમે કાજુ અને કીસમીસ કે કાળી દ્રાક્ષ પણ તરી ને નાખી શકો છો
  • અથવા બને તો ચેવડા માંથી પુરે પૂરું તેલ નીતરવા દેવા એકાદ દિવસ ચારણી માં મૂકી રાખો જેથીવધારા ની તેલ નીકળી જાય ત્યાર બાદ બીજા દિવસે વઘાર કરવો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત | jeera masala khakhra banavani rit | jeera masala khakhra recipe in gujarati

લસણીયા ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | lasaniya gathiya banavani rit | lasaniya gathiya recipe in gujarati

ઉલ્ટા વડાપાઉં બનાવવાની રીત | ulta vada pav banavani rit | ulta vada pav recipe in gujarati

રોસ્ટેડ પનીર મસાલા બનાવવાની રીત | roasted paneer masala banavani rit | roasted paneer masala recipe in gujarati

ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | dungri bataka nu shaak banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | dungri bataka nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe Yummy Swad  YouTube channel on YouTube  આજે આપણે ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – dungri bataka nu shaak banavani rit  શીખીશું. ઘરમાં જ્યારે કોઈ શાક ના હોય કે કોઈ શાક બનાવવું ના સુજે ત્યારે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય અને હમેશા દરેક ઘરમાં મળી રહે એવું શાક હોય તો એ ડુંગળી બટકા છે તો ચાલો dungri batata nu shaak recipe in gujarati dry શીખીએ.

dungri batata nu shaak ingredients

  • બટાકા મીડીયમ સુધારેલ 2-3
  • ડુંગળી મિડીયમ સુધારેલ 1-2
  • તેલ 5-6 ચમચી
  • મીઠા લીમડાના પાન 8-10
  • જીરું 1 ચમચી
  • રાઈ ½ ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 +1 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ
  • પાણી ½ કપ
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી

ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | kanda batata shaak dry

ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટકા ને છોલી મીડીયમ સાઇઝ ના સુધારી લ્યો અને એક તપેલી માં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી લ્યો ને સુધારેલ બટાકા ને પાણી માં નાખી દયો ત્યાર બાદ ડુંગળી છોલી એને પણ મીડીયમ સાઇઝ ની સુધારી પાણી માં નાખી દયો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાન નાખો અને પાણી માંથી કાઢી ને સુધારેલ ડુંગળી બટાકા નાખો

હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને અડધો કપ પાણી નાખો ને બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ ને ધીમો કરી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો

પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ફરી શાક ને ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ફરી ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ બટાકા ચડ્યા કે નહિ ચેક કરી લ્યો જો વાર હોય તો બીજા બે ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યો

 બટકા ચડે ત્યાં સુંધી બીજા ગેસ પ્ર વઘારિયા માં એક ચમચી તેલ અને એક ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર ગરમ કરી વઘાર તૈયાર કરો ને તૈયાર વઘાર ને શાક માં નાખી ઢાંકી ને બે મિનિટ ચડાવો

બટાકા બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી રોટલી, પરોઠા સાથે સર્વ કરો ડુંગળી બટાકા નું શાક

dungri batata nu shaak recipe in gujarati notes

  • અહી જો તમારે રસા વાળુ ડુંગળી બટકા ની શાક કરવું હોય તો પાણી એક થી દોઢ કપ જેટલું નાખવું
  • ઘણા ડુંગળી બટકા ના શાક માં ટમેટા નાખતા હોય છે તો તમને નાખવા હોય તો બટેકા ચડી જય ત્યાર બાદ એકાદ સુધારેલ ટમેટા નાખી શકો છો

dungri bataka nu shaak banavani rit | dungri bataka nu shaak recipe dry

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Yummy Swad ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

dungri batata nu shaak recipe in gujarati

ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત - dungri bataka nu shaak banavani rit - dungri batata nu shaak recipe in gujarati - dungri bataka nu shaak recipe dry - kanda batata shaak dry

ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | dungri bataka nu shaak banavani rit | dungri batata nu shaak recipe in gujarati | dungri bataka nu shaak recipe dry | kanda batata shaak dry

આજે આપણે ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – dungri bataka nu shaak banavani rit શીખીશું. ઘરમાં જ્યારે કોઈ શાકના હોય કે કોઈ શાક બનાવવું ના સુજે ત્યારે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય અને હમેશા દરેક ઘરમાંમળી રહે એવું શાક હોય તો એ ડુંગળી બટકા છે તો ચાલો dungri batata nushaak recipe in gujarati dry શીખીએ
4.10 from 10 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 3 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

dungri batata nu shaak ingredients

  • 2-3 બટાકા મીડીયમ સુધારેલ
  • 1-2 ડુંગળી મિડીયમ સુધારેલ
  • 5-6 ચમચી તેલ
  • 8-10 મીઠા લીમડાના પાન
  • 1 ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી રાઈ
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • 1+1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી હળદર
  • ½ કપ પાણી
  • 3-4 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા
  • મીઠું સ્વાદ મુજબ

Instructions

ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | dungri bataka nu shaak banavani rit

  • ડુંગળી બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટકા ને છોલી મીડીયમ સાઇઝ ના સુધારી લ્યો અને એક તપેલીમાં બે ત્રણ ગ્લાસ પાણી લ્યો ને સુધારેલ બટાકા ને પાણી માં નાખી દયો ત્યાર બાદ ડુંગળી છોલી એને પણ મીડીયમ સાઇઝ ની સુધારી પાણી માં નાખી દયો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગ નાખીતતડાવો ત્યાર બાદ એમાં મીઠા લીમડા ના પાન નાખો અને પાણી માંથી કાઢી ને સુધારેલ ડુંગળીબટાકા નાખો
  • હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર, હળદર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને અડધો કપ પાણી નાખો ને બધી સામગ્રી ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ગેસ ને ધીમો કરી પાંચ મિનિટ ચડવા દયો
  • પાંચ મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ફરી શાક ને ચમચા થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ને ફરી ઢાંકી ને પાંચમિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ બટાકા ચડ્યા કે નહિ ચેક કરી લ્યો જો વાર હોય તો બીજા બેત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યો
  •  બટકા ચડે ત્યાં સુંધી બીજા ગેસ પ્રવઘારિયા માં એક ચમચી તેલ અને એક ચમચી લાલ મરચા નો પાઉડર ગરમ કરી વઘાર તૈયાર કરો નેતૈયાર વઘાર ને શાક માં નાખી ઢાંકી ને બે મિનિટ ચડાવો
  • બટાકા બરોબર ચડી જાય એટલે છેલ્લે લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી રોટલી, પરોઠા સાથે સર્વ કરો ડુંગળીબટાકા નું શાક

dungri batata nu shaak recipe in gujarati notes

  • અહી જો તમારે રસા વાળુ ડુંગળી બટકા ની શાક કરવું હોય તો પાણી એક થી દોઢ કપ જેટલું નાખવું
  • ઘણા ડુંગળી બટકા ના શાક માં ટમેટા નાખતા હોય છે તો તમને નાખવા હોય તો બટેકા ચડી જય ત્યારબાદ એકાદ સુધારેલ ટમેટા નાખી શકો છો
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit | safed kadhi recipe in gujarati

ફણસી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | Fansi bateta nu shaak banavani rit | Fansi bateta nu shaak recipe in gujarati

લીલા નારિયેળ ની ચટણી બનાવવાની રીત | lila nariyal ni chatni banavani rit | lila nariyal ni chatni recipe in gujarati

ફણગાવેલા મગ નું શાક બનાવવાની રીત | Fangavela mag nu shaak banavani rit | Fangavela mag nu shaak recipe in gujarati

કાજુ ગાંઠિયા નું શાક બનાવવાની રીત | kaju gathiya nu shaak banavani rit | kaju gathiya nu shaak recipe in gujarati

સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | sargava batata nu shaak banavani rit

Team Recipe in Gujarati
-
0
સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | sargava batata nu shaak banavani rit

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe  Your Food Lab YouTube channel on YouTube  આજે આપણે સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – sargava batata nu shaak banavani rit gujarati ma શીખીશું. આ શાક પોસ્ટીક તો હોય છે સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પણ લાગે છે જેને તમે ભાત કે રોટલી સાથે સર્વ કરી શકો છો તો ચાલો સરગવાની શીંગ બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – sargava batata nu shaak recipe in gujarati શીખીએ.

સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | sargava batata nu shaak ingredients

  • બટાકા મિડીયમ સાઇઝ ના કાપેલ 1-2
  • સરગવાની શીંગ 8-10
  • તેલ 2 ચમચી
  • ઘી 1 ચમચી
  • રાઈ 1 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • સૂકા લાલ મરચા 1-2
  • આદુ લસણ પેસ્ટ 1 ચમચી
  • ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી 1
  • હળદર 1 ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર 1 ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર 1 ચમચી
  • ટમેટા સુધારેલ 2-3
  • ગરમ મસાલો ¼ ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 2-3 ચમચી

સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | sargava batata nu shaak recipe in gujarati

સરગવાની શીંગ બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને છોલી ને મિડીયમ સાઇઝ ના સુધારી પાણી માં નાખી દયો ત્યાર બાદ સરગવાની શીંગ ને ધોઇ આંગળી ની સાઇઝ ની કાપી લ્યો અને ફરી ધોઇ લ્યો

હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું અને પા ચમચી હળદર નાખો સાથે સરગવાની શીંગ ના કટકા નાખી ઢાંકી ને ફૂલ તાપે ત્રણ ચાર મિનિટ બાફી લ્યો ચાર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખવો

હવે બીજી કડાઈ માં તેલ અને ઘી ગરમ કરો ઘી તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સૂકા લાલ મરચા, આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં સુધારેલ ડુંગળી નાખી મિક્સ કરો અને ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો

ડુંગળી નરમ થાય એટલે હળદર , લાલ મરચાનો પાઉડર અને ધાણા જીરું પાઉડર નાખીને મિક્સ કરો અને સાથે સુધારેલ બટાકા ને પાણી માંથી કાઢી ને નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને ચાર પાંચ મિનિટ સુધી ચડવા દેવા

બટાકા થોડા ચડી જાય એટલે એમાં સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ટમેટા ને પણ થોડા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો  અને વચ્ચે એકાદ વખત હલાવી લ્યો

હવે એમાં બાફી રાખેલ સરગવાની શીંગ બાફવા માત્ર લીધેલ પાણી સાથે નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવા દેવું અને સાત મિનિટ પછી એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી સર્વ કરો સરગવાની શીંગ બટાકા નું શાક

batata sargava nu shaak recipe in gujarati notes

  • સરગવાની શીંગ સાવ પાતળી ના લેવી કેમ કે એમાં કોઈ પ્લપ નહિ હોય તો શીંગ ખાવા ની મજા નહિ આવે અને જો ઘણી જાડી લેશો તો એનો પ્લપ કડક લાગશે અને બીજ ના કારણે ખાવાની મજા નહિ આવે એટલે આંગળી કે અંગૂઠા જેવી જાડી શીંગ પસંદ કરવી
  • શીંગ સાથે બટકા પણ બાફી શકો છો ત્યાર બાદ વઘાર કરી શકો છો
  • તમે જો ડુંગળી લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખવા

saragva bataka nu shaak | સરગવા બટાકા નું શાક

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Your Food Lab ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

sargava batata nu shaak banavani rit gujarati ma

સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત - sargava batata nu shaak banavani rit - sargava batata nu shaak recipe in gujarati - saragva bataka nu shaak - સરગવા બટાકા નું શાક

સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | sargava batata nu shaak banavani rit | sargava batata nu shaak recipe in gujarati | saragva bataka nu shaak | સરગવા બટાકા નું શાક

 આજે આપણે સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત – sargava batata nu shaak banavani rit gujarati ma શીખીશું. આ શાક પોસ્ટીક તો હોય છે સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પણ લાગે છે જેનેતમે ભાત કે રોટલી સાથે સર્વ કરી શકો છો તો ચાલો સરગવાની શીંગ બટાકા નું શાક બનાવવાનીરીત – sargava batata nu shaak recipe in gujarati શીખીએ
4.20 from 10 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

સરગવા બટાકા નું શાક બનાવવા જરૂરી સામગ્રી| sargava batata nu shaak ingredients

  • 1-2 બટાકા મિડીયમ સાઇઝ ના કાપેલ
  • 8-10 સરગવાની શીંગ
  • 2 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી ઘી
  • 1 ચમચી રાઈ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1-2 ચમચી સૂકા લાલ મરચા
  • આદુ લસણ પેસ્ટ
  • 1 ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી
  • 1 ચમચી હળદર
  • 1 ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • 1 ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • 2-3 ટમેટા સુધારેલ
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 2-3 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા

Instructions

સરગવા બટાકાનું શાક બનાવવાની રીત | sargavabatata nu shaak banavani rit | saragva bataka nu shaak | સરગવા બટાકા નું શાક

  • સરગવાની શીંગ બટાકા નું શાક બનાવવા સૌપ્રથમ બટાકા ને છોલી ને મિડીયમ સાઇઝ ના સુધારી પાણી માંનાખી દયો ત્યાર બાદ સરગવાની શીંગ ને ધોઇ આંગળી ની સાઇઝ ની કાપી લ્યો અને ફરી ધોઇ લ્યો
  • હવે ગેસ પર એક કડાઈમાં એક ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ગરમ થાય એટલે એમાં સ્વાદ મુજબમીઠું અને પા ચમચી હળદર નાખો સાથે સરગવાની શીંગ ના કટકા નાખી ઢાંકી ને ફૂલ તાપે ત્રણચાર મિનિટ બાફી લ્યો ચાર મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી નાખવો
  • હવે બીજી કડાઈ માં તેલ અને ઘી ગરમ કરો ઘી તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં રાઈ જીરું નાખી તતડાવીલ્યો ત્યાર બાદ એમાં સૂકા લાલ મરચા, આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી અડધી મિનિટ શેકી લ્યો હવે એમાં સુધારેલ ડુંગળી નાખીમિક્સ કરો અને ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી ચડાવી લ્યો
  • ડુંગળી નરમ થાય એટલે હળદર , લાલ મરચાનો પાઉડર અને ધાણા જીરું પાઉડર નાખીને મિક્સ કરો અને સાથે સુધારેલબટાકા ને પાણી માંથી કાઢી ને નાખો ને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને ચાર પાંચમિનિટ સુધી ચડવા દેવા
  • બટાકા થોડા ચડી જાય એટલે એમાં સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરી લ્યો ને ટમેટા ને પણ થોડા નરમથાય ત્યાં સુધી ઢાંકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો  અને વચ્ચે એકાદ વખત હલાવી લ્યો
  • હવે એમાં બાફી રાખેલ સરગવાની શીંગ બાફવા માત્ર લીધેલ પાણી સાથે નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યોઅને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને પાંચ સાત મિનિટ સુધી ચડવા દેવું અને સાતમિનિટ પછી એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી સર્વ કરો સરગવાની શીંગબટાકા નું શાક

sargava batata nu shaak recipe in gujarati notes

  • સરગવાની શીંગ સાવ પાતળી ના લેવી કેમ કે એમાં કોઈ પ્લપ નહિ હોય તો શીંગ ખાવા ની મજા નહિ આવેઅને જો ઘણી જાડી લેશો તો એનો પ્લપ કડક લાગશે અને બીજ ના કારણે ખાવાની મજા નહિ આવે એટલેઆંગળી કે અંગૂઠા જેવી જાડી શીંગ પસંદ કરવી
  • શીંગ સાથે બટકા પણ બાફી શકો છો ત્યાર બાદ વઘાર કરી શકો છો
  • તમેજો ડુંગળી લસણ ના ખાતા હો તો ના નાખવા
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit | safed kadhi recipe in gujarati

ફણસનું શાક બનાવવાની રીત | fanas nu shaak banavani rit | fanas nu shaak recipe in gujarati

ફણસી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | Fansi bateta nu shaak banavani rit | Fansi bateta nu shaak recipe in gujarati

સત્તુ ના પરોઠા બનાવવાની રીત | sattu na parotha banavani rit | sattu paratha recipe in gujarati

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

જૈન પનીર મખની બનાવવાની રીત | jain paneer makhani banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
જૈન પનીર મખની બનાવવાની રીત | jain paneer makhani banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો  If you like the recipe do subscribe Yum  YouTube channel on YouTube આજે આપણે ડુંગળી લસણ વગરની જૈન પનીર મખની બનાવવાની રીત – jain paneer makhani banavani rit gujarati ma શીખીશું. આપણા માંથી ઘણા લોકો ડુંગળી લસણ નથી ખાતા કે પછી વ્રત ઉપવાસમાં ડુંગળી લસણ નથી ખાતા તો આજ એ બધા માટે પંજાબી શાક એ પણ પનીર મખની ને લઇ આવ્યા છીએ તો ચાલો ડુંગળી લસણ વગરની jain paneer makhani recipe in gujarati language શીખીએ.

જૈન પનીર મખની બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | jain paneer makhani ingredients

  • પનીર 300 ગ્રામ કટકા કરેલ

જૈન ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • ટમેટા મીડીયમ સાઇઝ ના 4-5 સુધારેલ
  • તેલ 1-2 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • તજ ની ટુકડો 1 નાનો
  • તમાલપત્ર 1
  • એલચી 1-2
  • લાલ મરચા 2-3
  • કાજુ 10-12
  • લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • પાણી 1 ½  કપ

વઘાર માટેની સામગ્રી

  • તેલ 1  ચમચી
  • ઘી / માખણ 1 ચમચી
  • હિંગ ¼ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
  • ધાણા જીરું પાઉડર ½ ચમચી
  • ગરમ મસાલો ½ ચમચી
  • સૂકી મેથી 1 ચમચી
  • ખાંડ ¼ ચમચી
  • ક્રીમ ¼ કપ
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 5-6 ચમચી

સ્મોક આપવા માટેની સામગ્રી

  • કોલસો 1
  • ઘી 1 ચમચી

jain paneer makhani recipe in gujarati language

 સૌ પ્રથમ આપણે રેસીપી ની ગ્રેવી બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ  જૈન પનીર મખની રેસીપી જોઈશું

ગ્રેવી બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદ એમાં તજ, તમાલપત્ર, સૂકા લાલ મરચા, એલચી નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટ ચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખી બે ત્રણ મિનિટ ચડાવો

ટમેટા થોડા નરમ થાય એટલે એમાં કાજુ અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો બધું બરોબર શેકી લીધા બાદ એમાં એક થી દોઢ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને દસ મિનિટ ચડાવી લ્યો દસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ઠંડું થવા દયો

મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર જાર માં નાખી સમુથ પ્યુરી બનાવી લ્યો ને જરૂર લાગે તો પા કપ પાણી નાખી નહિતર પાણી વગર પ્યુરી બનાવી લ્યો હવે પ્યુરી ને ગાળી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો

જૈન પનીર મખની રેસીપી

હવે બીજી કડાઈ માં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે  ગેસ મીડીયમ કરી એમાં પનીર ના કટકા નાખી બધી બાજુ ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યો અને શેકેલ પનીર અલગ વાસણમાં કાઢી લ્યો સાથે બાજુ માં કોલસા ને ગરમ કરવા મૂકો

હવે એજ કડાઈ માં બીજું તેલ અને માખણ નાખી ગરમ કરો માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ નાખો ને ત્યાર બાદ ગાળી રાખેલ પ્યુરી નાખી દયો હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને જરૂર મુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ખદખદાવો ત્યાર બાદ એમાં ખાંડ, ગરમ મસાલો અને ક્રીમ નાંખી મિક્સ કરી લ્યો

હવે એમાં શેકેલ પનીર ના કટકા નાખો સાથે સૂકી મેથી ને હાથ થી ક્રશ કરી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી નાખો

હવે ગરમ કોલસા ને વાટકા માં મૂકી વાટકો કડાઈ માં મૂકી એના પ્ર એક ચમચી ઘી નાખી ઢાંકી ને ચાર પાંચ મિનિટ મૂકી દયો ત્યાર બાદ સર્વિગ બાઉલ માં કાઢી લીલા ધાણા અને ક્રીમ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો ડુંગળી લસણ વગરની પનીર મખની

jain paneer makhani recipe in gujarati notes

  • ગ્રેવી ના ઘણી ઘટ્ટ રહે ના ઘણી પાતળી એનું ધ્યાન રાખવું
  • મસાલા જે તમે ના ખાતા હો એ ના નાખવા
  • તેલ ની જગ્યાએ ઘી પણ વાપરી શકો છો
  • મીઠું ધ્યાન થી નાખવું જેથી વધારે ના પડે અને જો વધારે થઈ જાય તો બટેકા ને એમાં મૂકી ને પાંચ મિનિટ ચડાવી લેવું જેથી મીઠું બરોબર થઈ જાય

જૈન પનીર મખની બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર Yum ને Subscribe કરજો

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

Join WhatsApp Group

jain paneer makhani banavani rit gujarati ma

જૈન પનીર મખની બનાવવાની રીત - jain paneer makhani recipe in gujarati - jain paneer makhani banavani rit

જૈન પનીર મખની બનાવવાની રીત | jain paneer makhani recipe in gujarati | jain paneer makhani banavani rit

આજે આપણે ડુંગળી લસણ વગરની જૈન પનીર મખની બનાવવાની રીત – jain paneer makhani banavani rit gujarati ma શીખીશું. આપણા માંથી ઘણા લોકો ડુંગળી લસણ નથી ખાતા કે પછી વ્રત ઉપવાસમાં ડુંગળી લસણ નથી ખાતા તો આજ એ બધા માટે પંજાબીશાક એ પણ પનીર મખની ને લઇ આવ્યા છીએ તો ચાલો ડુંગળી લસણ વગરની jain paneer makhani recipe in gujarati language શીખીએ
5 from 10 votes
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ
  • 1 મિક્સર

Ingredients

જૈન પનીર મખની બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | jain paneer makhani ingredients

  • 300 ગ્રામ પનીર કટકા કરેલ

જૈન ગ્રેવી બનાવવા માટેની સામગ્રી

  • 4-5 ટમેટા મીડીયમ સાઇઝ ના સુધારેલ
  • 1-2 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1 તજ નો ટુકડો નાનો
  • 1 તમાલપત્ર
  • 1-2 એલચી
  • 2-3 લાલ મરચા
  • 10-12 કાજુ
  • 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
  • 1 ½  કપ પાણી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

વઘાર માટેની સામગ્રી

  • 1 ચમચી તેલ
  • 1 ચમચી ઘી / માખણ
  • ¼ ચમચી હિંગ
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • ½ ચમચી ધાણા જીરું પાઉડર
  • ½ ચમચી ગરમ મસાલો
  • 1 ચમચી સૂકી મેથી
  • ચમચી ખાંડ ¼
  • ¼ કપ ક્રીમ
  • 5-6 ચમચી લીલાધાણા સુધારેલા

સ્મોક આપવા માટેની સામગ્રી

  • 1 કોલસો
  • 1 ચમચી ઘી

Instructions

જૈન પનીર મખની બનાવવાની રીત| jain paneer makhani banavani rit

  •  સૌ પ્રથમ આપણે રેસીપી ની ગ્રેવી બનાવતા શીખીશું ત્યારબાદ  જૈન પનીર મખની રેસીપી જોઈશું

ગ્રેવી બનાવવાની રીત

  • સૌ પ્રથમ ગેસ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખી તતડાવો ત્યાર બાદએમાં તજ, તમાલપત્ર,સૂકા લાલ મરચા, એલચી નાખી મિક્સ કરી અડધી મિનિટચડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં સુધારેલ ટમેટા નાખી મિક્સ કરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીબે ત્રણ મિનિટ ચડાવો
  • ટમેટા થોડા નરમ થાય એટલે એમાં કાજુ અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી શેકી લ્યો બધું બરોબરશેકી લીધા બાદ એમાં એક થી દોઢ કપ પાણી નાખી મિક્સ કરી ઢાંકી ને દસ મિનિટ ચડાવી લ્યોદસ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ઠંડું થવા દયો
  • મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે મિક્સર જાર માં નાખી સમુથ પ્યુરી બનાવી લ્યો ને જરૂર લાગે તો પા કપ પાણીનાખી નહિતર પાણી વગર પ્યુરી બનાવી લ્યો હવે પ્યુરી ને ગાળી લ્યો અને એક બાજુ મૂકો

જૈન પનીર મખની રેસીપી

  • હવેબીજી કડાઈ માં એક બે ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે  ગેસ મીડીયમ કરી એમાં પનીર ના કટકા નાખી બધી બાજુ ફેરવી ને ગોલ્ડન શેકી લ્યોઅને શેકેલ પનીર અલગ વાસણમાં કાઢી લ્યો સાથે બાજુ માં કોલસા ને ગરમ કરવા મૂકો
  • હવે એજ કડાઈ માં બીજું તેલ અને માખણ નાખી ગરમ કરો માખણ ગરમ થાય એટલે એમાં હિંગ નાખો નેત્યાર બાદ ગાળી રાખેલ પ્યુરી નાખી દયો હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર અને જરૂરમુજબ મીઠું નાખી મિક્સ કરી ખદખદાવો ત્યાર બાદ એમાં ખાંડ, ગરમમસાલો અને ક્રીમ નાંખી મિક્સ કરી લ્યો
  • હવે એમાં શેકેલ પનીર ના કટકા નાખો સાથે સૂકી મેથી ને હાથ થી ક્રશ કરી નાખી બરોબર મિક્સકરી લ્યો અને પાંચ મિનિટ ચડાવી લ્યો અને ગેસ બંધ કરી નાખો

jain paneer makhani recipe in gujarati notes

  • ગ્રેવીના ઘણી ઘટ્ટ રહે ના ઘણી પાતળી એનું ધ્યાન રાખવું
  • મસાલાજે તમે ના ખાતા હો એ ના નાખવા
  • તેલની જગ્યાએ ઘી પણ વાપરી શકો છો
  • મીઠું ધ્યાન થી નાખવું જેથી વધારે ના પડે અને જો વધારે થઈ જાય તો બટેકા ને એમાં મૂકી ને પાંચમિનિટ ચડાવી લેવું જેથી મીઠું બરોબર થઈ જાય
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ પંજાબી રેસીપી ગુજરાતી મા આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

રાજમા નુ શાક બનાવવાની રીત | rajma nu shaak banavani rit | rajma nu shaak recipe in gujarati

બટર નાન બનાવવાની રીત | naan recipe in gujarati | naan banavani rit

મલાઈ કોફતા બનાવવાની રીત | malai kofta recipe in gujarati | malai kofta banavani rit | malai kofta banavani recipe

છોલે ભટુરે બનાવવાની રીત | chole bhature banavani rit| chole bhature recipe in gujarati

જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત | jeera masala khakhra banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
2
જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત | jeera masala khakhra banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe SHANKI KITCHEN YouTube channel on YouTube આજે આપણે જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત – jeera masala khakhra banavani rit gujarati ma શીખીશું. ખાખરા એક હેલ્થી અને  ડાયટ માં ખુબ મદદ કરવા માટે ઉપયોગી વાનગી છે અને ઘરે બનાવી ને તૈયાર કરી મહિના સુધી સાચવી શકો છો અને પ્રવાસમાં પણ લઈ જઈ શકો છો તો ચાલો  મસાલા જીરું ખાખરા બનાવવાની રીત – jeera masala khakhra recipe in gujarati શીખીએ.

જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી

  • ઘઉં નો લોટ 2 કપ
  • બેસન 2 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • અજમો ½ ચમચી
  • હળદર ½ ચમચી
  • લાલ મરચાનો પાઉડર ½ ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • તેલ 2-3 ચમચી
  • પાણી જરૂર મુજબ

jeera masala khakhra banavani rit gujarati ma

મસાલા જીરું ખાખરા બનાવવા  સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉં નો લોટ અને બેસન નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં જીરું, હાથ થી મસળી અજમો નાખો સાથે હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ચમચી તેલ નાખી હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો

ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી રોટલી ના લોટ જેવો લોટ બાંધી લ્યો અને બાંધેલા લોટ ને ત્રણ ચાર મિનિટ બરોબર મસળી લ્યો અને બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ રહેવા દયો વીસ મિનિટ પછી ફરી એક ચમચી તેલ નાખી લોટ ને બે મિનિટ મસળી લ્યો

હવે જે સાઇઝ ના ખાખરા બનવા હોય એ સાઇઝ નો લુવો લ્યો એને કોરા લોટ સાથે લઈ સાવ પાતળો વણી લ્યો અને ગેસ પર તવી ને નવશેકી ગરમ કરી એમાં વણેલો ખાખરો નાખી સાવ ધીમા તાપે એક બાજુ સેજ ચડાવો

ત્યાર બાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ કપડાથી બધી બાજુ બરોબર દબાવી ને ચડવો થોડો ચડે એટલે ઉથલાવી બીજી બાજુ પણ કપડા થી બરોબર દબાવી બે ચડાવો આમ થોડી થોડી વારે કપડા થી દબાવી બને બાજુ ગોલ્ડન શેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડા થવા દયો

આમ બધા ખાખરા ને સાવ પાતળા વણી ધીમા તાપે કપડાથી બધી બાજુ એક સરખા દબાવી ને ગોલ્ડન શેકી ને તૈયાર કરી લ્યો અને ઠંડા કરી લેવા ત્યાર બાદ એર ટાઇટ ડબ્બા માં ભરી લ્યો ને મજા લ્યો મસાલા જીરું ખાખરા

jeera masala khakhra recipe in gujarati notes

  • ખાખરા નોનલિત રોટલી ના લોટ જેવો બાંધવો અને ખાખરા સાવ પાતળા વનાવા તમે ચાહો તો રોટી મેકર માં દબાવી ત્યાર બાદ વણી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • ખાખરા એક સાઇઝ ના ગોળ બનાવવા માટે ગોળ થાળી કે ડબ્બા ના ઢાંકણ થી કટ કરી શકો છો
  • ખાખરા સાવ ધીમા તાપે અને કપડા થી દબાવી અથવા ખાખરા દાબવા ના લાકડાના ડટ્ટા થી દબાવી ને શેકવા

જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર SHANKI KITCHEN ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

jeera masala khakhra recipe in gujarati

જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત - jeera masala khakhra banavani rit - jeera masala khakhra recipe in gujarati - jeera masala khakhra recipe - જીરા મસાલા ખાખરા

જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત | jeera masala khakhra banavani rit | jeera masala khakhra recipe in gujarati

આજે આપણે જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવાની રીત – jeera masala khakhra banavani rit gujarati ma શીખીશું. ખાખરા એક હેલ્થી અને  ડાયટ માં ખુબ મદદ કરવા માટે ઉપયોગીવાનગી છે અને ઘરે બનાવી ને તૈયાર કરી મહિના સુધી સાચવી શકો છો અને પ્રવાસમાં પણ લઈજઈ શકો છો તો ચાલો  મસાલાજીરું ખાખરા બનાવવાની રીત – jeera masala khakhra recipe in gujarati શીખીએ
4 from 11 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Resting time: 20 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 તવી
  • 1 પાટલો
  • 1 વેલણ

Ingredients

જીરા મસાલા ખાખરા બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | jeera masala khakhra recipe ingredients

  • 2 કપ ઘઉંનો લોટ
  • 2 ચમચી બેસન
  • 1 ચમચી જીરું
  • ½ ચમચી અજમો
  • ½ ચમચી હળદર
  • ½ ચમચી લાલ મરચાનો પાઉડર
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 2-3 ચમચી તેલ
  • પાણી જરૂર મુજબ

Instructions

જીરા મસાલાખાખરા બનાવવાની રીત | jeeramasala khakhra banavani rit | jeera masala khakhra recipe

  • મસાલા જીરું ખાખરા બનાવવા  સૌપ્રથમ એક વાસણમાં ઘઉં નો લોટ અનેબેસન નો લોટ ચાળી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં જીરું, હાથ થી મસળી અજમોનાખો સાથે હળદર, લાલ મરચાનો પાઉડર, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બે ચમચી તેલ નાખી હાથ થી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો
  • ત્યાર બાદ થોડું થોડુ પાણી નાખી રોટલી ના લોટ જેવો લોટ બાંધી લ્યો અને બાંધેલા લોટ ને ત્રણ ચાર મિનિટ બરોબર મસળી લ્યો અને બાંધેલા લોટ ને ઢાંકી ને પંદર વીસ મિનિટ રહેવા દયો વીસ મિનિટ પછી ફરી એક ચમચી તેલ નાખી લોટ ને બે મિનિટ મસળી લ્યો
  • હવે જે સાઇઝ ના ખાખરા બનવા હોય એ સાઇઝ નો લુવો લ્યો એને કોરા લોટ સાથે લઈ સાવ પાતળો વણી લ્યો અને ગેસ પર તવી ને નવશેકી ગરમ કરી એમાં વણેલો ખાખરો નાખી સાવ ધીમા તાપે એક બાજુસેજ ચડાવો
  • ત્યારબાદ ઉથલાવી બીજી બાજુ કપડાથી બધી બાજુ બરોબર દબાવી ને ચડવો થોડો ચડે એટલે ઉથલાવી બીજીબાજુ પણ કપડા થી બરોબર દબાવી બે ચડાવો આમ થોડી થોડી વારે કપડા થી દબાવી બને બાજુ ગોલ્ડનશેકી લ્યો ત્યાર બાદ ગેસ પરથી ઉતારી ઠંડા થવા દયો
  • આમ બધા ખાખરા ને સાવ પાતળા વણી ધીમા તાપે કપડાથી બધી બાજુ એક સરખા દબાવી ને ગોલ્ડન શેકી નેતૈયાર કરી લ્યો અને ઠંડા કરી લેવા ત્યાર બાદ એર ટાઇટ ડબ્બા માં ભરી લ્યો ને મજા લ્યોમસાલા જીરું ખાખરા

jeera masala khakhra recipe in gujarati notes

  • ખાખરા નો રોટલી ના લોટ જેવો બાંધવો અને ખાખરા સાવ પાતળા વનાવા તમે ચાહો તો રોટી મેકરમાં દબાવી ત્યાર બાદ વણી ને પણ તૈયાર કરી શકો છો
  • ખાખરા એક સાઇઝ ના ગોળ બનાવવા માટે ગોળ થાળી કે ડબ્બા ના ઢાંકણ થી કટ કરી શકો છો
  • ખાખરા સાવ ધીમા તાપે અને કપડા થી દબાવી અથવા ખાખરા દાબવા ના લાકડાના ડટ્ટા થી દબાવી ને શેકવા
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ Nasta Recipe નીચે આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

લસણીયા ગાંઠિયા બનાવવાની રીત | lasaniya gathiya banavani rit | lasaniya gathiya recipe in gujarati

દહીં પાપડી ચાટ બનાવવાની રીત | dahi papdi chaat banavani rit | dahi papdi chaat recipe in gujarati

હની ચીલી પોટેટો બનાવવાની રીત | honey chilli potato banavani rit | honey chilli potato recipe in gujarati

ચીઝ પરોઠા બનાવવાની રીત | cheese paratha banavani rit | cheese paratha recipe in gujarati

રાજ કચોરી બનાવવાની રીત | raj kachori banavani rit | raj kachori recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit recipe in gujarati

Team Recipe in Gujarati
-
0
સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit recipe in gujarati

નમસ્તે મિત્રો If you like the recipe do subscribe TheVegHouse  YouTube channel on YouTube આજે આપણે ગુજરાતી સફેદ કઢી બનાવવાની રીત – safed kadhi banavani rit શીખીશું. આ કઢી ગુજરાત અને રાજસ્થાન માં ખુબ બનતી હોય છે અને અલગ અલગ સામગ્રી નાખી ને બનાવવામાં આવતી હોય છે પણ આજ આપણે ખૂબ સરળ રીતે ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી બનાવતા શીખીશું તો ચાલો safed kadhi recipe in gujarati શીખીએ.

સફેદ કઢી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | safed kadhi ingredients

  • બેસન 2-3 ચમચી
  • દહીં 1 કપ
  • પાણી 2 ½ – 3 કપ
  • ઘી 2-3 ચમચી
  • જીરું 1 ચમચી
  • સૂકા લાલ મરચા 1-2
  • લવિંગ 1-2
  • તજ ટુકડો 1
  • મેથી દાણા ¼ ચમચી
  • ખાંડ / ગોળ 2-3 ચમચી
  • આદુ મરચા ની પેસ્ટ 2 ચમચી
  • મીઠા લીમડાના પાન 10-12
  • લીલા મરચા સુધારેલા 1-2
  • હિંગ ½ ચમચી
  • લીલા ધાણા સુધારેલા 3-4 ચમચી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi recipe in gujarati

સફેદ કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં દહીં લ્યો એમાં ત્રણ ચમચી બેસન નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો જેથી એમાં કોઈ ગાંઠા ના રહે બેસન અને દહી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં અઢી થી ત્રણ કપ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ( જો કઢી થોડી ઘટ્ટ જોઈએ તો અઢી કપ અને થોડી પાતળી જોઈએ તો ત્રણ કપ પાણી નાખવું )

હવે મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, આદુ મરચા ની પેસ્ટ, ખાંડ અને પાંચ છ મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરો અને કડાઈ ને ગેસ પર મૂકી કઢી માં ઉભરો આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો

કઢી માં ઉભરો આવે એટલે ગેસ ને મિડીયમ તાપે ચાર પાંચ મિનિટ ઊકળવા દેવી કઢી બરોબર ઉકળે એટલે ગેસ ધીમો કરી નાખો અને બીજા ગેસ પ્ર વઘારીયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો

ઘી ગરમ થાય થાય એટલે એમાં તજ નો ટુકડો, લવિંગ, સૂકા લાલ મરચા, મેથી દાણા અને જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખો સાથે મીઠા લીમડાના પાન અને લીલા મરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી વઘાર તૈયાર કરો

વઘાર તૈયાર થાય એટલે ઉકળતી કઢી માં નાખી બરોબર મિક્સ કરી બીજી બે ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યો છેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી ઢાંકી પાંચ મિનિટ રહવા દેવી ત્યાર બાદ ગરમ ગરમ સર્વ કરો સફેદ કઢી

safed kadhi recipe in gujarati notes

  • અહી કઢી ઘટ્ટ કે પાતળી જેવી તમને પસંદ હોય એવી બેસન કે પાણી ની માત્રા વધુ ઓછી કરી કરો શકો છો
  • અહી જો તમે લસણ અને ડુંગળી ખાતા હો તો એ નાખવા થી સ્વાદ ખૂબ સરસ આવશે
  • કઢી બને ત્યાં સુધી ઘી માં બનાવવી તો સ્વાદ ખૂબ સરસ આવે છે આમ છતાં તમે તેલ માં પણ બનાવી શકો છો
  • અહી તમે સરગવા ની સીંગ નાખી શકો છો એ પણ ખૂબ સરસ લાગે છે

safed kadhi recipe video

જો તમને આ રેસીપી નો વિડીયો ગમ્યો હોય તો Youtube પર TheVegHouse ને Subscribe કરજો

Join WhatsApp Group

રેસીપી ગમી હોય તો નીચે ⭐ સ્ટાર રેટિંગ ⭐ તેમજ ફીડબેક નીચે કોમેન્ટ કરી અચૂક જણાવશો, બીજી ઘણી બધી રેસીપી ની નીચે આપેલ છે તે અચૂક જુવો

safed kadhi banavani rit

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત - safed kadhi banavani rit - safed kadhi recipe in gujarati

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit | safed kadhi recipe in gujarati | safed kadhi recipe

આજે આપણે ગુજરાતી સફેદ કઢી બનાવવાની રીત – safed kadhi banavani rit શીખીશું.આ કઢી ગુજરાત અને રાજસ્થાન માં ખુબ બનતી હોય છે અને અલગ અલગ સામગ્રી નાખી ને બનાવવામાં આવતી હોય છે પણ આજ આપણે ખૂબ સરળ રીતે ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથીબનાવતા શીખીશું તો ચાલો safed kadhi recipe in gujarati શીખીએ
3.71 from 17 votes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 વ્યક્તિ

Equipment

  • 1 કડાઈ

Ingredients

સફેદ કઢી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી | safed kadhi ingredients

  • 2-3 ચમચી બેસન
  • 1 કપ દહીં
  • 2 ½ – 3 કપ પાણી
  • 2-3 ચમચી ઘી
  • 1 ચમચી જીરું
  • 1-2 સૂકા લાલ મરચા
  • 1-2 લવિંગ
  • 1 તજ ટુકડો
  • ¼ ચમચી મેથી દાણા
  • 2-3 ચમચી ખાંડ / ગોળ
  • 2 ચમચી આદુ મરચા ની પેસ્ટ
  • 10-12 મીઠા લીમડાના પાન
  • 1-2 લીલા મરચા સુધારેલા
  • ½ ચમચી હિંગ
  • 3-4 ચમચી લીલા ધાણા સુધારેલા
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું

Instructions

સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | safed kadhi banavani rit

  • સફેદ કઢી બનાવવા સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં દહીં લ્યો એમાં ત્રણ ચમચી બેસન નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો જેથી એમાં કોઈ ગાંઠા ના રહે બેસન અને દહી બરોબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એમાં અઢી થી ત્રણ કપ પાણી નાખી બરોબર મિક્સ કરી લ્યો ( જો કઢી થોડી ઘટ્ટ જોઈએ તો અઢી કપ અને થોડી પાતળી જોઈએ તો ત્રણ કપ પાણી નાખવું)
  • હવે મિશ્રણ ને બરોબર મિક્સ કરી લ્યો અને એમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું, આદુ મરચા ની પેસ્ટ,ખાંડ અને પાંચ છ મીઠા લીમડાના પાન નાખી મિક્સ કરો અને કડાઈ ને ગેસ પરમૂકી કઢી માં ઉભરો આવે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો
  • કઢીમાં ઉભરો આવે એટલે ગેસ ને મિડીયમ તાપે ચાર પાંચ મિનિટ ઊકળવા દેવી કઢી બરોબર ઉકળે એટલેગેસ ધીમો કરી નાખો અને બીજા ગેસ પ્ર વઘારીયા માં ઘી ગરમ કરવા મૂકો
  • ઘી ગરમ થાય થાય એટલે એમાં તજ નો ટુકડો, લવિંગ, સૂકા લાલ મરચા, મેથી દાણાઅને જીરું નાખી તતડાવી લ્યો ત્યાર બાદ એમાં હિંગ નાખો સાથે મીઠા લીમડાના પાન અને લીલામરચા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરી વઘાર તૈયાર કરો
  • વઘાર તૈયાર થાય એટલે ઉકળતી કઢી માં નાખી બરોબર મિક્સ કરી બીજી બે ત્રણ મિનિટ ચડાવી લ્યોછેલ્લે એમાં લીલા ધાણા સુધારેલા નાખી મિક્સ કરો ને ગેસ બંધ કરી ઢાંકી પાંચ મિનિટ રહવાદેવી ત્યાર બાદ ગરમ ગરમ સર્વ કરો સફેદ કઢી

safed kadhi recipe in gujarati notes

  • અહી કઢી ઘટ્ટ કે પાતળી જેવી તમને પસંદ હોય એવી બેસન કે પાણી ની માત્રા વધુ ઓછી કરી કરો શકો છો
  • અહી જો તમે લસણ અને ડુંગળી ખાતા હો તો એ નાખવા થી સ્વાદ ખૂબ સરસ આવશે
  • કઢી બને ત્યાં સુધી ઘી માં બનાવવી તો સ્વાદ ખૂબ સરસ આવે છે આમ છતાં તમે તેલ માં પણ બનાવી શકો છો
  • અહી તમે સરગવા ની સીંગ નાખી શકો છો એ પણ ખૂબ સરસ લાગે છે
રેસીપી વિશે આપનો અભિપ્રાય જરૂરથી જણાવશોઉપર ⭐⭐⭐⭐⭐ રેટિંગ આપવા વિનંતી તેમજ તમેજ નીચે કોમેન્મટ પણ કરી શકો છો

આવીજ બીજી સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી મા રેસીપી ની લીંક આપેલ છે તે પણ જોવા વિનંતી

ફણસનું શાક બનાવવાની રીત | fanas nu shaak banavani rit | fanas nu shaak recipe in gujarati

ફણસી બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | Fansi bateta nu shaak banavani rit | Fansi bateta nu shaak recipe in gujarati

સત્તુ ના પરોઠા બનાવવાની રીત | sattu na parotha banavani rit | sattu paratha recipe in gujarati

ટીંડોળા બટાકા નું શાક બનાવવાની રીત | tindora batata nu shaak banavani rit | tindora batata nu shaak recipe in gujarati

સરગવાનું શાક બનાવવાની રીત | saragva nu shaak banavani rit | saragva nu shaak recipe in gujarati

Join WhatsApp Group

રેગ્યુલર અપડેટ્સ માટે અમને Facebook પર પણ TheRecipeInGujarati લખી શોધી શકશો અને Recipe In Gujarati ના WhatsApp ગ્રુપ માં જોડાવા +91 94268 17203 પર Join Group લખી મેસેજ કરો અમને ત્યાં પણ ફોલો કરી શકો છો.

1...109110111...156Page 110 of 156
© Newspaper WordPress Theme by TagDiv